株式会社モトックスは、2022年1月中旬より、「テッレ・チェヴィコ」が造る『メルロー ルビコーネ オーガニック 2020』の取り扱いを開始した。

『メルロー ルビコーネ オーガニック 2020』は、遅摘みブドウを使用した芳醇な味わいの赤ワインで、ヴィーガンワインであるほか、ビオロジック認証を取得、イタリアのワインガイド『ルカ・マローニ』で97点の高評価を獲得している。

生産者の「テッレ・チェヴィコ」は、イタリア屈指の生産規模を誇る協同組合だ。ワイン造りで発生する排水のリサイクルや浄化を実施、紙の削減やリサイクル、それに伴う二酸化炭素排出の削減にも取り組むなど、国際連合が掲げるSDGsに沿った企業目標を設定しており、経済的、社会的、環境的配慮の上、ワイン造りを行っている。

画像1: 『ルカ・マローニ』誌で97点獲得の高評価!ヴィーガン&ビオロジック認証取得の赤ワイン『メルロー ルビコーネ オーガニック 2020』が新発売

■遅摘みブドウを使用した、芳醇なヴィーガンワイン『メルロー ルビコーネ オーガニック 2020』

画像2: 『ルカ・マローニ』誌で97点獲得の高評価!ヴィーガン&ビオロジック認証取得の赤ワイン『メルロー ルビコーネ オーガニック 2020』が新発売

エミリア・ロマーニャ州のコリアーノに位置する畑は、標高150m。この土地特有の粘土質土壌の影響を受け、ブドウはゆっくりと凝縮感を伴って生育。収穫をあえて遅らせることで、水分が飛び、樹の上で糖度が上がるのを待つ。その後、手摘みで小さな籠に丁寧に収穫され、芳醇なメルローの果実味豊かなワインが完成する。

 

商品情報

メルロー ルビコーネ オーガニック 2020

・産地:イタリア エミリア・ロマーニャ州
・ブドウ品種:メルロー100%
・土壌:粘土石灰質
・発酵:ステンレスタンク/主発酵後MLF
・熟成:セメントタンク熟成6カ月、ステンレスタンク熟成2カ月
・アルコール度数:14%
・味のタイプ:赤 フルボディ
・希望小売価格:2,000円(税別)

コメント
ブルーベリーのようなリッチで甘みのある明るい果実味。伸びやかな味わいをもたらす酸も心地よい。タンニンと果実味は凝縮感があり、濃厚で滑らかな口当たりのワインです。

 

▼『メルロー ルビコーネ オーガニック 2020』商品紹介ページ:

 

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