ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナーを行いました
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日本の高品質ワインセラーメーカーのパイオニア「フォルスタージャパン」が今年で33周年。今春、相次いで発表した最新モデルを3回に分けて紹介していく、シリーズ最終回！
Ryo TAMURA @ ワイン王国
 

シャンパーニュの帝王が醸す「IWA」と響き合うマリアージュ インスタグラム｢le_plaisir_de_toyama」始動
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シャンパーニュの帝王が醸す「IWA」と響き合うマリアージュ インスタグラム｢le_plaisir_de_toyama」始動

シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」の最高醸造責任者を28年間務めたリシャール・ジョフロワ氏が、富山県立山で造る日本酒「IWA」が発表されました。それを受けジョフロワ氏の友人としてこのプロジェクトを応援する児島速人氏がインスタグラム「le_plaisir_de_toyama」を始動。IWAと料理の相性を綴っています。児島氏とジョフロワ氏の出会いから、プロジェクトを支援することになった経緯、「le_plaisir_de_toyama」の全容、IWAについて紹介する連載です。 リシャール・ジョフロワとの友情 今から30年ほど前、私はある航空会社でソムリエ育成教育と機内ワイン選定委員をしていまし...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムピックアップシャンパーニュ日本酒

日本の高品質ワインセラーメーカーのパイオニア「フォルスタージャパン」が今年で33周年。今春、相次いで発表した最新モデルを3回に分けて紹介していく、シリーズ最終回！

ステンレスフレームの大型セラーをビルトイン！ まずは、明るいシステムキッチンで、洗練されたつや消しのステンレスフレームが映える『プロセラーFJP-320GS（SS）』から。 「ビルトインタイプでしかも大型というのは新しいチャレンジでした。欧米のようにステンレストップの機器類で構成される家庭のシステムキッチンや、飲食店でのプロユースをも視野に入れた新商品です」と、フォルスタージャパンの開発チーム。 幅595×奥行742×高さ1480ミリの省スペースながら、最大収容本数133本を確保。さらに、通常の独立型セラーだと背面や側面に設ける放熱部を前面に配することにより、設置スペースを左右天面いずれ...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースワインセラーソムリエピックアップ

『ワイン王国 117号』日本ワイン 注目のグラン・クリュを大特集／抽選で豪華商品もあり ラベルグランプリ開催

【特集】日本ワイン 注目のグラン・クリュ 国内外で大注目されている「日本ワイン」。日本ワインならではの緻密さ、そこに秘めるパワーが人々の心をとらえています。飲み手を感動に導くワインが生まれる独特の気候風土と畑、歴史、造り手の英知と努力が生んだワインの産地“グラン・クリュ”を探りました。 電子版 読み放題「ｄマガジン」にて 特別限定付録「日本ワインが買えるお店」を公開中‼ 日本ワインが充実しているお店を紹介しています。実店舗やオンラインショップ、また期間限定でワインのテイクアウト販売を行っている飲食店を掲載しています。 ★「dマガジン」は450誌以上が400円（税別）で読み放題の会員制サー...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースWKマガジン日本フードペアリングイタリアラベルグランプリ本・雑誌ピックアップブラインド5ツ星お知らせ

きっと出合える ひとめぼれワイン！ワイン王国 ラベルグランプリ 開催！！

品種、産地、造り手など、ワインを選ぶ要素はさまざまですが、ラベルもその要素の一つです。ラベルに惹かれて思わず手に取った、なんて経験もあるのではないでしょうか。 今回は、ワイン王国を支えてくださるたくさんの方々から、お勧めのラベルを募りました。その数なんと264枚！ おうちでのんびり過ごしながら、ワインショップを訪れた気分になれるはず。 あなたはどのワインを飲んでみたいですか？ 思わず手に取っちゃう！と思ったラベル５枚を選んで投票してください！ 投票された方には、豪華商品を抽選でプレゼント！ ❶アカデミー・デュ・ヴァン オリジナル ワインオープナーとアンチオックス（５名） ❷亜細亜食品 オ...
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ニュースイベントワイン王国ピックアップ

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人気趣向を分析したAIレシピでビール醸造。 IT企業が開発費を募るクラウドファンディングをスタート

Webシステム開発やloT製品開発を手掛けるIT企業、株式会社Mountain Gorillaは創立5周年を記念して、自社開発システム（AI）で醸造レシピを生成するオリジナルビール「ゴリラービール」を企画、クラウドファンディングサイトCAMPFIREで開発資金を募るプロジェクトを開始する。 ゴリラービールクラウドファンディングに挑戦 | 株式会社 Mountain Gorilla プロジェクトの背景は、大阪のブルーパブ「ブリューパブスタンダード」に、同社が開発した業務改善システム「Pro-Manager」を導入したことがきっかけ。 仕込み日報や帳簿（材料管理）、生産量管理を担うシステムを...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビールブリューパブスタンダードゴリラ―ビールクラウドファンディングCAMPFIRE大阪ビール

シャンパーニュの帝王が醸す「IWA」と響き合うマリアージュ インスタグラム｢le_plaisir_de_toyama」始動

シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」の最高醸造責任者を28年間務めたリシャール・ジョフロワ氏が、富山県立山で造る日本酒「IWA」が発表されました。それを受けジョフロワ氏の友人としてこのプロジェクトを応援する児島速人氏がインスタグラム「le_plaisir_de_toyama」を始動。IWAと料理の相性を綴っています。児島氏とジョフロワ氏の出会いから、プロジェクトを支援することになった経緯、「le_plaisir_de_toyama」の全容、IWAについて紹介する連載です。 リシャール・ジョフロワとの友情 今から30年ほど前、私はある航空会社でソムリエ育成教育と機内ワイン選定委員をしていまし...
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コラムピックアップシャンパーニュ日本酒

ワイン王国 2020年7月号／No.117 お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけた日本ワイン）

ワイン王国『5ツ星探究 ブラインド・テイスティング』で5ツ星を獲得したワインが購入できるショップ（お勧めショップ加盟店）をご案内 サントリー ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA ロゼ 2018年 問合せ：サントリーワインインターナショナル（株） 価格：1,980円（税込） 北海道100 ツヴァイゲルト・レーベ NV 問合せ：（株）はこだてわいん 価格：1,980円（税込） 古壺デラウェア 2018年 問合せ：甲斐ワイナリー（株） 価格：1,320円（税込） 北海道100 バッカス NV 問合せ：（株）はこだてわいん 価格：1,980円（税込） シャトー・メルシャン 藍茜 2016...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本ブラインド5ツ星

銚子初の醸造所「銚子ビール犬吠醸造所」の ”はじまりの” ビールと千葉県初のクラフトコーラ「銚子灯台コーラ」同時発売中！

銚子チアーズ株式会社が運営する銚子初のビール醸造所「銚子ビール犬吠醸造所」から、2020年6月20日（土）、同醸造所初仕込みのビール「One for All SMaSH!」がお披露目された。さらに同日、銚子のハーブ園「ハーブガーデンポケット」とコラボしたハーブ入りのクラフトコーラ「銚子灯台コーラ」も発売。本州最東端の地で、ローカルビールとローカルコーラが誕生した。 初仕込みのビール「One for All SMaSH!」とは？ 「One for All SMaSH!」は、醸造所を運営する銚子チアーズ（One）が、地域や協力者・農産家など（ALL）とともに動くことで、地域をまとめて活性化に...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビール銚子銚子ビール犬吠醸造所クラフトコーラコーラ千葉県ビール銚子ビール

『名食決定盤』〜WK Library お勧めブックガイド〜

京都のカウンター割烹「浜作」3代目店主の森川裕之氏が、雑誌『料理王国』に連載したエッセイに加筆修正を施した書籍が発売。 森川氏の確かな舌が選び出した名食を、造詣が深いジャズやクラシック音楽の、幅広い名曲の数々に重ね合わせたエッセイ。同時に盛り付けの妙、繊細な料理を大胆に紹介してくれる。 元政治家・陶芸家・茶人でもある細川護熙氏、歌舞伎役者の中村吉右衛門氏、そして女優の檀ふみさんの3氏からの「浜作」への献辞から始まるのも見どころ。 『名食決定盤』 著／森川裕之 株式会社大垣書店 本体価格 2,600円＋税
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ニュース本・雑誌

夜景やオープンキッチンも食を彩る。新宿髙島屋に伊勢角屋麦酒の東京2号店『伊勢志摩の惠み 伊勢角屋』が6/24（水）オープン！

“伊勢から世界へ”を合言葉に日本のクラフトビール業界を牽引する三重県の伊勢角屋麦酒。 2018年に東京駅から徒歩5分の場所に「八重洲店」をオープンし、三重直送の食材と伊勢角自慢の樽生ビール、伝統的な木樽で造り続ける味噌や醤油を使った料理を楽しめる直営ビアレストランとして、ビアファンのみならず、多くの人に愛されて大反響を巻き起こした。 そして今回も三重県のアンテナショップ「三重テラス」などを運営する株式会社アクアプランネットとタッグを組み、2010年6月24日（水）に直営ビアレストラン2号店「伊勢志摩の惠み 伊勢角屋」が新宿髙島屋タイムズスクエア14Fオープンする。 伊勢角屋麦酒 | "伊...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
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【本日発売締切】自宅でビール＆おつまみを楽しみながら視聴！ 「中央線ビールチャンネル アンドビール＆イサナブルーイング編」6/28（日）開催

株式会社JR中央ラインモールが、JR中央線沿線にあるアンドビール、イサナブルーイングとタイアップして、ブルワリーから生配信するオンライン飲み会「中央線ビールチャンネル」を開催する。 中央線ビールCh｜おうちで楽しむ中央線ビールフェスティバル 第２弾 中央線ビールフェスティバル「新型コロナに負けるな！」特別企画第２弾！中央線ビールフェスティバル常連ブルワリーの醸造室から、あの美味しいビールが生まれる秘密をリアルタイムにご紹介します！ 参加方法は、オンラインショップで「中央線ビールChセット」を購入。 同封された用紙に記載された参加用Zoom IDからミーティングアプリZOOMでアクセスする...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビール中央線ビールチャンネルビールアンドビールイサナブルーイングJR中央線オンライン飲み会ZOOMブルワリー

締め切り迫る！ ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー

エノログ（ワイン醸造技術管理士） 川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で日本ワインの“グラン・クリュ”を語ります。誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで初公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ ぜひご参加ください！ ON AIR ＝YouTube Live配信＝ 3回シリーズ 第1回 6月27日（土）14：00～15：30 ...
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イベント日本ワインオンラインセミナー山形

「心を込めたビールを飲んでもらいたい」。蒸溜所のウイスキーやカスクオーナー権も備えた長濱浪漫ビールのクラウドファンディング

滋賀県の湖北エリア、長浜市にある長浜浪漫ビール株式会社（以下、長濱浪漫ビール）がクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で、同社のクラフトビールとクラウトウイスキーなどを特典としたプロジェクトを立ち上げた。 こころを込めて作ったこだわりの長濱ビールで、おうち時間を笑顔で過ごしてほしい！ こころを込めて作ったこだわりのビールで、おうち時間を笑顔で過ごしてほしい！クラウドファンディングだけの特典付きで、長濱のクラフトビールと限定のシングルモルトウィスキーを提供させて頂きます！ 直営レストランの休業で消費されなくなったビールのために 琵琶湖のほとり、滋賀県北東部に位置し、豊臣秀吉が築い...
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ビール王国クラフトビール長濱浪漫ビール滋賀県長濱蒸溜所ウイスキークラウドファンディングCAMPFIRE新型コロナウィルス長浜市

【予約受付は6/25まで】話題のアウトドア用ビアサーバー「UKEG GO」ガスカートリッジセット、数量限定で予約販売スタート

スコッチモルト販売株式会社は、同社が運営する酒類通販サイト「saketry」で、GrowlerWerks社の持ち運びできるビアサーバー「UKEG GO」最新モデルの販売予約を受付している。予約販売のみで申込期限は2020年6月25日まで。 UKEG GO 64 CHILI& 炭酸8gカードリッジ（12本）付きセット【予約注文特別販売／8月初旬出荷予定】 【予約特別販売／8月初旬出荷予定】 UKEG GO 64 CHILI & 炭酸8gカードリッジ（24本）付きセット GrowlerWerks社の「UKEG」は、お店で使用されているビールサーバーの構造と同様の炭酸注入（容器内に炭酸ガスを添...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国UKEGUKEGGOクラフトビールアウトドアキャンプBBQグラウラーGrowlerWerksテイクアウト

好評受付中‼　＜受付締め切り6月22日（月）＞ ワイン王国 YouTube Liveセミナー エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」

ワイン王国 YouTube Liveセミナー エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で日本ワインの“グラン・クリュ”を語ります。誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで初公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ ぜひご参加ください！ ON AIR ＝YouTube Live配信＝ 3回シリーズ 第1回 6月27日（土）1...
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イベント山形日本ワインオンラインセミナー

『北海道のワイナリー　つくり手たちを訪ねて』〜WK Library お勧めブックガイド〜

北の大地がはぐくむワインと、造り手たちとの出合いを求めて。『北海道のワインを旅する』の新版が発売。道内40軒のワイナリーと、北海道のワインの豆知識を紹介する。 ワイナリー巡りを楽しむためのエリア別お勧めルートや、簡単おつまみと道産ワインとのペアリングなども掲載。北国・北海道の造り手たちが目指すワインとは。その思いと足跡、ブドウがはぐくまれる環境に触れる。 読むだけで北海道のワイナリーを旅した気分になり、思わずワインが飲みたくなる一冊だ。 『北海道のワイナリー つくり手たちを訪ねて』 著／阿部さおり、阿部眞久 北海道新聞社 本体価格 1,600円＋税
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