Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

シャンパーニュの多様性を反映した小規模生産者のロゼ試飲会

シャンパーニュの個人栽培家を主体に組織する『シャンパーニュ・ド・ヴィニュロン』はこのほど、パリのレストラン「グラン・クール」で4つの主要生産地域から集められた54本のロゼワインの試飲会を行った。今回は、ロゼシャンパーニュの製法による違いを理解するため、「ロゼ・ダッサンブラージュ（白ワインと赤ワインのブレンドによるロゼの生産方法）」と「ロゼ・ド・マセラシオン（黒ブドウの果皮と果汁の浸漬によってロゼの色を得る方法）」の両方をカテゴリー別に試飲した。 2001年に設立された「シャンパーニュ・ド・ヴィニュロン」は、約4,000のレコルタン・マニュピュランと生産者協同組合を傘下に収めるシャンパーニ...
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ニュースイベントフランスシャンパーニュ

シャトー・カントナック・ブラウン：伝統と革新の融合

マルゴーの中心、カントナックの台地に建つシャトー・カントナック・ブラウンは、チューダー様式の城館をもつマルゴー第３級シャトーとして知られている。2019年にこのシャトーを取得したル・ルー家が昨年完成させた醸造所は、環境への配慮と最新の醸造技術を融合させた画期的な新しい施設として注目を集めている。 歴史と新たな船出 1806年にスコットランド出身のジョン・ルイス・ブラウンが、母国への郷愁からチューダー様式の城館を建てたことがシャトー・カントナック・ブラウンの始まりだ。 転機が訪れたのは2019年12月。フランスの大手ヘルスケア企業ウルゴ・グループを率いるル・ルー家の当主、トリスタン・ル・ル...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

フランスのノウハウから生まれたノンアルコール・スパークリング「フレンチ・ブルーム」

フランスでノンアルコール飲料の販売が伸び続けている。これを求めるのは、必ずしも、体質的にアルコールが合わない、あるいは健康上の理由などで禁じられている人たちだけではない。普段ワインを楽しむ人たちが、時と場合によって、ノンアルコールワインを選び、体調や生活のバランスを取る傾向が加速している。その為、今やノンアルコール飲料は酒販店の品揃えに不可欠になっている。 シャンパーニュに匹敵する品質 この流れに乗って注目されているのが、ノンアルコールの発泡性ワイン「フレンチ・ブルーム」（French Bloom）。このほど、パリのレストラン「アラン・デュカス・バカラ」でプレスを対象に、2月1日発売した...
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ニュースフランスシャンパーニュスパークリングワインノンアルコール

シャンパーニュ「ポメリー」、コンテンポラリーアート展『地下のメロディー、エクスペリアンス・ポメリー#18』を開催

シャンパーニュ「ヴランケン」は、2002年にシャンパーニュ「ポメリー」を傘下に収め、「ヴランケン・ポメリー・モノポールグループ」を設立して以来、芸術と文化に強く関わり、特に芸術文化の支援に力を入れている。ランスにあるポメリーの巨大な地下熟成貯蔵庫を利用して開かれるコンテンポラリーアート展『エクスペリアンス・ポメリー』も注目を集めており、今年は『地下のメロディー、エクスペリアンス・ポメリー#18』と題し、2025年1月21日～9月20日まで開催されている。 初日となる1月21日、メディアを中心に約100人のゲストが招待され、現地でオープニングセレモニーと記念昼食会が開催された。開会式典では...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムポメリーシャンパーニュyoshikipommerypommery

クリュ・ブルジョワ2025年格付け発表 厳格化で170シャトーに大幅減少

クリュ・ブルジョワ同盟は2月10日、パリのポルト・ド・ヴェルサイユで開催された「ワイン・パリ」の会場内で、2025年のクリュ・ブルジョワ格付けシャトーを発表した。今回の格付けで選定されたのは170シャトー。前回、2020年の格付けでは250シャトーが選定されており、それと比べると大幅な減少となった。 格付けされたシャトーの地域別の内訳は、AOC（原産地統制名称）メドックが最多の91シャトー、次いでAOCオー・メドックが53シャトー、AOCサン・テステフが9シャトー、AOCリストラック・メドックが7シャトー、AOCマルゴーが4シャトー、AOCムーリス・アン・メドックが5シャトー、AOCポー...
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ニュースフランスシャトー

2022年産、2023年産を対象に第39回「シャブリワインコンクール」を開催

「第39回 シャブリワインコンクール」が1月18日、新進気鋭のソムリエール、マリー・ヴォデッキさんを審査委員長に迎えてBIVBシャブリ事務所で開催された。ヴォデッキさんは、2023年フランス最優秀若手ソムリエで26歳。審査には、30年にわたりアラン・デュカスグループでワイン責任者を務めたジェラール・マルジョン氏や、パリソムリエ協会会長のジャン＝リュック・ジャムロジク氏など、長年の実績を持つ熟練審査員が参加した。 今回の審査員は、ジャーナリスト、レストラン関係者、ソムリエ、仲買人、醸造家など72名。コンクールの中立性を保つために、出品者は審査員を務めることができない規定だ。 対象ボトルは、...
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ニュースイベントフランスコンクール

シャンパーニュの可能性を追求した新製品「キュヴェ・ソレラ23」と「ガストロノーム2020」

2024年末に興味深い二つのシャンパーニュが販売された。「シャンパーニュ・ドゥミエール」の『キュヴェ・ソレラ 23』と「シャンパーニュ・ピエール・ジモネ＆フィス」の『ガストロノーム 2020』だ。 この二つのシャンパーニュは、全く異なる個性を持ちながら、シャンパーニュの多様性と可能性を示す象徴的な存在である。 まず、シャンパーニュ地方の小さな村フルーリー・ラ・リヴィエールに1936年に創業した「メゾン・ドゥミエール」（A. & J. DEMIÈRE）が手掛ける『キュヴェ・ソレラ 23』（Cuvée SOLERA 23）は、その歴史を1978年にまで遡る特別なキュヴェである。2代目当主のジ...
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ニュースコラムワイン産地フランスシャンパーニュ

コトー・デュ・ヴァンドモワ - 知られざるロワールのアペラシオン

フランスのワイン産地といえば、ボルドーやブルゴーニュ、シャンパーニュなどが有名であるが、ロワール渓谷のAOPコトー・デュ・ヴァンドモワは、栽培面積がわずか125ヘクタールの小さなアペラシオンで、フランス国内でもほとんど知られていない。地元の品種を使い、テロワールの個性を反映したこのワインを知ってもらおうと、地域の生産者たちは積極的な取り組みを続けている。 伝統を守り革新を続ける少数精鋭の生産者たち コトー・デュ・ヴァンドモワの生産者は8軒の個人栽培家と1軒のワイン協同組合（会員3軒）のみ。これらの栽培家の多くは他の農業との兼業で生計を立てているが、ワイン造りには熱心で、伝統的な手法と現代...
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ニュースコラムフランスコトー・デュ・ヴァンドモワコトーデュヴァンドモワロワールロワールのワインピノー・ドニス

シャンパーニュの名門「フィリポナ」、パリの殿堂「ホテル・ド・クリヨン」で新作お披露目

500年の伝統を持つ名門「シャンパーニュ・フィリポナ」はこのほど、パリの「ホテル・ド・クリオン」でシャルル・フィリポナ社長が出席して新しいミレジムとキュヴェの紹介を行った。 今回発表されたのはフィリポナのポートフォーリオを代表する『クロ・デ・ゴワス2015 』（Clos des Goisses 2015）と『クロ・デ・ゴワスL.V.1999』（Clos des Goisses L.V. 1999）二つのミレジム。そして、『ブラン・ド・ノワール2018』（Blanc de Noirs 2018）と『グラン・ブラン』（2016Grand Blanc 2016）、さらに単一区画のキュヴェ、『ラ...
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「シャトー・ムートン・ロートシルト」伝説の当主を讃えた2022年ヴィンテージのアーティストラベルを公開

フランス・ボルドー、ポイヤックの「シャトー・ムートン・ロートシルト」が、2022年ヴィンテージのアーティストラベルを公開した。伝説的な当主、故バロン・フィリップ・ド・ロートシルト氏の就任100周年を記念する特別なデザインだ。 シャトー・ムートン・ロートシルトのアーティストラベルは、1945年以来の伝統で、毎年、世界的な芸術家が手掛け、これまでサルバドール・ダリ、パブロ・ピカソ、アンディ・ウォーホルなど、20世紀を代表する巨匠たちの作品が並ぶ。2022年のラベルは、フランスの現代美術を代表する画家ジェラール・ガルースト氏が手掛けた。 日本人アーティストもこれまで、重要な役割を果たしてきた。...
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ニュースイベントフランスボルドーシャトー・ムートン・ロートシルトムートンムートンのラベル

新時代の幕開けを象徴する、2024年「第164回オスピス・ド・ボーヌ競売会」

フランス、ブルゴーニュ地方のボーヌで、11月17日、164回を数える歴史的なワインオークション「ヴァント・デ・ヴァン・デ・オスピス・ド・ボーヌ」が開催された。今年はオスピス・ド・ボーヌのワインが完全にオーガニックの認証を得た最初の年となり、オスピス・ド・ボーヌのワインの新時代の幕開けを象徴する競売会となった。今年の競売は天候不良で生産量が大幅に減少したため、出品数が前年の768樽から439.5樽へと減少。しかし総落札額は1,394万4,200ユーロ（約22億3,107万円）と、歴代4位の好成績を記録した。 内訳を見ると、白ワインが620万ユーロ、赤ワインが770万9,000ユーロ、スピリ...
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ニュースイベントコラムフランスブルゴーニュ

「シャトー・ベイシュヴェル」の30年の軌跡 ～フィリップ・ブラン氏と振り返る

サンジュリアン・ベイシュベルに位置する「シャトー・ベイシュヴェル」は、「シャトー・デュクル・ボカイユー」と並んで、メドックで最も優雅なワインを生産するシャトーとして世界的な名声を確立している。1995年に生産、管理責任者として着任したフィリップ・ブラン氏が30回目の収穫を迎えたことを記念して、1915年から2015年までの最良のミレジム、12本を味わう特別な夕食会が開催された。 グローバルな経験を経て、ボルドー、ベイシュヴェルへ フィリップ・ブラン氏は、1962年、アン県の生まれ。当初ワインとは無縁の環境で育った彼だが、リヨンでの中等教育を終えた後、フランスの農学部門の最高峰であるアグロ...
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ニュースイベントコラムフランスボルドー
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