シャンパーニュ

シャンパーニュ「フィリポナ」、ラインナップの名称変更

「フィリポナ」16代目オーナーのシャルル・フィリポナ氏が来日し、ＮＶの『ロワイヤル・レゼルヴ』を『レゼルヴ・パーペチュアル』に名前を変えたことを伝えた。 醸造法は変わらず、1946年から継ぎ足しているリザーブワイン「パーペチュアル」を使用する。パーペチュアルは取り置きした前年までのワインに、最新ヴィンテージのワインを加えることでフレッシュさと複雑さ、芳醇な風味を生み出す。 フィリポナのシグネチャースタイル 『レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット』 新ヴィンテージを約3分の2、パーペチュアルを約3分の1ブレンドし樽熟成させたパーペチュアル・リザーヴ・ワインを使用。 ブドウはピノ・ノワール6...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
フランスシャンパーニュ

「ジョセフ・ペリエ」創立200周年 『キュヴェ 200』＆『ル シエルジュロ 2020年』をお披露目

1825年、フランソワ・アレクサンドルとジョセフ・ペリエ父子によって創設された「ジョセフ・ペリエ」は、シャンパーニュ地方エペルネの東シャロン＝アン＝シャンパーニュに位置する家族経営のメゾン。フラッグシップ『キュヴェ ロワイヤル』に使われている“ロワイヤル”は、英国のヴィクトリア女王とエドワード7世の御用達だったことからその名が与えられた。 200周年でラベルとロゴを一新 メゾン創立200周年記念セミナーのためにそろって来日した、取締役のオットー・プシュビラ氏とセラーマスターのナタリー・ラプレイジュさん。オットー氏は1981年の初来日以来、毎年来訪している親日家で、輸入販売元とは20年以上...
F
Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースワイン産地フランスシャンパーニュ

シャンパーニュ「タルラン」のメラニーさんが来日し、試飲会でシャンパーニュを紹介

「㈱八田」のワイン試飲会が開催された。フランス・シャンパーニュから来日した「タルラン」のメラニー・タルランさんがゲスト参加し、ワインを紹介した。 「タルラン」は1687年から12代続くシャンパーニュの老舗メゾン。自然の味わいを表現するため、ノン・ドザージュ（※）または補糖を極力控えて醸造し、長期間の熟成を行っている。 ※ドザージュは、デゴルジュマン（瓶内２次発酵の時に生じるオリを瓶口に集め、取り除く作業）の後、目減りした分を補うためにワインを添加すること。糖分を含まないワインを添加する場合「ノン・ドザージュ」などと呼ばれる メラニーさんが今回特にお勧めしたのが『シャンパーニュ・ヴィーニュ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ドイツフランスシャンパーニュ

フランスのノウハウから生まれたノンアルコール・スパークリング「フレンチ・ブルーム」

フランスでノンアルコール飲料の販売が伸び続けている。これを求めるのは、必ずしも、体質的にアルコールが合わない、あるいは健康上の理由などで禁じられている人たちだけではない。普段ワインを楽しむ人たちが、時と場合によって、ノンアルコールワインを選び、体調や生活のバランスを取る傾向が加速している。その為、今やノンアルコール飲料は酒販店の品揃えに不可欠になっている。 シャンパーニュに匹敵する品質 この流れに乗って注目されているのが、ノンアルコールの発泡性ワイン「フレンチ・ブルーム」（French Bloom）。このほど、パリのレストラン「アラン・デュカス・バカラ」でプレスを対象に、2月1日発売した...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースフランスシャンパーニュスパークリングワインノンアルコール

シャンパーニュ「ポメリー」、コンテンポラリーアート展『地下のメロディー、エクスペリアンス・ポメリー#18』を開催

シャンパーニュ「ヴランケン」は、2002年にシャンパーニュ「ポメリー」を傘下に収め、「ヴランケン・ポメリー・モノポールグループ」を設立して以来、芸術と文化に強く関わり、特に芸術文化の支援に力を入れている。ランスにあるポメリーの巨大な地下熟成貯蔵庫を利用して開かれるコンテンポラリーアート展『エクスペリアンス・ポメリー』も注目を集めており、今年は『地下のメロディー、エクスペリアンス・ポメリー#18』と題し、2025年1月21日～9月20日まで開催されている。 初日となる1月21日、メディアを中心に約100人のゲストが招待され、現地でオープニングセレモニーと記念昼食会が開催された。開会式典では...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムポメリーシャンパーニュyoshikipommerypommery

日本が誇る桜の季節を楽しむ「桜 プライベート リバークルージング」プラン

「アマン東京」では、桜の時季だけのアクティビティとして「桜プライベートリバークルージング」を2025年3月15日(土)から4月6日(日)までの期間限定で提供する。船内に桜のデコレーションを施した特別仕様のクルーズ船にて、ロゼ・シャンパーニュやお食事「Hanami GOZEN 」とともに、目黒川沿いのお花見を楽しめる。 「桜プライベートリバークルージング」 1年に1度の桜の時季に合わせて「アマン東京」の宿泊客に向けて「桜プライベートリバークルージングプラン」を2025年3月15（土）から4月6日（日）までの期間限定で提供する。船内に桜のデコレーションを施したアマン東京特別仕様のクルーズ船「...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントシャンパーニュ

3月14日(金)ホワイトデーに「ペリエ ジュエ メーカーズディナー in GENTLE Sushi Bar」で鮨×シャンパーニュのマリアージュを楽しもう

2025年3月14日（金）、表参道のレストラン「GENTLE Sushi Bar（ジェントル スシ バー）」で、多彩な握りやつまみが織りなす特別コースと「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュのマリアージュを楽しむ「ペリエ ジュエ メーカーズディナー in GENTLE Sushi Bar」が開催される。 “シャンパーニュの芸術品”と称されるペリエ ジュエのシャンパーニュを、この日だけの特別なコースに合わせる。 特別コースの内容は、車海老、鯛、大トロなど、産地直送の新鮮な魚の握りや、旬の食材を使用した焼き物、煮物、天ぷらなど。アネモネ(秋明菊)が描かれた美しいボトルでも知られる『ベル エポック...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントフランスシャンパーニュ鮨フードペアリング隠れ家ホワイトデー

シャンパーニュの可能性を追求した新製品「キュヴェ・ソレラ23」と「ガストロノーム2020」

2024年末に興味深い二つのシャンパーニュが販売された。「シャンパーニュ・ドゥミエール」の『キュヴェ・ソレラ 23』と「シャンパーニュ・ピエール・ジモネ＆フィス」の『ガストロノーム 2020』だ。 この二つのシャンパーニュは、全く異なる個性を持ちながら、シャンパーニュの多様性と可能性を示す象徴的な存在である。 まず、シャンパーニュ地方の小さな村フルーリー・ラ・リヴィエールに1936年に創業した「メゾン・ドゥミエール」（A. & J. DEMIÈRE）が手掛ける『キュヴェ・ソレラ 23』（Cuvée SOLERA 23）は、その歴史を1978年にまで遡る特別なキュヴェである。2代目当主のジ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムワイン産地フランスシャンパーニュ

「メゾン マム」の新感覚テイスティング『エンカウンター オデッセイ』

シャンパーニュの名門「メゾン マム」は、1827年にドイツのワイン商マム家によって設立された。フラッグシップは『グラン コルドン』、主要品種はピノ・ノワールである。76年に誕生したそのシャンパーニュは、レジオン・ドヌール勲章をモチーフにした赤いリボンをまとい、『コルドン ルージュ』の名前で一世を風靡した。2017年に、世界的デザイナーのロス・ラブグローブ氏が手掛けた斬新なデザインが採用され、ネーミングもグラン コルドンに変わった。視覚＆触覚で楽しめるボトルになり、メゾンに新たな歴史が刻まれた。 見て触るテイスティング メゾン マムにとっての新風は、2024年4月に最高醸造責任者に就任した...
F
Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースイベントフランスシャンパーニュメゾンマム

「ザ・キタノホテル東京」のルーフトップバーでシャンパーニュフリーフロー

「ザ・キタノホテル東京」は、“グローバルスタンダードのおもてなし”を掲げ、東京で唯一のルレ・エ・シャトーのメンバーホテルとして、都会における上質なくつろぎを提供している。 ルーフトップバー「キタノアームスラウンジ」では、1月31日（金）までシャンパーニュのフリーフローを開催。テラス席で三方を東京の夜景に囲まれながら、思う存分にシャンパーニュが楽しめるプランだ。 シャンパーニュは『デュヴァル・ルロワ ブリュット』 フリーフローで楽しめるのは『デュヴァル・ルロワ ブリュット』。ピノ・ノワール60%、ムニエ30%、シャルドネ10%で、フローラル感とローストしたアーモンドの香ばしさの複雑なアロマ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフランスシャンパーニュ

老舗メゾンの歴史と現代が交差する。「ルイナール」に新パビリオンが誕生

2024年11月、老舗シャンパーニュメゾン「ルイナール」のパビリオン「ニコラ・ルイナール・パビリオン」がランスのメゾンの敷地内に誕生し、話題となっている。創業300周年を目前にした老舗メゾンの“革新”の一つともいえるパビリオンとは？ 同社の代表取締役社長フレデリック・デュフォー氏がその全貌を語ってくれた。 シャルドネを美しく表現することから“シャルドネハウス”と称されているのが「ルイナール」だ。シャンパーニュの大きな可能性を見抜いていた高僧ドン・ティエリー・ルイナールの甥であったニコラ・ルイナールが、おじの薫陶を受け、1729年に創業した。その味わいは品格に満ちエレガントで、根強いファン...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュルイナール藤本壮介

シャンパーニュの名門「フィリポナ」、パリの殿堂「ホテル・ド・クリヨン」で新作お披露目

500年の伝統を持つ名門「シャンパーニュ・フィリポナ」はこのほど、パリの「ホテル・ド・クリオン」でシャルル・フィリポナ社長が出席して新しいミレジムとキュヴェの紹介を行った。 今回発表されたのはフィリポナのポートフォーリオを代表する『クロ・デ・ゴワス2015 』（Clos des Goisses 2015）と『クロ・デ・ゴワスL.V.1999』（Clos des Goisses L.V. 1999）二つのミレジム。そして、『ブラン・ド・ノワール2018』（Blanc de Noirs 2018）と『グラン・ブラン』（2016Grand Blanc 2016）、さらに単一区画のキュヴェ、『ラ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースシャンパーニュフランス
Continue reading



注目キーワード

人気記事

おすすめショップ情報

Facebook

ワイン王国

X

YouTube

LATEST ISSUE

ワイン王国表紙

OTHERS

イタリアワイン シャンパーニュデータブック2025 ビール王国 イタリアワイン ブルゴーニュ　コート・ドールへようこそ ファーム トゥ テーブル ブルワー魂　追補改訂版　クラフトビールづくりに込められた情熱 クラフトビールのためのスパイスカレー

LINK

アンケート&プレゼント 書籍のご購入 電子書籍版・読み放題はこちら バックナンバー

FOLLOW US



MEDIA PARTNER

　

This article is a sponsored article by
''.