『ミシュランガイド東京2015』発表

3ツ星は12軒に ... 2014.12. 4

12月2日、フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」が、飲食店や宿泊施設を格付けする『ミシュランガイド東京2015』を発表した。関東圏でのミシュランガイドは8年目となる。最高評価は3ツ星で、12店舗。2014年より2店舗減少した。12店舗中、10店舗が和食カテゴリーで、2ツ星から3ツ星に昇格したのは、日本料理の「まき村」(品川)。

2014年版からスタートしたビブグルマン(星は付かないが、コストパフォーマンスの高い食事を提供する、調査員お勧めのレストラン)に、今年は和食カテゴリーが登場。これまではイタリアンとフレンチだけだったが、海外からの観光客の増加とニーズを反映した。

掲載店は3ツ星12店、2ツ星53店、1ツ星161店、ビブグルマン325店。

また、2015年春、デジタル版の「クラブ・ミシュラン」がリニューアルする。日本で発行されているミシュランガイド全冊の閲覧と検索、店選びの相談サービスを受けることなどができる。

■3ツ星店(50音順)
石かわ/日本料理(新宿区)、臼杵ふぐ山田屋/ふぐ(港区)、えさき/日本料理(渋谷区)、かんだ/日本料理(港区)、カンテサンス/フランス料理(品川区)、さいとう/すし(港区)、ジョエル・ロブション/フランス料理(目黒区)、すきやばし次郎本店/すし(中央区)、まき村/日本料理(品川区)、幸村/日本料理(港区)、よしたけ/すし(中央区)、龍吟/日本料理(港区)

本の刊行は12月5日。価格:3240円(税込)。
問い合わせ先:日本ミシュランタイヤお客様相談室 TEL.0570-066-030
ミシュランホームページ:http://www.michelin.co.jp

ワイン王国編集部
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