オーガニック＆長期熟成が生む至高のD.O. カバ
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日本ワインの光ある未来を見据えて「第2回日本ワインサミット」開催
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世界に届くワイン産地へ 続く北海道・余市町の挑戦
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オーストラリアワインの最新トレンドが集結！「2026 Australian Wine Roadshow Japan」9月に全国4都市で開催

50ワイナリー、200アイテム以上のオーストラリアワインが集結する業界関係者向けイベント「2026 Australian Wine Roadshow Japan」が9月に開催。日本未輸入ワイナリーの初出展や、生産者との交流、最新市場を学べるセミナーなど、オーストラリアワインの"今"を体感できる貴重な機会だ。 毎年恒例の「オーストラリアワイン試飲・商談会＆セミナー」が、大阪・東京・名古屋・福岡の4都市で開催される。 50のワイナリーと23社の輸入企業が参加し、200アイテム以上のオーストラリアワインを試飲・比較できるほか、大阪・東京会場では日本未輸入ワイナリーが初出展。さらに、25名以上の...
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オーストラリアワイン試飲会セミナーオーストラリアワイン試飲会Australian Wine Roadshow Japanピックアップワイン産地

≪シャンパーニュを象徴するアイコン≫ ブノワ・ゴエズ氏が語る3つのキュヴェに宿る思想

1743年創業の「モエ・エ・シャンドン」は150カ国以上にシャンパーニュを届ける世界最大級のメゾンである。だが、重要なのは生産量ではない。モエ・エ・シャンドンは、シャンパーニュそのものを象徴するアイコンなのだ。最高醸造責任者ブノワ・ゴエズ氏が語る3つのキュヴェの物語から、その本質を解き明かす。 ゴエズ氏が”孤島に持っていきたい“ 『モエ アンペリアル』 物語は『モエ アンペリアル』から始まる。シャンパーニュを飲んだことがなくても、このブランドは知っているだろう。「多様性」と「普遍性」を併せ持つ存在だ。 自社畑は1 3 0 0ヘクタール。シャンパーニュ地方319村のうち、282村にアクセス...
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アルザスワインの魅力を全国で体感 「Alsace Rocks 2026」開催中！

フランス・アルザス地方の多彩な魅力を体感できる全国キャンペーン「Alsace Rocks 2026」が、5月11日よりスタートした。開催期間は6月28日まで。全国のワインショップやレストラン、ワインバーなど幅広い店舗が参加し、アルザスワインの奥深い世界を提案している。 2026年は、アルザスを代表するスパークリングワイン「クレマン・ダルザス」がAOC制定50周年を迎える記念の年。さあｗやかなクレマンから個性豊かなグラン・クリュまで、アルザスならではの多彩な品種やテロワールを楽しめる絶好の機会となっている。 期間中は、参加店舗に設置されたQRコードを読み取ることで、アルザスを感じられる賞品...
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アルザスワインアルザスロックスクレマンダルザスニュースイベントフランスピックアップ

神保町の隠れ家で味わう、自然派の食材とワイン「bistro mêle（ビストロ メレ）」

飲食店がひしめく神保町の中でも静かな路地にある「bistro mêle」。有機栽培の野菜を使った豪快なビストロ料理と自然派ワイン。この二つが気軽に楽しめる店は、界隈のワイン好きの心を掴んでいる。 昔ながらの純喫茶、カレー店などの 飲食店も数多く、ワインが気軽に楽しめるバルやビストロも増えている。その神保町の路地に2024年7月にオープンしたのが「bistro mêle」だ。 「mêleはフランス語で雑多、混ざり合った、という意味です。もともとは人が集まるような店を作りたいと考えていたので、幅広い方々が気軽に楽しんでいただきたいという想いを込めました」と話すのは、オーナーの関島達矢氏。テー...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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WHAT’S NEW

「1855年公式格付けシャトー協議会」フィリップ・カステジャ会長インタビュー　時間が価値を刻む——1855年格付け、170年目の再評価

2025年産のボルドーワインは、1991年以来、最少の収量ながら、記録的な早期収穫と冷涼な秋の気候に恵まれ、凝縮感と気品、そして予想外のフレッシュさを兼ね備えたヴィンテージとなった。現地の醸造関係者達は総じて「極めて高い品質」と評価しており、気候変動への適応力を示す年としても注目を集めている。そんな中で、行われたボルドープリムールの販売は、厳しい経済状況の中で、まずまずの成功をおさめた。そして、従来以上に1855年の格付けシャトーの価値を再評価する動きが強まっている。「1855年公式格付けシャトー協議会」のフィリップ・カステジャ会長に、1855年の格付けの「昨日、今日、明日」を語っていた...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
コラムフランスボルドー

進化する仏ワインツーリズムの最前線――「飲む」から「体験する」プレミアム・ワインツーリズムへ　～フランスのドメーヌグループ組織が描く、五感で深掘りする次世代のテロワール体験

日本国内でも山梨・長野・北海道・新潟などを中心にワイナリーツアーの拡充が進む中、本場フランスでは単なる「試飲と醸造所見学」を越えた顧客体験の革新「ワインツーリズム2.0」が加速している。今回注目したのは、フランス各地の意欲的な家族経営ドメーヌが集う有力組織「Vignobles & Signatures（ヴィニョーブル・エ・シニャチュール）」の最新提案だ。ゲーム、ワークショップ、ウェルネス、夕刻のアペロタイムまで――プロヴァンスからボルドー・メドック、ローヌ渓谷、コルシカ島、コニャックに至る5つの個性的プログラムを紐解き、日本ワインの未来にも繋がるヒントを探る。 1. なぜ今「体験型エノツ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
コラムボルドーフランストラベルワイン産地

コルクという選択：9年育てて、3秒で開ける——数字と脳科学が語る栓の理由

「コルクか、スクリューキャップか」。この対立軸は、長らく伝統と革新の物語として語られてきた。しかし欧州のコルク業界団体が2026年にまとめた報告書を読むと、議論の土俵そのものが動いていることに気づく。争点はもはや栓の機能ではなく、飲み手が瓶を開ける瞬間に何を感じるか、という体験の側に移っている。以下、ワインを傾けながら誰かに話したくなる話題をいくつか拾ってみた。 数字が語る、意外と揺るがない現状 スクリューキャップの普及が語られて久しいが、統計を見る限り主役の座はまだコルクにある。米国では20ドルを超えるワインの94%がコルク栓であり、中国の量販店で売れ筋上位100本のうち95%、スペイ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
コラムスペインポルトガルフランスイタリア

なぜワインボトルは「750ml」なのか？ 歴史・貿易・醸造から紐解く4つの仮説

レストランでソムリエがコルクを抜く瞬間、あるいはワインショップでお気に入りの1本を選ぶ時、当たり前のように「750ml」のボトルを手に取っている。しかし、ペットボトルの500mlや牛乳パックの1000mlのように、一般的な飲料のキリの良い数字とは異なり、なぜワインだけが「750ml」という絶妙なサイズを標準としているのか。ご存知のように、ハーフボトル（375ml）やマグナム（1.5L）、ダブルマグナム（3L）といった各サイズも、すべてこの750mlを軸に展開されている。実はワイン史や醸造学において、この問いに対する「唯一の絶対的な正解」は存在しない。だが、歴史の文献や醸造現場の言い伝えを...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
コラムフランスソムリエボルドーワイン産地

『ワイン王国154号』好評発売中！ イタリア最北、山のワイン「アルト・アディジェ」 第一特集「ソムリエが偏愛するシャンパーニュ」 第二特集「この夏の主役！ ナチュラルなロゼワイン」

『ワイン王国154号』の巻頭は、イタリア北部に位置し、スイスとオーストリアと国境を接するアルト・アディジェ地域。イタリア国内全体の1％という小規模な産地だが、極めてクオリティーの高いワインを生み出している。第一特集「ソムリエが偏愛するシャンパーニュ」では、第一線で活躍するソムリエが偏愛するシャンパーニュを紹介。第二特集「この夏の主役！ ナチュラルなロゼワイン」では、世界で人気の高まるロゼワインについて、今をときめくソムリールとともにテイスティングした。 イタリア最北、山のワイン「アルト・アディジェ」 本誌では、アルト・アディジェワイン委員会が主催した中国料理とのペアリングイベントの様子も...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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千曲川ワインバレーの魅力を小諸で体感「CHIKUMAGAWA WINE DAYS 2026」9月5・6日に開催！！

千曲川ワインバレーの魅力を発信するイベント「CHIKUMAGAWA WINE DAYS 2026」が、9月5日（土）・6日（日）の2日間、長野県小諸市で開催される。ワインの試飲・販売をはじめ、地元食材とのペアリング、テロワールを体感するアクティビティ、セミナーなど、多彩なプログラムを通して地域のワイン文化を楽しめる。 長野県小諸市を舞台に、千曲川ワインバレーの魅力を発信するワインイベント「CHIKUMAGAWA WINE DAYS 2026」が、2026年9月5日（土）・6日（日）の2日間にわたり開催される。メイン会場は「小諸城址懐古園」周辺エリアで、停車場ガーデンなど市内各所も会場とな...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントワイン産地日本長野県のワイン千曲川ワインバレー日本ワイン日本のワイナリーCHIKUMAGAWA WINE DAYS

グローバル、全国5都市で「夏のショールーム体験フェア」を開催。　ワイン関連機器を実機で比較・体験！！

ワイン関連機器を扱うグローバルは、7月21日～8月31日まで、札幌・東京・名古屋・大阪・福岡のショールームで「夏のショールーム体験フェア」を開催。ワイングラスやワインセラー、ワイン・Sakeサーバーなどを実際に見て、触れて、比較しながら体験できる。 ワイン関連機器の販売・レンタルを手掛ける「グローバル」は、2026年7月21日（火）から8月31日（月）まで、札幌・東京・名古屋・大阪・福岡の各ショールームで、料飲店・販売店向けイベント「夏のショールーム体験フェア」を開催する。 同フェアでは、ワイングラスやワインツール、ワインセラー、ワイン・Sakeサーバーなど、店舗運営を支えるさまざまなワ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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『ビール王国 Vol.51』本日発売！特集「全国ビアパブ巡り」

ビール王国恒例の「全国ビアパブ巡り」をお届けします。 今回は二つのテーマで名店をめぐります。一つは「海風に吹かれながら、木漏れ日に包まれながら飲む名人の1杯」と題し、海辺や高原のリゾート地にある人気のビアパブやタップルームをご紹介。 もう一つは、いろんな意味で海外へ行きづらいこのご時世だからこそ、日本に居ながら海外旅行気分を味わえる「一度は行きたい、本場のペアリングを楽しめる名店」をご紹介します。
ビール王国編集部 @ ビール王国
ビール王国クラフトビール和田明日香真鍋かをり

お詫びと訂正：ビール王国 Vol.51

小誌51号（7月22日発売）にて、以下の3箇所の誤りがございました。深くお詫びし、訂正させていただきます。 ※7月27日（月）箇所3を追記 箇所１ 「目次」で、特集記事「全国ビアパブ巡り」に以下の誤りがありました。読者ならびに取材にご協力くださった関係者様に多大なるご迷惑をおかけいたしました。 誤： 「辛島虚空の蔵」 正： 「辛島 虚空乃蔵」 箇所２ 「横浜ベイブルーイング鈴木真也のベースボールスタジアムで楽しむクラフトビール」の記事中、4の写真のキャプションに校正ミスがありました。 正しくは「ドラフトビールの他にも地元の缶ビールなどが楽しめる」です。読者ならびに筆者である鈴木真也氏他関...
ビール王国編集部 @ ビール王国
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パレスホテル東京 第2回「Japanese Wine Journey」開催！「サントリー登美の丘ワイナリー」よりチーフワインメーカー 篠田 健太郎氏が来場

パレスホテル東京は 2026年にオールデイダイニング「グランド キッチン」にて、日本ワインの魅力を体験できる特別ディナーイベント「Japanese Wine Journey」を3回にわたって開催している。同ホテルのソムリエが日本各地に足を運び厳選した三つのワイナリーが手掛けるワインと、オールデイダイニング「グランド キッチン」の特別ディナーコースとのペアリングを提供するイベントだ。その第2回が6月13日に行われ「サントリー登美の丘ワイナリー」（山梨県甲斐市）より、チーフワインメーカーの篠田 健太郎氏が来場し、参加者と交流を深めた。 互いを引き立て合う、旬を感じるマリアージュ 当日は、「グ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントコラム日本ソムリエフードペアリング

マッセートの畑とワイナリーを訪問

地中海メルローの最高峰 「トスカーナのポムロール」とも表されるマッセートの畑は、ボルゲリに位置する。土壌は、ポムロールの畑に近い構造と言われ、ブルークレイと呼ばれる土壌が特徴的だ。世界中のシリアスなワイン愛好家が、こぞってコレクトする長期熟成型メルロの一つ、マッセートはここで生まれる。非常に限られた生産量を誇るこのワインは、一口ごとに濃密な力と繊細な余韻を感じさせ、世界中のワイン愛好家を魅了して止まない。昨年、ワイナリーと畑を訪問し、ベールに包まれたマッセートを垣間見る機会を得たので、マッセートの現在をお伝えしたい。 マッセートの畑の静かな変化 畑の面積は最初7haほどだったが、2018...
mami @ ワイン王国
コラムイタリアワイン産地

トンネルを抜けたら別世界ーー。 「界 草津」で堪能する至福の湯治と上州美食

♪草津よいとこ、一度はおいで～♪ 有名な草津節のフレーズに誘われ、群馬県の草津温泉へ。6月にオープンしたばかりの星野リゾートの温泉旅館「界 草津」で体験する、日本一の湯を知り、触れ、癒やされる、極上の湯けむりステイ。 名実ともに「日本一の湯」 草津温泉をより深く知り、味わう 旅のスタートは軽井沢駅から。バスは美しいカラマツの並木道「三笠街道」を走り、軽井沢の別荘地や白糸の滝などの観光地を抜けて1時間20分ほど。草津温泉バスターミナルに到着すると、街には温泉の香りが流れていた。 温泉街の中心地から高台を目指す。車寄せに着くと、柿渋で染めた大きな暖簾が迎えてくれた。 今回の滞在先は「界 草津...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラム星野リゾート界草津草津界ブランド
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