「ガメイに恋して！」 ソムリエと料理研究家がとことん語る、ガメイの魅力大解剖！
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.2 「関西電力送配電㈱」が届けるレンタルワインセラーサービス 「La cave Takarazuka」全容を公開！
Ryo TAMURA @ ワイン王国
 

ワインの味わいがもっと豊かに！　グラス選びで変わる至福のワイン時間
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

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ワインセミナー「ワインで変わる商談力——ビジネスを動かすテイスティング術」開催

ワイン王国×エアトリCXOサロン×ピカパカCXO倶楽部共催 ワインセミナー 【ワインで変わる商談力——ビジネスを動かすテイスティング術】 株式会社ワイン王国と、東証プライム上場 旅行会社 株式会社エアトリ運営の経営者コミュニティ『エアトリCXOサロン』、エアトリのCVC投資先である株式会社ピカパカ運営の経営者コミュニティ『ピカパカCXO倶楽部』3社共催のワインテイスティングセミナーを開催！ 当日は「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエの矢田部匡且氏を講師に招いて、ワインの基礎を学びながら5種類のワインのブラインド・テイスティングを行います。 ワインを「教養」そして「会話の技術」として活...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムソムリエセミナーワインセミナーワインテイスティングピックアップWKマガジンお知らせ

ワインとモダンアートが織りなす、美しく輝くロゼ色の世界 「シャトー・ワイマラマ」×米山舞さんのアートラベル

世界が注目するニュージーランドのワイナリー「シャトー・ワイマラマ」と、人気アーティスト米山舞さんが出会い、希少なロゼワインがアートラベルとして誕生。ワインとアートが響き合う、特別な１本に迫る。 豊かな自然に恵まれ、上質なワインの産地として世界のワイン地図の一翼を担うニュージーランド。北島ホークス・ベイに1988年、「シャトー・ワイマラマ」はボルドースタイルのプレミアムワイン造りを目指して設立された。 4.5ヘクタールの自社畑では、化学薬品を用いないサステイナブルな農法で丁寧にブドウを栽培し、すべてを手摘みで収穫。そうして生み出されるワインは世界的にも高い評価を受け、生産量が多くないことか...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースピックアップ米山舞アートラベルシャトー・ワイマラマワイマラマロゼワインプレミアムロゼワインWAVE-roséアートワイン・プロジェクト

ボルドーの真価を感じる、比類なき2022年ヴィンテージ

格付けシャトーを中心にボルドーの132の生産者が加盟しているのがユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー（UGCB）だ。UGCBによる試飲会開催に際し、会長のフランソワ=グザビエ・マロトー氏が来日。最新のヴィンテージ、2022年について語った。 毎年日本で最新ヴィンテージの試飲会を開催しているユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー。今年は各シャトーの2022年ヴィンテージが供された。会長のフランソワ=グザビエ・マロトー氏は2022年を「比類なきヴィンテージ」と評する。 この年の始まりの冬は、気温が穏やかで適度に雨が降った。続く春も温暖で芽吹きは10日ほど早く、5月末の段階ですでに良...
M
Mie NAMBA @ ワイン王国
ニュースイベントボルドー2022年ヴィンテージユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドーUGCBボルドー格付けシャトーフランスピックアップ

ワインの味わいがもっと豊かに！　グラス選びで変わる至福のワイン時間

ワインの香りや味わいは、グラス一つで驚くほど変わる。お気に入りの1杯をもっと楽しむための、ちょっと特別なグラス選びを紹介。 グラスによってワインは表情を変える ワインは、グラスによって香りの広がりや舌触りなど、味の印象が大きく変わる。形状や厚み、口径のわずかな違いで、口当たりがより柔らかく感じられたり、香りがいっそう華やかに立ち上ったりすることもある。年末年始にとっておきのワインを開ける時は、ワインの個性を最大限に引き出せるグラスで楽しみたい。 研ぎ澄まされたミニマリズム シドニオス「ラシーヌライン レステット」 最先端のワイン研究を行う「ボルドー大学」との共同研究により、ワインの香り、...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムワイングッズワイングラスリーデルピックアップシドニオス

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2025年ボルドー・プリムール収穫レポート

「1855年格付けグラン・クリュ・クラッセ評議会（CONSEIL des GRANDS CRUS CLASSÉS en 1855、フィリップ・カステジャ会長）」は、2025年ヴィンテージについて、ボルドーを拠点に活躍する6名のワインコンサルタントにインタビューを実施した。以下の2025年産評価は、6人の発言の要旨をまとめたものだ。 2025年のボルドーは、極端な気候条件と高度な栽培・醸造技術が融合した特筆すべきヴィンテージとして、収穫直後から注目を集めている。特に、2025年産の生育、収穫、醸造を現場で見守ってきたボルドーの醸造コンサルタント達は一様に「極めて高い品質の大変期待されるミレ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムワイン産地ボルドー

ポルトガル人女性アーティスト、ジョアナ・ヴァスコンセロスが描く「楽園」 シャトー・ムートン・ロートシルト2023年ヴィンテージ

シャトー・ムートン・ロートシルトは2025年12月1日、2023年ヴィンテージのラベルアートを発表した。1945年以来、ポルトガル人アーティストによる作品が使われるのは初めて。今回採用されたポルトガル人造形芸術家ジョアナ・ヴァスコンセロス氏の手になる作品「Paraíso（パライーゾ）」はポルトガル語で「楽園」を意味する。鮮やかな色彩と独創的な構図によって、ブドウの房を中心に、大地と水、太陽の光と夜の冷涼さ、そして人間の手を象徴する三角形など、偉大なワインの誕生に不可欠な要素を表現している。 アーティスト、ジョアナ・ヴァスコンセロスについて 1971年生まれのジョアナ・ヴァスコンセロス氏は...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムポルトガル

地元農家とともに創り上げる高品質ワイン「朝日町ワイン」（山形県）

「朝日町ワイン」は、朝日町の農家とともにワインを造り地域の魅力を発信してきた。近年では国内外のコンクールで上位入賞を果たすまでに成長。その高評価を支えているのが町内でも高品質なブドウを生み出す柏原地区の農家たちだ。 磐梯朝日国立公園の主峰・大朝日岳の東山麓にある「朝日町ワイン」。山形朝日農業協同組合と朝日町の共同出資による第三セクターで、立以来、地域農家と深く結び付きワイン造りを続けてきた。 「100点のクオリティーのブドウを、いかにして100点のワインにするのか。それが私たちの使命だと思っています」と、栽培醸造係長の鈴木俊哉氏。 なかでも、町内農家の約８割が手掛けるマスカット・ベーリー...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラム日本日本ワイン山形朝日町ワインマスカット・ベーリーA日本ワインコンクールワインツーリズムソムリエ

「サントリー登美の丘ワイナリー」（山梨県）が示す日本ワインの新境地

「サントリー 登美の丘ワイナリー」は、山梨県甲斐市の豊かな自然に囲まれた約150ヘクタールという広大な丘の上に立つ。1909年から100年以上にわたり世界に肩を並べるジャパニーズワインを目指し、発展を続けてきた。2025年は新醸造棟を本格稼働することで、さらに高品質なワイン造りを目指す。 2022年より「FROM FARM」をコンセプトに掲げ、約50区画に分けられた畑の風土と向き合いながら技術と愛情を込めたワイン造りを行ってきた。そしてさらなる品質向上を目指し、25年9月には新醸造棟「FROM FARM醸造棟」を本格稼働させた。新醸造棟は、ワイナリーツアーでも見学することができ、栽培、醸...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラム日本日本ワイン山梨県ワイナリー見学サントリー登美の丘ワイナリーワインツーリズム

世界に伍するボルドースタイルの赤ワイン「高畠ワイナリー」（山形県）

山形県南部に位置する「高畠ワイナリー」はシャルドネで国内外から高い評価を得てきた。しかし、近年はカベルネ・ソーヴィニヨンに注力し長期熟成可能なボルドー・スタイルの赤ワインを生み出している。その進化に、ソムリエの矢田部匡且（やたべ まさかつ）氏が迫った。 山形県南部の置賜（おきたま）盆地にある高畠町は、古くから丘や丘に囲まれた実り豊かな住みよい土地を意味する「まほろばの里」と呼ばれてきた。奥羽山脈、吾妻連峰、飯豊連峰、蔵王連峰に四方を囲まれ、降水量が少なく昼夜の寒暖差が大きい気候条件は果樹栽培に好適で、なかでもブドウ栽培の歴史は長い。明治初期から栽培が始まり、現在ではデラウェアやシャルドネ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラム日本日本ワイン山形高畠ワイナリーソムリエワインツーリズム日本のカベルネ・ソーヴィニヨン山形のワイナリー

マスカット・ベーリーAの多彩な可能性を追い求めて 「シャトー酒折」（山梨県）

「いいワインはできない」。かつてそう評されたマスカット・ベーリーAの可能性を信じ挑戦を重ねる「シャトー酒折ワイナリー」。醸造責任者・井島正義氏が歩んできた軌跡をたどる。 日本固有の品種として近年は海外からも注目されるマスカット・ベーリーA。しかしかつては、品種特性であるフォクシーフレーバー、いわゆるキャンデー香が否定的に捉えられ、不遇の時代が長く続いた。 輸入洋酒の販売を手掛ける「木下インターナショナル」が山梨県甲府市に「シャトー酒折ワイナリー」を設立した1991年当時も「マスカット・ベーリーAは食用で、ワインには向かない」という認識が一般的だったと、醸造責任者の井島正義氏は振り返る。だ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラム日本日本ワイン山梨シャトー酒折ワインツーリズム甲州マスカット・ベーリーA

ワインの味わいがもっと豊かに！　グラス選びで変わる至福のワイン時間

ワインの香りや味わいは、グラス一つで驚くほど変わる。お気に入りの1杯をもっと楽しむための、ちょっと特別なグラス選びを紹介。 グラスによってワインは表情を変える ワインは、グラスによって香りの広がりや舌触りなど、味の印象が大きく変わる。形状や厚み、口径のわずかな違いで、口当たりがより柔らかく感じられたり、香りがいっそう華やかに立ち上ったりすることもある。年末年始にとっておきのワインを開ける時は、ワインの個性を最大限に引き出せるグラスで楽しみたい。 研ぎ澄まされたミニマリズム シドニオス「ラシーヌライン レステット」 最先端のワイン研究を行う「ボルドー大学」との共同研究により、ワインの香り、...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムワイングッズワイングラスリーデルピックアップシドニオス

ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.2 「関西電力送配電㈱」が届けるレンタルワインセラーサービス 「La cave Takarazuka」全容を公開！

関西電力送配電の新規事業となるレンタルワインセラーサービス「La cave Takarazuka（ラ・カーヴ・タカラヅカ）」の全貌を3回にわたって紹介していくウェブ連載。プロジェクトの発端と経緯を追った第1回に続く今回は、ついに完成を見たLa cave Takarazukaの全容を「ワイン王国」が撮り下ろしで公開！プロジェクトチームの3人に実際にセラーを案内いただきながら、施設の概要とセラー設計に込めた思いをリポートする。 関西電力送配電㈱ 企画部 新規事業推進グループ リーダー 山口耕平さん 関西電力送配電㈱ 企画部 新規事業推進グループ 増田咲良さん 関西電力送配電㈱ 企画部 新規事...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースイベントコラムピックアップワインセラーレンタルセラーレンタルワインセラーワインの保管La cave Takarazuka

『ワイン王国150号』好評発売中！ 第一特集「新時代！ボルドーの“いま”と“これから”」 第二特集「未来につなげるシャンパーニュ」 150号記念！豪華読者プレゼントも！

本号がもたらしてくれるのは、「ワインをより深く理解し、より自分らしく楽しめるようになる」という確かな手応えです。ボルドーの“今”と“これから”、そして未来へと歩むシャンパーニュの動き——世界の主要産地がどんな方向へ進み、どんな価値を生み出そうとしているのか。その“大きな流れ”を把握することで、日々のワイン選びに自信が生まれ、レストランでも自宅でも、選んだ一本があなたの食卓により強い意味を持ち始めます。さらに本号では、日本の魅力にもフォーカスします。「北陸 酒ツーリズム」では、地域ならではの食文化とワイン・日本酒の関係性を知ることで、“土地を味わう”視点が自然と身につきます。冬の富良野をめ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ワイン王国お知らせニュースボルドーシャンパーニュ日本

〝手作り〟の狭小ワインバー。セラーが最強の相棒に ワインセラー「Haier 」（ハイアール）

ワインバーを新規開店したばかりのソムリエの〝相棒〟として迎えられたのが、『ハイアールワインセラー』。開業志望者必見のセラー活躍記。 自由が丘と二子玉川という人気タウンの間に位置する、東急大井町線尾山台駅。改札から10メートルという超駅近に8月、ワインバーが開店した。青いエプロン姿で迎えてくれたのはソムリエの森上久生氏。自身がオーナーを務める「Memories“集つどい”」は、地元で愛されるショッピングセンター「尾山台いちば」の一角、わずか３.３坪にカウンター5席という狭小店。町場の角打ちの趣だ。 数々の老舗レストランやグランメゾンで活躍し、現在もミシュラン星付きの鮨店に立つなどサービスの...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
セラーワインセラー

４台横並びビルトインで迫力あるディスプレイ ワインセラー「Brilliant 」（ブリリアント）

全150席の大型150本超のワインストックを収容しながら視覚的にも訴求できる大容量セラーをチョイス。 首都圏きっての一大ターミナル、横浜駅からペデストリアンデッキで直結のロケーション。商業ビル「THE YOKOHAMA FRONT」の2階、2024年7月にオープンした「LIZARRAN（リザラン）横浜店」は、スパニッシュ・イタリアンのフードと、スペイン・ポルトガルの40種類超のワインを提供する、全150席の大箱店だ。 店内のレイアウトは、試飲イベントも開催する樽を利用したスタンディング、テーブル席、個室、テラスに分かれ、会社帰りの人々や女会、ファミリー、年配層と、幅広い客層で連夜賑わいを...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
セラーワインセラーグローバルブリリアント

「ガメイに恋して！」 ソムリエと料理研究家がとことん語る、ガメイの魅力大解剖！

近藤佑哉氏 / Yuya KONDO 「レカングループ」CBO(チーフ・ブランディング・オフィサー）兼ビバレッジディレクター 「トゥールダルジャン 東京」などで研鑽を積み、2019年「銀座レカン」へ。25年より現職。第3回「ボルドー＆ボルドー シューペリウール ソムリエコンクール」優勝、第9回「全日本最優秀ソムリエコンクール」第3位 入江 豪氏 / Go IRIE 酒飲み料理研究家、料理動画クリエイター 1993年、埼玉県生まれ。プロ飲兵衛GOとしてSNS総フォロワー数20万人超。簡単で本格的なおつまみレシピが人気。2025年『プロ飲兵衛が考えた一番酒に合うレシピ』（宝島社）発行 ins...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
フランスボジョレーガメイカリフォルニアニュージーランドカナダフードペアリングソムリエ料理研究家ピックアップ
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