雪と海と、美味に会いに。冬の北陸へ
「この地に足を運ばなければ経験できない特別な酒旅がある～」（石川県小松市）
石川県小松市は、前田利常公の文化政策により町人文化が花開き、九谷焼の伝統工芸や歌舞伎『勧進帳』にまつわる物語が息づく街。霊峰白山の恵みを受けた清らかな水は酒造りにも適し、市内には個性豊かな5つの酒蔵が並ぶ。歴史・工芸・食が調和し、深い文化の香りを放つ城下町だ。
この地でしか味わえない、この地ならではの日本酒
「東酒造」
「東酒造」は、江戸末期の1860年、小松の地に創業した。
「地元産の米、金沢酵母、白山の伏流水と、すべて石川県産にこだわり、この地ならではの酒を醸しています」と社長の東祐輔氏。旨味と米の甘味が感じられながらもスッキリとした味わいの銘酒「神泉」シリーズと、地域のブランドコシ...
