出展ワイナリーは東京、大阪併せて59社！イタリアワイン商談会「BORSA VINI 2024」開催！！
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

迫る10月7日「2024年度 ソムリエ＆ワインエキスパート 2次試験」の対策ワインセットを販売中！これで合格に一歩近づく！
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

『ワイン王国142号』表紙＆巻頭はYOSHIKI Special Interview『Y by YOSHIKI』のエレガンス 『カリフォルニア・ロゼ』 & 新ヴィンテージ誕生、第一特集は「プロフェッショナルと学ぶ！ブルゴーニュ・ワイン‟誌上検定”」
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

PICK UP

ガルダ湖の風と太陽を感じさせるロゼワイン

ガルダ湖岸に広がるヴァルテネジはイタリアでも優れたロゼワインの産地として知られる。近年注目を集めている瓶内２次発酵スパークリングも秀逸なものが生まれる。「コスタリパ」はヴァルテネジを代表する生産者だ。 イタリア最大の湖ガルダ南西岸に広がるなだらかな丘陵地帯が、ヴァルテネジだ。デセンツァーノからサロまで20キロにわたり南北に延びる湖岸に沿って広がるブドウ畑は東向きで、朝の太陽を受ける。ガルダ湖は冬でも水温が7℃以下になることがなく、温暖な地中海性気候だ。ヴァルテネジは冬でも気温がマイナスになることは稀である。ただアルプスに近いので夜は涼しく、ワインはフレッシュさを保持する。67種類ある多様...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムピックアップイタリアスパークリングワイン

ワイン好きの神アイテム！最長２週間鮮度キープ SANTUS™ Vibra

酸素吸着フィルターで酸素濃度を１％以下に保ち、抜栓後のワインの酸化を抑制するディスペンサーが日本初上陸 応援購入サイト「Makuake」にて最大28%OFFで先行販売実施中 ■Makuake価格：７万1200円（税込）〜 ※2024年10月6日(日)22時まで Makuake｜ソムリエが「開けたての味2週間キープ」を認めた｜ワイン好き神アイテム｜Vibra｜Makuake（マクアケ） いつでもフレッシュなグラスワインを楽しみたい！そんなワインラバーの願いを叶えるために設立したワインアクセサリーブランド「SANTUS™︎」（サンタス）から、ボトルを開封してから最長14日間、開けたてのテイス...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースピックアップワイングッズ

出展ワイナリーは東京、大阪併せて59社！イタリアワイン商談会「BORSA VINI 2024」開催！！

10月7日（月）に大阪、9日（水）に東京で、イタリアワインの試飲と商談ができる「BORSA VINI 2024」が開催される。 BORSA VINI（ボルサ・ヴィーニ）はイタリアワインとアルコール飲料専門の業界関係者向け展示商談会。イタリア全土から多数の生産者が来日し、大阪会場には36社、東京会場には55社の合計59社（一部重複）が出展する。そのうち17社は現在日本に流通していないワイナリーだ。 両会場とも生産者のワインを紹介するマスタークラスを2回ずつ、またヴェローナ見本市によるVINITALYプレゼンテーションも実施予定。 新規イタリアワインの開拓、最新のイタリアワイン事情についての...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントイタリアワイン試飲会BORSA VINIピックアップ

『ワイン王国142号』表紙＆巻頭はYOSHIKI Special Interview『Y by YOSHIKI』のエレガンス 『カリフォルニア・ロゼ』 & 新ヴィンテージ誕生、第一特集は「プロフェッショナルと学ぶ！ブルゴーニュ・ワイン‟誌上検定”」

YOSHIKI Special Interview『Y by YOSHIKI』のエレガンス 『カリフォルニア・ロゼ』 & 新ヴィンテージ誕生 ——日本が世界に誇るスーパー・アーティスト 全力疾走の人生と深遠なる魂—— 日本が世界に誇れるスーパースターが2人いる。1人がロサンゼルス・ドジャースの大谷翔平。もう1人がYOSHIKI。それぞれがスポーツとエンターテインメントの分野で、国境を超えて勇気と希望を広め、歴史を塗り替え続けています。 長いキャリアの中でも特に激動の2年間を乗り越えて前進を続けるスーパー・アーティストYOSHIKIへ、60分間にわたる独占インタビューを敢行。全力疾走してき...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムブラインド5ツ星WKマガジンピックアップワイン王国YOSHIKIY by YOSHIKIブルゴーニュ

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ワイン好きの神アイテム！最長２週間鮮度キープ SANTUS™ Vibra

酸素吸着フィルターで酸素濃度を１％以下に保ち、抜栓後のワインの酸化を抑制するディスペンサーが日本初上陸 応援購入サイト「Makuake」にて最大28%OFFで先行販売実施中 ■Makuake価格：７万1200円（税込）〜 ※2024年10月6日(日)22時まで Makuake｜ソムリエが「開けたての味2週間キープ」を認めた｜ワイン好き神アイテム｜Vibra｜Makuake（マクアケ） いつでもフレッシュなグラスワインを楽しみたい！そんなワインラバーの願いを叶えるために設立したワインアクセサリーブランド「SANTUS™︎」（サンタス）から、ボトルを開封してから最長14日間、開けたてのテイス...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースピックアップワイングッズ

チリワインの象徴『ヴィニェド・チャドウィック』の新ヴィンテージ2022リリース

チリのアイコンワインの一つ『ヴィニェド・チャドウィック』の2022年がリリースされた。カベルネ・ソーヴィニヨン96％、プティ・ヴェルド4％で造られたこのワインの特徴は、ボルドーのメドックにも負けない最良のテロワールから造られているところにある。 産地はDOプエンテ・アルト。アンデス山脈のふもとで、標高が650mと高い。日中は温かく、夜間は吹き下ろす風で涼しい。昼夜の温度差が大きく、ブドウは時間をかけて成熟し、酸を保ちながらタンニンが完熟する。気候変動が進む中で、同じくカベルネ産地のナパ・ヴァレー（アメリカ・カリフォルニア州）のワインよりフレッシュ感が強い。 マイポ川が運んできた砂利を含む...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースチリ

『一流バーテンダーが教える カクテル大全』〜WK Library お勧めブックガイド〜

蒸留酒のほか、ワインや日本酒を使ったカクテル、需要の高まるノンアルコール、糖質オフカクテルなど幅広いジャンルのカクテルレシピを、類書最多の合計430種類掲載。 ベースとなるお酒ごとに章立てされているので、調べやすいのもうれしいポイントだ。カクテルの歴史や技法、道具といった基礎知識に加え、名作映画や偉人にまつわる人に話したくなる小話をコラムとして収録。 巻頭特集では、銀座「スタア・バー」の岸久氏や、銀座「BAR保志」の保志雄一氏をはじめ、世界大会受賞バーテンダーによる受賞オリジナルレシピを紹介している。 一流バーテンダーが教える カクテル大全 監修 / 日本バーテンダー協会 西東社 本体価...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌バーテンダー

『セーニャ 2022年』、新しい発見があるエレガントなヴィンテージ

エデュアルド・チャドウィック氏率いる「ヴィネドス・ファミリア・チャドウィック」のツートップともいえる『ヴィニェド・チャドウィック』と『セーニャ』。ヴィニェド・チャドウィックが独力でユニークなテロワールを掘り下げたワインなのに対し、今年30回目のヴィンテージを迎えたセーニャは、チャドウィック氏とロバート・モンダヴィ氏（カリフォルニア州）のジョイントヴェンチャーによって生まれたワインだ。南北アメリカの象徴的なアイコンワインを造ろうと、四半世紀をかけて現在地点にたどり着いた。 『オーパスワン』を成功させたモンダヴィ氏が、次はチリで新たな夢に向けて走り出そうとした。その後2004年、「ロバート・...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースチリ

創立60周年の佳節を迎えた日本リカー

1963年、江商と協和発酵が合弁で立ち上げた「日本リカー株式会社」。社名は、輸入洋酒の卸販売における“日本一”を祈願したネーミングである。74年にブルゴーニュの銘醸「ルイ・ジャド」と代理店契約を締結し、99年には卸問屋からワインインポーターに完全にシフト。2000年ルイ･ジャド、16年「EPIグループ」＊の資本参加は、日本リカーにとって大きな強みになった。創立60年という節目を迎えた今、同社は日本有数のファインワインの輸入元として確たる存在感を示している。 ＊シャンパーニュの「パイパー･エドシック」や「シャルル･エドシック」、トスカーナの「ビオンディ・サンティ」などを擁するホールディング...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランス

『データで広がる日本ワインの世界 ワインエコノミクス入門』〜WK Library お勧めブックガイド〜

あまりなじみのない学問分野「ワイン経済学」をベースに、日本のワイン産業を分析した1冊。著者は中央大学商学部教授で、ワインエコノミクスや金融、経済の研究分野で活躍する原田喜美枝さんだ。 消費と生産の関係、日本のワイン産業を概観し、資金調達や投資、貿易、税金の観点から経済学的な分析を通じて、包括的かつ統計学的に、ワインにまつわる経済や経営について知ることができる。コロンビア大学教授の伊藤隆敏氏推薦。 金融経済学者がワイン産業を徹底的にデータ分析した、日本のワインエコノミクスの第一人者によるワインガイド。 データで広がる日本ワインの世界 ワインエコノミクス入門 著 / 原田喜美枝 日本評論社 ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

ソムリエ界のトップランナーと、料理人歴34年のシェフによる饗宴『情野博之ソムリエ×鉄板焼なにわ コラボレーションディナー』 10月31日（木）18：30～開催

リーガロイヤルホテル広島の6 階「鉄板焼なにわ」にて2024 年10月31日（木）、正統派フランス料理の名店「レストラン アピシウス」のシェフソムリエ 情野博之氏を招き、鉄板焼と厳選ワインのペアリングを楽しむ一夜限りのイベント「コラボレーションディナー」が開催される。 お申込みはこちらから！ 開業30周年記念 「情野博之ソムリエ×鉄板焼なにわ コラボレーションディナー」開催！ このディナーイベントは、今年4月に開業30周年を迎えたリーガロイヤルホテル広島が、これまで支え続けてくれたお客さまに特別なひとときを過ごしていただきたいという思いで企画した。 7月に33階「レストラン シャンボー...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベント鉄板焼きフードペアリングリーガロイヤルホテル

冷涼産地で珠玉の白ワインを生み出すオーストリアの「ドメーヌ・ヴァッハウ」

6月、オーストリアを代表する協同組合ワイナリー「ドメーヌ・ヴァッハウ」より、ワイナリーディレクターのローマン・ホーヴァース氏が初来日し、テイスティングセミナーを行った。2004年からワイナリーディレクターとして参画し、ドメーヌの地位を押し上げたホーヴァース氏の解説とともにワインをテイスティング。そのワインの魅力を探った。
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムオーストリアヴァッハウ

『新版 ワインの授業 フランス編』〜WK Library お勧めブックガイド〜

1週間でフランスワインがよくわかる!『ワインの授業フランス編』の新版として9年ぶりに大幅改定された本書。人気予備校講師でもある著者の杉山明日香さんが「世界のワインの縮図」ともいえるフランスワインをスマートにナビゲートする。 フランスの地方ごとに立てられた章を一つずつ読み進め、フランスワインを体系的に学ぶことができる。初めて出合うワインでも香りや味わいが想像できるようになり、スーパーやレストランでのワイン選びや毎日の食事はもっと楽しくなるはず。 ワインと付き合うための、最初の「壁」の越え方をレクチャーする。 新版 ワインの授業 フランス編 著 / 杉山明日香 イースト・プレス 本体価格 /...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌フランス

98BEERs / STAY366 造り手と語り明かせる 大人の歓びに満ちた宿

2022年9月、山梨県甲州市にブルワリー「98BEERs」が誕生した。追って 10月、ブルワリーの建物に泊まれる「STAY366」がオープン。都内からは 約90分、晴れた日には富士山をのぞむ山あいの里に、一度訪れたらまたす ぐに足を運びたくなるような“体験”が待っている。 山梨県甲州市にある福生里(ふくおり)という地域をご存知だろうか。 中央線の塩山駅から約5 km、 車で10分ほど北上したところにある、山あいの小さな集落だ。 県道から山側へ、果樹園の合間を縫いながら細い道を上っていくと、森の木々に囲まれた黒い建物が見えてくる。窓に映るのはビール醸造タンク。そこが「98...
ビール王国編集部 @ ビール王国
ビール王国ブルワリーに泊まる山梨県甲府市STAY36698WINEs98BEERsオーベルジュビール王国特集

出展ワイナリーは東京、大阪併せて59社！イタリアワイン商談会「BORSA VINI 2024」開催！！

10月7日（月）に大阪、9日（水）に東京で、イタリアワインの試飲と商談ができる「BORSA VINI 2024」が開催される。 BORSA VINI（ボルサ・ヴィーニ）はイタリアワインとアルコール飲料専門の業界関係者向け展示商談会。イタリア全土から多数の生産者が来日し、大阪会場には36社、東京会場には55社の合計59社（一部重複）が出展する。そのうち17社は現在日本に流通していないワイナリーだ。 両会場とも生産者のワインを紹介するマスタークラスを2回ずつ、またヴェローナ見本市によるVINITALYプレゼンテーションも実施予定。 新規イタリアワインの開拓、最新のイタリアワイン事情についての...
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ニュースイベントイタリアワイン試飲会BORSA VINIピックアップ

『レストランのための ノンアルドリンク図鑑』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ノンアルコールドリンクの需要が高まり続ける中、ジャンルを問わず、さまざまな飲食店が、独創性の高いドリンク作りにしのぎを削っている。“ノンアル”はアルコールに比べて自由度が高い一方で、味の組み立てや料理との合わせ方にコツが必要だ。 本書では、「銀座レカン」や「茶禅華」など、レストラン、和食店、バー、茶寮といった多様な業態の人気店が提供するノンアルコールドリンク100種以上をレシピとともに掲載。ドリンク作りのアイデアの源泉になること間違いなしの1冊だ。 『月刊専門料理』2022年3月号、10月号、23年7月号の特集記事などを再構成 レストランのための ノンアルドリンク図鑑 編者 / 柴田書店...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌ノンアルコールドリンク
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