ニュース - ワイン王国

『deviceSTYLE』ワインセラーの新ラインナップを発売中

「デバイスタイルマーケティング」は『deviceSTYLE（デバイスタイル）』ブランドから、よりデザイン性の高いワインセラーを発売中。新しく発売されたのは、同社ペルチェ式8本用ワインセラー『CE-8W』のカラーバージョンである『CE-8W-R』および『CE-8W-Y』。フロントガラスには鮮やかなレッドとイエローが、それぞれの側面にはフロントガラスが引き立つブラックとホワイトが配色されている。ワイン棚の前面とドアハンドルにはステンレスをあしらい、アクセントとしている。別売りパーツの『CE8W-KT』（新発売）を使用すれば、縦に2台積み重ねての据え付けも可能だ。場所を選ばない手軽さと充実...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースワイングッズワインセラー

第13回「ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」最優秀チーズ決定！

11月9日に「ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」が開催された。過去最多のエントリーとなる96工房224品の中から、最優秀チーズが決定した。 ALL JAPANナチュラルチーズコンテストは（一社）中央酪農会議が主催し、国産ナチュラルチーズの製造技術向上と販路拡大を目的として、1997年から隔年で開催されている。このコンテストで賞を獲得すると、来年3月にアメリカで開催予定の「World Championship Cheese Contest」に出品することも可能となる。農林水産大臣賞『蔵熟成ゴーダ』（ハード熟成6カ月以上部門）㈱丹波婦木農場丹波チーズ工房農畜産業振興機構...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースチーズコンテスト日本

Franciacorta（フランチャコルタ）がミシュランのデスティネーション・パートナーに決定

モビリティ業界のリーディングカンパニーであり、美食ガイドを発行している「ミシュラン」とフランチャコルタが協定を結んだ。今後3年間、『ミシュランガイド』のプレゼンテーションはフランチャコルタ地区で行われる。両者の提携の背景には、食とワインへの深い理解と感謝、そして持続可能な環境へのアプローチの共有があった。共鳴する理念フランチャコルタは、これまで料理とワインによる美食の風景を生み出してきた。また、さまざまな業界でSDGsが提唱される中、持続可能なブドウ栽培のリーダーとしての役割を向上させた。生産者は、環境への影響を最小限に抑え、ブドウ園の生物多様性を改善する農業のあり方にますます注意を...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイタリア

ワインに比肩する”ペアリング酒”を目指し、日本酒『吟天』新シリーズ発売

さまざまなジャンルの食を気軽に味わえる昨今、人々の食の嗜好も変化している。そんな時代の潮流を踏まえ、日本酒を小売り販売する「小田切商事」が『吟天』の新シリーズを発売した。ワインと比べると、日本酒は料理とのペアリングのイメージが少ないが、実はその可能性は無限大だ。日本酒をワインに比肩する”ペアリング酒”とするべく、日本のさまざまな蔵元とのコラボレーションで生まれた新シリーズ『吟天』。無添加とテロワールにこだわった日本酒を紹介する。 5年の眠りから覚めた『吟天白龍2016 スパークリング』米、麹、水だけを原料に、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵で造られたスパークリング日本酒。5年間、「...

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ニュース日本酒フードペアリング

軽井沢マリオットホテルで、シャンパーニュと同じ製法を用いたNAGANO WINEの魅力を味わう！「Vineyard To Table Winter 2021-2022」が2021年12月1日より発売開始

軽井沢マリオットホテルでは、2021年12月1日（水）～2022年2月28日（月）の期間、レストラン「Grill & Dining G」にて、シニアソムリエが季節に合わせて厳選したNAGANO WINEのスパークリングワインと、老舗シャンパーニュを飲み比べられる「Vineyard To Table Winter 2021-2022」の発売を開始する。

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ニュースフランス日本シャンパーニュ

一般愛好家の方も参加OK！欧州産ガルナッチャ＆グルナッシュマスタークラス開催

「欧州産ガルナッチャ＆グルナッシュファインワイン」プログラムにより、世界で最も古く、最も広く栽培されているガルナッチャ／グルナッシュのブドウ品種で造られた高品質ワインのプロモーションイベントを開催します。厳選されたクオリティーのワインを試飲していただくマスターズクラスです。欧州産ガルナッチャ＆グルナッシュ品種の素晴らしさを発見してください。事前申込制（下記URLからお申込み）で、参加費は無料です。ぜひ皆様、ご参加ください！開催概要日時：12月1日（水）13:30～15:00 会場：アカデミーデュヴァン青山校東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(...

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ニュースイベントピックアップフランススペイン

滋賀県の酒造メーカーと7軒のホテルがタイアップしたオリジナルワインが販売開始に

滋賀県の酒造メーカーとホテルのタイアップで誕生！『2020浅柄野（あさがらの）Minori』「琵琶湖ホテル」「クサツエストピアホテル」「彦根キャッスルリゾート＆スパ」「びわ湖大津プリンスホテル」「ホテルニューオウミ」「ホテルボストンプラザ草津」「ロテルド比叡」の7つのホテルは「太田酒造㈱栗東ワイナリー」と共同開発したオリジナルワイン『2020浅柄野 Minori』を2021年11月1日より1000本（赤ワイン600本、白ワイン400本）限定で販売した。滋賀県の魅力を発信。2008年にスタートこの企画は、滋賀県内および比叡山の近隣に位置する７軒のホテルが、滋賀県の魅力を発信すること...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースソムリエ日本ワイン産地

ワイン用酵母を使用したどぶろく、純米濁酒『マルユウアサヒカリ』限定450本発売

ワイン用酵母を使用したどぶろく～ワイン用酵母仕込純米濁酒『マルユウアサヒカリ』～が、どぶろくの日に発売！２ワイン用酵母を使用したどぶろく～ワイン用酵母仕込純米濁酒『マルユウアサヒカリ』～が、どぶろくの日（10月26日）に発売された。ワイン酵母で仕込んだどぶろくは珍しく、ほのかな甘さとお米の旨味、そして瓶内２次発酵によるシュワシュワとした炭酸が特徴。炭酸水を入れて作る、どぶろくハイボールもお勧めだ。商品概要価格：1870円(税込) 内容量：700ml 販売本数：450本原料米：広島県大朝産こいもみじ仕込水：地黄井戸水精米歩合：55％アルコール分：12％使用...

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ニュース日本酒日本

『至福のチーズレシピ』〜WK Library お勧めブックガイド〜

デパートや、輸入食材店で、世界のいろんなチーズが手軽に買えるようなってきた。そのまま食べるだけではもったいない。チーズはひと手間加えるだけで、さらに美味しく食べられるのだ。著者は、おしゃれで簡単に作れるレシピが人気の若山曜子さん。カマンベールやモッツァレラ、クリームチーズ、ゴルゴンゾーラなど、スーパーで手に入るチーズを使って、ワインによく合うおつまみからグラタンやパスタなどのメイン料理、チーズケーキやアイスクリームといったデザートまで、幅広く紹介している。この一冊で、新しいチーズの世界が広がるだろう。『至福のチーズレシピ』著者／若山曜子家の光協会 1,760円（税込）

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ニュース本・雑誌

Q・B・B×神戸のパン屋×Kiss FM KOBEがコラボ！『チーズ de パン祭り』～11月30日まで開催

Q・B・B×神戸のパン屋×Kiss FM KOBEがコラボした『チーズ de パン祭り』11月30日まで開催『Q・B・B』ブランドでおなじみの「六甲バター㈱」は、神戸のパン屋とラジオ局「Kiss FM KOBE」とコラボし『チーズ de パン祭り』を、11月30日まで開催している。この企画は昨年からの、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、賑わいの減った神戸の町を活性化しようという思いから生まれた。同社が地域に貢献できることはないかという考えからスタートし、今回が2回目となる今回も、老舗パンメーカー『イスズベーカリー』をはじめとする神戸の人気パン屋5店と、神戸のホットな話題をラジ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベント日本パン

シャンパーニュを学ぶオンライン講座『シャンパーニュMOOC プレミアム版』をプレゼント！

「アトリエラパズ」は、シャンパーニュの専門的知識が学べるオンライン講座『シャンパーニュMOOC』の有料プレミアム版を、抽選で3名にプレゼントするキャンペーンを実施する。自宅で過ごす時間が増えた今、シャンパーニュについてあらためて学びたいという愛好家にとっては見逃せない企画。この講座で正しい知識を身に付け、特別な１本を見付けてみよう。醸造から経済まで–––– 専門的な知識が身に付く『シャンパーニュMOOC』『シャンパーニュMOOC』は「シャンパーニュ委員会」が提供するオンライン講座で、2019年にフランス語と英語を対象に始まった。日本語版は21年6月に開設され、世界各国のワインのプロ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスシャンパーニュ

岩田渉さん＆樋口真一郎さんがナビゲーター、オンラインセミナー「いま知るべき日本のワイン産地」第2弾！『オンラインで一緒に乾杯！年末年始のごちそうと、ちょっと贅沢な日本ワイン

【参加無料】12月6日（月）19時～YouTube LiveにてON AIR ワイン王国では、日本ワインに関するオンラインイベントを開催します。ナビゲートしてくれるのは、アジア・オセアニア最優秀ソムリエ、岩田渉さんと日本ソムリエ協会名誉ソムリエの樋口真一郎さんです。ぜひ、セミナーで紹介するワインを用意して一緒にお二人と乾杯しませんか？プロの味わいコメントを聞きながらワインを楽しむと、新しい発見があるかも！セミナー中は、リアルタイムで質問や感想も随時受付中です♪ 「登美の丘ワイナリー」と「塩尻ワイナリー」をフューチャー 10月中旬、岩田さん、樋口さんとともに長野県塩尻市にある、「サ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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