『ビール王国 Vol.48』絶賛発売中！おおきく羽ばたきはじめた日本クラフトビールの行方
酒税法の改正に伴い、日本でクラフトビールが誕生したのが、1995年。当時は「地ビール」と呼ばれ、残念ながら現在のように志の高い、質の高いビールを造るブルワリーばかりではなかった。そうした‟地ビール“は、当然のことながら淘汰されていった。
そして2000年代中頃になると、アメリカで巻き起こった「クラフトビール」の大波が押し寄せ、日本でも一大ムーブメントとなる。それから日本のクラフトブルワリーは独自の進化を遂げ、現在では世界的に評価される数々のビールを世に送り出すことになる。
今号では、そんな日本のクラフトビールが大きく羽ばたくことになった“転機”にスポットを当てつつ、これから、このカルチャ...
