山梨県小菅村にあるFar Yeast Brewingは、2021年1月20日(水)に、福岡のクラフトビール専門店 「BEERSONIC」とのコラボビール「WESTBOUND」シリーズ第4弾、「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」を発売する。

FYBの自社醸造としては初のラガースタイル

同商品は、福岡県福岡市でクラフトビールとさまざまなカルチャーを結びつけて発信する「インディーズ酒場こと「BEER SONIC」とのタッグを組んだコラボシリーズ「WESTBOUND」の第4段。

今回の「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」で使うホップは、「WESTBOUND」シリーズを通して使用している「ネルソンソーヴィン」を中心に、レモンのような強い柑橘アロマを持つ「レモンドロップ」など5種類。爽やかな柑橘感とキレのある飲みやすさで、食事にも合わせやすいIPL(インディアペールラガー)に仕上げている。

画像: Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager

Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager

BEERSONICの代表、深堀成吾氏とレシピの打ち合わせをする中で、BEERSONICでビールを飲むときをイメージして、「やっぱりこんなビールがあると落ち着くよね。」とお店で会話しているシーンを切り取ったような、そんなビールを目指して完成したという。

カラフルでポップな缶のデザインは、福岡で活躍する人気イラストレーターToyameg(トーヤメグ氏)による完全オリジナルデザインで、ラベルのQRコードからは醸造ストーリーを見ることができる。

「BEERSONIC」代表 深堀成吾氏より

久々のFar Yeast Brewing社とのコラボビールWESTBOUND 4th =「WB4」
今回はFYB社による自社醸造としては初のラガースタイルです。
同社との出会いは「東京ブロンド」。現在はゴールデンエールとなりましたが当時はまだ委託醸造によりラガースタイルで造られていました。その「ラガー」は自分がクラフトビール業界に入ることとなったきっかけのビールでもありました。
その後、福岡でクラフトビール専門の酒販店を立ち上げ、同社と3回に渡ってコラボのIPAを醸造、2020年春からは福岡で同社3店舗目となる直営店「BEERHOLIC」の運営にも携わっています。
同社との新たな関係がステップアップし、コラボビールがストップしたころ、私たちの生活様式は変わりました。そのような閉塞感の中で、ビールが人に喜びや楽しみを共有するアイテムということに改めて気づき、再び、新しい方法でコラボビールを届けたいという気持ちが生まれました。
そして原点回帰と新たなスタートの思いを込め、ラガースタイルでのコラボを提案したところ、同社スタッフと想いが一致し、今回のリリースとなりました。
山梨のスタッフとビールを醸造し、福岡の友人であるToyamegがパッケージをデザインしました。そして、ラベルのQRコードからは福岡の仲間と手がけたビール醸造のストーリーを見ることができます。
「WB4」で皆さんの日常が少しでも楽しく輝くようなことがあればこれより嬉しいことはありません。
                              BEERSONIC代表 深堀成吾

Far Yeast Brewing株式会社 醸造チームより

BEERSONICさんとのコラボビール、WESTBOUNDシリーズ第4弾はFar Yeast Brewing自社製造初のラガービールです。
源流醸造所がスタートして早3年半経ちますが、自社としても「ラガービールを造りたい」という想いはずっとありましたが、なかなかうまくタイミングが合わずこれまで出来ずじまいでした。
きっかけが欲しい、そんな時に深堀さんから「ラガーやろうよ!」というお話をいただいて今回のコラボレーションとなりました。今回のラガーはIndia Pale Lager スタイル。
WESTBOUNDシリーズを通して使用しているネルソンソーヴィンホップと、今回はレモンドロップというホップを使用しました。
重視したのはホップの派手さよりキレイさと飲みやすさ。
深堀さんと一緒に、どんなビールにしていくか打ち合わせ・レシピ化する中で、BEERSONICでビールを飲むときをイメージしました。
様々なビアスタイルやテイストがある中で「やっぱりこんなビールがあると落ち着くよね。」とお店で会話しているひとコマを切り取った様な、そんなビールを目指して完成した商品です。
ホップの香り、苦味、フレーバー、そして香ばしいモルトのキャラクターを楽しみつつ、ハーブやレモンの様な爽やかなフィニッシュが全てをクリアにしていく感覚を楽しんで欲しいと思います。

商品は2021年1月20日(水)から、全国の酒販店、飲食店に入荷予定のほか、オンラインストアでは1月8日(金)12:00より先行予約受付開始、1月15日(金)から順次出荷予定。また、福岡「BEERSONIC」「BEERHOLIC」およびその近隣エリアでは1月8日(金)に先行販売されている。
FYB初の期待のラガー、日ごろの疲れをリフレッシュして爽やかなひとときを演出してくれそうだ。

【商品概要】
商品名:Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager
    (ファーイースト ウエストバウンド フォース インディアペールラガー)
販売開始日:2021年1月20日(水)
希望小売価格:500円(税別)
原材料:麦芽、ホップ
アルコール度:4.8%
スタイル:India Pale Lager
品目:ビール
醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)
仕様:350ml缶、15L樽

販売Webサイト:

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