ソムリエ

マンダリンオリエンタル東京・ワインプログラム2025 9月27日は「スパイス×ワイン」を開催

**「マンダリンオリエンタル東京」は1年を通してワインプログラムを開催している。第10回目の開催となる今回は「Exceptional（エクセプショナル）」をテーマに掲げた。豊富な専門知識と経験を持つソムリエチームが厳選したワインと珠玉の料理とのマリアージュを提供する。 9月27日は2階インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」で「スパイス×ワイン」を実施した。** ヴェンタリオの料理長のヴィンセント・ワン氏が手がける豊かな風味と彩りに満ちたスパイス料理と、ソムリエチームが厳選したワインのマリアージュが味覚の冒険に誘う。 2品目のペアリングワインは『ロンコセヴェロリボッラジャ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントソムリエ

在仏日本人ソムリエによる2022年サンテミリオン・グランクリュ試飲レポート

6月8日、パリの日本人経営レストラン『プティ・ヴェルド』にて、在仏日本人ソムリエおよびワイン業界関係者による2022年産サンテミリオン・グランクリュの試飲会が開催された。当日試飲された15シャトーに対する参加者のコメントを、議論の模様とともにお届けする。 CHÂTEAU BADETTE（シャトー・バデット）参加者の多くが樽の存在感を強く感じたものの、その使い方やバランスのよさ、骨格のしっかりした造りを高く評価した。「万人受けする」「親しみやすい」といったポジティブな反応が目立つ。「凝縮感とほのかな苦味、カリッとしたテクスチャーが後味で美味しく感じられる」と個人的に好む参加者もいた。一方...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

フランス日本コラムイベントソムリエ

マンダリンオリエンタル東京・ワインプログラム2025 6月27、28日は「WORLD WINE FAIR」を開催

「マンダリンオリエンタル東京」は1年を通してワインプログラムを開催している。第10回目の開催となる今回は「Exceptional（エクセプショナル）」をテーマとした。豊富な専門知識と経験を持つソムリエチームが厳選したワインと珠玉の料理とのマリアージュを提供する。 6月27、28日は2階インターナショナルダイニング「VENTAGLIO（ヴェンタリオ）」で「WORLD WINE FAIR」を実施した。今回のイベントではソムリエチームが厳選した世界各国のワインを90分間好きなだけ楽しむことができた。ディレクターオブワインの野坂昭彦氏は「手元のマップを見ながらワインとともに世界旅行を楽しんでい...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントニュースソムリエ

『ワイン王国』最新号発売！　第一特集は、注目が高まる！「日本ワインの達人と行くワイナリーVisit」

第一特集は、注目が高まる！「日本ワインの達人と行くワイナリーVisit」近年ますます注目を集めている日本ワイン。思い立ったらすぐに足を運べる、国内各地のワイン産地を訪ねてみませんか？ワイナリーを巡るだけでなく、その土地ならではの食、自然、文化にも触れながら、旅全体でワインツーリズムを堪能しましょう。本特集では、日本ワインに精通した3人の達人ソムリエが、それぞれ北海道、長野、山梨を訪問。ワイナリーはもちろん、地元の飲食店やワインショップも巡りながら、その魅力と旅のヒントをたっぷりとお届けします。そのほかにも、新連載「髭男爵ひぐち君と行く星野リゾートワイン旅」、ワインディレクター田邉...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラムブラインド5ツ星 WKマガジンピックアップ日本ソムリエトラベルワイン王国

日本唯一かつ最大級のワイン・アルコール専門展「ProWine Tokyo（プロワイン東京）」を東京ビッグサイト東3 & 東8ホールにて4月15日（火）～17日（木）の3日間、開催!　ワイン王国ブース出展！　ノンアルコールワイン52種が試飲できる「ProWein Zero　ワイン王国セレクション」も！！

明日より4月17日（木）まで、「東京ビッグサイト（東京国際展示場）」にて、日本で唯一のワイン・アルコール飲料の専門展「ProWine Tokyo」が開催！同イベントでは世界20カ国・地域から160社以上が出展。今年はフランス、ドイツ、スペイン、ポルトガルに加え、セルビア、ジョージア、南アフリカ、ニューヨークのパビリオンが新規で参加します。ほかにも中国ワインやメキシコなど話題の産地や未輸入ワインも多数！「ワイン王国」はメディアパートナーとして参加し、「ProWine Zero」での「ワイン王国ノンアルセレクション」や、「ワイン王国」ブースでのセミナーやラベルの人気投票「ラベルアワード2...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントソムリエフードペアリングワイン王国お知らせ

料理に寄り添う世界最高峰の甘口「シャトー・ディケム」の新たな魅力とは？

「シャトー・ディケム」の支配人ローレンゾ・バスクイーニ氏が来日、銀座の名店「アピシウス」で2022年ヴィンテージがお披露目された。そこで気づかされたのは甘口ワインのペアリングの大きな可能性。22年ヴィンテージの魅力をバスクイーニ氏に、新たなマリアージュの楽しみをエグゼクティブソムリエの情野博之氏に聞いた。テーブルに登場したのは『シャトー・ディケム2022年』のマチュザレムボトル（6リットル）。この豪華さに一同が驚き、ため息をついた。“世界最高峰の貴腐ワイン”シャトー・ディケムのマチュザレムなど、そうそうお目にかかれるものではない。「アピシウス」エグゼクティブソムリエの情野博之氏がコルク...

Kimiko ANZAI @ ワイン王国

フランスアキテーヌ貴腐ワイン名店ソムリエフードペアリング

「2025年大阪・関西万博」オーストラリアパビリオンにてワインセミナーを開催！！

いよいよ4月13日（日）に「2025大阪・関西万博」が開幕！日本の各地域や企業が独自のテーマで展開する「国内パビリオン」、そして「海外パビリオン」では世界各地から160の国と地域が参加。各国の多様なライフスタイル、技術革新や伝統、未来に向けた取り組みなどさまざまな体験ができる。「オーストラリアパビリオン」では、オーストラリア大使館商務部が「ワインオーストラリア」及び「RAW WINE」の協力を得て、業界関係者を対象としたオーストラリアワインのセミナーを開催。「ザ・サウザンド京都」シェフソムリエ岩田渉氏が講師を務める「サステイナビリティに取り組むワイナリー」をテーマにしたセミナー、「...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントピックアップオーストラリアオーストラリアパビリオンソムリエセミナーソムリエセミナー大阪・関西万博

シャンパーニュのレジェンドが造る日本酒第5弾『アッサンブラージュ 5』がリリース

シャンパーニュ「ドンペリニヨン」の元醸造最高責任者、リシャール・ジョフロワ氏が富山県で仕込む日本酒「IWA5」。その最新作『アッサンブラージュ 5』がリリースされるにあたり、京都・嵐山の「京都吉兆嵐山本店」でお披露目会が催された。「IWA 5」はリシャール氏が長年培ってきたシャンパーニュ造りの技法をサケ造りの世界に取り入れた革新的な日本酒だ。異なる酒米や、酵母の異なる原酒、生酛、過去に仕込んだサケを保存しておいたヴァン・ド・レゼルヴならぬサケ・ド・レゼルヴなど、さまざまな原酒を“アッサンブラージュ”して造り上げる。普通の酒造メーカーなら毎年、タイプの異なるサケを数種類仕込むのが通...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムフードペアリング日本ソムリエ日本酒 IWA リシャールジョフロワ

『覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集 2024年度版』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワインのプロに必須の「ソムリエ」資格。「日本ソムリエ協会」主催の資格取得試験では2018年からCBT方式（コンピューターを使う試験方式）が導入され、受験者それぞれにランダムに問題が出題されることから、的を絞るのが難しく、試験対策はより大変なものに。本書では、ワインスクールを営む受験のプロが出題傾向を徹底分析。出題確率の高い1250問を掲載している。問題、正解、解説を見開きで完結させた見やすいレイアウトと難易度を示す3段階のマーク、正解や重要文言を隠せる赤いシート(付属品)で効果的かつ効率的に学べる一冊となっている。覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集 2024年度版著者...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌ソムリエ

☆提供アイテム情報更新☆スパークリングワイン100種類以上が楽しめる「夏の泡祭り」！

6/20更新情報 ☆2部の時間が15:15～17：15に変更となります ☆提供アイテム更新しました泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！夏の楽しみといえば、スパークリングワイングラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。そこで、7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」最上階のエグゼクティブフロアにある「エタニティー」にて、スパークリングワインイベントを開催します！！会場には、ワインの専門誌『ワイン王国』が自信をもってオススメする100種類以上のスパークリングワインを用意。フランスやイタリアをはじめ、日...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントスパークリングワインシャンパーニュワインイベント八芳園ソムリエセミナーワインセミナーソムリエ

☆提供アイテム一部公開☆スパークリングワイン100種類以上が楽しめる「夏の泡祭り」！

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！夏の楽しみといえば、スパークリングワイングラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。そこで、7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」最上階のエグゼクティブフロアにある「エタニティー」にて、スパークリングワインイベントを開催します！！会場には、ワインの専門誌『ワイン王国』が自信をもってオススメする100種類以上のスパークリングワインを用意。フランスやイタリアをはじめ、日本、チリ、ブラジルなどさまざまな国のスパークリングが登場！新しい出会いがあるかも！？ぜひお気に入り...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントスパークリングワインシャンパーニュワインイベント八芳園ソムリエセミナーワインセミナーソムリエ

仏、伊、日本、チリ、ブラジルなどスパークリングワイン100種類以上が楽しめる「夏の泡祭り」！

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！夏の楽しみといえば、スパークリングワイングラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。そこで、7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」最上階のエグゼクティブフロアにある「エタニティー」にて、スパークリングワインイベントを開催します！！会場には、ワインの専門誌『ワイン王国』が自信をもってオススメする100種類以上のスパークリングワインを用意。フランスやイタリアをはじめ、日本、チリ、ブラジルなどさまざまな国のスパークリングが大集合！新しい出会いがあるかも！？ぜひお気に入...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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