イタリア

ピュアなスタイルで魅了するキアンティ・クラッシコのトップランナー「クエルチャベッラ」

スーパータスカンでその名を馳せた「クエルチャベッラ」のグローバルセールスディレクター、ジョルジオ・フラジャコモ氏がオンラインでセミナーを開催した。クエルチャベッラは1974年、トスカーナ州グレーヴェ・イン・キアンティの丘の中腹に購入した１ヘクタールの畑から始まった。創設者ジュゼッペ・カスティリオーニ氏は偉大なワインをよく知るコレクターで、自身でもワイン造りをしてみたいと創業。伝説の醸造家、ジャコモ・タキス氏の助言を受けながら、サンジョヴェーゼだけでなく、国際品種のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなどからワインを造ることにした。 1981年に初めてリリースした、サンジョヴェー...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイタリア

「イサオとクミコのあっ！ビナメント」グルメイベント開催アマローネと「資生堂パーラーザ・ハラジュク」コース料理のアッビナメント

10月、『ワイン王国』で人気を博した連載「イサオとクミコのあっ！ビナメント（abbinamento）」が雑誌を飛び出してイベントを開催した。本誌連載では、イタリアワインとさまざまなジャンルの料理を合わせて、その組み合わせの魅力やポイントを探ってきたこの企画、今回は舞台を「資生堂パーラーザ・ハラジュク」に移し、宮嶋勲氏と山田久扇子さんが「アッビナメント」（ワインと料理の相性）をナビゲートした。アッビナメント① 『ミッレジマート・スプマンテ・パドゼ 2019年』（生産者：コントラット）×アミューズ「ブラックオリーヴと生ハムのキッシュ」乾杯は、人気上昇中のイタリアンスパークリング「...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントイタリアフードペアリングワイン王国セミナー

「モスネル」が生み出す硬質なフランチャコルタ

北イタリアのロンバルディア州東部にあるフランチャコルタ地方で造られるスパークリングワイン「フランチャコルタ」。このフランチャコルタの草分け的存在であるメーカーの一つが、1836年の創業の「Mosnel（モスネル）」だ。このたび、まもなく5代目となるルチア・バルザノさんが来日。「YAUMAY」にて、プレスランチを開催した。モスネルは1967年、フランチャコルタDOC(その後DOCGに昇格)への登録に、最初に名乗りを上げた11メーカーのうちの一つ。「60年前、私の母は本格的にフランチャコルタ生産を始めました。モスネルとは、地方の方言で“石の山”という意味です」と話す。このあたりは、氷河が...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラムイタリアフランチャコルタ

「ルガーナ」と「アマローネ」を世界に知らしめたヴェネトの至宝「ゼナート」

イタリア北部のヴェネト州を代表する白ワイン・ルガーナと、赤ワイン・アマローネ。この両方を極めているのが「ゼナート」だ。その魅力と、ワインをより美味しく楽しむためのお勧めのアッビナメント（※）について、イタリアワインに精通する藤森太一ソムリエに伺った。 ※イタリア語で、ワインと料理の相性、ペアリング土着品種トレッビアーノ・ディ・ルガーナを見いだすゼナートの創業は1960年。初代セルジオ・ゼナート氏が、ヴェネト州ルガーナで立ち上げた。イタリア最大面積の湖・ガルダ湖の南で、土着品種トレッビアーノ・ディ・ルガーナの魅力と価値を見いだし、白ワインを生産。セルジオ氏が造り出したワインは世界にも通...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラムフードペアリングイタリアヴェネト白ワイン赤ワインイタリアンレストランピックアップ

『ワイン王国 137号』本日発売！特集は「イタリアワインのABC ～Amarone、Barolo、Chianti Classico～」

本日10月5日は『ワイン王国 137号』の発売日です。特集は「イタリアワインのABC」～Amarone（アマローネ）、Barolo（バローロ）、Chianti Classico（キアンティ・クラッシコ）、ここから始める究極の30本～。憧れのイタリアワイン、アマローネ、バローロ、キアンティ・クラッシコ。高貴で華やかで、誰もが憧れるワインです。イタリアワインを知り尽くし、飲み尽くした最強のプロフェッショナルが、入門編としてもいち押しの30本をご紹介します。もちろんワイン愛好家も唸ること間違いなし。「いつか飲みたい」が「今飲みたい」に！お気に入りのワインがきっと見付かります。さらに今...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース WKマガジンイタリア日本ワイン王国ピックアップ

アブルッツオ州でビオディナミ農法を実践「ピエトラモーレ」

「ピエトラモーレ」はイタリアのアブルッツオ州で2011年に創業したワイナリー。2015年にビオディナミ認証を取得、アブルッツオ州に80ヘクタールを有する畑で100パーセントでビオディナミ栽培を行っている。このほど、栽培醸造家のマッシミリアーノ・バルトロメイ氏とコマーシャル責任者のマリア・ピア・レオーネさんが来日し、「神田明神下みやび」で自身のワインを紹介した。「ワインは生きたままでなければなりません。自然のままに、畑の良さを失わないようにするのが信条です」と語るのは、レオーネさん。その思いから、ワイナリー名にも自然に敬意を表した“ピエトラモーレ＝愛しい石”という意味を込めた。今回、...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントフードペアリングイタリア

イタリア・ピエモンテ「チェレット」の魅力

イタリア・ピエモンテ州、バローロ、バルバレスコの名手として知られる「チェレット」。ＣＥＯのジャコリーノ・ジッラルディ氏と、エクスポートマネジャーのマッティア・パリアッソ氏が来日し、ワインの魅力を語った。チェレットは1930年代、リッカルド・チェレット氏がアルバ地区に創立したワイナリー。60年代に息子のブルーノ氏とルチェロ氏が引き継ぎ「最上の畑で最上のワインを造る」という哲学のもと、畑を次々と購入してきた。その畑を「今と同じ状態で次世代に残し、この先もずっと良いワインを造りたい」とジッラルディ氏。2010年からは単一畑でビオディナミ（天体の動きに従って作業を行う農法）を導入し、現在は所有...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イタリアフードペアリングバローロ

『パルミジャーノをひとふり　イタリア旅ごはん帖』〜WK Library お勧めブックガイド〜

30年以上にわたって、イタリアの家庭や農園、ワイナリー、レストランを訪ね歩いた著者がつづる、イタリアの食を巡る紀行エッセイ。シンプルだけれど味わい豊かなイタリアの食文化の魅力がぎゅっと詰まっている。イタリアを代表するチーズ“パルミジャーノ”は「サラダにかけても良し・ソースに溶かして良し・一口大に切ってワインに合わせて良し」など、すぐに役立つイタリア料理の知恵も多数紹介。ページを繰るごとに、町の賑わいや人々の活気が伝わるこの1冊で、イタリアへ出発! パルミジャーノをひとふりイタリア旅ごはん帖亜紀書房著者 / 貝谷郁子本体価格 / 1650円（税込）

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌イタリア

宮嶋勲氏が紐解く「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」～老舗が届けるシチリアの夏～

地中海に浮かぶ島、イタリアのシチリア島とサルデーニャ島。それぞれの地に古くから根付く二つのワイナリー「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」と「セッラ＆モスカ」が造るワインとは。ワインジャーナリストの宮嶋勲氏が2人の生産者にインタビューし、その魅力を紐解いた。【ドゥーカ・ディ・サラパルータ編】セッラ＆モスカ編はこちら「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」はシチリアを代表する老舗ワイナリーだ。創業は1824年で、来年には200周年を迎える。数々の栄光と伝統を誇るだけでなく、1980年代にネーロ・ダヴォラによる『ドゥーカ・エンリコ』、インツォリアによる『ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ』という革新...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イタリアシチリア

宮嶋勲氏が紐解く「セッラ&モスカ」～サルデーニャの革命児が見せる地中海の景色～

地中海に浮かぶ島、イタリアのシチリア島とサルデーニャ島。それぞれの地に古くから根付く二つのワイナリー「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」と「セッラ＆モスカ」が造るワインとは。ワインジャーナリストの宮嶋勲氏が2人の生産者にインタビューし、その魅力を紐解いた。【セッラ&モスカ編】ドゥーカ・ディ・サラパルータ編はこちら 120 年を超える歴史を誇る「セッラ＆モスカ」はサルデーニャを代表する名門だ。ワイナリーがある島の北西部アルゲーロはカタロニアが支配していたこともあり、スペインの影響が色濃く残る。美しい砂浜が散在し、リゾート地としても有名だ。開放的な雰囲気に満ちていて、まさに地中海への扉である...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イタリアサルデーニャ

6/2㈮19：00～　オンラインセミナーで宮嶋先生と乾杯！「2023大ヒットイタリアワイン」セミナー応募締め切り迫る！

イタリアワインの巨匠・宮嶋勲氏によるイタリアワインオンラインセミナーを、6/2㈮19：00～20：30に開催します。応募の締め切りは本日26日㈮！イタリアワインの2023年大ヒット銘柄を知りたい！というワイン好きの皆様に、宮嶋先生のイタリアワイン愛溢れるセミナーをお届けします。オンラインセミナーをお申込みの方に、今大ヒット中のワイン２本をお送りします。今の季節にピッタリなスパークリングワインと白ワインです。セミナーを聴きながらオンライン飲み。素敵な初夏の一夜をお過ごしください！宮嶋先生も大好き！お届けするワインはコチラ ★★ワイン① 超大ヒット泡！★★ フェルゲッティーナ『フラ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントセミナーオンラインオンラインセミナー宮嶋勲イタリアワインイタリアスパークリングワイン白ワイン

ガルガネーガ種100％で造られる、イタリア産瓶内二次醗酵スパークリングワイン『クレアマン　パ・ドゼ　メトド・クラッシコ　2012』が新発売

株式会社モトックスから『クレアマンパ・ドゼメトド・クラッシコ 2012』が発売となる。発売日は2023年5月22日。『クレアマンパ・ドゼメトド・クラッシコ 2012』は、ガルガネーガ種100％で造られる瓶内二次醗酵スパークリングワイン。9年という長期瓶内熟成を行い、澱とともに瓶内熟成させることで、ガルガネーガのフレッシュさをしっかりと生かしたまま、土地・品種のピュアな表現を可能にしている。生産者のファゾーリ・ジーノは1984年からビオロジック農法を、2006年からはビオディナミ農法を実践。除草剤などの化学薬品は使用せず、自然環境と調和したワイン造りを行う生産者だ。除草剤などの...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイタリアスパークリングワイン

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