シャンパーニュ

「ザ・キタノホテル東京」のルーフトップバーでシャンパーニュフリーフロー

「ザ・キタノホテル東京」は、“グローバルスタンダードのおもてなし”を掲げ、東京で唯一のルレ・エ・シャトーのメンバーホテルとして、都会における上質なくつろぎを提供している。ルーフトップバー「キタノアームスラウンジ」では、1月31日（金）までシャンパーニュのフリーフローを開催。テラス席で三方を東京の夜景に囲まれながら、思う存分にシャンパーニュが楽しめるプランだ。シャンパーニュは『デュヴァル・ルロワブリュット』フリーフローで楽しめるのは『デュヴァル・ルロワブリュット』。ピノ・ノワール60%、ムニエ30%、シャルドネ10%で、フローラル感とローストしたアーモンドの香ばしさの複雑なアロマ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフランスシャンパーニュ

老舗メゾンの歴史と現代が交差する。「ルイナール」に新パビリオンが誕生

2024年11月、老舗シャンパーニュメゾン「ルイナール」のパビリオン「ニコラ・ルイナール・パビリオン」がランスのメゾンの敷地内に誕生し、話題となっている。創業300周年を目前にした老舗メゾンの“革新”の一つともいえるパビリオンとは？同社の代表取締役社長フレデリック・デュフォー氏がその全貌を語ってくれた。シャルドネを美しく表現することから“シャルドネハウス”と称されているのが「ルイナール」だ。シャンパーニュの大きな可能性を見抜いていた高僧ドン・ティエリー・ルイナールの甥であったニコラ・ルイナールが、おじの薫陶を受け、1729年に創業した。その味わいは品格に満ちエレガントで、根強いファン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュルイナール藤本壮介

シャンパーニュの名門「フィリポナ」、パリの殿堂「ホテル・ド・クリヨン」で新作お披露目

500年の伝統を持つ名門「シャンパーニュ・フィリポナ」はこのほど、パリの「ホテル・ド・クリオン」でシャルル・フィリポナ社長が出席して新しいミレジムとキュヴェの紹介を行った。今回発表されたのはフィリポナのポートフォーリオを代表する『クロ・デ・ゴワス2015 』（Clos des Goisses 2015）と『クロ・デ・ゴワスL.V.1999』（Clos des Goisses L.V. 1999）二つのミレジム。そして、『ブラン・ド・ノワール2018』（Blanc de Noirs 2018）と『グラン・ブラン』（2016Grand Blanc 2016）、さらに単一区画のキュヴェ、『ラ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースシャンパーニュフランス

すべて飲みたい1870本！『シャンパーニュデータブック2025』12月17日発売。日本で買える飲める389ブランドを掲載

シャンパーニュ好きなら必携の1冊！世界中で愛されているスパークリングワインの最高峰、シャンパーニュ

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌フランスシャンパーニュスパークリングワイン

「ペリエジュエ」と「フォルマファンタズマ」の新プロジェクト『コアビターレ』

「ペリエジュエ」では10年前から、環境への負担を最小限に抑え、より豊かな生物多様性を促進するために、ブドウ栽培の実践の変化・適合を進めている。未来のブドウ栽培を見据えて、今回タッグを組んだのは、イタリア・ミラノを拠点にしながら調査・研究をベースに作品制作を手掛けるデザインデュオ「フォルマファンタズマ」のアンドレア・トレマルキ氏とシモーネ・ファレジン氏だ。 2012年、世界に先駆け日本で初めて披露された『フラワーエディション 2004年』。エミール・ガレとフラワーアーティスト東信(あずま・まこと)氏との、時空を超えたコラボレーションは新鮮な驚きを与えた。以降、「ペリエジュエ」では世界で...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースコラムフランスシャンパーニュペリエジュエ

創立60周年、より洗練されゆくシャルドネハウス「ジャカール」

各品種の最高の土地からエレガントなスタイルを白い花束のような可憐なアロマと凛とした酸。シャルドネの美しさが際立つのが「ジャカール」だ。軽やかで洗練されたスタイルは多くの人々に愛され、特に若い世代の女性人気が高いことで知られる。設立は1964年。ジャカールは意欲あるブドウ農家が集結して立ち上げた協同組合のトップブランドで、現在の組合員は約1000人、総栽培面積は1500ヘクタール。そのうち300ヘクタールがジャカールの生産に使われている。サステイナブルなプロジェクトにも積極的に取り組んでいる。醸造責任者のジョエル・ヴェイスさんはこう語る。「私たちの強みは、高品質のブドウをふんだんに使...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラム WKマガジンフランスシャンパーニュ

黒ブドウで表現する豊かな果実味「モントードン」

チーム一丸となってサステイナブルに取り組む果実味豊かでまろやか、芳醇でフードフレンドリーなスタイルが食のプロフェッショナルから信頼を得ている「モントードン」だ。ピノ・ノワールとムニエを魅力的に表現するメゾンで、日本ではホテルやレストランなどの飲食店だけで出合うことができる。創業は1891年。エペルネのメゾンで醸造責任者を務めていたオーギュスト＝ルイ・モントードンが創業、その後4代にわたって家族経営を行ってきたが、2010年に大手協同組合「アリアンス・シャンパーニュ」の傘下となった。協同組合が所有する広大な畑のうち、モントードンは350ヘクタールから収穫したブドウが供給されている。丹精...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラム WKマガジンフランスシャンパーニュ

「ボランジェ」、ピノ・ノワールの秘密

シャンパーニュの名門「ボランジェ」。この度、ボランジェファミリーの6代目でグローバル・セールス・ディレクターを務めるシリル・ドゥラリュ氏が来日し、『PN VZ 19』（ピー・エヌ・ヴイ・ゼッド19）のお披露目を兼ねて、メゾンの真骨頂であるピノ・ノワールにフォーカスした三つのプレミアムなブラン・ド・ノワール（＊）を紹介した。ボランジェのピノ・ノワールのプロジェクトは、創立200周年を記念してスタートしたもの。「ピノ・ノワール」シリーズと、『ラ・コート・オー・ザンファン』『ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ』がピノ・ノワールに特化した３キュヴェだ。ピノ・ノワールはボランジェの礎を築...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

フランスシャンパーニュピノ・ノワール

若々しさが魅力の“A Young House”「ジャカール」が創業60周年記念パーティーを開催

公式リーフレットに、“A Young House”と謳っている「ジャカール」。1964年創業の、グランメゾンの中では若いシャンパーニュハウスだ。2024年に60周年を迎え、10月に「ホテル雅叙園東京」で創立記念パーティーを開催した。初来日したセバスチャン・ブリアン社長は、会場に集った顧客やファンを前に、祝賀会でともに乾杯できる喜びを語った。

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフードペアリングフランスシャンパーニュ

「ニコラ・フィアット」の至宝 “パルム・ドール” が語る美しき熟成

“フランスで最も親しまれているシャンパーニュ”と評される「ニコラ・フィアット」からトップキュヴェ『パルム・ドール2009年』と、メゾン初のヴィンテージ・コレクション『クロノテーク』が登場した。10月に最高醸造責任者のギョーム・ロフィアン氏が来日、新しいポートフォリオについて語ってくれた。白い花や黄桃、リコリスの香り。グラスの奥からブリオッシュやハーブのアロマが顔をのぞかせる。どこか“落ち着き”を感じさせる、やさしい果実味と余韻に残る繊細な苦味が『ニコラ・フィアットパルム・ドール 2009年』の熟成を物語る。「2009年は“穏やかで暑い年”でした。ブドウは理想的に熟し、味わいに深みと...

Kimiko ANZAI @ ワイン王国

ニュースイベントフランスシャンパーニュパルムドールギョームロフィアンクロノテーク

メゾンの哲学と革新がここに。『ルイ・ロデレールクリスタル・ロゼ 2014年』

その優美さで愛好家を魅了する『クリスタル・ロゼ』。誕生は1974年、今年50周年という節目の年を迎えた。この秋、7代目当主で代表取締役社長のフレデリック・ルゾー氏と、副社長兼醸造責任者のジャン＝バティスト・レカイヨン氏が来日、誕生から今日に至るまでのメゾンの取り組みについて語ってくれた。 19世紀後半、ロシア皇帝アレクサンドル2世が自らの身を守るためにルイ・ロデレール社に特注したシャンパーニュが『クリスタル』だ。瓶底のくぼみに爆弾が隠せないよう、底をフラットにし、すべて透けて見えるようにとボトルはクリスタルで作られ、1876年にリリースされた。ロシア宮廷のみならず、ヨーロッパの王侯貴族に...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラムシャンパーニュフランス

“ガーデン・ガストロノミー”で知る『ヴーヴ・クリコラ・グランダムロゼ 2015』の深い魅力

今年11月、「ヴ―ヴ・クリコ」から新ヴィンテージの『ヴーヴ・クリコラ・グランダムロゼ 2015』が登場。7月末にセラーマスター（最高醸造責任者）のディディエ・マリオッティ氏が来日し、お披露目会が行われた。「ガーデン・ガストロノミー」と銘打ったテーブルで魅せた素晴らしきマリアージュと『ヴ―ヴ・クリコラ・グランダムロゼ2015』の奥深さを紹介する。洗練されつつ、華やかな味わいで熱狂的ファンを持つシャンパーニュが1772年創業の老舗メゾン「ヴ―ヴ・クリコ」だ。2代目当主の妻マダム・クリコことバルブ＝ニコル・ポンサルダンが夫亡き後、ロシア宮廷に自社のシャンパーニュを売り込み、メゾンを大...

Kimiko ANZAI @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュ

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