フランス

高級キュヴェの名手が生み出す、至福の味わい。シャンパーニュ「キャティア」

250年以上にわたりシャンパーニュを醸造する老舗メゾン「キャティア」。伝統を重んじながらも、大胆な取り組みで業界を牽引し最高品質のさらに上をいくシャンパーニュを目指し家族一丸となって生産を続けている。国際映画祭や世界的なスポーツの祭典などで供され、各国のセレブリティーに愛されている『アルマン・ド・ブリニャック』。この高級シャンパーニュを手掛けるのが「キャティア」だ。 1625年、シニー・レ・ロゼ村でブドウ栽培に着手し、1916年にシャンパーニュの生産を本格的にスタート。67年には年間10万本を生産し、地域で最も大きい家族経営のメゾンに成長した。現在は70カ国以上に輸出し、数々の世界的な...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースシャンパーニュスパークリングワインフランスコラムピックアップ

シャンパーニュメゾン『テルモン』世界に先駆け日本で発売開始

シャンパーニュメゾン『テルモン』が、世界に先駆け 2021 年 7 月 1 日（木）から日本先行発売シャンパーニュメゾン『テルモン』が、世界に先駆け 7 月 1 日（木）から日本で先行発売された。 1912 年、「メゾン・テルモン」は、ブドウ農家で、ワインの生産者でもあったアンリ・ロピタル氏が、エペルネ近郊のダムリー村に創業。一世紀以上にわたり、受け継がれてきた精神と自然を大切にしながら、シャンパーニュ造りを続けている。自然への敬意を大切にしながら、次世代のために環境を守るという取り組みテルモンが目指しているのは、自然への敬意を大切にしながら、次世代のために環境を守るという取り組み...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースシャンパーニュフランスイベント

「ブルゴーニュウィークJAPAN」が開催中 6/28~7/4

ブルゴーニュワイン委員会（BIVB)が主催する「ブルゴーニュウィークJAPAN2021」が6月28日～7月4日まで開催ブルゴーニュワイン委員会（BIVB)が主催する「ブルゴーニュウィークJAPAN2021」が6月28日から開催されている。今年は、リアルとオンラインの両方で開催。市場で入手可能なブルゴーニュワインの最新ヴィンテージを、酒販店やオンラインショップで、発見できる貴重な機会となっている。今回の主役は、まだあまり知られていない、地理的呼称を持つ地域名アペラシオン今回は、デノミナシオン(地理的呼称)を持つブルゴーニュ・プリュス、マコン・プリュス（いわゆる地域名アペラシオン＋デ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフランスブルゴーニュ

シャトー・スミス・オー・ラフィット、カティヤール夫妻によるシャトー取得30周年記念ボトル

ボルドー、ペサック・レオニャンの「シャトー・スミス・オー・ラフィット」は、2020年産がフロランス＆ダニエル・カティヤール夫妻によるシャトー買収30周年に当たるのを記念して、特別ラベルを採用したボトルを販売することになり、このほどその概要を発表した。 2020年産は同時にシャトー・スミス・オー・ラフィットの生産責任者、ファビヤン・テガン氏がシャトー・スミス・オー・ラフィットで手掛けた25番目のミレジム。さらに、シャトー・スミス・オー・ラフィットの起源とされる、1365年のボクス家によるこの地での最初のブドウ栽培から数えて655年目に当たるという。新型コロナウイルスの世界的な感染拡大とい...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースフランスボルドー

シャトー・アンジェリュス、新製品AOCボルドー「テンポ・ダンジェリュス」を9月から発売

「シャトー・アンジェリュス」のステファニー・ド・ブアール・リヴォアル社長は、このほど、AOCボルドーの新製品『テンポ・ダンジェリュス（Tempo d’Angelus）』を発表した。シャトー・アンジェリュスのド・ブアール・ド・ラフォレ家が、「シャトー・アンジェリュス」「カリヨン・ダンジェリュス」「No.3 ダンジェリュス」のノウハウを基に、深み、構造、複雑さを持ちながらも手軽に飲めるワインを目指したもので、AOCボルドーながら“父親の”シャトー・アンジェリュスから譲り受けた高貴さが感じられるボトルだ。「ボルドーの偉大なワインは、しばしば15年から20年の熟成を必要とするが、『テンポ・ダ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースフランスボルドー

「シャトー・アンジェリュス」の2020年ヴィンテージを試飲（後編）

「シャトー・アンジェリュス」のステファニー・ド・ブアール・リヴォアル社長とユベール・ド・ブワール氏とともに2020年ヴィンテージを試飲した。そのリポートの後編。『カリヨン・ダンジュリュス』『No3ダンジェリュス』2000年について紹介する。『カリヨン・ダンジェリュス』は1987年ヴィンテージから造っているシャトー・アンジェリュスのセカンドワイン。格付けはサンテミリオン・グラン・クリュ。現在は2015年に購入した、①「シャトー・シュヴァル・ブラン」と「シャトー・フィジャック」の間にある畑、②シャトーの周りにある昔から所有している畑、③サン・クリストフ・デ・バルド村に所有している畑、三つの...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースボルドーフランス

「シャトー・アンジェリュス」の2020年ヴィンテージを試飲（前編）

毎年4月にボルドーで開催される「プリムール」の試飲会に参加しているが、コロナ禍で移動制限が続く中、昨年に続き今年も現地での試飲はあきらめた。そんな中「シャトー・アンジェリュス」のステファニー・ド・ブアール・リヴォアル社長、そして社長を譲った後も醸造を担当しているユベール・ド・ブワール氏とともに『シャトー・アンジェリュス』『カリヨン・ダンジェリュス』『No3ダンジェリュス』2020年ヴィンテージを試飲する機会を得た。サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされているシャトー・アンジェリュスの畑は27ヘクタール。「ピエ・ド・コート」と呼ばれるサンテミリオンの南向きの斜面に広がって...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースボルドーフランス

ボトルデザインをリニューアル！女子会にもってこいの最新アイテム『E.ギガルコート・デュ・ローヌロゼ』

「E. ギガル」のロゼワイン『コート・デュ・ローヌロゼ』が2020年ヴィンテージからボトルのデザインを一新し、リニューアル。ラベルは淡いロゼカラーに、またワインを注いでいくと下がった液面からボトルのカッティングが現れるという美しい様式。これからの季節、テラスで太陽の光に輝くボトルを眺めながら楽しむのにぴったりだ。北部ローヌを代表する生産者として名高い「Ｅ.ギガル」。シャトー・ヌフ・デュ・パプやコート・ロティ、コンドリューなど、堅牢な造りで信頼が厚い。Ｅ.ギガルの魅力は、バランスが良く、常に安定した味わいにある。高級ラインからカジュアルラインまで、一貫して品質が高いのだ。それが顕著に感...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスピックアップ

2020年ボルドープリムール、2018年と2019年の中間に位置する、新鮮で繊細な好感の持てるミレジム

例年、3月末から4月初旬にボルドーでプリムールの試飲会が行われる。しかし今年に入ってからもコロナの感染が収まらず、今回も現地の試飲はネゴシアン、クルチエなどの関係者、国内の一部買い付け業者のみの閑散とした催しとなった。ボルドーのプリムール、23アペラシオン、130シャトーを試飲昨年同様、グラン・セルクル・デ・ヴァン・ド・ボルドー（23アペラシオン、130シャトー）の120本の見本ボトルを自宅に配送してもらい試飲。今回はそのうち上位60本を選んで紹介する。プリムールは醸造後半年足らずの、まだ樽の中で日々変化している若いワインだ。また見本ボトルのワインはいつ、どの樽から採取したかによっ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントワイン産地ボルドーフランス

「フランスレストラン」に魅せられて　〜WK Library お勧めブックガイド〜

著者は「フランス料理文化センター（FFCC）」を立ち上げ、後に「フランスレストラン文化振興協会（APGF）」の代表に就任した大沢晴美さん。日本におけるフランスの食文化を普及させる活動に携わり、世界規模の料理、サービスコンクールの継続と継承にも注力している。 30年間の活動内容を、「食」を通じて多くの人たちと共有していきたいという思いで綴られている。読み進めるにつれ「食への思い」がより深まっていくに違いない。「フランスレストラン」に魅せられて著／大沢晴美キクロス出版 2,970円（税込）

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌フランス

『パリのしあわせスープ　私のフランス物語』〜WK Library お勧めブックガイド〜

30年にわたり、日本とフランスの食と生活文化に関わる情報の発信を続けている上野万梨子さんによるエッセイ。 1976年にル・コルドン・ブルー・パリ校を卒業。日本の自宅で料理教室を開くと、瞬く間に予約が取れないほどの人気となる。料理に関する著書も多く、70年代以前のフランス料理の重厚なイメージを変え、家庭でカジュアルに楽しめるフランス料理のレシピを紹介。基本はしっかりとありながら、自由な発想とシンプルかつ繊細なレシピが支持されている。オリジナルのおうちレシピをはじめ、上野さんのとっておきの話がぎゅっと詰まった1冊。『パリのしあわせスープ私のフランス物語』著者／上野万梨子世界文化社...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌フランス

「欧州産ガルナッチャ＆グルナッシュファインワイン」マスタークラス開催！

４月22日、ワインと食品に関する日本最大規模の展示会「ワイン＆グルメジャパン」内にて世界でもっとも古く、もっとも広く栽培されているブドウ品種「ガルナッチャ／グルナッシュ」で造られた高品質ワインに関するマスタークラスを開催します。このセミナーではPODおよびPGIが表示されたワインをテイスティングしながら、ガルナッチャ／グルナッシュに関する専門的知識を学べます。日時：2021年4月22日（木） 12:30～13:30 会場：東京ビッグサイト（東京国際展示場）青海展示棟（ワイン & グルメジャパン2021 会場内）費用：無料参加方法：ワイン＆グルメジャパンのWEBサイトより事前...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントワイン産地フランス

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