ニュース

ボルドーの常識を覆す異端の造り手、グザヴィエ・コペル氏が追求する"オートクチュールワイン"

フランスワインの中心地ボルドーのワイン産業は今、大きな転換期を迎えている。そんな中、既成概念にとらわれず新たな価値を創造する異端の造り手がいる。4月中旬のボルドー・プリムール試飲会の際、異彩を放つ醸造家グザヴィエ・コペル氏の興味深い試飲会に参加した。 テロワール至上主義のワイン造り コペル氏は、ボルドー、カオール、スペインの複数の銘醸地にまたがり、厳選された区画から「オートクチュール」と評される極少量生産のワインを生み出すコンサルタント兼醸造家だ。 彼のワイン造りの根幹には、ブルゴーニュのクリマ（特定の畑）的な考え方に通じるテロワールへの深い敬意がある。ワインの個性と品質を決定づける最も...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
イベントニュースフランスボルドーワイン産地

余市「平川ワイナリー」×箱根「はつはな」夏季限定プランで体感する、余市ワインとモダン懐石のマリアージュ

箱根湯本のホテル「はつはな」では2025年7月12日（土）から8月31日（日）まで、北海道・余市の「平川ワイナリー」のワインが楽しめる宿泊プランを実施。これに先立ち、7月11日（金）にはワイナリーの代表である平川敦雄氏を招いた特別イベントも行われる。 奥湯本に佇む「はつはな」は、湯坂山や須雲川の自然に囲まれたスモールラグジュアリーホテル。2022年には「心と五感が満ちる静かなとき」をコンセプトに掲げ、全客室には露天風呂を完備し、日本料理に洋のエッセンスを取り入れたモダン懐石を提供するなど、非日常が感じられる宿泊施設にリニューアルした。 同ホテルが夏季限定で用意する「平川ワイナリーコラボレ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフードペアリング日本ワイン産地

マンダリンオリエンタル東京・ワインプログラム2025 6月27、28日は「WORLD WINE FAIR」を開催

「マンダリンオリエンタル東京」は1年を通してワインプログラムを開催している。第10回目の開催となる今回は「Exceptional（エクセプショナル）」をテーマとした。豊富な専門知識と経験を持つソムリエチームが厳選したワインと珠玉の料理とのマリアージュを提供する。 6月27、28日は2階インターナショナルダイニング「VENTAGLIO（ヴェンタリオ）」で「WORLD WINE FAIR」を実施した。 今回のイベントではソムリエチームが厳選した世界各国のワインを90分間好きなだけ楽しむことができた。ディレクターオブワインの野坂昭彦氏は「手元のマップを見ながらワインとともに世界旅行を楽しんでい...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントニュースソムリエ

累計来場者数1万7千人弱の人気イベントが今年も開催！『よなよなエール 大人の醸造所見学ツアー』

株式会社ヤッホーブルーイングは、「よなよなエール 大人の醸造所見学ツアー」を、8月2日（土）から9月7日（日）の毎週土日*¹に長野県佐久市にある佐久醸造所で開催する。 本ツアーはクラフトビールづくりを五感で体感できる潜入型ツアーで、累計来場者数が1万7千人弱の人気イベント。 ガラス越しでない生の現場の臨場感や、ビール愛溢れるスタッフによるガイドなどが好評で、昨年開催時の満足度は97％*²とのこと。 事前予約制で、7月14日（月）12時よりクラフトビール定期便「ひらけ！よなよな月の生活」会員向け先行先着販売、7月17日（木）12時より一般向け先着販売を開始する。 *¹）8月30日（土）、3...
ビール王国編集部 @ ビール王国
ニュースビール王国ヤッホーブルーイングツアークラフトビール

新品種を使用！ オルネッライアのポッジョ

トスカーナ州ボルゲリに位置し、スーパータスカンとして名高いオルネッライア。1981年にロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立された。 ワイン造りの名門、フレスコバルディ家がオーナーとなったのは2005年で、その後も恵まれた気候を武器に、世界で最も偉大なワインの一つとして、ワイン愛好家に親しまれている。 text by Mami(麻未) 白の人気もグングンと 赤ワインが特に有名なオルネッライアだが、現在では白の人気も急上昇し、オルネッライア・ビアンコとそのセカンド、ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライアを生産している。 そのポッジョに、2022年から、セミヨンをブレンド。スタイル...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイン産地イタリアトスカーナ

湘南貿易が大阪・関西万博ベルギーパビリオンでマリアージュイベントを開催　ノンアルコールワイン・ビールとベルギー料理などを提供

ノンアルコールワイン・ビールを生産する「ネオブュル」社と、同社のワインを輸入販売する「湘南貿易」は、大阪・関西万博の「ベルギーパビリオン」のオフィシャルゴールドパートナーを務めている。これを記念し、6月10日にベルギーパビリオンでネオブュル・湘南貿易主催のパーティーが開催された。“ノンアルコールとサステイナブル”をテーマに、ノンアルコール飲料の可能性と持続可能なライフスタイルを軸とした、日本とベルギーの食文化を五感で体感できるイベントとなった。 湘南貿易とネオブル社の出会い 湘南貿易の代表取締役橋本則夫氏にネオブュル社との出会い、そしてノンアルコールワインビジネスを始めたきっかけについて...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントベルギーノンアルコールワイン

『リッジ・ヴィンヤーズ』の前・工業的ワイン造りと環境への配慮

来年はアメリカ建国250周年である。建国200周年を記念して開催された1976年の『パリスの審判』を振り返ると、リッジ・ヴィンヤーズの『モンテベロ1971年』は赤ワイン部門で5位の成績を収め、その30年後に行われた再戦で、1位の座に輝いた。オルニー氏の来日記念セミナーでは、リッジの1990年代のバックヴィンテージが3アイテム供出されたが、偉大なワインには熟成能力があることを見事に実証していた。 前・工業的ワイン造り セミナー冒頭、オルニー氏は、ワイナリーの歴史と沿革について解説した。 1959年、スタンフォード大学付属研究所の4名の科学者がサンタ・クルーズ山脈中にあるモンテベロの山に小規...
F
Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースアメリカワイン産地

「日本ワイナリーアワード®︎2025」授賞式・記念パーティー

熱気と喜びに包まれ、日本ワインの真価が輝いた一日 6月9日、東京。窓から皇居の景色の広がる会場に足を踏み入れると、ステージ前はすでに業界関係者で満席。ホールには、期待と緊張が入り混じる独特の空気が漂い、「日本ワイナリーアワード®︎2025」のロゴが壇上に輝くなか、授賞式が幕を開ける。農林水産省、観光庁、JFOODOの来賓あいさつに続き、遠藤審議委員長による審査結果の発表に移った。 374ワイナリーから281社が受賞：星の煌めきと実力の証 審査基準を満たす全国374ワイナリーのうち、281社が「コニサーズ」から「3つ星」「4つ星」「5つ星」のいずれかに選出。なかでも、最高評価の「5つ星」に...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントワイン産地日本

トロピカルな香りとすっきりとした喉越しのホワイトIPA！限定醸造クラフトビール『浪漫が香る歓びエール』発売

エチゴビール株式会社から、エチゴビール30周年を記念する限定醸造ビールの第三弾として、トロピカルな香りとすっきりとした喉越しが特長の、限定醸造クラフトビール『浪漫が香る歓びエール』が発売される。発売日は2025年7月18 日（金）。
ビール王国編集部 @ ビール王国
ニュースビール王国エチゴビールIPA

サッカー界のレジェンドが挑む新たなピッチ　フィリップ・トルシエが描くサンテミリオンの夢

2002年日韓ワールドカップで歴史的快挙をもたらした元日本代表監督フィリップ・トルシエ氏が、ボルドー右岸のサンテミリオンで高級ワイン生産に情熱を注いでいる。4月中旬、トルシエ氏の招きで現地を訪れた。 トルシエ氏が所有するドメーヌ「ソル・ベニ（Sol Béni）」は、サンテミリオンの中央を通り、リブルヌからカスティヨン・ラ・バタイユへと向かう県道670号線沿いにある。すぐ先がシャトー・モンブスケ、反対側のサンテミリオンの丘に目を転じると、シャトー・トロロン・モンド、シャトー・オーゾンヌ、シャトー・パヴィといった名門シャトーが点在する。 「初めてここに来た時、周りを見て驚いたよ。すごいシャト...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ボルドーフランスニュース

“Keep Smallを貫く” 対談『柿田川ブルーイング 片岡哲也さん × Bryü 栗原 生さん』

世界市場に打って出るブルワリーが増え始めている一方で、地域密着型の「地ビール」であることに重きを置き、規模の拡大路線を選ばないブルワリーも数多く存在する。たくさんの共通点を持ちながら、これまで接点のなかった実力派ブルワー、「柿田川ブリューイング」の片岡哲也さんと「Bryü」の栗原生さんに「Keep small」を貫く理由を伺った。素敵な考え方に触れられた貴重な時間となった。文：並河真吾 写真：津久井耀平
ビール王国編集部 @ ビール王国
ニュースビール王国クラフトビール柿田川ブルーイングBryü

和歌山県産のグレープフルーツを贅沢に使用した「常陸野ネストビール グレフルラガー」数量限定で発売！

木内酒造株式会社は、和歌山県産のグレープフルーツを使用した「常陸野ネストビール グレフルラガー」を、2025年6月中旬より数量限定で発売を開始する。 本製品は、和歌山県産のグレープフルーツ「サンタマリア」を使用したジューシーなラガースタイルのビール。暑い夏の日にぴったりな心も身体もリフレッシュできる一杯に仕上げられている。 グレープフルーツのフレッシュで爽やかなアロマと酸味、程よい苦みがマッチした、キレの良いのど越しを愉しむことが出来る。 常陸野ネストビール グレフルラガー 品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上） 内容量・容器：15L樽・330mlボトル 原材料名：麦芽、ホップ、グレープフ...
ビール王国編集部 @ ビール王国
ニュースビール王国木内酒造常陸野ネストビールグレープフルーツ
Continue reading



注目キーワード

人気記事

おすすめショップ情報

Facebook

ワイン王国

X

YouTube

LATEST ISSUE

ワイン王国表紙

OTHERS

イタリアワイン シャンパーニュデータブック2025 ビール王国 ビール王国 イタリアワイン ブルゴーニュ　コート・ドールへようこそ ファーム トゥ テーブル ブルワー魂　追補改訂版　クラフトビールづくりに込められた情熱 クラフトビールのためのスパイスカレー

LINK

アンケート&プレゼント 書籍のご購入 電子書籍版・読み放題はこちら バックナンバー

FOLLOW US



MEDIA PARTNER

　

This article is a sponsored article by
''.