品種のいろは Vol.2「サンジョヴェーゼ」
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

ビルカール・サルモン 偉大な2008年ヴィンテージをリリース
Fumiko AOKI @ ワイン王国
 

ディディエ・ドゥポン社長とともに、『シャンパーニュ・ドゥラモット』と『シャンパーニュ・サロン』の新ヴィンテージを味わう
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
 

PICK UP

冷涼なアワテレ・ヴァレーからミネラルに富むソーヴィニヨン・ブラン ヴァヴァサワー

マルボロは広い。三つに分かれるサブリージョンの中で、最も冷涼なのがアワテレ・ヴァレーだ。ヴァヴァサワー家は1890年、この地にたどり着き、1985年に最初のブドウ樹を植えて89年にリリースしたパイオニアだ。 標高が高く、風通しがいい。クウディ・ベイからの涼しい風が吹き抜け、南極からの風も入る。河岸段丘と氾濫した川の組み合わせで、沖積のれき岩と粘土、黄土（レス）が入り組んでいる。ワイラウ・ヴァレー、サザン・ヴァレーより乾燥している。 ワインメーカーのステュアート・マーフェル氏は地元の出身。多くの人材を輩出した名門リンカーン大学のワイン醸造科を卒業し、2007年にチーフ・ワインメーカーに就任...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムニュージーランドニュースピックアップ

ボルドーを代表するブランドワイン「ムートン・カデ」の魅力と強みを探る

ムートン・ブランドの入り口となるパスポートワイン ボルドーの魅力は格付けシャトーだけではない。世界のワイナリーのお手本になるような「パスポートワイン」も生産されている。パスポートワインとは、初心者にとってはワインの世界の入り口となるワイン、愛好家にとっては特定のブランドに入門するためのゲートとなるワインを指す。「ムートン・カデ」はその代表であり、多くの銘醸ワインを生産する「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」という世界的なブランドの顔となる存在なのだ。ワインを飲む人で、ムートン・カデのボトルを見たことがないという人はほとんどいないだろう。 誕生は１９３０年。シャトーの自家元詰めをはじ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスボルドーピックアップ

ベスト・オブ・ドイツワイン　GERMANY’S BEST 50 ② 【アイテム紹介編】！

前回のトピック： では”変化したドイツワイン”を紹介。ここからはテイスターがブラインド・テイスティングで選んだワインを発表！ ※セレクションは、まずインポーターにワインのエントリーを募り、日本で手に入るドイツワイン187本を集めた。それをテイスターがブラインド・テイスティングし、13カテゴリー、延べ51本を「ベスト・オブ・ドイツワイン」として選出した。 【ワインデータの見方】 ＜ワイン名：和文とヴィンテージ、欧文＞ （1）シュロス・ヨハニスベルク ジルバーラック トロッケン 白 2019 Schloss Johannisberg Riesling Trocken Silberlack ＜...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ドイツピックアップニュース

ベスト・オブ・ドイツワイン　GERMANY’S BEST 50 ① 【総論編】

緯度が高く、秋に雨が少ないドイツでは、ブドウがゆっくりと成熟することで上質な酸とアロマに溢れたワインが出来上がる。 そんなドイツワインはエレガントでフレッシュ、食事ともよく合う。 かつての「甘口白ワイン」のイメージを脱ぎ捨てた現代のドイツワインを表現する特別なセレクション「ベスト・オブ・ドイツワイン」。 驚きと発見が詰まった新しい世界へようこそ！ 進化を続けるドイツワイン 時代と調和するモダンなスタイルへ ドイツワインは大きく進化している。かつてのイメージをガラリと変えるフードフレンドリーな辛口白ワインや、国際市場で注目される赤ワインが多数登場。そんなドイツワインの「今」を表すセレクショ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ドイツピックアップニュース

WHAT’S NEW

本日スタート！　五感で楽しむ「ヴーヴ・クリコ」の世界巡回企画展「ヴーヴ・クリコ ソレール カルチャー ～太陽のように輝く250年の軌跡～」開催中

1772年創業、今年で250周年を迎える「ヴーヴ・クリコ」。その歴史を五感で体験できる企画展『Veuve Clicquot Solaire Culture』（ヴーヴ・クリコ ソレール カルチャー）～太陽のように輝く250年の軌跡～』が本日より開催だ。 「ソレール＝太陽のように輝くブランド」として、その象徴的な“イエロー″カラーを通し、人々に「夢」「希望」「喜び」を届けるヴーヴ・クリコ。 同展は、今後巡回予定の世界4ヵ国（アメリカ、オーストラリア、南アフリカ、イギリス）に先駆け、東京・原宿の「jing（ジング）」で、2022年6月16日（木）～ 7月10日（日）の25日間にわたり、世界初お...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントシャンパーニュフランス

ブルゴーニュと見紛うノース・カンタベリーの雄 ピラミッド・ヴァレー

石灰岩の広がる独特の土壌 ニュージーランドには優れたピノ・ノワール産地が多い。最大の産地はマルボロで、内陸のセントラル・オタゴも評価が高いが、世界の専門家が今注目しているのがワイパラ・ヴァレーとノース・カンタベリーだ。クライストチャーチから北に１時間のこの地は、石灰岩が広がる珍しい土壌で、ペガサス湾から冷たい海風が吹き付ける。 「ピラミッド・ヴァレー」はノース・カンタベリーを代表するワイナリー。ブルゴーニュに傾倒していたマイク＆クラウディア・ワーシング夫妻が1999年に土地を購入して、ピノ・ ノワールとシャルドネを自根で植え始めた。バイオダイナミックスで栽培するワインは、短期間で高い評価...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムニュージーランド

先駆者にしてトップ　ワイパラ・ヴァレーのライジングスター ブラック・エステート

次々とライジングスターが現れるニュージーランド。最も旬な造り手を知りたければ、『グルメ・トラベラー・マガジン誌』のニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを読めばいい。 ２０２２年に選ばれたのが、「ブラック・エステート」のニコラス・ブラウン氏だ。1994年に始まったエステートは、ワイパラ・ヴァレーの先駆者だったが、名実ともにトップランナーとなった。 ブラック・エステートは最初から、正道を歩いてきた。オミヒの単一畑ネザーウッドをダニエル・シュスター氏と一緒に開墾したのだ。シュスター氏はトスカーナの「オルネッライア」やナパ・ヴァレーの「スタッグス・リープ」にも助言した国際的なコンサ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムニュージーランド

冷涼なアワテレ・ヴァレーからミネラルに富むソーヴィニヨン・ブラン ヴァヴァサワー

マルボロは広い。三つに分かれるサブリージョンの中で、最も冷涼なのがアワテレ・ヴァレーだ。ヴァヴァサワー家は1890年、この地にたどり着き、1985年に最初のブドウ樹を植えて89年にリリースしたパイオニアだ。 標高が高く、風通しがいい。クウディ・ベイからの涼しい風が吹き抜け、南極からの風も入る。河岸段丘と氾濫した川の組み合わせで、沖積のれき岩と粘土、黄土（レス）が入り組んでいる。ワイラウ・ヴァレー、サザン・ヴァレーより乾燥している。 ワインメーカーのステュアート・マーフェル氏は地元の出身。多くの人材を輩出した名門リンカーン大学のワイン醸造科を卒業し、2007年にチーフ・ワインメーカーに就任...
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コラムニュージーランドニュースピックアップ

ボルドーを代表するブランドワイン「ムートン・カデ」の魅力と強みを探る

ムートン・ブランドの入り口となるパスポートワイン ボルドーの魅力は格付けシャトーだけではない。世界のワイナリーのお手本になるような「パスポートワイン」も生産されている。パスポートワインとは、初心者にとってはワインの世界の入り口となるワイン、愛好家にとっては特定のブランドに入門するためのゲートとなるワインを指す。「ムートン・カデ」はその代表であり、多くの銘醸ワインを生産する「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」という世界的なブランドの顔となる存在なのだ。ワインを飲む人で、ムートン・カデのボトルを見たことがないという人はほとんどいないだろう。 誕生は１９３０年。シャトーの自家元詰めをはじ...
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ニュースイベントコラムフランスボルドーピックアップ

ベスト・オブ・ドイツワイン　GERMANY’S BEST 50 ② 【アイテム紹介編】！

前回のトピック： では”変化したドイツワイン”を紹介。ここからはテイスターがブラインド・テイスティングで選んだワインを発表！ ※セレクションは、まずインポーターにワインのエントリーを募り、日本で手に入るドイツワイン187本を集めた。それをテイスターがブラインド・テイスティングし、13カテゴリー、延べ51本を「ベスト・オブ・ドイツワイン」として選出した。 【ワインデータの見方】 ＜ワイン名：和文とヴィンテージ、欧文＞ （1）シュロス・ヨハニスベルク ジルバーラック トロッケン 白 2019 Schloss Johannisberg Riesling Trocken Silberlack ＜...
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ドイツピックアップニュース

カリフォルニア「カレラ」創業者 ジョシュ・ジェンセン氏死去

カリフォルニアを代表するワイナリーの一つ「カレラ」の創設者、ジュシュ・ジェンセン氏が6月11日に亡くなりました。ご冥福をお祈りします。 ジェンセン氏は1970年代初頭、エール大学とオクスフォード大学で学んだ後ヨーロッパを旅し、ブルゴーニュ「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」で収穫を経験、ピノ・ノワールの虜となった。アメリカに帰国後、アメリカにはないピノ・ノワールのスタイルを探求。ブルゴーニュのように石灰岩の多い土地を探し、1974年、モントレー郡とサンベニート郡を分けるガビラン山脈ハーラン山の急斜面に敵地を見付けた。翌年「カレラ」を設立。 石灰質に富んだ畑で造られるワインは「カリフォル...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースアメリカカリフォルニアカレラピノ・ノワール

『古代ワインの謎を追う　ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー』〜WK Library お勧めブックガイド〜

著者のケヴィン・ベゴス氏は、サイエンスやワインなどをテーマに、世界的な雑誌などにも寄稿する記者。 取材で訪れた中東のホテルで出合った奇妙な赤ワイン「クレミザンワイン」にすっかり心を奪われたベゴス氏は、専門家すら知らないその正体とワインの起源を探すため、中東からコーカサス、地中海地域、ヨーロッパ、アメリカを巡る旅に出る。 たった1本のワインとの出合いから始まった10年におよぶ軌跡を描いた、ワイン醸造の世界を科学的なアプローチで探訪する、 2部構成のノンフィクション。 『古代ワインの謎を追う ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー』 著者／ケヴィン・ベゴス 訳／矢沢聖子 原書房 本体...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

ビルカール・サルモン 偉大な2008年ヴィンテージをリリース

1818年の創業以来、家族経営を貫いている「ビルカール・サルモン」。メゾンを代表する三つのトップキュヴェが『キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ブリュット』『エリザベス・サルモン・ブリュット・ロゼ』『キュヴェ・ルイ・サルモン ブラン・ド・ブラン』であり、フラッグシップの『クロ・サンティレール』はシャンパーニュラヴァー垂涎のアイテムとして君臨している。 「ビルカール・サルモン」の新ヴィンテージ発売を記念して、6代目当主アントワン・ビルカール・ローラン氏を案内役にしたセミナーが開催された。 シャルドネのスタイルを比較 第1フライトでは、ブラン・ド・ブランに対するメゾンの考え方を示す意味で、すでに発...
F
Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースセミナーシャンパーニュフランススパークリングワイン

ベルナール・マグレ氏所有のシャトーをプリムール試飲。2021年は、栽培家の経験と技量、そして栽培哲学が試されたミレジム

ベルナール・マグレ氏が率いる「ヴィニョーブル・ベルナール・マグレ」は名声を持つボルドーの四つの格付けアペラシオンにシャトーを所有していることで知られている。 今年も４シャトー、（「シャトー・パップ・クレマン《Grand Cru Classé de Graves》」、「シャトー・ラ・トゥール・カルネ《Grand Cru Classé 1855. Haut-Médoc》」、「シャトー・フォンブロージュ《Saint-Emilion Grand Cru》」、「クロ・オ・ペラゲ《Premier Grand Cru Classé de Sauternes 1855》」）と「シャトー・レ・グラン・シェ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスボルドー

ディディエ・ドゥポン社長とともに、『シャンパーニュ・ドゥラモット』と『シャンパーニュ・サロン』の新ヴィンテージを味わう

シャンパーニュ「ローラン・ペリエ」傘下の「ドゥラモット」と「サロン」は早くから日本市場に根を下ろし、多くのファンを獲得している。このほど、フランス在住の日本人レストラン関係者、ソムリエ、ジャーナリストなどを本社に招き、両社の歴史、生産哲学を説明するとともに、現在『シャンパーニュ・ドゥラモット』が扱っているシャンパーニュ、そして『シャンパーニュ・サロン』の新しいミレジム2012年などを料理に合わせて味わった。 「シャンパーニュ・ドゥラモット」と「シャンパーニュ・サロン」のディディエ・ドゥポン社長は、大の日本ファン！ 1997年からシャンパーニュ・ドゥラモットとシャンパーニュ・サロンを率いる...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスシャンパーニュ

ベスト・オブ・ドイツワイン　GERMANY’S BEST 50 ① 【総論編】

緯度が高く、秋に雨が少ないドイツでは、ブドウがゆっくりと成熟することで上質な酸とアロマに溢れたワインが出来上がる。 そんなドイツワインはエレガントでフレッシュ、食事ともよく合う。 かつての「甘口白ワイン」のイメージを脱ぎ捨てた現代のドイツワインを表現する特別なセレクション「ベスト・オブ・ドイツワイン」。 驚きと発見が詰まった新しい世界へようこそ！ 進化を続けるドイツワイン 時代と調和するモダンなスタイルへ ドイツワインは大きく進化している。かつてのイメージをガラリと変えるフードフレンドリーな辛口白ワインや、国際市場で注目される赤ワインが多数登場。そんなドイツワインの「今」を表すセレクショ...
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