ブルゴーニュ・ワインのオンラインセミナーを開催しました！
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

「ドメーヌ・フェヴレ」社長、エルワン・フェヴレ氏インタビュー
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
 

『ワイン王国 121号』【特集】ボルドー　憧れのシャトー徹底解剖
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【3/29】オンラインセミナー「歴史と伝統の産地 トスカーナ」を開催します！（参加無料）

歴史と伝統が詰まった魅力的な産地、イタリア・トスカーナ地方 ほとんどの地域でワインを造っているイタリアの中でも、圧倒的な存在感を誇るトスカーナ・ワイン。例えば『キアンティ』や『キアンティ・クラッシコ』も広く世界に知れわたっています。 今回は、世界中で愛されているトスカーナ・ワインをテーマにオンラインセミナーを行います。 講師を務めるのは、ジャーナリストの宮嶋勲氏。イタリアワインに世界一詳しいと言っても過言ではない豊富な知識と経験、そして軽快なトークで皆さんをトスカーナ・ワインの世界にナビゲート。 ワインだけではないさまざまな魅力を盛り込みながら、歴史と伝統の産地 トスカーナを紐解いていき...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースピックアップイタリアイベントセミナートスカーナ

ブルゴーニュ・ワインのオンラインセミナーを開催しました！

情野博之氏がブルゴーニュ・ワインをわかりやすく解説 ２月10日（水）、ZOOMを使用した一般向けオンラインセミナーを開催しました。 今回の出演者は、お笑いタレント髭男爵のひぐち君。そして有楽町「レストラン アピシウス」のシェフソムリエ・情野博之氏。 日本ワインのイメージが強いけれど、実はブルゴーニュ・ワインのことも勉強中というひぐち君。そこで、今回は情野氏にブルゴーニュ・ワインについて伝授してもらうことに！ ★ブルゴーニュのアペラシオンの特徴と味わいの違いは？ ★ブルゴーニュ・ワインは単一品種でないといけない？ ★除梗と全房発酵 ★ロマネ・コンティについて知りたい！ ★ブルゴーニュ・ワイ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントニュースワイン産地フランスブルゴーニュセミナーピックアップ

田崎真也氏が語る、テロワールを表現した‟チョコレートとワインのペアリング”

産地別のカカオの味わいを楽しめる明治の「ザ・チョコレート」がリニューアル。ベネズエラ、ブラジル、ペルー 、ドミニカ共和国の四つのテロワールの特徴とワインとのペアリングのポイントをソムリエの田崎真也氏に教えてもらった。 カカオのテロワールを感じる「明治 ザ・チョコレート」 「明治」が2014年から展開している『明治 ザ・チョコレート』は、カカオ豆からチョコレートまでを一貫して製造する「ビーン・トゥ・バー」をコンセプトとしたシリーズ。農家を支援して一緒 にカカオを育てることから手掛け、産地と造り手、そしてチョコレートを食べる消費者を結ぶ「ファーム・トゥ・バー」のチョコレートだ。そのザ・チョコ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースピックアップフードペアリングソムリエコラムWKマガジンワイン王国

『ワイン王国 121号』【特集】ボルドー　憧れのシャトー徹底解剖

【特集】ボルドー 憧れのシャトー徹底解剖 ボルドー・ワインは世界で最も有名なワイン。そして圧倒的な存在感を誇るシャトーもボルドーの魅力の一つです。ボルドーファンなら、一度はその美しいシャトーに足を踏み入れたいと思うはず。今回は26シャトーの美しい建築物の歴史や、ワイン造りなどの最新情報を写真とともに紹介します。また、そのうち22シャトーのグラン・ヴァンをテイスティング。ボルドーの訪問経験豊かなソムリエとジャーナリストが、ボルドー・ワインの素晴らしさを教えてくれます。 オンライン取材 飛躍するトスカーナ イタリアワイン界で圧倒的な存在感を放つトスカーナ。ワインはもちろん、美味しい料理、美し...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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「オトモニ」から「ブルワーと行く！瀬戸内離島のオンラインツアーセット」発売。ビール片手に瀬戸内の島々のブルワリーを巡ろう

ビールのサブスクリプションサービス「オトモニ」から、前回は好評につき数日で完売した「離島ブルワリー応援セット」をグレードアップした「ブルワーと行く！瀬戸内離島のオンラインツアーセット」を数量限定4,980円（税別、送料込み）で販売中だ。 今回は、瀬戸内の島々にある6ブルワリーのクラフトビールを飲み比べできるセットに、醸造元のブルワリー関係者がオンラインで4つの島をガイドしてくれるオンラインイベントつき。「離島ビール」を楽しみながら、瀬戸内離島巡りができる贅沢な内容が実現した。 ブルワーと行く！瀬戸内海離島のオンラインツアーセット 離島びーるのファンの皆さま、お待たせいたしました！！ 日本...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
オトモニサブスクリプション定期配送瀬戸内小豆島生口島宮島淡路島六島ビール王国

『行ったつもりの バスク料理』〜WK Library お勧めブックガイド〜

スペイン、サン・セバスチャンの、美味しいピンチョスとバルに溢れた街の雰囲気を紹介。 食べること、飲むことが大好きな著者が、10年近く通い続けた世界屈指の美食の街、サン・セバスチャンのピンチョスの数々が、可愛いイラストと簡単レシピで紹介している。 東京のバスク料理専門店「ランブロア」による、濃厚バスクチーズケーキレシピも掲載。 行きたいけど今は行けない……だったら「行ったつもり」になって、お家でバスク料理を作ってワインを傾けてはいかがだろう。 『行ったつもりの バスク料理』 著／黒澤麻子 ブックマン社 本体価格 1,400円＋税
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニューススペイン本・雑誌

ボランティアとともに造り上げた 南三陸産シャルドネを使ったワインが初リリース！

「南三陸ワイナリー」は南三陸産ブドウを使用して初めて商品化したワイン『MINAMISANRIKU CHARDONNAY 2020』の発売を開始した。 南三陸町では、地域の新たな産業として、南三陸産ブドウを使用し、南三陸で醸造することを目指して、2017年4月に「南三陸町地域おこし協力隊」による任意団体として南三陸ワインプロジェクトがスタート。南三陸町入谷地区にワイン用ブドウが700本植樹された。植樹から畑施設の設置、草刈りなど、これまで1000人以上のボランティアによる協力によって育てられたシャルドネを使用したワインがついに商品化された。 このたび発売された『MINAMISANRIKU ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本

富士御殿場蒸溜所のウイスキー樽を使用したヤッホーブルーイングのバレルエイジドビール「バレルフカミダス Batch No.55」発売！

2021年2月25日（木）19時から、公式通販サイトでヤッホーブルーイングの人気バレルエイジドシリーズの新商品「バレルフカミダス Batch No.55」が発売される。2021年発売の同シリーズは、国内外合わせて3種類の木樽で熟成させたビールをブレンドした2,200本限定発売となる。 よなよなの里 | よなよなエール公式通販 ヤッホーブルーイングの公式通販サイト。長野・軽井沢のクラフトビール「よなよなエール」をはじめ、インドの青鬼、水曜日のネコ、SORRY UMAMI IPA、バレルフカミダス、ハレの日仙人、軽井沢高原ビールなどを製造販売中。 木樽で熟成させた長期熟成ビール「バレルフカミ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
バレルフカミダスヤッホーブルーイングバレルエイジバレルエイジドビールクラフトビールビール王国長期熟成ビールウイスキー富士御殿場蒸溜所バーレイワイン

城山ホテル鹿児島に登場！ ワイン王を称えるシャルドネのビール

活火山・桜島を望むダイナミックな眺望と、鹿児島の恵みを活かしたした多彩なレストランが自慢の「SHIROYAMA HOTEL kagoshima（城山ホテル鹿児島）」。ホテル内にある城山ブルワリーより、白ワインのブドウ品種シャルドネ果汁を使用したビールがリリースされた。鹿児島というと焼酎のイメージが強いが、実は幕末に海を渡りカリフォルニアで「ワイン王」となった志士の故郷であり、ワインに縁が深い。その薩摩の先達にオマージュをささげたという、“ワインのようなビール”を味わいにホテルに向かった。 （文・写真：コウゴアヤコ） シャルドネ果汁を使用した高貴なビール「シャルドネエール」 目の前に置かれ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
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ブルゴーニュ・ワインのオンラインセミナーを開催しました！

情野博之氏がブルゴーニュ・ワインをわかりやすく解説 ２月10日（水）、ZOOMを使用した一般向けオンラインセミナーを開催しました。 今回の出演者は、お笑いタレント髭男爵のひぐち君。そして有楽町「レストラン アピシウス」のシェフソムリエ・情野博之氏。 日本ワインのイメージが強いけれど、実はブルゴーニュ・ワインのことも勉強中というひぐち君。そこで、今回は情野氏にブルゴーニュ・ワインについて伝授してもらうことに！ ★ブルゴーニュのアペラシオンの特徴と味わいの違いは？ ★ブルゴーニュ・ワインは単一品種でないといけない？ ★除梗と全房発酵 ★ロマネ・コンティについて知りたい！ ★ブルゴーニュ・ワイ...
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イベントニュースワイン産地フランスブルゴーニュセミナーピックアップ

ポメリーより『キュヴェ・ルイーズ　イントロスペクション』が限定発売

「ヴランケン ポメリー ジャパン」は、3月16日から『キュヴェ・ルイーズ イントロスペクション』の発売を開始する。 『キュヴェ・ルイーズイントロスペクション』は現代芸術の祭典「エクスペリエンス・ポメリー」の第15回開催を記念して発表された、ポメリーの最高級プレステージシャンパーニュである『キュヴェ・ルイーズ』の限定品だ。 ポメリーは、2004年から毎年「エクスペリエンス・ポメリー」と題する現代美術の祭典を、同社地下カーヴを舞台に開催している。これは毎回テーマを変えて、世界中の多くのアーティストの芸術作品を展示するというもの。記念すべき第15回のテーマは“イントロスペクション“。過去14回...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースシャンパーニュフランス

プーリア州「サン・マルツァーノ」の『エッダ 2019年』が「ルカ・マローニ」で満点獲得

イタリア南部、プーリア州のワイナリー「サン・マルツァーノ」の白ワイン『エッダ2019年』が、イタリアのワインガイド『ルカ・マローニ』で満点を獲得した。同ワインは2018年ヴィンテージでも満点を獲っている。 サン・マルツァーノは1962年創業。太陽と大地の恵みを得たプーリアならではのテロワールを生かし、古木を使い高品質なワインに取り組んでいる。『エッダ』は「彼女」という意味。大切な人に花束を贈るようにこのワインを贈ってほしいという思いから生まれた。華やかさとミステリアスな魅力を表現するため、シャルドネにモスカートなどをブレンド。白い花のアロマ、完熟したリンゴ、樽熟成による深い香りが複雑に絡...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイタリア

アリゴテのアイデンティティーを継承する「ドメーヌ・Ａ.＆Ｐ.ド・ヴィレーヌ」ピエール・ド・ブノワ氏インタビュー

フランス、ブルゴーニュ地方のブーズロンで活動する「ドメーヌ・Ａ.＆Ｐ.ド・ヴィレーヌ」（Domaine Aubert et Pamela de Villaine）は1971年に創設され、今年50周年を迎える。2000年12月に、創業者オベール・ド・ヴィレーヌ氏を助けるためにドメーヌに入り、以来ドメーヌを管理している甥のピエール・ド・ブノワ氏に話しを聞いた。 「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」の概要について教えてください。 「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」は「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」の共同オーナー経営者である私の叔父オベールと叔母のパメラ・ド・ヴィレーヌが1971年にブーズロンの村で始め...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
コラムフランスブルゴーニュ

売上の10％が全国の祭り主催者に寄付される「マツリエール」。福岡のブルーマスターが醸造

福岡のブルワリー、ブルーマスターの製造元ケイズブルーイングカンパニーと、全国の祭りをサポートする株式会社オマツリジャパンが全国の祭りを応援するクラフトビール「マツリエール」を開発。2021年2月10日から予約受付を始め、3月3日（水）に発売。売り上げの10％を新型コロナウィルス感染症拡大防止対策費用として、全国の祭り主催者に寄付する。 食中酒におすすめのイングリッシュペールエール 新型コロナウイルス感染症拡大の影響によって、日本全国に30万件あるといわれている祭りイベントが中止や規模縮小を余儀なくされている。開催する場合も感染防止対策のために通常開催より多額の追加費用が発生するため、主催...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ブルーマスターマツリエール福岡オマツリジャパンケイズブルーイングカンパニー寄付新型コロナ対策クラフトビールビール王国

ボルドーワイン、新品種6種の正式承認取得、2021年から導入

「国立原産地名称研究所」（INAO）は、ボルドー地方における赤ワイン用ブドウの新品種4種と、白ワイン用ブドウの新品種2種の以下のブドウ品種の使用を正式に承認した。 赤ワイン用4品種 ・アリナルノア（Arinarnoa） ・カステ（Castets） ・マルスラン（Marselan） ・トウリガ・ナショナル（Touriga Nacional） 白ワイン用2品種 ・アルヴァリーニョ（Alvarinho） ・リリオリラ（Liliorila） これまでボルドーおよびボルドー・シュぺリュールのAOC規定では六つの赤ワイン用基準品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、カル...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフランスボルドー

会員制ビール配送サービス「DREAM BEER」のサービスプランが決定！定期購入と都度注文の3パターン展開

今春サービス開始予定の会員制サービス「DREAM BEER」のサービスプランが発表された。決定したサービスプランは、定期購入プランの「おまかせパック」と「セレクトパック」および都度購入プランの３パターン。 新しい家飲み体験【DREAM BEER】各地のビールも専用生ビールサーバーで。 多彩な銘柄のビールが続々登場！専用の生ビールサーバーで全国のクラフトビールもお楽しみいただけます。DREAM BEER（ドリームビア）のビールは、ビール本来の魅力を味わえる銘品揃い。モルトとホップの作り出すオリジナルのアロマをお楽しみください！ 「DREAM BEER」とは？ 「DREAM BEER」は、独...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
DREAM BEERドリームビアクラフトビールビールビール王国会員制サービス家飲みビールサーバー
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