ニュース - ワイン王国

『ワイン王国 120号』いつか行きたいシャンパーニュへの旅／現地取材魅惑のシャンパーニュメゾン／新年はおせちとワイン！／お取り寄せグルメ決定版

【特集】いつか行きたいシャンパーニュへの旅フランス、パリから約１時間半車を走らせるだけで、ワインラヴァーなら誰もが憧れるシャンパーニュの街に到着します。今号は、一般の観光客が訪問できる23のシャンパーニュ生産者の現地情報を紹介。メゾンの基本情報からツアー、試飲、ショップ情報まで、実際訪れた時に参考になる訪問ガイドです。また、シャンパーニュへの訪問経験が豊富なソムリエとジャーナリストの４人が、プレステージ・シャンパーニュ23本を試飲。年末年始を華やかに彩るゴージャスなアイテムを紹介するとともに、各人がお勧めするシャンパーニュの旅の楽しみ方を伝授します！ ※新型コロナウイルス感染症の影響に...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースブラインド5ツ星ワイン産地フランス日本ワイントラベルワイン王国ピックアップ

2020年のホリデーシーズンは、おうちで甲州ワインを楽しもう！

勝沼醸造が「クリスマス年末年始キャンペーン」企画を開催甲州ワイン造りに特化した「勝沼醸造」が、プレゼント企画を開催。直営オンラインショップで1万2000円以上購入した人にワインが1本プレゼントされるキャンペーンだ。このキャンペーンは、日頃から勝沼醸造のワインを購入している顧客への感謝と、新規で同社のワインを知ってもらうためのもの。購入はワインだけでなくワイングッズも対象となり、ワイナリーで最適保管された白ワインをプレゼントする。企画概要勝沼醸造のワインやワイングッズを1万2000円（税込）以上購入した人が対象。ワイナリーで最適保管された白ワインが1本プレゼントされる期間は、～...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース日本お知らせ

テタンジェ最高級レンジ『コント・ド・シャンパーニュ 2008年』発売

シャンパーニュメゾン「テタンジェ」の最高級レンジ『コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン 2008年』の日本限定ギフトパッケージが発売された。日本限定ギフトパッケージは、和紙デザイナーの堀木エリ子さんとのコラボレーションによるもので2008本限定で発売。ボックスが和紙で熨斗（のし）のように包まれており、四層からなる和紙は緑色をベースに、テタンジェのロゴの部分が薄く漉かれており、和の心を感じられるデザインとなっている。コント・ド・シャンパーニュは、優れたブドウが収穫できた年にしか造られず、1952年のファーストヴィンテージから今回2008年まで37回しか造られていない。それに加...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースシャンパーニュ

「ジャパンチーズアワード2020」表彰式開催

10月17日に開催された「ジャパンチーズアワード2020」（ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会主催、農林水産省後援）の表彰式と、受賞者が登壇しディスカッションを行うセミナーが12月に開催された。第4回を迎えた今年のアワードは、国内の国産ナチュラルチーズ生産者78工房、233品が出品され、グランプリ１品、部門賞の金賞48品、同銀賞3品が受賞した。今、日本は空前の国産チーズブームと言える。1990年代初頭、牛乳が余り始めた状況を受けて、現在につながる日本のチーズ造りの流れが始まった。立役者となったのが、現在のチーズプロフェッショナル協会会長本間るみ子さんと、「共働学舎」代表の宮嶋望...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースチーズ

『見て覚えるワインの絵事典』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワインの勉強と聞くと、一見難しい印象を受けてしまうが、本書ではイラストをメインにワインの基礎からわかりやすく解説。ブドウ品種や、造り方、味わいや香りの表現など、イラストで雰囲気や世界観を感じながら読んでいくと、自然とワインの知識を身につけることができる。監修したのは、数々の権威あるワインのコンクールで優勝した経歴を持ち、常に日本のワイン界を常にリードし続けるソムリエの森覚氏。これを読めば、店で飲むとき、買うときに楽しくなる。初心者にはお勧めの1冊。『見て覚えるワインの絵事典』監修／森覚新星出版社本体価格 1,500円+税

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

クラウディーベイ『ソーヴィニヨンブラン 2020』誕生！

ニュージーランドのマルボロにある「クラウディーベイ」。1980年代、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランを世界の舞台に押し上げたクラウディーベイが、2020年ヴィンテージのワインを、オンラインセミナーでお披露目した。『ソーヴィニヨンブラン2020』の特徴は、熟した柑橘類やストーンフルーツの香り、ジューシーで伸びやかな酸で、全体にまろやかにまとまっている飲み口が印象的だ。「2019年よりやや涼しい年でした。そのため酸度が落ちる心配がなく、成熟を待って収穫することができました。黄色い果実、角が取れた味わいが2020年の特徴です」と醸造家のジム・ホワイト氏。特に樹齢が15～30年...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフードペアリングニュージーランド

「エラスリス」のアイコンワイン――2018ヴィンテージは独特のハーモニーや強さ、エレガントさを兼ね備えている

「最近は地球温暖化の影響か、年によってテロワールの変化が表れやすくなったように思います。2016年は寒いヴィンテージ、2017年は乾燥して暑かったヴィンテージ。そして2018年はバランスが取れた理想的な気候の年でした。ワインは、エレガントなピュアさが引き立っています」と話すのは、チリにある「エラスリス」のオーナーであるエデュアルド・チャドウィック氏。エラスリスは2004年のベルリンテイスティングにおいて、5大シャトーや『オーパス・ワン』を破る快挙により、世界中にチリワインの偉大さを知らしめたワイナリーだ。このたびオンラインで、プレステージアイテム5種の2018ヴィンテージお披露目を行...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースチリセミナー

日比谷OKUROJIに「パティスリー・パロラ」オープン

11月1日に「日比谷OKUROJI（ヒビヤオクロジ）」に、スイーツ専門店「Pâtisserie PAROLA（パティスリー・パロラ）」がオープンした。店内ではオリジナルスイーツとワインのマリアージュも楽しめる。テイクアウトではカヌレを販売。カヌレはフランスの老舗バターブランド「ボルディエ」の発酵バターを使用している。シェフパティシエはフランス・ナント出身のアレクシ・パロラ氏。国内をはじめドイツ、スコットランドでもシェフ、パティシエとして活躍。2016年に来日し、神楽坂のビストロ「ル・モコ」や「TEPPANYAKI 10」で腕を振るい、今回「パティスリー・パロラ」のシェフパティシエに就任...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフードペアリングスイーツ

皮まで美味しい！「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ」

「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会」主催によるオンラインセミナーが開催。パルミジャーノ・レッジャーノの基本のテイスティングや、より美味しく味わうためのチーズプレート作り体験など、幅広くパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの魅力を伝えた。 “チーズの王様”と称される、熟成ハードチーズのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは、添加物を一切使わず、北イタリアの限られた地域でつくられている。（通常）約2年という長い熟成により生まれる深い旨味と豊かな風味、独特な食感が特徴だ。タンパク質やカルシウム、ビタミン類やミネラルがバランスよく含まれ栄養価も高い。消化吸収にも非常にすぐれており、イ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントセミナー

「ナイティンバー」2020年の収穫は、理想的な糖度と酸度のバランスに優れた年

イギリスを代表するスパークリングワインの生産者「ナイティンバー」が、今年の収穫に関するラウンドテーブルをオンラインで開催。現地から、醸造責任者のシェリー・スプリッグスさんと醸造家のブラッド・グレイトリックス氏も参加した。「世界各地のワイン産地で❝2020年は素晴らしい年だった❞と聞きますが、イギリスも同じく、天候にも恵まれ、とてもよい収穫ができた年でした」とシェリーさん。新型コロナウイルスの感染防止対策をとったうえで、ソーシャルディスタンスを保ちながらの収穫になったという。「今年は多くの方たちが年明け早々から夏にかけて、自宅待機を余儀なくされました。どこの国も同じだと思いますが、私た...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントスパークリングワインセミナー

2020年は忘れられないヴィンテージにボジョレー・ヌーボー解禁！！

一年に一度のお楽しみ、ボジョレー・ヌーヴォー。11月19日に解禁されたばかりの8本を、「エスキス」総支配人の若林英司氏がテイスティングしました。2020年ヴィンテージは、私たちにどんな景色を見せてくれるのでしょうか？新型コロナウイルスが猛威を振るい、世界中の景色がガラリと変わってしまった今年。若林氏は語る。「栽培も収穫も、そして醸造も。世界のほかの産地同様、ボジョレーの造り手は感染予防の細心の注意をしながらの作業を強いられた。そういう意味では困難な年でしたが、天候には恵まれ、ブドウは完熟した実を結びました。さまざまな意味で、2020年のヌーヴォーは『忘れられないヴィンテージ』になるこ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフランスボジョレー・ヌーヴォーピックアップ

『日本ワインの夜明け ―葡萄酒造りを拓くー』〜WK Library お勧めブックガイド〜

殖産興業の追い風を受け、明治新政府が、ブドウ栽培に力を入れていたころ。山梨からワインの本場フランスに派遣され、帰国後に醸造を実現した人たちがいた。また、ブドウの栽培・醸造から葡萄酒愛飲運動までに力を注いだ高野積成。甘味葡萄酒で一世を風靡した宮崎光太郎や神谷傳兵衛。ワイン用ブドウの品種開発などに生涯を捧げた川上善兵衛など。ブドウの栽培・醸造の道を切り拓いてきたパイオニアに焦点をあて、日本のワイン造りの軌跡を辿る。日本ワインの原点に触れてみてはいかがだろう。『日本ワインの夜明け ―葡萄酒造りを拓くー』著／仲田道弘創森社本体価格 2,200円＋税

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース日本本・雑誌

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