ノンアルコール

フランスのノウハウから生まれたノンアルコール・スパークリング「フレンチ・ブルーム」

フランスでノンアルコール飲料の販売が伸び続けている。これを求めるのは、必ずしも、体質的にアルコールが合わない、あるいは健康上の理由などで禁じられている人たちだけではない。普段ワインを楽しむ人たちが、時と場合によって、ノンアルコールワインを選び、体調や生活のバランスを取る傾向が加速している。その為、今やノンアルコール飲料は酒販店の品揃えに不可欠になっている。シャンパーニュに匹敵する品質この流れに乗って注目されているのが、ノンアルコールの発泡性ワイン「フレンチ・ブルーム」（French Bloom）。このほど、パリのレストラン「アラン・デュカス・バカラ」でプレスを対象に、2月1日発売した...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

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記憶力(※)を高めるのに役立つGABAを配合した「あしたを想うオールフリー」が6/20より発売

年々売上げを伸ばしているビールテイストなどのノンアルコール飲料。特にコロナ禍以降は外出制限による運動不足の影響もあってか、カロリーゼロや糖質ゼロなど高機能系に注目が集まっている。今まで体脂肪にアプローチした商品はさまざまあったが、今回は新たに脳機能に着目した商品が登場。記憶力(※)を高めるのに役立つ「GABA」を配合したビールテイストノンアルコール飲料「あしたを想うオールフリー」が、6月20日（火）にサントリーより発売される。脳機能にアプローチしたノンアルコールビール健康維持や向上は誰にとっても重要な課題だろう。皆それぞれ健康に関する悩みを抱えていると思うが、近年増えているといわれ...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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フランスで人気のノンアルコールワインブランド「ボン・ヌーヴェル」発売

「リードオフジャパン」が、フランスのノンアルコールワインブランド「ボン・ヌーヴェル」より2アイテムを6月15日（水）に発売。ボン・ヌーヴェルは、1988年にフランスの政府機関、国立農業研究所との共同開発により生まれたノンアルコールワインブランド。フランス国内の小売市場第1位（出典：IRI data P13 2019 フランス国内ノンアルワイン市場）を誇り、世界20カ国で販売されている。通常のワインを造った後、アルコール分だけを除去する「脱アルコール製法」により、ワインの味、香り、風味が保たれている。発売アイテム『ボン・ヌーヴェルクラシックルージュノンアルコールワイン』（左）...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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ノンアルファントムブリュワリー「kuusooBREWING」がリンゴと4種のスパイスを使用したノンアル白ビールをリリース！

「0%がいろどる未来のくらしをつくる」をコンセプトに、岩手県釜石市に2018年設立した「kuusooBREWING」、自社醸造所をもたずに全国各地の醸造所と連携してノンアルコールビールを製造するノンアルコール専門のファントムブリュワリー。そのkuusooBREWINGから、ホワイトベルジャンスタイルのノンアルクラフト白ビールがリリースされる。ノンアルクラフト白ビール「ココロトトノウChillax White」ノンアルコールビールの商品開発とメディアを通じたノンアルカルチャーの醸成を目指す同ブルワリーでは、食事だけではなく、「シーンやくらしに寄り添うペアリング」を意識し、「心酔えるノン...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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