ワイン王国編集部 @ ワイン王国

シャンパーニュのレジェンドが造る日本酒 第5弾『アッサンブラージュ 5』がリリース

シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」の元醸造最高責任者、リシャール・ジョフロワ氏が富山県で仕込む日本酒「IWA5」。その最新作『アッサンブラージュ 5』がリリースされるにあたり、京都・嵐山の「京都吉兆 嵐山本店」でお披露目会が催された。 「IWA 5」はリシャール氏が長年培ってきたシャンパーニュ造りの技法をサケ造りの世界に取り入れた革新的な日本酒だ。異なる酒米や、酵母の異なる原酒、生酛、過去に仕込んだサケを保存しておいたヴァン・ド・レゼルヴならぬサケ・ド・レゼルヴなど、さまざまな原酒を“アッサンブラージュ”して造り上げる。 普通の酒造メーカーなら毎年、タイプの異なるサケを数種類仕込むのが通...
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ニュースコラムフードペアリング日本ソムリエ日本酒IWAリシャールジョフロワ

ジュヴレ・シャンベルタン × 余市町 親善都市協定締結

2025年2月8日、フランス・ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタン村と、日本の急成長ワイン産地である北海道・余市町が正式に親善都市協定を締結した。この歴史的な調印式に続き、両地域のワイン産業をテーマにしたシンポジウムが開催され、ワイン生産者や研究者、業界関係者が一堂に会した。 ワインを通じたパートナーシップの意義 今回の協定は、文化交流、ワイン生産の技術協力、学術的連携の3つの柱を軸に進められる。 余市町の齊藤啓輔町長は「余市町は冷涼な気候と豊かな土壌を生かし、日本を代表するワイン産地へと成長してきた。長い歴史と高品質なワイン造りで知られるジュヴレ・シャンベルタンと結びつくことは...
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ニュースイベントフランスブルゴーニュ余市ジュヴレシャンベルタン

“Enjoy It’s from Europe”D.O. CAVA ヨーロッパ、スペイン生まれの“ 時”が生み出す上質スパークリング

現在、EU ではヨーロッパ産の高品質な農産物のプロモーションを行なっておりその一環として、スペインのD.O. カバとハモン コンソルシオセラーノの共同キャンペーンを日本市場で実施している。なかでもD.O. カバは卓越したスパークリングワインの代名詞的存在であり、シチュエーションや食事を選ばずに楽しめる。ワインのプロフェッショナル、愛好家を問わず、人々を引きつけるその多彩な魅力を紹介する。 熟成期間による品質カテゴリー ボトルに品質カテゴリー別のシールが貼られているので、熟成期間を一目で見極められる。 シールには生産地、製品カテゴリー、熟成年数によるカバの種類、品質保証バーコードが記載され...
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コラムニュースイベントスペインカバヨーロッパピックアップ

日本のワイナリーで活躍するワイナリードッグ（看板犬）を紹介『日本のワイナリードッグ』１月2０日発売～ブドウ畑を駆け回る姿や愛くるしい写真満載。家族と犬たちが紡ぐ愛の物語～

日本のワイナリーで活躍するワイナリードッグ（看板犬）を紹介する『日本のワイナリードッグ』が本日発売！ 『日本のワイナリードッグ』概要 本書では、山梨、長野、東京、横浜のワイナリーを訪問。そこで暮らす愛らしい看板犬たちを紹介します。 ブドウ畑を駆け回る姿、お客さまを迎える愛くるしい表情、そして造り手との深い絆。そんな魅力溢れる看板犬たちの物語を美しい写真とともに綴ります。 また、ワイナリーやワイナリーショップの情報に加え、山梨で愛犬とお出かけできるスポットや、ワインを楽しめて愛犬と過ごせる宿なども掲載。 「はじめに」より 代々ワインを造り続ける老舗、ワインに夢をかけ新たな一歩を踏み出した生...
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ニュースイベント日本ワインワイナリードッグ看板犬ワインドッグ犬写真集犬雑誌ワンちゃんピックアップ

「ザ・キタノホテル東京」のルーフトップバーでシャンパーニュフリーフロー

「ザ・キタノホテル東京」は、“グローバルスタンダードのおもてなし”を掲げ、東京で唯一のルレ・エ・シャトーのメンバーホテルとして、都会における上質なくつろぎを提供している。 ルーフトップバー「キタノアームスラウンジ」では、1月31日（金）までシャンパーニュのフリーフローを開催。テラス席で三方を東京の夜景に囲まれながら、思う存分にシャンパーニュが楽しめるプランだ。 シャンパーニュは『デュヴァル・ルロワ ブリュット』 フリーフローで楽しめるのは『デュヴァル・ルロワ ブリュット』。ピノ・ノワール60%、ムニエ30%、シャルドネ10%で、フローラル感とローストしたアーモンドの香ばしさの複雑なアロマ...
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ニュースイベントフランスシャンパーニュ

老舗メゾンの歴史と現代が交差する。「ルイナール」に新パビリオンが誕生

2024年11月、老舗シャンパーニュメゾン「ルイナール」のパビリオン「ニコラ・ルイナール・パビリオン」がランスのメゾンの敷地内に誕生し、話題となっている。創業300周年を目前にした老舗メゾンの“革新”の一つともいえるパビリオンとは？ 同社の代表取締役社長フレデリック・デュフォー氏がその全貌を語ってくれた。 シャルドネを美しく表現することから“シャルドネハウス”と称されているのが「ルイナール」だ。シャンパーニュの大きな可能性を見抜いていた高僧ドン・ティエリー・ルイナールの甥であったニコラ・ルイナールが、おじの薫陶を受け、1729年に創業した。その味わいは品格に満ちエレガントで、根強いファン...
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ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュルイナール藤本壮介

シャンパーニュ特集の『ワイン王国』144号、本日発売です！

第１特集 シャンパーニュ・メゾンの真骨頂 世界中で支持され、日本でも年々人気が高まっているシャンパーニュ。多くの人に愛されているメゾンと、各メゾンについて、その個性のすべてが凝縮している1本を厳選しました。合計31メゾン、31本。定番人気のメゾン、近年圧倒的な人気を得ているメゾン、最近話題のメゾンなど、日本を代表するソムリエとともにセレクトして紹介します。 また「シャンパーニュの舞台裏」と題した、近年のシャンパーニュの動向がわかる記事も掲載。シャンパーニュの歴史と今、未来を予測します。 【現地取材】サステイナブルの先進地 シャンパーニュ 世界に先駆けてサステイナブルな取り組みを行っている...
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ニュースイベントブラインド5ツ星お知らせワイン王国

メゾンの哲学と革新がここに。 『ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ 2014年』

その優美さで愛好家を魅了する『クリスタル・ロゼ』。誕生は1974年、今年50周年という節目の年を迎えた。この秋、7代目当主で代表取締役社長のフレデリック・ルゾー氏と、副社長兼醸造責任者のジャン＝バティスト・レカイヨン氏が来日、誕生から今日に至るまでのメゾンの取り組みについて語ってくれた。 19世紀後半、ロシア皇帝アレクサンドル2世が自らの身を守るためにルイ・ロデレール社に特注したシャンパーニュが『クリスタル』だ。瓶底のくぼみに爆弾が隠せないよう、底をフラットにし、すべて透けて見えるようにとボトルはクリスタルで作られ、1876年にリリースされた。ロシア宮廷のみならず、ヨーロッパの王侯貴族に...
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ニュースイベントコラムシャンパーニュフランス

ガルダ湖の風と太陽を感じさせるロゼワイン

ガルダ湖岸に広がるヴァルテネジはイタリアでも優れたロゼワインの産地として知られる。近年注目を集めている瓶内２次発酵スパークリングも秀逸なものが生まれる。「コスタリパ」はヴァルテネジを代表する生産者だ。 イタリア最大の湖ガルダ南西岸に広がるなだらかな丘陵地帯が、ヴァルテネジだ。デセンツァーノからサロまで20キロにわたり南北に延びる湖岸に沿って広がるブドウ畑は東向きで、朝の太陽を受ける。ガルダ湖は冬でも水温が7℃以下になることがなく、温暖な地中海性気候だ。ヴァルテネジは冬でも気温がマイナスになることは稀である。ただアルプスに近いので夜は涼しく、ワインはフレッシュさを保持する。67種類ある多様...
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ニュースコラムピックアップイタリアスパークリングワイン

出展ワイナリーは東京、大阪併せて59社！イタリアワイン商談会「BORSA VINI 2024」開催！！

10月7日（月）に大阪、9日（水）に東京で、イタリアワインの試飲と商談ができる「BORSA VINI 2024」が開催される。 BORSA VINI（ボルサ・ヴィーニ）はイタリアワインとアルコール飲料専門の業界関係者向け展示商談会。イタリア全土から多数の生産者が来日し、大阪会場には36社、東京会場には55社の合計59社（一部重複）が出展する。そのうち17社は現在日本に流通していないワイナリーだ。 両会場とも生産者のワインを紹介するマスタークラスを2回ずつ、またヴェローナ見本市によるVINITALYプレゼンテーションも実施予定。 新規イタリアワインの開拓、最新のイタリアワイン事情についての...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントイタリアワイン試飲会BORSA VINIピックアップ

『ワイン王国142号』表紙＆巻頭はYOSHIKI Special Interview『Y by YOSHIKI』のエレガンス 『カリフォルニア・ロゼ』 & 新ヴィンテージ誕生、第一特集は「プロフェッショナルと学ぶ！ブルゴーニュ・ワイン‟誌上検定”」

YOSHIKI Special Interview『Y by YOSHIKI』のエレガンス 『カリフォルニア・ロゼ』 & 新ヴィンテージ誕生 ——日本が世界に誇るスーパー・アーティスト 全力疾走の人生と深遠なる魂—— 日本が世界に誇れるスーパースターが2人いる。1人がロサンゼルス・ドジャースの大谷翔平。もう1人がYOSHIKI。それぞれがスポーツとエンターテインメントの分野で、国境を超えて勇気と希望を広め、歴史を塗り替え続けています。 長いキャリアの中でも特に激動の2年間を乗り越えて前進を続けるスーパー・アーティストYOSHIKIへ、60分間にわたる独占インタビューを敢行。全力疾走してき...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムブラインド5ツ星WKマガジンピックアップワイン王国YOSHIKIY by YOSHIKIブルゴーニュ

ボルドー初の日本人女性醸造家 「シャトー・ジンコ」百合草梨紗さん来日セミナー

7月19日、（一社）葡萄酒技術研究会エノログ部会がワインセミナーを開催した。演題は「ボルドーにおけるシャトー・ジンコのワイン醸造について」。講師はボルドー初の日本人女性醸造家で、「シャトー・ジンコ」のオーナー兼ワインメーカーの百合草梨紗（ゆりぐさ・りさ）さんだ。 百合草梨紗さんが「どうしてワインに惹かれたか？」というエピソードからセミナーがスタート。短大卒業後に何度かワインの試飲会に参加するうちに、お気に入りの1本に出合ったが「そのエチケットに書かれていたのが“サンテミリオン”の文字だったのです」。このワインに導かれるようにボルドーを訪れ、気づけばボルドー商工会議所が運営する専門学校に通...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスピックアップボルドーシャトージンコ
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