著者のケヴィン・ベゴス氏は、サイエンスやワインなどをテーマに、世界的な雑誌などにも寄稿する記者。
取材で訪れた中東のホテルで出合った奇妙な赤ワイン「クレミザンワイン」にすっかり心を奪われたベゴス氏は、専門家すら知らないその正体とワインの起源を探すため、中東からコーカサス、地中海地域、ヨーロッパ、アメリカを巡る旅に出る。
たった1本のワインとの出合いから始まった10年におよぶ軌跡を描いた、ワイン醸造の世界を科学的なアプローチで探訪する、 2部構成のノンフィクション。
『古代ワインの謎を追う ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー』
著者／ケヴィン・ベゴス 訳／矢沢聖子
原書房
本体価格／2420円（税込）
