コラム

老舗メゾンの歴史と現代が交差する。「ルイナール」に新パビリオンが誕生

2024年11月、老舗シャンパーニュメゾン「ルイナール」のパビリオン「ニコラ・ルイナール・パビリオン」がランスのメゾンの敷地内に誕生し、話題となっている。創業300周年を目前にした老舗メゾンの“革新”の一つともいえるパビリオンとは？同社の代表取締役社長フレデリック・デュフォー氏がその全貌を語ってくれた。シャルドネを美しく表現することから“シャルドネハウス”と称されているのが「ルイナール」だ。シャンパーニュの大きな可能性を見抜いていた高僧ドン・ティエリー・ルイナールの甥であったニコラ・ルイナールが、おじの薫陶を受け、1729年に創業した。その味わいは品格に満ちエレガントで、根強いファン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュルイナール藤本壮介

コトー・デュ・ヴァンドモワ - 知られざるロワールのアペラシオン

フランスのワイン産地といえば、ボルドーやブルゴーニュ、シャンパーニュなどが有名であるが、ロワール渓谷のAOPコトー・デュ・ヴァンドモワは、栽培面積がわずか125ヘクタールの小さなアペラシオンで、フランス国内でもほとんど知られていない。地元の品種を使い、テロワールの個性を反映したこのワインを知ってもらおうと、地域の生産者たちは積極的な取り組みを続けている。伝統を守り革新を続ける少数精鋭の生産者たちコトー・デュ・ヴァンドモワの生産者は8軒の個人栽培家と1軒のワイン協同組合（会員3軒）のみ。これらの栽培家の多くは他の農業との兼業で生計を立てているが、ワイン造りには熱心で、伝統的な手法と現代...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースコラムフランスコトー・デュ・ヴァンドモワコトーデュヴァンドモワロワールロワールのワインピノー・ドニス

日本酒、地ビール、ワイン。酒処・富山の魅力がぎゅっと詰まった「黒部・宇奈月温泉ぶらり町歩き」

北陸新幹線で東京駅から黒部宇奈月温泉駅まで約2時間20分。北アルプスから流れ出る黒部川が作り出した大自然と、湯煙上がる温泉、そして富山の美酒＆美味が待つ峡谷の温泉郷へ、レッツゴー！黒部川とともに開けた町並み富山県東部、長野県に接する黒部市。北アルプス連峰から流れ出る清廉な水脈は黒部川となり、町は川の流れに沿って富山湾へと開けています。黒部峡谷の入り口に位置する緑深い大自然に包まれた温泉街、それが今回の旅の目的地、宇奈月温泉です。 101年の歴史を誇る温泉街宇奈月温泉の開湯は今から101年前の1923（大正12）年に遡ります。町の多くの商店や温泉宿の創業年がこの年であるわけは、温泉の...

Ryo TAMURA @ ワイン王国

ニュースイベントコラムピックアップ日本宇奈月温泉黒部富山県ツーリズムエノツーリズム

新時代の幕開けを象徴する、2024年「第164回オスピス・ド・ボーヌ競売会」

フランス、ブルゴーニュ地方のボーヌで、11月17日、164回を数える歴史的なワインオークション「ヴァント・デ・ヴァン・デ・オスピス・ド・ボーヌ」が開催された。今年はオスピス・ド・ボーヌのワインが完全にオーガニックの認証を得た最初の年となり、オスピス・ド・ボーヌのワインの新時代の幕開けを象徴する競売会となった。今年の競売は天候不良で生産量が大幅に減少したため、出品数が前年の768樽から439.5樽へと減少。しかし総落札額は1,394万4,200ユーロ（約22億3,107万円）と、歴代4位の好成績を記録した。内訳を見ると、白ワインが620万ユーロ、赤ワインが770万9,000ユーロ、スピリ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスブルゴーニュ

「ペリエジュエ」と「フォルマファンタズマ」の新プロジェクト『コアビターレ』

「ペリエジュエ」では10年前から、環境への負担を最小限に抑え、より豊かな生物多様性を促進するために、ブドウ栽培の実践の変化・適合を進めている。未来のブドウ栽培を見据えて、今回タッグを組んだのは、イタリア・ミラノを拠点にしながら調査・研究をベースに作品制作を手掛けるデザインデュオ「フォルマファンタズマ」のアンドレア・トレマルキ氏とシモーネ・ファレジン氏だ。 2012年、世界に先駆け日本で初めて披露された『フラワーエディション 2004年』。エミール・ガレとフラワーアーティスト東信(あずま・まこと)氏との、時空を超えたコラボレーションは新鮮な驚きを与えた。以降、「ペリエジュエ」では世界で...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースコラムフランスシャンパーニュペリエジュエ

創立60周年、より洗練されゆくシャルドネハウス「ジャカール」

各品種の最高の土地からエレガントなスタイルを白い花束のような可憐なアロマと凛とした酸。シャルドネの美しさが際立つのが「ジャカール」だ。軽やかで洗練されたスタイルは多くの人々に愛され、特に若い世代の女性人気が高いことで知られる。設立は1964年。ジャカールは意欲あるブドウ農家が集結して立ち上げた協同組合のトップブランドで、現在の組合員は約1000人、総栽培面積は1500ヘクタール。そのうち300ヘクタールがジャカールの生産に使われている。サステイナブルなプロジェクトにも積極的に取り組んでいる。醸造責任者のジョエル・ヴェイスさんはこう語る。「私たちの強みは、高品質のブドウをふんだんに使...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラム WKマガジンフランスシャンパーニュ

黒ブドウで表現する豊かな果実味「モントードン」

チーム一丸となってサステイナブルに取り組む果実味豊かでまろやか、芳醇でフードフレンドリーなスタイルが食のプロフェッショナルから信頼を得ている「モントードン」だ。ピノ・ノワールとムニエを魅力的に表現するメゾンで、日本ではホテルやレストランなどの飲食店だけで出合うことができる。創業は1891年。エペルネのメゾンで醸造責任者を務めていたオーギュスト＝ルイ・モントードンが創業、その後4代にわたって家族経営を行ってきたが、2010年に大手協同組合「アリアンス・シャンパーニュ」の傘下となった。協同組合が所有する広大な畑のうち、モントードンは350ヘクタールから収穫したブドウが供給されている。丹精...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラム WKマガジンフランスシャンパーニュ

「シャトー・ベイシュヴェル」の30年の軌跡～フィリップ・ブラン氏と振り返る

サンジュリアン・ベイシュベルに位置する「シャトー・ベイシュヴェル」は、「シャトー・デュクル・ボカイユー」と並んで、メドックで最も優雅なワインを生産するシャトーとして世界的な名声を確立している。1995年に生産、管理責任者として着任したフィリップ・ブラン氏が30回目の収穫を迎えたことを記念して、1915年から2015年までの最良のミレジム、12本を味わう特別な夕食会が開催された。グローバルな経験を経て、ボルドー、ベイシュヴェルへフィリップ・ブラン氏は、1962年、アン県の生まれ。当初ワインとは無縁の環境で育った彼だが、リヨンでの中等教育を終えた後、フランスの農学部門の最高峰であるアグロ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスボルドー

ブルゴーニュの名門「ルイ・ラトゥール」の新CEOが初来日

11月、ブルゴーニュの名門「ルイ・ラトゥール」のテイスティングセミナーが開催され、初来日したCEOフローラン・ラトゥール氏がメゾンのワイン造りの哲学と今について語った。

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラムフランスブルゴーニュセミナー

若々しさが魅力の“A Young House”「ジャカール」が創業60周年記念パーティーを開催

公式リーフレットに、“A Young House”と謳っている「ジャカール」。1964年創業の、グランメゾンの中では若いシャンパーニュハウスだ。2024年に60周年を迎え、10月に「ホテル雅叙園東京」で創立記念パーティーを開催した。初来日したセバスチャン・ブリアン社長は、会場に集った顧客やファンを前に、祝賀会でともに乾杯できる喜びを語った。

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフードペアリングフランスシャンパーニュ

今年「オスピス・ド・ボーヌ」の競売会にかけられるキュヴェは、前年の753樽に比べ45パーセント減少の合計439.5樽

「オスピス・ド・ボーヌ」は1443年の創設で、6世紀の歴史を持つ。今は博物館となっているが1970年代に新病院が建設されるまで施療院として機能していた。ここでブドウ栽培が始まったのはジャン・ギヨット・ル・ヴェリエが1457年に最初のブドウ畑を寄付してからである。以来、患者や地域の名士たちの寄付によってドメーヌは拡大を続けてきた。収穫後間もない新酒（プリムール）を販売するワインオークションの催しは1859年から続くもので、現在のように11月の第3日曜日に開催されるようになったのは1925年から。長い間、オスピス・ド・ボーヌの関係者が競売会を仕切ってきたが、市場の広がりに対応するために20...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスブルゴーニュオスピスドボーヌ

メゾンの哲学と革新がここに。『ルイ・ロデレールクリスタル・ロゼ 2014年』

その優美さで愛好家を魅了する『クリスタル・ロゼ』。誕生は1974年、今年50周年という節目の年を迎えた。この秋、7代目当主で代表取締役社長のフレデリック・ルゾー氏と、副社長兼醸造責任者のジャン＝バティスト・レカイヨン氏が来日、誕生から今日に至るまでのメゾンの取り組みについて語ってくれた。 19世紀後半、ロシア皇帝アレクサンドル2世が自らの身を守るためにルイ・ロデレール社に特注したシャンパーニュが『クリスタル』だ。瓶底のくぼみに爆弾が隠せないよう、底をフラットにし、すべて透けて見えるようにとボトルはクリスタルで作られ、1876年にリリースされた。ロシア宮廷のみならず、ヨーロッパの王侯貴族に...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラムシャンパーニュフランス

老舗メゾンの歴史と現代が交差する。「ルイナール」に新パビリオンが誕生

コトー・デュ・ヴァンドモワ - 知られざるロワールのアペラシオン

日本酒、地ビール、ワイン。酒処・富山の魅力がぎゅっと詰まった「黒部・宇奈月温泉ぶらり町歩き」

新時代の幕開けを象徴する、2024年「第164回オスピス・ド・ボーヌ競売会」

「ペリエジュエ」と「フォルマファンタズマ」の新プロジェクト『コアビターレ』

創立60周年、より洗練されゆくシャルドネハウス「ジャカール」

黒ブドウで表現する豊かな果実味「モントードン」

「シャトー・ベイシュヴェル」の30年の軌跡～フィリップ・ブラン氏と振り返る

ブルゴーニュの名門「ルイ・ラトゥール」の新CEOが初来日

若々しさが魅力の“A Young House”「ジャカール」が創業60周年記念パーティーを開催

今年「オスピス・ド・ボーヌ」の競売会にかけられるキュヴェは、前年の753樽に比べ45パーセント減少の合計439.5樽

メゾンの哲学と革新がここに。『ルイ・ロデレールクリスタル・ロゼ 2014年』

注目キーワード

人気記事

おすすめショップ情報

Facebook

X

YouTube

LATEST ISSUE

OTHERS

LINK

FOLLOW US

MEDIA PARTNER

コラム

老舗メゾンの歴史と現代が交差する。「ルイナール」に新パビリオンが誕生

コトー・デュ・ヴァンドモワ - 知られざるロワールのアペラシオン

日本酒、地ビール、ワイン。酒処・富山の魅力がぎゅっと詰まった 「黒部・宇奈月温泉 ぶらり町歩き」

新時代の幕開けを象徴する、2024年「第164回オスピス・ド・ボーヌ競売会」

「ペリエ ジュエ」と「フォルマファンタズマ」の新プロジェクト『コアビターレ』

創立60周年、より洗練されゆくシャルドネハウス「ジャカール」

黒ブドウで表現する豊かな果実味「モントードン」

「シャトー・ベイシュヴェル」の30年の軌跡 ～フィリップ・ブラン氏と振り返る

ブルゴーニュの名門「ルイ・ラトゥール」の新CEOが初来日

若々しさが魅力の“A Young House”「ジャカール」が創業60周年記念パーティーを開催

今年「オスピス・ド・ボーヌ」の競売会にかけられるキュヴェは、前年の753樽に比べ45パーセント減少の合計439.5樽

メゾンの哲学と革新がここに。 『ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ 2014年』

注目キーワード

人気記事

おすすめショップ情報

Facebook

X

YouTube

LATEST ISSUE

OTHERS

LINK

FOLLOW US

MEDIA PARTNER

日本酒、地ビール、ワイン。酒処・富山の魅力がぎゅっと詰まった「黒部・宇奈月温泉ぶらり町歩き」

「ペリエジュエ」と「フォルマファンタズマ」の新プロジェクト『コアビターレ』

「シャトー・ベイシュヴェル」の30年の軌跡～フィリップ・ブラン氏と振り返る

メゾンの哲学と革新がここに。『ルイ・ロデレールクリスタル・ロゼ 2014年』