ワンプッシュで食品の酸化・カビ・変色・風味ロスを抑える『ONE PUSH MAGIC カスタムセット』発売

「バルクレップインターナショナル」は、飲食のプロが利用している保存技術(ガス置換包装)を自宅で簡単に応用できる抗酸化システムの姉妹品『ONE PUSH MAGIC マジック カスタム セット』を発売した。これからの年末年始に開けて残ったワインや、食べきれなかったおせちや料理にも利用可能だ。

ガス置換包装システムとは

 食料品は酸化や菌の増殖により風味を失い、腐敗する。特に鮮魚や精肉は、酸化により細胞から水分や栄養がドリップが発生し旨味が損なわれる。また、そのドリップには細菌も繁殖し不衛生に。野菜や果物は酸化だけではなく、自ら発生するエチレンガスによって、周りの食品にも影響を及ぼす。そのため、多くの食品会社では、少しでも長く新鮮に保つため、保存や梱包の過程で、周りの空気を不活性ガスに置き換える「ガス置換包装システム」が導入されている。

ONE PUSH MAGIC マジック カスタムセットは、3つの商品で構成

 ONE PUSH MAGIC マジック カスタムセットは、不活性ガスを噴射するマルチレギュレーター「ONE PUSH MAGIC カスタム」、すみずみまでガスを送り込む「アダプターノズル」、ガスカートリッジのガス圧の安定化とカートリッジの滑り止めを兼ねた「シリコンガススタンド」の三つの商品で構成されている。実際に使用するためには、別売の「抗酸化ガスカートリッジ ルンゴN2」(高純度窒素ガス)または「ルンゴCO2」(高純度炭酸ガス)が用途に応じて必要となる。

画像: ONE PUSH MAGIC マジック カスタムセットは、3つの商品で構成

使い方はとても簡単

 使い方は、飲み残ったワインのボトルや、食品の入ったキャニスターなどに、ワンプッシュするだけ。1回あたりルンゴN2で8~15円、ルンゴCO2で3~5円程度。また、冷蔵庫や冷凍庫には、容量2リットルにつき、1秒程度の噴射でまかなえる。ワインだと、ワンプッシュ後冷蔵保存すれば、約48日間美味しくいただける。ワインのほかにもコーヒーなど、風味を楽しむ食材にも効果は期待できる。

画像: ONE PUSHU MAGIC マジック カスタムセット 価格:9980円(税別)

ONE PUSHU MAGIC マジック カスタムセット

価格:9980円(税別)

問い合わせ先

 ㈱バルクレップインターナショナル
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 カスタマーサポート:info@lungo.click
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