ボルドー

ボルドーの常識を覆す異端の造り手、グザヴィエ・コペル氏が追求する"オートクチュールワイン"

フランスワインの中心地ボルドーのワイン産業は今、大きな転換期を迎えている。そんな中、既成概念にとらわれず新たな価値を創造する異端の造り手がいる。4月中旬のボルドー・プリムール試飲会の際、異彩を放つ醸造家グザヴィエ・コペル氏の興味深い試飲会に参加した。テロワール至上主義のワイン造りコペル氏は、ボルドー、カオール、スペインの複数の銘醸地にまたがり、厳選された区画から「オートクチュール」と評される極少量生産のワインを生み出すコンサルタント兼醸造家だ。彼のワイン造りの根幹には、ブルゴーニュのクリマ（特定の畑）的な考え方に通じるテロワールへの深い敬意がある。ワインの個性と品質を決定づける最も...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

イベントニュースフランスボルドーワイン産地

サッカー界のレジェンドが挑む新たなピッチ　フィリップ・トルシエが描くサンテミリオンの夢

2002年日韓ワールドカップで歴史的快挙をもたらした元日本代表監督フィリップ・トルシエ氏が、ボルドー右岸のサンテミリオンで高級ワイン生産に情熱を注いでいる。4月中旬、トルシエ氏の招きで現地を訪れた。トルシエ氏が所有するドメーヌ「ソル・ベニ（Sol Béni）」は、サンテミリオンの中央を通り、リブルヌからカスティヨン・ラ・バタイユへと向かう県道670号線沿いにある。すぐ先がシャトー・モンブスケ、反対側のサンテミリオンの丘に目を転じると、シャトー・トロロン・モンド、シャトー・オーゾンヌ、シャトー・パヴィといった名門シャトーが点在する。「初めてここに来た時、周りを見て驚いたよ。すごいシャト...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ボルドーフランスニュース

カルティエから家業へポムロール「クロ・デュ・クロシェ」のオーナー、ジャン・バプティス・ブロット＝オーディ氏が来日

ボルドー地方ポムロールの「クロ・デュ・クロシェ」より、オーナーのジャン・バプティス・ブロット＝オーディ氏が来日し、試飲会を開催した。ポムロールの現在を感じる銘醸ル・パン、ペトリュス、トロタノワ、ラフルールを隣人に持つ「クロ・デュ・クロシェ」。ジャン・バプティス・ブロット＝オーディ氏の来日を機に、彼のワインを試飲した。酸が素晴らしく、テンションの高い美しいポムロールだ。生産量は約20,000本と少なく、日本では、まだまだ知られていない造り手だが、ヨーロッパでは非常に有名で、2005年には、エリザベス女王の即位50周年記念行事でも、1983年ヴィンテージがサーブされている。最近では...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントボルドーフランスポムロールクロ・デュ・クロッシェピックアップ

「ヴァンシュールヴァン」特別ワイン会のお知らせ

東京・虎ノ門にあるワインブティック「ヴァンシュールヴァン(Vin sur vin)」。2025年6月8日(日)に、東京表参道にある「ラ・ロシェル・南青山」にて、特別ワイン会を開催いたします。 6,000ml銘醸ワインに挑戦！ “一夜限りのラ・ロシェル晩餐会” 普段めったにお目にかかることのない6,000mlボトル！今回は『シャトー・ムートン・ロートシルト 1983年』と「ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼ」『ブルゴーニュ・シャルドネ 2014年』の希少な6,000mlボトルを2本ご用意しました。 “料理の鉄人”坂井宏行シェフがオーナーを務める「ラ・ロシェル・南青山」で、川島孝シェフの豪...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントピックアップブルゴーニュシャンパーニュワイン会ムートンマグナムワインボルドークラヴリエ

スイスの実業家シルビオ・デンツ氏の20年にわたるボルドー右岸での挑戦

スイスの実業家、シルビオ・デンツ氏（Silvio DENZ）がサンテミリオンの「シャトー・フォジェール(ChateauxFaugères)」と「シャトー・ペビ・フォジェール（Péby Faugères）」、カスティヨン・コート・ド・ボルドーの「カップ・ド・フォジェール（Cap de Faugères）」を取得してから20年になるのを記念して、パリのラリック会館で記念夕食会が開かれた。デンツ氏は2005年に3シャトーを取得後すぐに大胆な変革に着手した。最初に人々の関心を集めたのは、2009年に建築家マリオ・ボッタ氏が手掛けた「シャトー・フォジェール」の醸造所だ。“大聖堂ワイナリー”と呼ば...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースフランスボルドーサンテミリオン

「THE BORDEAUX EXPERIENCE」石田博氏によるマスターセミナー「ボルドー赤ワイン新潮流」開催

ボルドーワイン委員会は「THE BORDEAUX EXPERIENCE」で石田博氏による「ボルドー赤ワイン新潮流」を題材にマスターセミナーを行った。セミナーの冒頭で石田氏はブドウ品種について「カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、マルベック、プティヴェルドなど、国際品種と呼ばれる品種の原産地はボルドーだということを認識していただきたい。生産者としても、醸造学の権威としても広く知られるドゥニ・デュブルデュー氏は、ボルドーでこそ真価を発揮する品種だと話していた」と語った。近年のワイン市場について「特に、ロゼワインとスパークリングワインは世界的に非常に需要が高い。これは、醸造における...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフランスボルドーセミナー

旬のボルドーワインに出会う「THE BORDEAUX EXPERIENCE」開催

ボルドーワイン委員会（CIVB）は、2025年度初となるイベント「THE BORDEAUX EXPERIENCE」を4月12、13日にShibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）で開催する。ボルドーワインの“今”を体現し、コストパフォーマンスに優れた「SELECTION 50 BORDEAUX 2025」の50本を中心に、日常生活に取り入れられるワインの楽しさを紹介。生産者も来日し、テイスティング、フードペアリング、ワークショップ、ミュージックライブなどのシーンとともに、多彩で創造性にあふれたボルドーワインの魅力を伝える。開催概要日時：4月12日（土）13時～20...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントボルドーニュースフランス

無冠のスーパースター「フランソワ・ミジャヴィル」『シャトー・テルトル・ロトブフ』の魅力に迫る

ボルドー地方サンテミリオンの孤高の存在『シャトー・テルトル・ロトブフ」。自然なワイン造りで、凝縮感とフレッシュ感を備えるワインは世界にファンを持つ。無冠のスーパースターの魅力に迫る。当主のフランソワ・ミジャヴィル氏は妻ミルーテさんの故郷サンテミリオンに移住し、彼女の実家の土地を受け継いだ。サンテミリオン南東部にあるサン・ローラン・デ・コンブの斜面に5・7ヘクタールの畑が広がっている。「テルトル・ロトブフ」は「げっぷする牛の丘」という意味であり︑中世に牛の放牧に使われていたことに由来している。「パヴィ」と「ベルフォン・ベルシエ」の中間に位置し、「トロロン・モンド」や「モンドット」も近い...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラムワイン王国フランスボルドーフランソワミジャヴィルピックアップ

「シャトー・ラフルール」の深い魅力

その優美さでファンの多い「シャトー・ラフルール」。醸造責任者オムリ・ラム氏が昨年末に来日、ワインメディアとともに焼き鳥を楽しんだ。まるで忘年会のようなリラックスした雰囲気の中で、シャトー・ラフルールの造りの美しさの秘密と、和食との相性の良さを語ってくれた。ボルドー右岸の最高峰の一つで「ペトリュスに迫る」と評されるのがポムロールの「シャトー・ラフルール」だ。力強さとフィネスを併せ持ち、その華やかな香りはグラスを手にする人を瞬時に魅了する。ラフルールの名はポムロールのプラトーに位置する4.5ヘクタールのリューディ―に由来する。1872年にアンリ・グルルー氏が所有者となり、この地に家とセラ...

Kimiko ANZAI @ ワイン王国

ニュースコラムフランスボルドーフードペアリングシャトーラフルール

「シャトー・ムートン・ロートシルト」伝説の当主を讃えた2022年ヴィンテージのアーティストラベルを公開

フランス・ボルドー、ポイヤックの「シャトー・ムートン・ロートシルト」が、2022年ヴィンテージのアーティストラベルを公開した。伝説的な当主、故バロン・フィリップ・ド・ロートシルト氏の就任100周年を記念する特別なデザインだ。シャトー・ムートン・ロートシルトのアーティストラベルは、1945年以来の伝統で、毎年、世界的な芸術家が手掛け、これまでサルバドール・ダリ、パブロ・ピカソ、アンディ・ウォーホルなど、20世紀を代表する巨匠たちの作品が並ぶ。2022年のラベルは、フランスの現代美術を代表する画家ジェラール・ガルースト氏が手掛けた。日本人アーティストもこれまで、重要な役割を果たしてきた。...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントフランスボルドーシャトー・ムートン・ロートシルトムートンムートンのラベル

ピーター・ツーストラップ氏が来日し、「伝統」ボルドー特別ワイン会を開催

５年ぶりの来日となったピーター・ツーストラップ氏。「（＊）PTコレクション」の中から選りすぐりのワインを紹介するイベントが、ワインブティック「ヴァンシュールヴァン」で開催された。今回のテーマは“伝統あるボルドー・ワインの魅力”だ。その様子をリポートする。虎ノ門にあるワインブティック「ヴァンシュールヴァン」で「伝統〜ボルドー特別ワイン会」が11月15日に開催され、世界的なワインコレクターのピーター・ツーストラップ氏が来日した。「皆さまにPTコレクションの中から選りすぐりのワインを紹介できることを、うれしく思います」とツーストラップ氏。今回のために、ポテンシャルの高いボルドー・ワ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントボルドー熟成ワインピーター・ツーストラップマリアージュ

「シャトー・ベイシュヴェル」の30年の軌跡～フィリップ・ブラン氏と振り返る

サンジュリアン・ベイシュベルに位置する「シャトー・ベイシュヴェル」は、「シャトー・デュクル・ボカイユー」と並んで、メドックで最も優雅なワインを生産するシャトーとして世界的な名声を確立している。1995年に生産、管理責任者として着任したフィリップ・ブラン氏が30回目の収穫を迎えたことを記念して、1915年から2015年までの最良のミレジム、12本を味わう特別な夕食会が開催された。グローバルな経験を経て、ボルドー、ベイシュヴェルへフィリップ・ブラン氏は、1962年、アン県の生まれ。当初ワインとは無縁の環境で育った彼だが、リヨンでの中等教育を終えた後、フランスの農学部門の最高峰であるアグロ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスボルドー

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