ワインをアレンジしてもっと気軽に、もっと気軽に楽しもう!というこの企画。前回のお勧めワイン&アレンジに続いて、第2回はカクテルアレジのレシピをご紹介します。
教えてくれるのは、「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」店長の本多康志氏です!

本多康志氏 Yasushi HONDA
2009年「第3回JETCUPイタリアワイン ベスト ソムリエ コンクール」で優勝。「資生堂FARO」のシェフソムリエを経て、今年オープン予定の「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」店長に

ワインカクテルrecipe1 ★レモネード+赤ワイン

カクテル「アメリカンレモネード」にヒントを得たアレンジレシピ。
ちょっと甘めのレモネードに、赤ワインを注ぎます。分量は、赤ワインが全体の1/3~1/4くらいになるのが目安。ワインの味わいによって調整を。
フレッシュレモンを添えて、香りもプラス!

ワインカクテルrecipe2 ★スパークリングワイン+クラッシュイチゴ+ミント

イチゴをミキサーにかけるか、フォークでクラッシュしてグラスにin。
スパークリングワインを注いで、ミントをちぎって添えれば出来上がり。
潰したイチゴの風味とスパークリングワイン、ミントがさわやか!

ワインカクテルrecipe3 ★フルールポンチ

スペインの「サングリア」をイメージして、赤ワインにフルーツやハーブ、スパイスを入れて1晩漬ければ出来上がり。
赤ワインで作るなら、オレンジやバナナなどの南国フルーツ、クローヴやシナモンなど茶系スパイスがぴったり。
白ワインを使うなら、レモンやグレープフルーツなど果肉が白く酸味の強い果物やハーブが合います。

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