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【ワイン王国123号 特集】日本ワイン　ブラインド・テイスティングで選んだ本当に美味しい63本
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

2020年ボルドープリムール、2018年と2019年の中間に位置する、新鮮で繊細な好感の持てるミレジム
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
 

PICK UP

「ヴァンテック」１台で２温度帯を管理できるワインセラー登場！ 7月30日発売

「㈱ジーマックス」が取り扱うプレミアムワインセラーブランド「ヴァンテック」から、７月30日（金）に２温度帯の温度管理が可能なワインセラー『VD154』が発売となる。 世界でも高い知名度と信頼性を誇る「ヴァンテック」は、フランス・ボルドー出身のプロデューサーの Laurent Ducourneau 氏が1998年に立ち上げたプレミアムワインセラーブランドだ。ハイグレードのワインセラー市場において、常に流行をリードするデザインと、高い品質で世界各国のユーザーの幅広い支持を集めている。 安定した温度・湿度や防振性などワイン保管と熟成の専門知識に基づいた設計で、なおかつ都会的でエレガントなデザイ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントワインセラーニュースピックアップ

楽天市場グルメ大賞を通算11 年連続受賞‼　フルボトル4本分が楽しめる箱ワイン「バルデモンテ」

これまで数々のワインコンクールでの受賞歴を持つ『バルデモンテ』の箱タイプ。家飲みはもちろん、飲食店でも重宝すること間違いなしのアイテムだ。さまざまなレストランのワイン監修を手掛ける田邉公一氏が、その実力を体感した。 「箱入りのワインというと、ジュースのような味というイメージがありましたが、『バルデモンテ』は造り込まれた味わいでコストパフォーマンスが高く、飲食店でも提供したいワインですね」と話す、ワインディレクターの田邉公一氏。 今回、田邉氏がテイスティングしたバルデモンテを造る「フェルナンド・カストロ」は１８５０年に創業。スペインのカスティーリャ・ラ・マンチャ地方では家族経営として最も古...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムスペインピックアップ

ボトルデザインをリニューアル！女子会にもってこいの最新アイテム『E.ギガル コート・デュ・ローヌ ロゼ』

「E. ギガル」のロゼワイン『コート・デュ・ローヌ ロゼ』が2020年ヴィンテージからボトルのデザインを一新し、リニューアル。ラベルは淡いロゼカラーに、またワインを注いでいくと下がった液面からボトルのカッティングが現れるという美しい様式。これからの季節、テラスで太陽の光に輝くボトルを眺めながら楽しむのにぴったりだ。 北部ローヌを代表する生産者として名高い「Ｅ.ギガル」。シャトー・ヌフ・デュ・パプやコート・ロティ、コンドリューなど、堅牢な造りで信頼が厚い。Ｅ.ギガルの魅力は、バランスが良く、常に安定した味わいにある。高級ラインからカジュアルラインまで、一貫して品質が高いのだ。それが顕著に感...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフランスピックアップ

抜栓したシャンパーニュが翌日も翌々日も美味しい！ 画期的な保存アイテムが大人気♪

昨年12月に発売された日本初上陸のシャンパーニュ保存アイテム「zzyshシャンパンプリザーバー」。早速、ホテルやレストランなどプロの現場に採用され、その効果が話題となっている。 「本当に品質を保てるか、半信半疑だった」というソムリエも、「泡が繊細なタイプのシャンパーニュでも３日間しっかり同じ品質を保てた、ロスが激減した」「ハイエンドなシャンパーニュでもグラス提供できるので、サービスが広がる」と驚きの声を上げる。 別売りの栓を購入すれば、同時に何本もシャンパーニュ、スパークリングを保存できることから、ワインバーなどグラスワインを複数種類提供するお店にも最適。もちろん「１本開けても飲み切れな...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイングッズピックアップ

WHAT’S NEW

第11回「日本ビール検定」実施概要発表！CBT方式で初開催となる1級は11/7日（日）15:00開始の「同日同時刻一斉」開催へ

ビールの歴史や製法、原料や飲み方をはじめとして時事問題にも触れ、幅広い分野でビールの知識の腕試しができる「びあけん」こと「日本ビール検定」。2012年から始まった同検定の累計受検申込者数はこれまでに3万人を超え、ビール好きならチャレンジしている人も多いのではないだろうか。 2020年はコロナ禍のため開催中止となったが、2021年春開催の第10回から「CBT（Computer Based Testing）」というコンピュータを使用した検定方式を採用し、全国47都道府県に約280ヶ所あるテストセンター会場で検定を行っている。今回の第11回もCBT方式となり、3級と2級は受検者ごとに異なる問題...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
びあけん日本ビール検定CBT方式資格試験日本ビール文化研究会クラフトビールビール王国ビール検定

東京エディション虎ノ門The Blue Room 『ヴィーガン テーブル』を展開

東京エディション虎ノ門The Blue Roomが『ヴィーガン テーブル』を展開 東京エディション虎ノ門The Blue Roomが『ヴィーガン テーブル』を展開している。 東京エディション虎ノ門は、最高級のラグジュアリーライフスタイルホテル。ホテルオープン当初から、ヘルシー、ベジタリアン、ヴィーガンといった健康志向の高いメニューを取りそろえている。レストラン「The Blue Room」では、その最新メニュー『ヴィーガン テーブル』を7月から開始した。 メニュー 美しく盛り付けられた5品コースのメニュー（1万2500円）は、コンプレスド スイカ、発酵にんじん、シトラストニック ソルベ ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフードペアリングシャンパーニュ

青く輝く地球！ よなよなエールの2021年夏季限定パッケージが発売

ヤッホーブルーイングのフラッグシップである「よなよなエール」の夏季限定パッケージが発売される。レギュラーの表面に描かれている麦穂の丘の部分が地球に。裏面は、レギュラーと同じ月と、宇宙から眺めたような青く輝く地球が描かれている。その上には「YONA YONA PEACE」の文字も。 広報資料には「発売から24年を迎えた今、私たちを取り巻く世界の状況は複雑になっています。そんな時だからこそ世界平和への願いを込め、限定デザイン版の『よなよなエール』を発売することにしました」とあった。 さらに読み進めると「コンセプトは『個性・多様性の肯定=世界平和」』生まれも育ちも関係なく個性や多様性が認められ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビールビールヤッホーブルーイングよなよなエール軽井沢長野限定パッケージ2021年

ワインショップとワインバーの複合施設「CELLAR DOOR AOYAMA」がオープン

「CELLAR DOOR AOYAMA」がオープン 南青山に、「CELLAR DOOR AOYAMA」がオープンした。ジェロボーム㈱の新規事業で、ワインショップ「THE BOUTIQUE – ザ・ブティック」には、同社が扱う希少なバックヴィンテージを含む1200種類以上のワインが取り揃えられている。 併設されているワインバー「THE SALON – ザ・サロン」はオープン未定。オープンすれば、グラスワインのラインナップは常に入れ替わり、ショップのワインを小売価格で楽しむことができる。料理は、ワインに合うフレンチビストロ風で、季節に合わせ小皿料理からボリュームのあるメニューまでさまざまなサ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース

7/31（土）エリア最大級の農業体験施設「成田ファームランド」にとれたて野菜・フルーツを使った「成田ファーム醸造所」誕生！

千葉県成田市で2021年7月31日（土）10時にグランドオープンを迎えるエリア最大級の農業テーマパーク「成田ファームランド」。「1日中遊べる農業テーマパーク」をコンセプトにした同観光施設内には「成田ファーム醸造所」が併設され、とれたてのフルーツなどを使ったクラフトビールが楽しめる。 ベリーいっぱいの観光農園「成田ファームランド」 千葉県成田市の「成田ファームランド」は、体に優しく美味しい農産物をお届けする観光農園。いちご狩りや、バラ園と隣接したカフェ(Berry’s cafe)で自家農園の素材を活かしたプリンやバウムもお楽しみ頂けます。 「土」と「微生物農法」にこだわる運営元の「秀じい農...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
成田ファーム醸造所成田ファームランド秀じい農場千葉県成田市農業テーマパーク観光農園バラ園クラフトビールビール王国

西日本最大級の70タップを備えるDerailleur Brew Works直営店「スタンドうみねこ yoca 福岡店」が7/28（水）OPEN！

朝から酒を楽しむディープな街「ニシナリ」にこだわり、大阪らしさと遊び心を詰め込んだクラフトビールを醸造する「Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス）」。 2018年には大阪の心斎橋に直営タップルームの「スタンドうみねこ」「スタンドうみねこ はなれ」を、2020年6月には京都に「スタンドうみねこコト」をオープンし、最近ではプロサッカークラブ「セレッソ大阪」とスポンサー契約を結んでオフィシャルビールをリリースするなど躍進を続けているブルワリーだ。そのDerailleur Brew Works（以下、DBW）の直営店「スタンドうみねこ yoca」が福岡に誕生する...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
スタンドうみねこyocaDerailleurBrewWorksDBWスタンドうみねこ福岡九州クラフトビールビール王国オープンニシナリ

『ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えた おうちペアリング』〜WK Library お勧めブックガイド〜

毎日のおうちごはんに飽きたら、ワインやドリンクとのペアリングから、レシピを発想してはどうだろ？ 本書はお店でしか味わえなかった、ワインと料理の「ペアリング」や「マリアージュ」がおうちで楽しめるレシピ本。 4人の料理研究家・名店の料理人が提案する和洋中・アジアのレシピに、2人のソムリエがぴったりのペアリングを提案。 ワインを始め、幅広いお酒のバリエーションと、いつもより "ちょっといい" おうちごはん。お互いの美味しさを引き立て極上のマリアージュが紹介されている。 『ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えた おうちペアリング』 著者／上田淳子、ツレヅレハナコ、五十嵐大輔、高橋善郎、岩井穂純...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

EVER BREW株式会社から「RIO BREWING&CO.」初の缶ビールが7/27（火）登場。新ECサイトでも7/30（金）販売スタート！

2015年にベルギーで誕生し、フラッグシップビール「初陣Uijin」が世界中のビアファンや飲食店関係者から高評価を集めた「RIO BREWING & CO.」。2018年には五反田に自社醸造所を開設し、2021年には千葉・柏の葉に拡張移転。東京とベルギーに拠点を置き、ベルギーにインスパイアされたビール文化を発信してきた同社からついに缶商品がリリースされる。 一般販売に先駆けて2021年7月27日（火）、全国の酒販店や飲食店向けの販売を開始。7月30日（金）からは同社ECサイト「craftbeer online」で一般消費者も購入できる。販売液種はセゾンスタイルの「RISON（ライゾン）」...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
RIOBREWINGRIOBREWING&COEVERBREWリオ・ブルーイングベルギービールベルギークラフトビールビール王国五反田RISON

「〈香る〉エール　サファイアホップの恵み」 ホップはビールの魂──、を実感！

コロナ禍と酷暑というダブルパンチで、帰宅後の“プシュッ！”を楽しみにしている方も少なくないだろう。そんなニーズに応えようと、各ブルワリーからも夏季限定のビールが続々登場しているが、とりわけ注目したいのがサントリーの「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール サファイアホップの恵み」（以下、〈香る〉エール サファイアホップの恵み）だ。 その最大の特徴は、従来のアロマホップに加え、ネーミングにもあるドイツ産サファイアホップを採用したことだ。これは、世界のホップ生産量に占める割合が１％未満と言われるほどの希少品種で、シトラス、スパイシー、フローラルといったさまざまな香りを合わせ持っている。 そして...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビールビールザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールサファイアホップの恵みサントリー

ブルワリー受取で送料無料！樽生のクラフトビールが購入できる産直ECサイト「ビールの縁側」で店舗受取サービスを開始

日本各地のクラフトビールを専用樽でブルワリーから直接購入できるプラットフォームサービス「ビールの縁側」で、2021年7月15日（木）から店舗受取サービスを開始した。サイト上で決済した商品をブルワリーで直接受け取ることで、送料がかからずお手頃な価格でおクラフトビールが楽しめる。 たとえばキャンプ場やアウトドア施設に近いブルワリーでビールを受け取れば、送料分がお得に旅先でも新鮮なビールを楽しむことができるのだ。持ち運びの負担も少なくなる。 全国の人気クラフトビールが買える！通販サービス｜ビールの縁側 日本発の新サービス。本当においしいクラフトビール（地ビール）体験へ。1.ブルワリー提携数国内...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビールの縁側クラフトビールビール王国産地直送アウトドアキャンプBBQホームサーバービールECサイト

【ビール書評】『ヤッホーとファンたちとの全仕事』の射程はビールにとどまらない。現代ビジネスパーソン必読の書だ。

一般的にビジネス書というと、企業のトップの方が自身のビジネス哲学をまとめた“五輪書”的なものが多いのではないだろうか。それはそれで、先達の言葉はありがたく拝聴（拝読）したほうがいいに違いない。しかし、ビジネスの最前線で活躍する30～40歳代の方々にしては、立志伝中の人物の話は等身大ではないし、時間軸のズレが大きいこともある。そう感じていらっしゃる方々には、ぜひこの「ヤッホーとファンたちとの全仕事」をご一読いただきたい。多くの方が知りたいビジネスの「今」が、見事に活写されている。 著者は、ヤッホーブルーイングの象徴ともいうべきイベントの企画、立案の責任者を務めてきた、よなよなピースラボ ラ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビールビール本・雑誌ヤッホーブルーイング長野軽井沢佐藤潤よなよなエールヤッホーとファンたちとの全仕事

7月14日（水）ビール王国31号発売。誌面で世界のビールを知る。

「ビールはブルワリーの、煙突の影が落ちる範囲で飲め」という格言がドイツにはあります。その格言の通り、現地に出向いて飲むビールは格別で、それを楽しみに海外に出かけるビールファンも少なくないでしょう。 しかし、1年以上も続くCOVID-19 のパンデミックによって、それは望むべく状況ではありません。せめて、誌面の中ではお好きな国にお出かけいただき、たっぷりとお目当てのビールを堪能していただきたく。そんな思いで、組んだ特集が「クラフトビールで世界旅行」です。ほか、「低アルコールビール」小特集や話題の本『フードペアリング大全』の日本語版の編集を担当したワダヨシさんへのインタビュー、眞鍋かをりさん...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国ビールクラフトビール長谷川小二郎低アルコールフードペアリング大全ferment books和田明日香
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