『美しい世界のチーズの教科書』〜WK Library お勧めブックガイド〜
チーズ大国フランスでベストセラーになったチーズ本の日本語版。「カマンベールが白いのは？」「チーズ特有の香りの元は？」「ブルゴーニュワインにぴったりなチーズはどれ？」などチーズにまつわるさまざまな知識を美しいイラストで楽しく紹介。
製法や分類はもちろん、日本ではあまり見かけない国のチーズや楽しみ方まで。フランスチーズを中心に、世界の代表的なチーズが400種類以上も掲載され、わかりやすく特徴を解説。初心者はもちろん、チーズ愛好家にも楽しめる内容となっている。
『美しい世界のチーズの教科書』
著／トリスタン・シカール
パイ インターナショナル
2,970円（税込）
