ワイン産地

ボルドーの常識を覆す異端の造り手、グザヴィエ・コペル氏が追求する"オートクチュールワイン"

フランスワインの中心地ボルドーのワイン産業は今、大きな転換期を迎えている。そんな中、既成概念にとらわれず新たな価値を創造する異端の造り手がいる。4月中旬のボルドー・プリムール試飲会の際、異彩を放つ醸造家グザヴィエ・コペル氏の興味深い試飲会に参加した。 テロワール至上主義のワイン造り コペル氏は、ボルドー、カオール、スペインの複数の銘醸地にまたがり、厳選された区画から「オートクチュール」と評される極少量生産のワインを生み出すコンサルタント兼醸造家だ。 彼のワイン造りの根幹には、ブルゴーニュのクリマ（特定の畑）的な考え方に通じるテロワールへの深い敬意がある。ワインの個性と品質を決定づける最も...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
イベントニュースフランスボルドーワイン産地

余市「平川ワイナリー」×箱根「はつはな」夏季限定プランで体感する、余市ワインとモダン懐石のマリアージュ

箱根湯本のホテル「はつはな」では2025年7月12日（土）から8月31日（日）まで、北海道・余市の「平川ワイナリー」のワインが楽しめる宿泊プランを実施。これに先立ち、7月11日（金）にはワイナリーの代表である平川敦雄氏を招いた特別イベントも行われる。 奥湯本に佇む「はつはな」は、湯坂山や須雲川の自然に囲まれたスモールラグジュアリーホテル。2022年には「心と五感が満ちる静かなとき」をコンセプトに掲げ、全客室には露天風呂を完備し、日本料理に洋のエッセンスを取り入れたモダン懐石を提供するなど、非日常が感じられる宿泊施設にリニューアルした。 同ホテルが夏季限定で用意する「平川ワイナリーコラボレ...
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Mie NAMBA @ ワイン王国
ニュースイベントフードペアリング日本ワイン産地

新品種を使用！ オルネッライアのポッジョ

トスカーナ州ボルゲリに位置し、スーパータスカンとして名高いオルネッライア。1981年にロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立された。 ワイン造りの名門、フレスコバルディ家がオーナーとなったのは2005年で、その後も恵まれた気候を武器に、世界で最も偉大なワインの一つとして、ワイン愛好家に親しまれている。 text by Mami(麻未) 白の人気もグングンと 赤ワインが特に有名なオルネッライアだが、現在では白の人気も急上昇し、オルネッライア・ビアンコとそのセカンド、ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライアを生産している。 そのポッジョに、2022年から、セミヨンをブレンド。スタイル...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイン産地イタリアトスカーナ

『リッジ・ヴィンヤーズ』の前・工業的ワイン造りと環境への配慮

来年はアメリカ建国250周年である。建国200周年を記念して開催された1976年の『パリスの審判』を振り返ると、リッジ・ヴィンヤーズの『モンテベロ1971年』は赤ワイン部門で5位の成績を収め、その30年後に行われた再戦で、1位の座に輝いた。オルニー氏の来日記念セミナーでは、リッジの1990年代のバックヴィンテージが3アイテム供出されたが、偉大なワインには熟成能力があることを見事に実証していた。 前・工業的ワイン造り セミナー冒頭、オルニー氏は、ワイナリーの歴史と沿革について解説した。 1959年、スタンフォード大学付属研究所の4名の科学者がサンタ・クルーズ山脈中にあるモンテベロの山に小規...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースアメリカワイン産地

髭男爵ひぐち君と行く 星野リゾート ワイン旅　新連載 vol.1「リゾナーレ八ヶ岳」

旅に出て、その場所ならではのワインと料理を味わうのは格別の楽しみ。日本国内でもそんな夢のような旅を叶えてくれるのが各地に点在する「星野リゾート」だ。日本ワインを愛するひぐち君と一緒に土地のワインと美味を巡る旅に、さあ出かけよう！ text & edit by Ryo TAMURA photographs by Shingo MIYAJI 八ヶ岳の自然がはぐくんだ食材とワインを堪能する至福の時間 新宿駅から特急あずさに揺られること2時間。J R小淵沢駅を降りると、リゾートファッションに身を包んだどこか浮き足だった人々が、旅行鞄を抱えタクシーを待っていた。 今日のデスティネーションは「リゾナ...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ワイン産地日本星野リゾートピックアップリゾナーレ八ケ岳ひぐち君樋口真一郎日本ワイントラベルワイン旅

世界を魅了するブルゴーニュのエレガンス「ドルーアン」

テロワールの個性を尊重、そのエレガントな味わいで〝ブルゴーニュらしさ〟を体現する名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。 シャブリの名声をさらに高めいち早くビオディナミに着手するなど挑戦と進化を続けてきた。 4代目当主のフレデリック・ドルーアン氏が来日現在のメゾンの取り組みと、フラッグシップである『ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ』の魅力について語ってくれた。 text by Kimiko ANZAI photographs by Kentaro TAKIOKA 星付きレストランの 多くがオンリストし、世界的評価が高いのが1880年創業の名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」だ。...
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Kimiko ANZAI @ ワイン王国
ワイン産地フランスブルゴーニュワイン王国ピックアップドルーアン

「日本ワイナリーアワード®︎2025」授賞式・記念パーティー

熱気と喜びに包まれ、日本ワインの真価が輝いた一日 6月9日、東京。窓から皇居の景色の広がる会場に足を踏み入れると、ステージ前はすでに業界関係者で満席。ホールには、期待と緊張が入り混じる独特の空気が漂い、「日本ワイナリーアワード®︎2025」のロゴが壇上に輝くなか、授賞式が幕を開ける。農林水産省、観光庁、JFOODOの来賓あいさつに続き、遠藤審議委員長による審査結果の発表に移った。 374ワイナリーから281社が受賞：星の煌めきと実力の証 審査基準を満たす全国374ワイナリーのうち、281社が「コニサーズ」から「3つ星」「4つ星」「5つ星」のいずれかに選出。なかでも、最高評価の「5つ星」に...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントワイン産地日本

継承と進化を両輪にしながらまい進する『コンティニュアム・エステート』

ワイナリーの創立者兼醸造家のティム・モンダヴィ氏が3年ぶりに来日し、『コンティニュアム』およびセンティアム・プロジェクトから誕生した白ワイン『センティアム』の新ヴィンテージを披露した。コンティニュアム4ヴィンテージの垂直試飲では、ティム氏が愛し、ラベルにも描かれている品種カベルネ・フランのブレンド比率の変化についても言及した。 4代にわたるファミリーの継承 1919年、イタリア移民のチェザレ・モンダヴィ氏がカリフォルニアでワインビジネスに参入したことが契機で、モンダヴィ家のワイングロワーとしての歴史が始まった。2代目長男のロバート氏が1966年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーを興し、多...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースアメリカワイン産地

「キアンティ・クラッシコ」プレスイベント開催 名誉アンバサダー宮嶋勲氏が講師として登壇

キアンティ・クラッシコ協会は、ザ・ペニンシュラ東京 24階 ザ･セブンシーズ・パシフィック・アビエーションラウンジにてプレスイベントを開催した。同協会からはディレクターのカルロッタ・ゴリさんとマーケティング・コミュニケーションズ・マネージャーのシルビア・フィオレンティーニさんが来日し、参加者と交流を深めた。名誉アンバサダーの宮嶋勲氏が翻訳と解説を務め、会場を盛り上げた。 会の冒頭でカルロッタ・ゴリさんは現在進めている二つのプロジェクトについて話した。 「現在、キアンティ・クラッシコという産地とワインを結びつけるプロジェクトを進めている。一つは、生物多様性などの持続可能性を高めるプロジェク...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントイタリアワイン産地

「ルーチェ」30周年記念イベント開催

誕生から30周年を迎え、ますます輝き続けるトスカーナ州モンタルチーノの銘醸ワイン「ルーチェ」。その節目を祝う特別イベントが開催された。市場解禁前の最新ヴィンテージ『ルーチェ 2022年』に加え、貴重なバックヴィンテージ5種をテイスティングできるまたとない機会となった。さらに、マーケティング&セールスディレクターのミケーレ・ドゥルシアン氏がルーチェ誕生から30年の歩み、哲学について語った。 text by Miki WAKAHARA ルーチェを体感するバックヴィンテージと最新ヴィンテージのテイスティング ◆1998年 フレッシュでフルボディ オレンジがかった濃い色調。キノコや土のニュアンス...
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Miki WAKAHARA @ ワイン王国
ニュースイベントイタリアワイン産地トスカーナ

ビルカール・サルモンが『ブリュット レゼルブ』をバージョンアップ、新アイテムの名は『ル レゼルブ』

1818年の創業以来、家族経営＆独立性を貫いているシャンパーニュメゾン「ビルカール・サルモン」。来日した6代目アントワン・ローラン=ビルカール氏は「ここ30年来で最も大きな決断のひとつだった」と胸のうちを語ったが、その大仕事は、メゾンの顔『ブリュット レゼルブ』のリニューアルだ。お披露目されたのは、都会的な外観は継承しつつ、より深みのある味わいになった『ル レゼルブ』だ。 低温発酵によるフレッシュ感と芳醇なアロマ ビルカール・サルモンが生産するシャンパーニュは、自社畑、リース畑、契約農家等からなる300ヘクタール分のブドウから賄っているが、徹底したこだわりが酸味の高いブドウを収穫すること...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースワイン産地フランスシャンパーニュ

6月21日に、北海道・余市にて「余市牡蠣とワインまつり」を開催

ワイン産業での地方創生に取り組む北海道余市町が2025年6月21日（土）に、余市湾で養殖している「余市牡蠣」と、牡蠣に合わせるために生まれたワインを楽しむイベント「余市牡蠣とワインまつり――余市町の海と丘を訪ねるおいしい１日――」を開催する。 2023年にスタートしたこのイベントは、余市町の西側の沢地区にある「平川ワイナリー」を拠点に、余市町や後志エリアの生産者が消費者と直接つながることを目的とした交流型のイベントで、余市のブランド牡蠣「余市牡蠣」と、牡蠣に合わせて仕上げられた白ワイン「オストレア・テール・ド・ヨイチ」が味わえる。 3回目となる今年のイベントは、体験プログラムがより充実。...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフードペアリングワイン産地日本
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