コート・デュ・ローヌとアルザスにおける*サステイナブルな取り組み
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ブルゴーニュの老舗メゾン「ルイ・ジャド」が公認ショップ活動をスタート！
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ワイン王国 2021年1月号／No.120 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけた年末年始のおうち飲み決定版）
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PICK UP

肉料理は、コート・デュ・ローヌにお任せ！③ 味わいバリエーション豊かな中国＆エスニック料理

「第9回全日本最優秀ソムリエコンクール」で優勝した井黒卓氏のナビゲートでコート・デュ・ローヌ地方のワインの魅力を探るシリーズ。 最終回の第3回は、バラエティー豊かな中国料理、エスニック料理とのマリアージュ。点心や韓国焼肉など、日本でもすっかりおなじみのアジアの肉料理をワインに合わせるポイントを探った。 テイクアウトの定番料理や、和えるだけ・焼くだけのシンプルな料理など、家でも手軽に楽しめるものばかり。でぜひご参考に。 気候に恵まれたコート・デュ・ローヌのワイン 地中海性気候で太陽の恵みをたっぷり受け、ローヌ渓谷から地中海へ抜ける風「ミストラル」によって適度に乾燥した状態を保っているコート...
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フランスローヌ中国料理エスニックフードペアリングピックアップ

「プラネタ」～ディエゴ・プラネタ氏の偉業～

シチリアワインに多大な貢献をしたディエゴ・プラネタ氏が他界した。その偉大な功績を振り返る。 シチリアワインの世界的成功の基礎を築いた偉大な先駆者がディエゴ・プラネタ氏である。5世紀、17世代にわたりシチリアで農業の発展に寄与してきたプラネタ男爵家に1920年に生まれた氏は、カターニア農業学校を卒業後、世界を旅して見識を広め、英語、フランス語、スペイン語を完璧に習得する。 父ヴィート氏とともに一家が所有する農園を近代化する一方、メンフィにある「セッテソリ」の会長を1972年から38年間にわたり務め、創設時には9名の組合員だった小さな生産者協同組合を、栽培農家が2100軒、ブドウ畑6100ヘ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イタリアシチリアプラネタピックアップ

成長目覚ましいワイン産地ルガーナの魅力

イタリア北部、ロンバルディア州とヴェネト州にまたがるワイン産地ルガーナ。この産地のワインを保護、プロモートする「ルガーナ協会」は今年30周年を迎え、3カ月にわたり祝賀イベントが行われた。注目されたのはミラノで行われた「時間を超えた調和」と題された大試飲会と、ルガーナの産地の中心シルミオーネで行われた古いヴィンテージ（最も古いものは1995年）の試飲会だ。ルガーナ協会会長のエットレ・ニコレット氏は「この30年でルガーナは大きく発展した。このワインの偉大な潜在力に生産者も消費者も気付いた。注目すべきは長期熟成能力の高さで、それを強調するために1998年にはスペリオーレ、2011年にはリゼルヴ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ワイン産地イタリアピックアップ

出展者募集中！「ワイン＆グルメジャパン2021」2021年4月21日（水）〜23日（金）東京ビッグサイトにて開催

日本国内唯一のワイン専門総合見本市「ワイン＆グルメジャパン」（主催：ケルンメッセ株式会社）。2009年に始まったこのイベントは、来年で13年目を迎える。 2021年は「東京ビッグサイト 青海展示棟」（東京・江東区）を会場に、4月21日（水）〜23日（金）の3日間（10:00〜17:00、最終日〜16:00）で開催。 この３日間は「第24回ファベックス」「第18回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」「プレミアム・フードショー2021」「第9回食品＆飲料OEMマッチングEXPO」「2021麺産業展」の食の見本市が同時開催され、それぞれの会場を自由に行き来することができる。 この「ワイン＆グルメ...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースイベントピックアップ

WHAT’S NEW

Far Yeast Brewing自社醸造としては初のラガー（IPL）「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」発売

山梨県小菅村にあるFar Yeast Brewingは、2021年1月20日(水)に、福岡のクラフトビール専門店 「BEERSONIC」とのコラボビール「WESTBOUND」シリーズ第4弾、「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」を発売する。 福岡BEERSONICとのコラボビールシリーズ第4弾 「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」 1月20日(水)より限定発売 | Far Yeast Brewing(ファーイーストブルーイング) 福岡のクラフトビール専門店 「BEERSONIC」とのコラボビール...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
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SVB東京、京都それぞれのブルワーが理想を追求したSVB初のバーレーワインが完成！SVB両店舗で1月16日（土）から限定発売

スプリングバレーブルワリー株式会社（以下、SVB）から、SVBとして初めてとなるバーレーワインスタイルの2商品がリリースされる。「Tokyo Brewer's Challenge ～Barleywine Style～」をSVB東京で、「Kyoto Brewer's Challenge ～Barleywine Style～」をSVB京都で、それぞれ2021年1月16日（土）から数量限定で提供される見通しだ。 SVBではこれまで「ビールの無限の可能性」へのチャレンジとして、さまざまなスタイル・味わいの商品を多数発売しているが、バーレーワインスタイルは初となる。バーレーワインとは、バーレイ（大...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
SVB東京SVB京都springvalleybreweryスプリングバレーブルワリーバーレイワイン麦のワインクラフトビールビール王国SPRING VALLEY BREWERYビール

金澤ブルワリー醸造の加賀温泉郷オリジナルビール！20代限定発売の『加賀アオハルビール』とは？

北陸を代表する石川県加賀市にある加賀温泉郷の山代温泉「すだに酒店。」で、20代だけが買えるクラフトビール『加賀アオハルビール』を発売している。醸造元は石川県金沢市の「金澤ブルワリー」で限定400本を販売。購入できるのは20歳～29歳の若者に限定される。 同商品は、19歳～29歳を対象に加賀温泉郷をお得に楽しめる特典つきサービスを提供するキャンペーン「加賀アオハル2020」の企画商品だ。 「加賀アオハル2020」とは？ 「加賀アオハル2020」とは、2020年11月1日（日）～2021年2月28日（日） までの期間中に、19歳～29歳（1991年（平成3年）4月2日～2002年（平成14年...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
金澤ブルワリー加賀温泉郷山代温泉加賀アオハル加賀アオハルビールクラフトビールビール王国石川県加賀市金沢市すだに酒店

日本初！4月発売の『アサヒスーパードライ 生ジョッキ缶』はフタを開けたら“ジョッキのようにそのまま飲める”フルオープン缶！

アサヒビールから2021年4月20日（火）に全国発売（※）される『アサヒスーパードライ 生ジョッキ缶』が話題を集めている。同商品は開栓するときめ細かい泡が自然発生して、お店のジョッキで飲むような樽生ビールの味わいが楽しめる新商品だ。 ※酒類取り扱いのコンビニエンスストアでは2021年4月6日(火)から先行発売 アサヒスーパードライ 生ジョッキ缶｜アサヒビール 缶ビールなのに、まるでお店の生ジョッキのように楽しめるスーパードライ。 缶のまま直接飲んでも安全！「ダブルセーフティ構造」を初採用 缶のフタが「全開」することで、麦芽の香りが感じやすくなるとともに口に流れるビールの量が多くなり、生ジ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
アサヒスーパードライ生ジョッキ缶アサヒスーパードライアサヒビールクラフトビールビール王国フルオープン缶生ビール日本初ダブルセーフティ生ジョッキ缶

あなたの一票であの"限定かえる"が復活！ヤッホーブルーイングの「 #僕ビール君ビール復活総選挙」1月18日（火）まで開催中

ヤッホーブルーイングが2014年にローソンと共同開発したオリジナルクラフトビールブランド「僕ビール君ビール」。2021年4月にリニューアルから1周年を迎えることを記念して、過去に販売したシリーズ限定製品の中から人気投票によって、最も票を集めた製品を2021年4月下旬に復刻販売するキャンペーン「僕ビール君ビール復活総選挙」を実施している。投票受付期間は1月5日（火）～1月18日（火）まで。TwitterまたはInstagramから一人何回でも投票可能だ。 僕ビール君ビール｜ヤッホーブルーイング ローソン・ナチュラルローソン・ポプラ限定のクラフトビール「僕ビール君ビール」がリニューアル。オリ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ヤッホーブルーイング#僕ビール君ビール復活総選挙ローソン#よりみち#裏庭インベーダー#満天クライマー僕ビール君ビールクラフトビール

開栓後のシャンパーニュ、スパークリングワインを美味しく保つ「zzysh®（ズィッシュ）シャンパン プリザーバー セット」

開栓時そのままの、泡立ちのフレッシュな風味を維持 シャンパーニュやスパークリングワインを楽しむ時、ネックとなるのが飲み切れなかった時の保存だ。そんな時に活用したいのが「zzysh®（ズィッシュ）シャンパン プリザーバー セット」！ このワイングッズがあれば、シャンパーニュ、スパークリングワインの繊細な泡立ちとフレッシュな風味を最後の1杯まで保つことができる。 使い方は簡単！ 本体をセットしガスを3秒注入するだけ。アルゴンガスと炭酸ガスがボトル内に層を作り、酸化を防止するとともに、繊細な泡立ちも維持！ 開栓時そのままのフレッシュな風味を楽しむことができる。コンパクトなハンディサイズ、操作も...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイングッズ

「ローエンシュタイン」のバレンタインコレクション発売。ドイツを代表するショコラーデでクルムバッハのラガーを堪能しよう

「ローエンシュタイン」とは、ドイツのバイエルン郊外にそびえ立つ「ローエンシュタイン城」のふもとにファクトリーを構えるチョコレートブランド。ルフトハンザドイツ航空のファーストクラスでも提供されているドイツを代表する老舗メーカーだ。 その伝統的な製法を守り、何代にも受け継がれた100種類以上あるレシピの中から、選りすぐりのショコラを詰め合わせたのがバレンタインショコラコレクション。2021年1月14日（木）からの期間中、全国の百貨店催事場で発売される。中にはドイツビールを楽しむ「ドイツビールショコラーデ」も！ 「クルムバッハ醸造所」のラガービールを使ったドイツビールショコラーデ バレンタイン...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ローエンシュタインドイツビールバイエルンバレンタインショコラコレクションチョコレートドイツクルムバッハ醸造所期間限定ショコラ

サンクトガーレンのチョコレートビール4種類発売。2021年の限定は豊かな香りと高い糖度を誇る幻の洋梨「ル・レクチェ」

2021年1月8日（金）、サンクトガーレンからバレンタイン向けチョコレート風味のビールが発売される。約160℃で焙煎したチョコレート麦芽を使い、カカオのような香ばしさとほろ苦いビターチョコを思わせる風味をつけたサンクトガーレンの人気シリーズだ。 サンクトガーレンバレンタイン特集 4種類のチョコビール。 2021年のチョコビール、ラインナップは？ 発売16年目となる2021年のラインナップは、定番3種類に限定フレーバーを加えた4種類。 2006年から毎年定番として登場し、「まるで飲むチョコレートケーキ」と称される濃厚な「インペリアルチョコレートスタウト」をはじめ、神奈川県産オレンジを皮ごと...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
サンクトガーレンチョコレートビールバレンタインル・レクチェビール王国クラフトビールインペリアルチョコレートスタウト洋梨ビールチョコビール

スポーツ後のリフレッシュに！Octagon Brewing×プロランナー神野大地選手コラボのハードセルツァ―「三代目山の神」発売

欧米を中心に、近年クラフトビールに迫る勢いで人気を伸ばしているのがアルコール入り炭酸水「ハードセルツァー」。蒸留酒を使ったチューハイやサワーとの違いは、主にサトウキビ由来の糖分で発酵させたものに天然果汁やハーブで風味をつけている点。麦芽も使わないことから、発酵後のカロリーが低く、グルテンフリーで低アルコールという特徴が、健康志向が強い若い世代でとりわけ人気を呼んでいる。アメリカで大ブームの次世代のクラフトドリンクだ。 味わいもすっきりとしたものが多いことから、スポーツアクティビティの後にぴったりなドリンクとして、静岡県浜松市のブリューパブOctagon Brewingから、プロアスリート...
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OctagonBrewing三代目山の神神野大地静岡浜松市ハードセルツァ―箱根駅伝スポーツグルテンフリー低アルコール

「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」2018年ヴィンテージのアートラベルのデザインが発表

「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」は1945年ヴィンテージのラベルを、当時無名だったイラストレーターのフィリップ・ジュリアン氏に依頼し、戦勝記念のVを配したラベルを採用した。その後毎年、特別ラベルを芸術家に依頼している。 今年は、北京の中央美術学院で版画を専攻した中国人の徐冰（シュー・ビン）氏の作品が採用された。徐氏は1955年、重慶生まれ。子どものころから書を学び、独創によって全く意味を成さない偽漢字を用いた書や印刷物、インスタレーションなどの作品を発表し注目された。最近は、ローマ字を組み合わせて一つの漢字風の文字を作る新しい書道、「新英文書法」シリーズへと移行しているという。 今...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースボルドーフランス

初入荷のダイヤモンド麦芽使用！ 今しか飲めない「ザ・プレミアム・モルツ ダイヤモンド麦芽〈初仕込〉」「同〈香る〉エール ダイヤモンド麦芽〈初仕込〉」

サントリーが2015年から数量限定で発売している「ザ・プレミアム・モルツ 初仕込」は、収穫・製麦後に空輸で初入荷したダイヤモンド麦芽を一部使用して仕込んだ特別なプレモルだ。 その限定商品の特徴やこだわりをわかりやすく伝えるために、商品名とパッケージをリニューアルした「ザ・プレミアム・モルツ ダイヤモンド麦芽〈初仕込〉」、「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール ダイヤモンド麦芽〈初仕込〉」が2021年1月19日（火）から限定発売される。 プレモル ｜ サントリー 誕生。プレモル史上 最高プレモル。サントリービールの醸造技術を結集し生まれた、プレモル史上最高のおいしさ。神泡のプレモルを、心ゆ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ダイヤモンド麦芽ザ・プレミアム・モルツ ダイヤモンド麦芽初仕込プレモルサントリープレミアムモルツザ・プレミアム・モルツ香るエールザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール ダイヤモンド麦芽SUNTORY

肉料理は、コート・デュ・ローヌにお任せ！③ 味わいバリエーション豊かな中国＆エスニック料理

「第9回全日本最優秀ソムリエコンクール」で優勝した井黒卓氏のナビゲートでコート・デュ・ローヌ地方のワインの魅力を探るシリーズ。 最終回の第3回は、バラエティー豊かな中国料理、エスニック料理とのマリアージュ。点心や韓国焼肉など、日本でもすっかりおなじみのアジアの肉料理をワインに合わせるポイントを探った。 テイクアウトの定番料理や、和えるだけ・焼くだけのシンプルな料理など、家でも手軽に楽しめるものばかり。でぜひご参考に。 気候に恵まれたコート・デュ・ローヌのワイン 地中海性気候で太陽の恵みをたっぷり受け、ローヌ渓谷から地中海へ抜ける風「ミストラル」によって適度に乾燥した状態を保っているコート...
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