山梨

八ヶ岳の野菜×ワインの極上体験を。「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」のメインダイニング「OTTO SETTE」がリニューアルオープン！

ワイン産地・山梨県北杜市で、山梨の料理とワインを堪能できる「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」。今年4月、メインダイニングの「OTTO SETTE（オットセッテ）」がリニューアルオープンした。より極上なワイン体験が楽しめるよう進化したOTTO SETTEの秘密に加え、お勧めのステイプランなども紹介する。
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイン産地日本山梨八ヶ岳お知らせ

穏やかなひと時に浸る、山梨・北杜ワイン旅のすゝめ　その②

標高が高く冷涼な気候からブドウ栽培の適地として注目され、この15年ほどでヴィンヤード（＊１）とワイナリーが増えている話題のエリア、山梨県北杜市。 今回、三つのヴィンヤードとワイナリーを中心に巡る、北杜ワインツーリズムに参加した。静謐で穏やかな時間が流れる北杜市の魅力をお届けする。（その①はこちら） ＊１ 本記事では、自身の醸造所を有さない場合、ワイナリーとわけてヴィンヤードと表記する シャルマンワイン 南アルプスの秀峰・甲斐駒ヶ岳の麓、白州町にある「シャルマンワイン」は、山梨県で初めてカベルネ・フランのワインを造った老舗のワイナリーだ。もともとは農家たちが集まってできた組合ワイナリーだっ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラム日本山梨北杜市フードペアリング

穏やかなひと時に浸る、山梨・北杜ワイン旅のすゝめ　その①

注目のワイン産地、山梨県北杜市 八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、茅ヶ岳の三つの高い山に囲まれた南八ヶ岳エリアに位置する山梨県北杜市は、甲府市から北西におよそ25キロの所に位置する、標高700～1300メートルの山麓地帯。地球温暖化が進む今、標高が高く冷涼な気候からブドウ栽培の適地として注目され、この15年ほどでヴィンヤード（＊１）とワイナリーが増えている話題のエリアだ。 そんな北杜市には、宿泊施設、見学施設を備えたヴィンヤードやワイナリーのほか、自然に囲まれたロッジや美術館がある。新宿からおよそ2時間と都内からのアクセスも良い。 今回、三つのヴィンヤードとワイナリーを中心に巡る、北杜ワインツーリズム...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラム日本山梨北杜ワインツーリズムフードペアリング

読み放題サービス「ｄマガジン」特別企画『ワイン王国 134号』特集「日本ワイン旅」お土産編・第2弾！ 山梨、東京、神奈川

読み放題サービス「ｄマガジン」の“特典ページ”。『ワイン王国134号』（好評発売中！）特集企画「日本ワイン旅」お土産編。取材したワイナリーで見付けたグッズや食品などを紹介します。ワイナリー訪問の醍醐味は“出合い”。スペシャルなお土産を選んで、旅の余韻を楽しもう！ ※価格は税込。 ※2023年2～3月取材時の情報です。売り切れや、価格・仕様等変更の可能性もあります。 甲州市勝沼 ぶどうの丘（山梨） 『ワインデニッシュ 缶』（各1800 円） 「勝沼醸造」のワイン『アルガーノ・フォーゴ』（マスカット・ベーリーA）を使った『赤』と、『アルガーノ・ヴ・ヴェント』（甲州）を使った『白』。勝沼醸造監...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
日本ワイン山梨東京都市型ワイナリーお土産ワイングッズ

品種のいろは vol.5 「甲州」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ品種の勉強会。ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ連載です。本誌『ワイン王国 131号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。デジタル版はこちらから。 ★12月5日発売『ワイン王国 132号』の「品種のいろは」のテーマは「シャルドネ」！★ 第4回の「ピノ・ノワール」に続く今回のテーマは「甲州」。樋口真一郎氏と「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエの矢田部匡且氏と一緒に、さわやかな和柑橘の印象が和食にぴったりな品種、甲州の魅力に迫る。 甲州のいろは 甲州は、日本で千年以上の栽培の歴史を持つ伝統的白ブドウ品種。...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムWKマガジンピックアップ日本甲州山梨大分

新宿で山梨ヌーヴォーを楽しむ「やまなしワインマルシェ×LUMINE AGRI MARCHE」開催

11月3日（木・祝）～7日（月）まで、新宿東口駅前広場にて「やまなしワインマルシェ」が開催される。65の山梨ワイナリーより約200銘柄が参加する。 2回目となる今回は、11月3日の山梨ヌーヴォー解禁に合わせて、今年解禁になったばかりの新酒と各ワイナリーの人気ワインが集まる。会場では、山梨ワインに精通する専門家やソムリエが、ワインを提案してくれる有料試飲ブースも設けられ、実際にワインを楽しみながらその場で購入することができる。 会期中は、山梨ワインを提供する飲食店も紹介されるほか、7日からはイベントと連動して「800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA ニュウマン新宿...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベント日本山梨ヌーヴォー山梨

第２弾は「ゆず香る」ヴァイツェン。八ヶ岳ビール タッチダウンの限定醸造

八ヶ岳ビール タッチダウン（山梨県北杜市）から、山梨県産のゆずを使った限定醸造ビール「Yuzu Weizen（ゆずヴァイツェン）」が全国で限定発売された。 山梨県山梨市の農業生産法人 ピーチ専科ヤマシタの高品質な県産ゆずを使用した「ゆずビール」の第2弾。第1弾は「ゆずピルスナー」だったが、今回は南ドイツの伝統的なビアスタイル「ヘーフェヴァイツェン」をベースにし、ゆずの柑橘香や酵母由来のフルーティーな香り、スムースな飲み口特徴だ。 ゆずの皮からじっくりと香りを引き出す ゆずヴァイツェンは、風味が凝縮されたゆずの果皮だけを手作業でていねいに切り出し、麦汁煮沸後や発酵段階で投入。じっくり浸漬さ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国ビールクラフトビール八ヶ岳ビール タッチダウン山梨萌木の村清里ゆずヴァイツェンホワイトビール

おうちで「甲府地ビールフェスト」はいかが？山梨産フルーツを使って山梨4社のコラボが実現「Yamanashi Collaboration Beer」

長引く新型コロナウイルス禍で、2021年のビールイベントも次々と中止が決まる中で、山梨県内のクラフトビールメーカー4社がタッグを組んだコラボビールが実現。2021年10月18日（月）から一般発売されることがわかった。 コラボした山梨の有志ブルワリーは、富士桜高原麦酒（富士河口湖町）、八ヶ岳ビブルワリータッチダウン（北杜市）、Outsider Brewing（甲府市）、Far Yeast Brewing（小菅村）の4社。リリースするビール「Yamanashi Collaboration Beer」は、山梨を代表する果物であるぶどうと桃を使った2種類。「YCB マスカットベーリーAヴァイツェ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
YamanashiCollaborationBeer富士桜高原麦酒OUTSIDERBREWINGFarYeastBrewing八ヶ岳ブルワリー山梨地ビールフェスト甲府otomoniクラフトビールビール王国

Far Yeast Brewing自社醸造としては初のラガー（IPL）「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」発売

山梨県小菅村にあるFar Yeast Brewingは、2021年1月20日(水)に、福岡のクラフトビール専門店 「BEERSONIC」とのコラボビール「WESTBOUND」シリーズ第4弾、「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」を発売する。 福岡BEERSONICとのコラボビールシリーズ第4弾 「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」 1月20日(水)より限定発売 | Far Yeast Brewing(ファーイーストブルーイング) 福岡のクラフトビール専門店 「BEERSONIC」とのコラボビール...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
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アーカイブ配信中！ ワイン王国 YouTube Liveセミナー エノログ・川邉久之氏が語る ＜第2回＞「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー

エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 第2回「山梨、京都」編が好評のうちに終了 7月11日（土）14：00～15：30、「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナーの第2回を開催しました。「日本ワイン誕生の地、そして他地域への派生」と題し、山梨 峡東（きょうとう）・中北（ちゅうほく）、京都 京丹波（きょうたんば） のすぐれた畑をたっぷりご紹介しました。 峡東は甲州市、笛吹市、山梨市を含む、日本ワインの老舗が集まる地域。 中北は甲斐市、韮崎市、北杜市を含む産地で、日照時間が多い注目のエリアです。 カリフォルニアと日本で長年にわたりワ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベント日本川邉久之セミナー山梨甲州京都

ワイン王国 YouTube Liveセミナー エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー ＜第1回＞が好評のうちに終了、＜第2回＞＜第3回＞の開催が決定しました‼

受講 受付中！ エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 第2回（7/11）、第3回（8/6）開催のお知らせ 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で、日本ワインの“グラン・クリュ”を語る、オンラインセミナーの第2回と第3回を開催いたします。 誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで大公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ ぜひご参加くだ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベント日本ワイン川邉久之セミナー山梨京都



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