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「ドン ペリニヨン」５代目醸造最高責任者、リシャール・ジョフロワ氏が造る日本酒が誕生
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ワイン王国 2020年9月号／No.118 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけた冷やして美味しい赤ワイン）
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PICK UP

『ワイン王国 119号』銘醸が造る ちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ／日本ワインをとことん楽しむ！／ワイン好きにぜひ飲んでいただきたい日本酒

【特集１】銘醸が造る ちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ 厳しかった暑さが和らぎ、過ごしやすい季節がやってきました。気持ちいい秋の夜長のおうち飲みを、ちょっと贅沢にブルゴーニュで楽しみたい。レストランならソムリエに教えてもらえるけれど、味も価格も納得のブルゴーニュ・ワインを自分で選ぶのはなかなか難しいもの。そこで、憧れの生産者が造る8000円までの「ちょっと贅沢」なブルゴーニュ・ワイン31本を、第一線で活躍するソムリエ４人が試飲しました。おうち飲みブルゴーニュの選び方や、楽しみ方のポイントを紹介します。ブルゴーニュラヴァ―にも、これからブルゴーニュを極めたいビギナーにも参考にしてほしい...
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“魅せる”ワインセラー「ファンヴィーノ ブリリアント」シリーズが２０２０年度グッドデザイン賞を受賞！

㈱グローバルが販売するワインセラー「ファンヴィーノ ブリリアント」シリーズが、「2020 年度グッドデザイン賞」を受賞した。 お気に入りのワインをディスプレイし、インテリアとしても楽しめるセラー ファンビーノ ブリリアントは、ワインを主役に魅せるディスプレイセラー。ラベルを見せて収納する視認性の高いデザインが人気だ。 ワインを並べるラックは、国際特許取得の特殊ラック。ラベルが見える陳列はもちろん、手間に引き出しやすく‟ストックの見える化”を実現している。最大限の収納本数と使い勝手を実現し、ハーフボトルからシャンパーニュまで対応。 また、排気が前面のため省スペース、ビルトインも可能だ。数台...
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ドン ペリニヨンが2010年ヴィンテージを発売

「ドン ペリニヨン」醸造最高責任者のヴァンサン・シャプロン氏が奇跡のヴィンテージをうたう『ドン ペリニヨン 2010』のお披露目をオンラインで行った。 奇跡、と呼ぶ理由を知るには、2010年の厳しかった気候を説明しなければならない。2010年は前半まではグレートヴィンテージとされる1996年に近い気候だった。それが一転したのは8月15、16日のこと。この2日間で１年分の雨量という大雨に見舞われ、それがもたらした湿気のせいで9月4、５日にピノ・ノワールに「灰カビ病」が発生。ドン ペリニヨンでも綿密な選果を行わざるを得ず、結果的にピノ・ノワールの15パーセントの収穫を諦めることとなった。 こ...
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シャンパーニュの帝王が醸す「IWA」と響き合うマリアージュ　インスタグラム｢le_plaisir_de_toyama」始動③

IWAの個性とLe Plaisir de Toyamaへの世界からの称賛 『IWA』の最大の特徴は、その類稀なユニークさです。日本酒ではあまり行われない「アサンブラージュ（ブレンド）」によって造られるため、リリースごとに味が同じではないとのこと。まさにシャンパーニュ造りの手法の応用です。リシャールの鋭い感性がすべてを決めます。 第1回リリースのIWAには、以下のような特徴が感じられました。 まずはフレッシュ&フルーティーな白ワインのようなアロマティックさです。白い花やオレンジ、キンカン、ピンクグレープフルーツのような柑橘類の香りがまず現れ、次いでアプリコットやプラム、そして僅かならがアー...
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10/30（金）～11/3（火・祝）「ベアードビール収穫祭 Harvest Fest 2020」開催！4社合同“IZU BEER UNITED”初リリースも

2020年10月30日（金）前夜祭から11月3日（火・祝）までの5日間、ベアードブルーイングの拠点である「ブルワリーガーデン修善寺タップルーム」と併設キャンプ場「Camp Baird」で、「ベアードビール収穫祭 Harvest Fest 2020」が開催される。毎年恒例、ファン待望の人気イベントだ。 2020年の収穫祭では、季節限定のビール「カントリーガール かぼちゃエール」の他、自社栽培のフレッシュホップを使った「Shuzenji wet hop ale」のリリースに加えて、伊豆半島のブルワリー4社合同企画である「IZU BEER UNITED」によるお茶ビールのリリースイベントも開催...
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秋バラの香りに包まれながら、朝摘みのフレッシュローズのビールはいかが？ 11月1日（日）埼玉のバラ園で数量限定発売。

2020年11月1日（日）“ バラの町 ”として知られる埼玉県伊奈町にある「伊奈町制施行記念公園」内のバラ園で、農薬不使用の朝摘みフレッシュローズを使ったローズエール「イナ姫」のボトルビール（330ml、1,000円）が150本限定で発売される。 ビールは伊奈町町制施行50周年を記念して、さいたま市の氷川ブリュワリーが醸造。イベント当日は、ローズエール「イナ姫」含む4種類のクラフトビールを販売予定だ。 ROSE LABOが栽培した農薬不使用の食用バラ「イヴピアッチェ」 ローズエール「イナ姫」に使われているバラは、ROSE LABO株式会社が栽培する農薬不使用の「イヴピアッチェ」。フリルの...
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11月7日（土）＆8日（日）、「シャトー・メルシャン」勝沼ワイナリーフェスティバル開催！

1974年より開催されてきた「シャトー・メルシャン ハーベスト・フェスティバル」。43回目となる今年は、初となるオンライン配信を交えた形式で行われる。自宅にいながらでも、ワイナリーと直接繋がり、一緒に楽しめるコンテンツが盛りだくさんだ。 先日行われたオンライン体験会では、ゼネラルマネジャーの安蔵光弘氏、勝沼ワイナリー長の田村隆幸氏、勝沼ワイナリーのワインメーカーであり、フェスティバル実行委員長でもある岡村敦氏が登壇し、イベントの概要や“ニューノーマル時代”に向けた取り組みなどを話した。 ■オンライン配信を活性化し、販売数量は前年比101パーセント 「シャトー・メルシャンでは、コロナ禍を受...
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日本初上陸！ランビックやヘイジーIPAで高評価の米バージニア州「The Veil Brewing」の輸入販売がスタート

「The Veil」で知られる The Veil Brewing Co. は、バージニア州リッチモンドで2016年に創業したばかりの新しいブルワリー。野生酵母を使ったランビックスタイルのビールや、フルーティーな味わいのヘイジーIPAを中心に、世界中のクラフトビールファンを熱狂させる大人気のブルワリーだ。 その「The Veil」をアメリカンクラフトビールの輸入商社、株式会社ナガノトレーディングが輸入販売することが決定。2020年10月22日（火）から自社運営のボトルショップ&テイスティングルーム「Antenna America」をはじめとする全国の酒販店・飲食店で購入できる見通しだ。 T...
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「よなよなエール」が業界最大手セブン-イレブンでも買える時代に！ 首都圏6,400店舗で定番商品化スタート

株式会社ヤッホーブルーイングの看板製品「よなよなエール」。 全国のローソンで買えるクラフトビールとして定着してきたが、10月20日（火）より、首都圏（東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県の約6400店舗）のセブン-イレブンでも取り扱いを開始。定番商品として販売されることになった。「よなよなエール」の首都圏エリアでの定番販売は約22年ぶり。 巣ごもり需要で前年比137％の売上を誇る「よなよなエール」 2020年3月以降、新型コロナウイルスの影響で外出自粛が広がり、家飲み需要が高まった結果、4月～8月のクラフトビール市場全体の売上高は前年比116％となり、前年と比べて約10％ほど高い成長率となっ...
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クラフトビールビール王国よなよなエールヤッホーブルーイングセブンイレブン長野県ビールコンビニアメリカンペールエール

国内3社のブルワリーが製造した「リュウジのバズレシピ」コラボビールが発売中！ 購入特典はビールに合うセレクトレシピ集

簡単なのにウマすぎる！ 身近にある食材を使って手軽に作れるレシピをTwitterやYOU TUBEで紹介している人気料理研究家「リュウジさん」。安くて早くて失敗知らず、誰もがハマる料理の数々は、SNSでバズるレシピ、略して “バズレシピ” と呼ばれ、YouTube登録121万人、Instagram登録82万人、Twitterフォロワー数161万人と絶大な人気を誇っている。 そのリュウジさんの著書でベストセラーの『リュウジのバズレシピ』とコラボしたオリジナルクラフトビールが2020年10月12日（月）から酒類販売サイトのKURANDで発売中だ。 【リュウジのバズレシピコラボ限定】クラフトビ...
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リュウジのバズレシピクラフトビールビール王国KURAND料理研究家コラボビールNikko Brewing八ヶ岳ブルワリー越生ブリュワリーバズレシピ

ラングドック地方「ドメーヌ・ド・バロナーク」をパリで紹介

「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」社は、フランスソムリエ協会会長を務めるフィリップ・フォルブラック氏が経営する「ビストロ・ド・ソムリエ」（パリ）にて、グループ傘下の「ドメーヌ・ド・バロナーク」の紹介を行った。 ラングドック地方リムーにあるドメーヌ・ド・バロナークの創建は、17世紀。1998年にバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社前社長フィリピンヌ・ド・ロスチャイルドさんと3人の子ども（フィリップ・セレス・ド・ロスチャイルド氏、ジュリアン・ド・ボーマルシェ・ド・ロスチャイルド氏、カミーユ・ド・セレス・ド・ロスチャイルドさん）が買収した。 110haの敷地面積のうちブドウ園面積は...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
コラムフランスラングドック

『知識ゼロでも美味しいにたどり着く ハッピーワイン選び』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワインに興味はあるけど、何を選んでいいかわからない。たくさんありすぎて選べない。本書は、特別な知識を持たなくても、楽しみながらワインを選べるようになる内容だ。 「美味しい物は、美味しい」「楽しい物は、楽しい」のだ。そんな気持ちを友達や家族、恋人を共有できたら、こんなに素晴らしい人生はないだろう。 料理との合わせ方や便利なワイングッズの紹介、素朴な疑問の解決なども充実。知識ゼロでもハッピーなワイン選びの道しるべがこの１冊につまっている。 『知識ゼロでも美味しいにたどり着く ハッピーワイン選び』 著／へんみゆかり セルバ出版 本体価格 1,400円＋税
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約12,000Lの廃棄寸前ビールから誕生！ヤッホーブルーイング×戸塚酒造のクラフトスピリッツ「未来ヅクリ2020」

ともに長野県佐久市で酒造業を行う株式会社ヤッホーブルーイングと、創業360年余の老舗の酒蔵である戸塚酒造株式会社が、クラフトビールの在庫を原料にしたクラフトスピリッツ（蒸留酒）「未来ヅクリ 2020」を共同開発した。新型コロナウイルス感染拡大による経済縮小で行き場を失ったヤッホーブルーイングのビールを、戸塚酒造の設備で蒸溜した形だ。 「未来ヅクリ 2020」は、2020年10月14日（水）からオンラインを中心に販売。 売上の一部は食品ロス削減と生活困窮者支援を目的に活動する「認定特定非営利活動法人 フードバンク信州 」に寄付し、蒸留過程でできる副産物は地元農家に肥料として提供される。 廃...
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ビール王国未来ヅクリ2020戸塚酒造ヤッホーブルーイングクラフトスピリッツ蒸留酒クラフトジンジュニパーベリークラフトビール長野県

【飲み比べ】このおいしさでこの価格!?「J-CRAFT」の新シリーズ「J-CRAFT HOPPING」から新発売のIPAを飲み比べてみた

2020年10月6日（火）、三菱食品株式会社のオリジナルビールブランド「J-CRAFT」から新シリーズとして「J-CRAFT HOPPING」が登場し、「J-CRAFT HOPPING ガツんとIPA」「J-CRAFT HOPPING ジューシーIPA」の2種類が発売された。 「J-CRAFT」とは、食品卸会社の三菱食品がベアードブルーイングやDHCビール、宮崎ひでじビールなど国内のクラフトビールブルワリーと共同開発したブランド。個性豊かなビールをそのまま味わえるビールを目指して、温度管理を徹底したチルドビールとして全国展開している。今回登場した「J-CRAFT HOPPING」は、もっ...
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クラフトビールビール王国J-CRAFT三菱食品IPA飲み比べテイスティングEAST COAST IPAWEST COAST IPAヘイジーIPA

サンクトガーレン×うちゅうブルーイングのコラボ。摘みたてのフレッシュホップ「かいこがね」仕込みの「SPACE HAZY」発売中

神奈川県厚木市の「サンクトガーレン」と山梨県北杜市の「うちゅうブルーイング」のコラボレーションで誕生したフレッシュホップビールが今年も発売された。山梨県北杜市で収穫した日本産ホップ「かいこがね」を惜しげもなくたっぷり投入した『～Fresh Hop IPA～ SPACE HAZY （SanktGallen×UchuBrewing ）』（以下、SPACE HAZY／スペースヘイジー）だ。 フレッシュホップ2020 2020年夏に収穫されたばかりの摘みたてホップを使用したビールが2つ誕生しました。 合計9回ホップ投入！ホップフレーバーが凝縮したネクターのようなまろやかさ フローラルな柑橘アロマ...
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SPACEHAZYサンクトガーレンうちゅうブルーイングかいこがね山梨県北杜市日本産ホップフレッシュホップFresh Hop IPAクラフトビールビール王国

『成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか？』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ローマ時代より宴会の主催者は、食材やワインに大枚をはたき、大げさなほどの演出をしていたという。昔から人間は、強欲であり飲食を通じて贅沢の限りをつくしていたと想像できる。ワインは高級な飲み物であり、成功者の証であった。 本書は、世界で活躍する日本人ソムリエが、成功者のワインの選び方や飲み方、ビジネスに必要な考え方を指南する。 ワインの種類や原産地、基礎知識から経済との関係、歴史まで、上流階級から一目置かれる、ワンランク上のワインの教養が身に付く内容となっている。 『成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか？』 著／渋谷康弘 朝日新聞出版 本体価格 1,600円＋税
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