「ゾーニン 1821」のプロセッコ、「ピニンファリーナ」とのコラボボトル登場！

　 イタリア・プロセッコのスペシャリスト「ゾーニン 1821」。創業200年を迎えた今年、イタリアを代表するデザイナー「ピニンファリーナ」とのコラボレーションにより『プロセッコ・スペシャル・キュヴェ・ミレジマート』の新ボトルが誕生した。

　「ピニンファリーナ」は1930年に創業し、「フェラーリ」などのカーデザインやトリノ五輪のデザインを手掛けてきた企業。『プロセッコ・スペシャル・キュヴェ・ミレジマート』の美しいフォルムは、ゾーニン 1821の「伝統と革新」をイメージした。

　ワインはフレッシュで柔らかい口当たりが特徴。秘密は独自の製法にあり、収穫した良質のブドウでベースワインを造り、大型タンクで０℃で保存。オーダーが入ったところでこのベースワインと、同様に0℃で別タンク保存しているモスト（発酵前のブドウジュース）、酵母、糖分をブレンドし、シャルマ方式（タンク内2次発酵）で仕上げる。フレッシュさの元はこのモストと、オーダーから出荷までの時間が短いところにある。