コエドブルワリーは、同じ地元埼玉で豚の育種から加工販売まで一貫して行う「サイボク」とコラボし、ウインナーが無限に楽しめるコラボビールを醸造。2022年4月1日(金)からサイボクの取り扱い店やオンラインショップなどで販売を開始する。

サイボクウインナーのために仕込んだ飽きのこないIPA

COEDOがリリースするコラボレーションビールのスタイルは、大量のアロマホップを使用し、シトラスやトロピカルフルーツを彷彿とするフルーティで華やか香りとともに、麦芽の旨味と苦味がバランスよく感じられる爽やかな味わいのIPAだ。

一方、サイボク(SAIBOKU)は埼玉県日高市に自社牧場を持つ畜産業と食品加工メーカー。地元野菜の販売やカフェレストラン、温浴施設など、地元埼玉を中心に多角的な事業展開をしている。

画像: サイボクウインナーのために仕込んだ飽きのこないIPA

もちろんサイボクウインナーとのペアリングを徹底的に追求。 
コンセプトとして「ウインナーとビールの「無限ループ」が楽しめる、飽きの来ない味わい」「ポークウインナー、あらびきウインナーとのペアリング、「従来と異なる新しいペアリングの提案」を掲げ、ウインナーとビールというクラシカルな組み合わせでありながら、伝統にとらわれず現代的な解釈でコラボレーションを具現化したビールが誕生した。

ウインナーというビールとの相性抜群の食品にフォーカスして、改めてウインナーの味わいを引き出したCOEDOのビールを試してみては。

【サイボク×コエドブルワリー「コラボレーションビール」商品概要】
ビアスタイル: INDIA PALE ALE (IPA / インディア・ペール・エール)
原材料名:麦芽(外国製造)、ホップ
酒税区分:ビール
アルコール度数:5%
容量:333ml瓶
希望小売価格:328円(税抜き298円)
出荷開始:2022年4月1日(金)

取扱店:
>瓶:サイボク【 ミートショップ / 楽農ひろば / 花鳥風月内 温泉ショップ / JR川越駅店 】
>ギフトセット:サイボク【 ミートショップ / 花鳥風月内 温泉ショップ / 通信販売 / オンラインショップ / 丸広川越店 / 丸広入間店 】

COEDOホームページ:https://coedobrewery.com/jp/

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