虎ノ門ヒルズで“イタリアを旅する”食体験。「ル・プリスティン東京」で提供する「イタリア・リージョン」
虎ノ門ヒルズの「ル・プリスティン東京」では、ミシュランスターシェフのセルジオ・ハーマンが手掛ける新シリーズ「イタリアン・リージョン」がスタート。イタリア各地の食文化をテーマに、2カ月ごとに地域を変えながら展開する“美食の旅”だ。3月から4月にかけてはラツィオ州とアブルッツォ州をテーマに提供され、現在はトスカーナ州、リグーリア州へと舞台を移し、シリーズは本格的な広がりを見せている。
東京・虎ノ門ヒルズのダイニングシーンに新たな軸をもたらしているのが、「ル・プリスティン東京」の新シリーズ「イタリアン・リージョン」だ。
この企画は、単なるイタリア料理のコースではない。シェフのセルジオ・ハーマン...
