ワイン王国

【新連載】品種のいろは　VOL.1「カベルネ・ソーヴィニヨン」

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

『雪印北海道100』でワインに合うプラトーをアレンジ！

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

PICK UP

ワイン王国 2022年3月号／No.127 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけたロゼワイン）

ワイン王国『5ツ星探究ブラインド・テイスティング』で5ツ星を獲得したワインが購入できるショップ（お勧めショップ加盟店）をご案内

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースブラインド5ツ星ピックアップ

おうち時間をちょっとランクアップ！お手ごろな上質グラスセット5種が新発売。華やかパッケージでギフトにもぴったり。

ワイングッズを取り扱う㈱グローバルが、ワイングラス「platine プラティーヌ」シリーズの２脚⼊りペアセット５種を発売。この「platine プラティーヌ」シリーズは、元々ホテルやレストランなど業務店向けに販売していたワイングラスだが、使用したお客さまからも評価が高く、このたび２脚⼊りペアセットのパッケージを作り、小売り向けに販売することになったという。ほっそりとした脚、ふくらみのあるボウル……スタイリッシュなワイングラス。だけど食洗器OK！うすくて滑らかな飲み口、香りと風味を引き出すボウルのデザイン、そしてほっそりとした脚……上品でスタイリッシュなシルエットが、おうちワインの時...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースピックアップワイングッズワイングラス食洗器OK スタイリッシュなワイングラスおうち時間おうち飲み鉛不使用

「レア・シャンパーニュ」“無限”を生み出したレジス・カミュ氏が勇退

名醸造家として数々の受賞歴に輝いた「レア・シャンパーニュ」のシェフ・ド・カーヴ（最高醸造責任者）、レジス・カミュ氏が昨年末で第一線から退き、後進にその舵取りを託した。無限に続く優美な未来引退式は3月21日と22日の2日間、シャンパーニュ地方ランスのトー宮殿「饗宴の間」で、最後のマスタークラスセミナーという形式で行われた。トー宮殿は、歴代のフランス国王が戴冠式の際に滞在した由緒ある場所であり、内部には貴重な宝物類が展示されている。コロナ渦中ということで、フランスのみトー宮殿に集って開催されたが、海外向けはすべて会場からのオンライン。日本は、22日現地時間の午前7時30分（日本時間午後...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントシャンパーニュレアピックアップ

コンコード種のシロップを使用した「ワインかき氷」も！　星野リゾート「界」で「ご当地かき氷 2022」を開催！！

今年は足湯に浸かって頭寒足熱、冷やしすぎない納涼体験星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」では、全国の施設で2022 年7月9日（土）〜8月 31日（水）の期間「ご当地かき氷 2022 」を開催する。「界」では2017年より「ご当地かき氷」を提供しているが、今年は「界ポロト」のメロンかき氷が加わり、18 種に！各施設とも、涼やかな場所に足湯を用意し、温泉に浸かりながらご当地かき氷を堪能。身体を冷やしすぎることなく、頭はかき氷でひんやりと頭寒足熱をしながら、健やかな納涼を体験することができる。旬の食材を使ったシロップやソースなどで地域の魅力を表現例えば「界津軽」で楽しめる...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントワインツーリズムピックアップ星野リゾート温泉足湯でかき氷ワインかき氷頭寒足熱トラベル

WHAT’S NEW

『酵母文明を発酵させる菌の話』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワイン、ビール、パン……。これらに共通しているのは「酵母」の存在。古来人類とともにあった酵母は、遺伝子研究に多大な貢献をしている生物でもあり、生物学的にも重要な位置を占める。近年では、腸内環境を整えるマクロビオティック（長寿法）や、また、バイオエタノールといった次世代燃料としてSDGs（持続可能な開発）の観点からも注目されている。本書は、長きにわたり人類の発展に不可欠な存在であり続ける酵母の、科学と文化の物語を菌類学の大家が語り尽くす。『酵母文明を発酵させる菌の話』著者／ニコラス・マネー訳／田沢恭子草思社本体価格／2200円（税込）

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

メルロに特化した「ドメーヌ・コーセイ」が新ヴィンテージ『片丘メルロ 2020年』と『メルロ・ロゼ2021年』をリリース

元メルシャンのチーフワインメーカー味村興成氏がエノロジストを務める「ドメーヌ・コーセイ」ではメルロに特化したワイン造りをしている。長野県塩尻市が世界に誇るメルロである。ミスター・メルロのチャレンジ 2020年に初リリースされた『片丘メルロ 2019年』は、フレンチオークとアメリカンオークの2タイプあり、フレンチオークは昨秋、フランス・ボルドーで開催された品評会「ボルドー酒チャレンジ 2021」で栄えある最高金賞を受賞、アメリカンオークも銀賞を獲得するという快挙を成し遂げた。ワイナリー設立後の初ワイン、樽違いのメルロのダブル受賞は、今回リリースされた2ヴィンテージ目の『片丘メルロ 2...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースワイン産地フードペアリング日本

シャンパーニュのレコルタン・マニピュラン生産者「クリスチャン・ブルモーより『クロ・ブルモーグラン・クリュアヴィズ 2011』が新発売。国内入荷は200本限定！

株式会社モトックスから、年間生産量わずか2000本の希少なグラン・クリュシャンパーニュ「クリスチャン・ブルモー」の『クロ・ブルモーグラン・クリュアヴィズ 2011』が販売された。日本への初回入荷数はわずか200本。クリスチャン・ブルモークロ・ブルモーグラン・クリュアヴィズ｜ワインとその他の酒類｜モトックス繊細で軽やかな泡立ち。花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。充実した果実味と美しい酸、チョーキーなミネラルが絶妙なバランスを構成。複雑で素晴らしいシャンパーニュです。シャンパーニュ・クリスチャン・ブルモーその高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスシャンパーニュレコルタン・マニピュラン

6/19の「父の日」に世界に一つだけのオリジナルラベルのビールを贈ろう！サッポロビールの「フォトビー」注文受付中

サッポロビールは、オリジナルラベルのビールをつくれるサービス「フォトビー Photo, Beer & Smiles（以下、フォトビー）」の販売サイトで「父の日」にオリジナルラベルのビールを届けるサービスを受付中。6月7日14：00まで受け付けで、2022年6月19日の父の日に商品が届くサービスだ。フォトビー｜いつもの写真を使って、いつもと違うビールを贈ろう。フォトビーは、“世界にひとつだけの”写真入り手作りラベルビールをお届けするサービスです。いつもの写真を使って、いつもと違うビールを贈ってみませんか？お気に入りの写真でオリジナルラベルのビールを作れる「フォトビースマートフォンや...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

父の日父の日ギフトオリジナルラベルプレゼントサッポロビールヴァイツェンピルスナーフォトビークラフトビールビール王国

ボルドーのマイクロワイナリー「ドメーヌ・ド・リル・ルージュ」がお目見え.希少品種を使ったワインに注目！

「ドメーヌ・ド・リル・ルージュ」は、アントナン・ジャモワ氏が立ち上げたマイクロワイナリー（小規模ワイナリー）。パリ生まれのオーナーは科学と農業経済学を学んだ後、アルゼンチンでワイン造りを経験。さらに、エビの養殖業や、マダガスカル共和国のクンバ島でスピアフィッシングのガイドを行うなど、異色の経歴の持ち主でもある。海外で経験を積んだ後フランスに戻り、2014年に0.8haの畑を購入。現在は2.3haのブドウ畑を所有する。メルロの古木と、カステやマンサンといった珍しいブドウも栽培している。18年からは、さらに古代品種の穀物や果樹栽培にも挑戦している。ワイン造りではオーガニック認定（Agri...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

フランスボルドー希少品種ペットナット

『幻のシロン・チーズを探せ　熟成でダニが活躍するチーズ工房』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワインのお伴といえばチーズだが「シロン」というダニを使って熟成する「シロン・チーズ」をご存知だろうか。西ヨーロッパの伝統的な製法でドイツの寒村に伝わるミルベンケーゼ、フランスのミモレットとアーティズー。自然に育まれ、悠久の時を経て現代に受け継がれてきたシロン・チーズとは、いったいどんなものなのか。生物学者の島野智之氏が、シロン・チーズを伝統的に造っているヨーロッパの工房を訪れ、その謎を解き明かす。チーズの専門家も絶賛する、ほかとはひと味違うチーズ本。『幻のシロン・チーズを探せ熟成でダニが活躍するチーズ工房』著者／島野智之八坂書房本体価格／1,980円（税込）

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースチーズ本・雑誌

3年ぶりにドイツビールの祭典が帰ってきた！5/20（金）〜5/29（日）「日比谷オクトーバーフェスト2022～SPRING～」開催

毎年ドイツ・ミュンヘンで開催されている世界最大のビールイベント、オクトーバーフェスト。日本でも本場の祭典を模したオクトーバーフェストが全国各地で開催されるようになったが、その中でも横浜と東京・日比谷公園で開催されるオクトーバーフェストは、今年で19年目となる老舗のイベントだ。そのおなじみのイベントが、春の日比谷公園で3年ぶりに開催される。 OKTOBERFEST 2022 日本公式サイトオクトーバーフェスト日本オフィシャルサイトです。毎年行われるオクトーバーフェストの最新情報を更新していきます。会場にはビアバイクも登場！会場で楽しめるのは、本場直送のドイツの樽生ビールとさまざまな...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

日比谷オクトーバーフェスト日比谷公園オクトーバーフェストドイツビールドイツ料理ビールイベントビールビール王国クラフトビールドイツ

ワイン王国 2022年3月号／No.127 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけたロゼワイン）

ワイン王国『5ツ星探究ブラインド・テイスティング』で5ツ星を獲得したワインが購入できるショップ（お勧めショップ加盟店）をご案内

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースブラインド5ツ星ピックアップ

マリー・アントワネットに献上されたシャンパーニュ『エドシック・モノポール』が新ラベルデザインで登場

「エドシック・モノポール」は1785年、フローレンス・ルイ・エドシックにより創業したシャンパーニュメゾン。88年には王妃マリー・アントワネットに献上され、19世紀から20世紀にかけてプロイセン国王や後のドイツ皇帝、スウェーデン国王、ロシア皇帝などの御用達となり、多くの皇族を魅了してきた。 1860年には今のブルー・トップの原型『ブルー・トップ・ドライ・ブリュット』が大ヒットし一躍有名となり、タイタニック号でも採用された。近年では（※）ジョン・コッピング号の奇跡としても話題に。現在では、世界のエアラインや有名ホテルなどで採用され、世界中で愛されているシャンパーニュメゾンだ。 ※ジョン・コッ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

シャンパーニュ

スッと喉を流れる澄んだ味わい！オリオンビールから"氷温ろ過製法"採用の「オリオンザ・ドラフト夏いちばん氷温貯蔵」発売

5月に入り、夏を思わせる陽気の日が増えてきた。冷えたビールがおいしくなる季節が近づいている。そんな折、オリオンビールから夏季限定の新商品「オリオンザ・ドラフト夏いちばん氷温貯蔵」が発売される。雑味のないスッキリした味わいを際立たせた、夏限定のビールだ。「ザ・ドラフト夏いちばん氷温貯蔵」の特徴は、熟成とろ過工程で採用された「氷温貯蔵・氷温ろ過製法」にある。「氷温貯蔵・氷温ろ過製法」とは、ビールの香味を洗練させるための熟成工程と、充填前にビールをクリアにして磨きをかけるろ過工程を、通常の温度よりも更に低い約-1.0℃の「氷温」で行う特殊な製法だ。この製法がビールに雑味のない澄み...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

オリオンビール夏季限定沖縄夏いちばん氷温貯蔵氷温貯蔵季節限定奄美群島プレゼントキャンペーンクラフトビールビール王国

5/2（月）、溝の口エリア初のブリューパブ「みぞのくち醸造所」OPEN！4/30（土）〜5/1（日）でフリービールの振る舞いも

2022年5月2日（月）、神奈川県川崎市高津区にクラフトビール醸造が新しくできる。ブルワリー・タップルーム・ボトルショップ・マーケットを備え、子どもから大人まで楽しめるという「みぞのくち醸造所」だ。最大13タップを備え、自社ビールに加えて全国からセレクトした80種クラフトビールを角打ちで楽しむことができる。みぞのくち醸造所｜神奈川県・溝の口にあるクラフトビールブルワリー神奈川・溝の口にあるクラフトビールブルワリー『みぞのくち醸造所』。醸造風景を眺めながら、13個のタップからつくりたての新鮮なビールや醸造家が厳選した工場直送の樽生ビールを味わうことができる、溝の口初のブルワリー＆タッ...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

みぞのくち醸造所溝の口神奈川県新店グランドオープンクラフトビールビール王国ノクチビアーズプレオープン川崎市

『「家飲み」で身につける語れるワイン』〜WK Library お勧めブックガイド〜

世界中のセレブリティーが集まるオークション会社でワインスペシャリストを務め、現在はワインコンサルタントとして活躍する渡辺順子さん。一流ワインを知り尽くした著者が、飲んでおくべき、1000円台からのリーズナブルなワイン10本をセレクト。それらのワインを手掛かりに、各国のワインの歴史や有名ワイン誕生の背景、ニューワールドの最新情報などを解説。おうち飲みの機会が増えた今、楽しみながら教養と品格を身に付けられる1冊。地図やイラスト、写真など、ビジュアルでも楽しめるワインの教養本だ。『「家飲み」で身につける語れるワイン』著者／渡辺順子日本経済新聞出版本体価格／1,650円（税込）

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

【新連載】品種のいろは　VOL.1「カベルネ・ソーヴィニヨン」

人気のワインテイスト飲料にロゼのベビーサイズが新登場！ヴィーガン認証も取得の『ピエール・ゼロ　ロゼ・スパークリング NV 200ml』

『雪印北海道100』でワインに合うプラトーをアレンジ！

PICK UP

ワイン王国 2022年3月号／No.127 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけたロゼワイン）

おうち時間をちょっとランクアップ！お手ごろな上質グラスセット5種が新発売。華やかパッケージでギフトにもぴったり。

「レア・シャンパーニュ」“無限”を生み出したレジス・カミュ氏が勇退

コンコード種のシロップを使用した「ワインかき氷」も！　星野リゾート「界」で「ご当地かき氷 2022」を開催！！

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『酵母文明を発酵させる菌の話』〜WK Library お勧めブックガイド〜

メルロに特化した「ドメーヌ・コーセイ」が新ヴィンテージ『片丘メルロ 2020年』と『メルロ・ロゼ2021年』をリリース

シャンパーニュのレコルタン・マニピュラン生産者「クリスチャン・ブルモーより『クロ・ブルモーグラン・クリュアヴィズ 2011』が新発売。国内入荷は200本限定！

6/19の「父の日」に世界に一つだけのオリジナルラベルのビールを贈ろう！サッポロビールの「フォトビー」注文受付中

ボルドーのマイクロワイナリー「ドメーヌ・ド・リル・ルージュ」がお目見え.希少品種を使ったワインに注目！

『幻のシロン・チーズを探せ　熟成でダニが活躍するチーズ工房』〜WK Library お勧めブックガイド〜

3年ぶりにドイツビールの祭典が帰ってきた！5/20（金）〜5/29（日）「日比谷オクトーバーフェスト2022～SPRING～」開催

ワイン王国 2022年3月号／No.127 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけたロゼワイン）

マリー・アントワネットに献上されたシャンパーニュ『エドシック・モノポール』が新ラベルデザインで登場

スッと喉を流れる澄んだ味わい！オリオンビールから"氷温ろ過製法"採用の「オリオンザ・ドラフト夏いちばん氷温貯蔵」発売

5/2（月）、溝の口エリア初のブリューパブ「みぞのくち醸造所」OPEN！4/30（土）〜5/1（日）でフリービールの振る舞いも

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メルロに特化した「ドメーヌ・コーセイ」が新ヴィンテージ 『片丘メルロ 2020年』と『メルロ・ロゼ2021年』をリリース

シャンパーニュのレコルタン・マニピュラン生産者「クリスチャン・ブルモーより『クロ・ブルモー グラン・クリュ アヴィズ 2011』が新発売。国内入荷は200本限定！

6/19の「父の日」に世界に一つだけのオリジナルラベルのビールを贈ろう！サッポロビールの「フォトビー」注文受付中

ボルドーのマイクロワイナリー「ドメーヌ・ド・リル・ルージュ」がお目見え.希少品種を使ったワインに注目！

『幻のシロン・チーズを探せ 熟成でダニが活躍するチーズ工房』〜WK Library お勧めブックガイド〜

3年ぶりにドイツビールの祭典が帰ってきた！5/20（金）〜5/29（日）「日比谷オクトーバーフェスト2022～SPRING～」開催

ワイン王国 2022年3月号／No.127 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけたロゼワイン）

マリー・アントワネットに献上されたシャンパーニュ『エドシック・モノポール』が新ラベルデザインで登場

スッと喉を流れる澄んだ味わい！オリオンビールから"氷温ろ過製法"採用の「オリオン ザ・ドラフト 夏いちばん氷温貯蔵」発売

5/2（月）、溝の口エリア初のブリューパブ「みぞのくち醸造所」OPEN！4/30（土）〜5/1（日）でフリービールの振る舞いも

『「家飲み」で身につける語れるワイン』〜WK Library お勧めブックガイド〜

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メルロに特化した「ドメーヌ・コーセイ」が新ヴィンテージ『片丘メルロ 2020年』と『メルロ・ロゼ2021年』をリリース

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