毎年1月、ブドウ栽培家の守護神“サン・ヴァンサン”を祭る催しが、ブルゴーニュの村持ち回りで開催されている。2020年は1月25、26日にジュヴレ・シャンベルタン村で開催される。実行委員長のフィリップ・シャルロパン氏に話を聞いた。

「ジュヴレ・シャンベルタン村がサン・ヴァンサン祭り(Saint-Vincent Tournante)を担当するのは1947年、1960年、1980年、2000年に続いて5回目になります。ブルゴーニュで最も名声のあるジュヴレ・シャンベルタン村の名に恥じぬように、そして訪問客に最大の満足を得てもらえるよう準備を進めているところです。今回のテーマは『アロマ』。花の香りをロゼで、果実の香りを紫色、熟成香を黄色、そしてテロワールを茶色で表現し村全体の飾り付けを行います。

 今回の催しのために五つの『ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・サン・ヴァンサン』(2009、2013、2014、2017、2018)を計2万2000本用意しました! これらは村の14カ所のカヴォーで試飲ができます。また、ディジョンの2ツ星レストラン「シャポー・ルージュ」のウイリアム・フラショ氏の料理とジュヴレ・シャンベルタンのワインを合わせて楽しむ夕食会を25日、26日にそれぞれ1200人規模で開催する予定です」と話す。

 このディナーで提供する7皿とワインは
①ブルゴーニュのスペシャリテ「グジェール」「ジャンボン・ペルシエ」に『クレマン・ド・ブルゴーニュ』と『ヴェズレ2017年』
②「ブレスの鶏のクネル」に『ピュリニー・モンラッシェ2017年』
③「セロリ、トリュフ風味のキブロン産ホタテ貝」に、純米吟醸の日本酒『七本鎗』
④「淡水魚サンドル」「エクルヴィス」に『ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュ・キュヴェ・サンヴァンサン2014年』と『2009年』
⑤「のろ鹿の背肉のロースト」に『ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・キュヴェ・サンヴァンサン2012年』
⑥「ブルゴーニュ地方のチーズ盛り合わせ」に『シャルム・シャンベルタン・キュヴェ・サンヴァンサン2014年』
⑦デザートの「ショコラと柑橘のマリアージュ」に『グランクリュ・シャンベルタン・キュヴェ・サンヴァンサン2014年』
だ。

「『ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン2014年』、『2009年』はジュヴレ・シャンベルタン村の全ての栽培家のワインをブレンドしたワインです。そして『ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン2012年』『シャルム・シャンベルタン・キュヴェ・サン・ヴァンサン2014年』、『グランクリュ・シャンベルタン・キュヴェ・サン・ヴァンサン2014年』の三つのキュヴェは各栽培家が持ち寄ったブドウを醸造して作り上げた特別キュヴェでそれぞれ600本を用意しました。市販されない、この催しだけで味わえるこれら貴重なボトルをぜひ皆さんに楽しんでいただきたいと思います。

 今回は、2020年のオリンピック、パラリンピック東京開催を記念して、日本のスポーツ選手を特別招待することにしました。また、和太鼓のパフォーマンスを楽しんでもらう催しなども企画しています。日本のブルゴーニュワイン愛好家、特にジュヴレ・シャンベルタンの愛好家に来ていただき、2日間楽しんでほしいと思います」と語った。

画像: ジュヴレ・シャンベルタン村には九つのグラン・クリュがあり、これが村の名声を支えている。面積の大きい順に「シャルム・シャンベルタン28.43ha」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ14.67ha」「シャンベルタン13.62ha」「マジ・シャンベルタン8.27ha」「ラトリシエール・シャンベルタン7.31ha」「シャペル・シャンベルタン5.48ha」「リュショット・シャンベルタン3.25ha」「グリオット・シャンベルタン2.65ha」「マゾワイエール・シャンベルタン1.82ha」の合計85ha

ジュヴレ・シャンベルタン村には九つのグラン・クリュがあり、これが村の名声を支えている。面積の大きい順に「シャルム・シャンベルタン28.43ha」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ14.67ha」「シャンベルタン13.62ha」「マジ・シャンベルタン8.27ha」「ラトリシエール・シャンベルタン7.31ha」「シャペル・シャンベルタン5.48ha」「リュショット・シャンベルタン3.25ha」「グリオット・シャンベルタン2.65ha」「マゾワイエール・シャンベルタン1.82ha」の合計85ha

画像: ジュヴレ・シャンベルタン村が主催する「サン・ヴァンサン・トゥルナント 2020」のポスター

ジュヴレ・シャンベルタン村が主催する「サン・ヴァンサン・トゥルナント 2020」のポスター

画像: 「サン・ヴァンサン・トゥルナント 2020実行委員会」会長のフィリップ・シャルロパン氏

「サン・ヴァンサン・トゥルナント 2020実行委員会」会長のフィリップ・シャルロパン氏

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