ニュース - ワイン王国

スパークリング『雫音』2種類発売

和テイストのスパークリングワイン『雫音（ゆず）』『雫音（すだち）』夏季限定で新登場サントリーワインインターナショナル（株）が、スパークリングワイン「雫音（ゆず）」「雫音（すだち）」を6月30日（火）から夏季限定で発売する。「雫音」は、白のスパークリングワインにユズやスダチといった和柑橘の果汁を加え、和テイストに仕上げたスパークリングワイン。和柑橘の香りは和食で使われる出汁と相性が良く、食事に合う味わいに仕上がっている。和柑橘の果汁感を「雫」に、やわらかで心地よいスパークリングの発泡感を「音」に込めて、「雫音」と名付けられている。問合せ先：サントリーお客様センターフリーダイ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

日本スパークリングワインニュース

「割烹小田島」直伝！和食と楽しむワイン塾その壱～五味をとらえるべし～

今回のナビゲーターは、東京・六本木の「割烹小田島」２代目、小田島大祐氏。和食とワインのマリアージュを追求し続け、ペアリングを長年提案している小田島氏が、家庭で実践できるペアリングのコツを伝授！和食とワインのペアリング成功させる３つのヒント家庭でワインを開ける場合「今日の料理はこれだからどんなワインにしようか？」もしくは「今日はこのワインを開けたいからどんな料理を作ろうか？」のどちらかになる。そこでポイントとなるのは、料理とワインの味わいをそろえて同調させるのか、それともワインの味わいで料理を引き立たせるのか。そこで、ワインの味わいを把握していることが大切になるのである。ワインの...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムフードペアリング日本和食

「メゾンボワール」から新商品発売！『２色のオリーブとチーズのオイル漬け』『国産鶏の砂肝のアヒージョ』

株式会社nakatoから発売している「メゾンボワール」から、２種類の新商品『２色のオリーブとチーズのオイル漬け』と『国産鶏の砂肝のアヒージョ』が２月21日に発売となる。メゾンボワールとは？ワインによく合うおつまみとして人気の「メゾンボワール」のコンセプトは「家とワインとおいしい時間」。手間を惜しまず作った本格的な味わいが、温めずにそのまま楽しめる手軽なおつまみだ。オイル漬けタイプ、パテタイプなど、今回の新商品を含めた全12種類を展開している。にんにくがほのかに香る、黒と緑のオリーブとチーズ『２色のオリーブとチーズのオイル漬け』まろやかな味わいのブラックオリーブと、さわやかな香...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフードペアリング

ワイン王国 2020年3月号／No.115 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけたカベルネ・ソーヴィニヨン）

ワイン王国『5ツ星探究ブラインド・テイスティング』で5ツ星を獲得したワインが購入できるショップ（お勧めショップ加盟店）をご案内 ▼レ・ジャメルカベルネ・ソーヴィニヨン 2018年問合せ：東亜商事（株）価格：1,815円（税込） ▼カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年問合せ：（株）フードライナー価格：1,650円（税込） ▼ロバート・モンダヴィウッドブリッジカベルネ・ソーヴィニヨン 2017年問合せ：メルシャン（株）価格：1,276円（税込） ▼カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年問合せ：ジェロボーム（株）価格：1,760円（税込） ▼ヴァン・ド・ペイ・ドックカベ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ブラインド5ツ星ニュースカベルネ・ソーヴィニヨン

桑田真澄氏が、イタリアワイン「サン・マルツァーノ」のアンバサダーに就任

野球解説者であり、名誉ソムリエの肩書も持つ桑田真澄氏が、イタリアワイン「サン・マルツァーノ」のアンバサダーに就任した。アンバサダープロジェクトは2017年のスタート以来、イタリアの著名シェフや和の達人、バイオリニストなどが務めてきた。今年は、東京五輪もありスポーツに対する関心も高まるのではないか、と思いスポーツとワインのつながりを深められる桑田氏とアンバサダー契約を締結。「サン・マルツァーノ」は、１９６２年に創業した南イタリアのプーリア州サレント半島にあるワイナリー。プーリアならではの土着品種で、果実味豊かでコストパフォーマンスに優れたワインを造っている。「これまでピエモンテやトス...

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ニュースイベントイタリア

三国ワインがゾーニンの取り扱いを開始

「三国ワイン」は、2月20日よりイタリアの「ゾーニン」の取り扱いを開始する。ゾーニンは1821年の創立以来家族経営を続ける生産者。現在は7代目のドメニコ・ゾーニン氏と2人のフランチェスコ氏、ミケーレ氏が副社長として指揮を執り、北のピエモンテ州から南のシチリア州まで7州、2000ヘクタール、10カ所に醸造所を所有している。フラッグシップとなるのは『アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ』。2014年ヴィンテージは「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2018年」で最優秀イタリア赤ワイン、最優秀ヴェネトワイン、最優秀アマローネを受賞。世界中で注目を集めている。今回は『ルガーナDOC』...

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イタリアお知らせニュース

ワイン保存用ガス『プライベートプリザーブ』リニューアル発売！

アルゴンガス配合で保存力がさらにアップ！『プライベートプリザーブ』がリニューアル発売㈱グローバルは昨年、アルゴンガスが食品添加物に認可されたことを受け、保存力がさらに向上したワイン保存アイテム『プライベートプリザーブ』を1月に発売した。スプレーで注入されたガスの層により、ワインが酸素に触れるのを防ぎ、ワインの風味がしっかりと守られる、便利アイテムだ。世界のトップワイナリー、有名ホテル・レストランで愛用されている「シャトー・ムートンロートシルト」「オーパスワイン」「ベリンジャー」「ロバート・モンダヴィ」などの世界トップワイナリーや、ロンドンの「ザ・トーマス・キュービット」「マリオ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ワイングッズニュース

ビール＋木樽で神秘的な味わいにバレルエイジドビールへの挑戦

「よなよなエール」などで知られるクラフトビールブルワリーの「株式会社ヤッホーブルーイング」から、ウイスキー造りに使用した木樽で熟成させる『バレルエイジドビール』が2月25日（火）に公式通販サイト「よなよなの里」で数量限定で発売される。バレルエイジは、木樽で熟成することによってビールの醸造だけでは実現できないフレーバーを持たせることが可能となる。木樽が何のお酒を詰めていたのか、木の種類や状態はどうか、どのくらいの期間熟成させるのか、詰めるビールは何か、といったさまざまなファクターが絡み合うことで、複雑な味わいをビールにもたらす。醸造所や製品によって味わいが全く異なるのがユニークだ。同...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

バーレイワインビール王国クラフトビールバレルエイジ木樽ヤッホーブルーイングニュース

『フレシネオーガニックブリュット』新発売

世界No.1 カバ『フレシネオーガニックブリュット』が3月3日より新発売！サントリーワインインターナショナル㈱から『フレシネオーガニックブリュット』が3月3日（火）に発売となる。「フレシネ」は、世界150カ国で飲まれている世界No.1のカバだ。（IWSR 2018 スペインスパークリングワイン販売数量）カバは、スペインにおいてシャンパーニュと同じ製法で造られるスパークリングワインのことであり、日本でも非常に人気が高い。近年、オーガニックワインが注目を集め、人々の関心を集めている。この度「フレシネ」初のオーガニックスパークリングを発売することにより、消費者拡大を目指している。...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

スペインスパークリングワインニュース

サントリーがリサイクルペットボトルを導入

720mlワインのペットボトルにリサイクルペットボトル導入サントリーワインインターナショナル㈱が『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』『デリカメゾン』に使用しているペットボトルを順次、再生PET樹脂を原料にしたリサイクルペットボトルに導入する。使用されているペットボトルには、同社独自の「PET to PET」マークが記載される。プラスチック基本方針サントリーグループは、グローバルサステイナビリティ経営を推進。2019年5月に「プラスチック基本方針」を策定している。 2030年までにグローバルで使用する全てのペットボトルに、リサイクル素材、植物由来素材のみを使用し、化石由来原料の新...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

お知らせニュースサステイナブル

『オシャレなスイスワイン　観光立国・スイスの魅力』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワインジャーナリストでスイス商工会議所会員である著者が、スイスワイン独特の魅力やスイス文化について書き下ろしたガイドブック。スイスワインの歴史にはじまり、ワインの産地、特徴、ツーリズム、食文化、各地のワイン祭りや、最新情報も盛り込み、最後は、スイスワイン愛好家の詩人リルケの話で締めくくられている。スイスのイラストマップや写真、表やグラフなども随所にあり、解説も詳しく書かれ、分かりやすく、盛りだくさんの内容となっている。これ一冊で、スイスワイン通になれること間違いなし！『オシャレなスイスワイン観光立国・スイスの魅力』著／井上萬葡クロスカルチャー出版本体価格 1,800円＋税

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニューススイス本・雑誌

約320種類のチーズが集結する都内最大級チーズイベント！「北海道地チーズ博2020」表参道ヒルズでスタート‼

北海道札幌市のホクレン農業協同組合連合会は、北海道産ナチュラルチーズ、つまり「北海道地チーズ」の魅力を発信すべく、「北海道地チーズ博」を開催する。前回の参加を上回る45社が参加し、販売される北海道地チーズの種類は約320種類となっている。大盛況を収めた昨年に引き続き第２回目となる今回は、２月13日（木）～16日（日）の４日間、東京都渋谷区の表参道ヒルズ本館B3階の「スペースオー」にて行われる。初日となる本日「北海道地チーズ博 2020」のオープニングセレモニーが行われた。ホクレン農業協同組合連合会の代表理事副会長、瀧澤義一氏は「北海道チーズだけでなく、国産チーズのさらなる価値...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフードペアリング日本チーズ

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