スパークリングワイン

フランスのノウハウから生まれたノンアルコール・スパークリング「フレンチ・ブルーム」

フランスでノンアルコール飲料の販売が伸び続けている。これを求めるのは、必ずしも、体質的にアルコールが合わない、あるいは健康上の理由などで禁じられている人たちだけではない。普段ワインを楽しむ人たちが、時と場合によって、ノンアルコールワインを選び、体調や生活のバランスを取る傾向が加速している。その為、今やノンアルコール飲料は酒販店の品揃えに不可欠になっている。 シャンパーニュに匹敵する品質 この流れに乗って注目されているのが、ノンアルコールの発泡性ワイン「フレンチ・ブルーム」（French Bloom）。このほど、パリのレストラン「アラン・デュカス・バカラ」でプレスを対象に、2月1日発売した...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースフランスシャンパーニュスパークリングワインノンアルコール

シャンパーニュと肩を並べる「シュラムスバーグ」

1862年にドイツ移民のシュラム夫妻がナパ・ヴァレー北部のダイヤモンド・マウンテンに「シュラムスバーグ」を立ち上げてから100年余りの歳月を経た1965年、現オーナーであるヒュー・デイヴィーズ氏の両親が施設と畑を購入。瓶内二次発酵の発泡性ワイン造りに挑戦し、シャルドネとピノ・ノワールだけを使った、商業ベース初となる米国産スパークリングワインを誕生させた。 2代目当主ヒュー・デイヴィーズ氏が5年振りに来日し、ランチセミナーを開催した。席上「ご両親はなぜ、スパークリングワイン造りを志したのか」との質問が投げかけられた。 「もともとワインに興味があり、当時はシャルドネやピノ・ノワールのような高...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースコラムカリフォルニアスパークリングワインシュラムバーグ

多くのF1®ファンとフェラリスタから愛されるスプマンテの魅力とは。

2021年、 F1®の公式スパークリングワインに選ばれたイタリアの「フェッラーリ」。その歴史はクルマのフェラーリよりも古く、北イタリア・トレンティーノの豊かな自然環境と伝統製法が生む品質で世界中から支持されている。
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイタリアスパークリングワインフェッラーリFERRARI

すべて飲みたい1870本！『シャンパーニュデータブック2025』12月17日発売。日本で買える飲める389ブランドを掲載

シャンパーニュ好きなら必携の1冊！世界中で愛されているスパークリングワインの最高峰、シャンパーニュ
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌フランスシャンパーニュスパークリングワイン

ガルダ湖の風と太陽を感じさせるロゼワイン

ガルダ湖岸に広がるヴァルテネジはイタリアでも優れたロゼワインの産地として知られる。近年注目を集めている瓶内２次発酵スパークリングも秀逸なものが生まれる。「コスタリパ」はヴァルテネジを代表する生産者だ。 イタリア最大の湖ガルダ南西岸に広がるなだらかな丘陵地帯が、ヴァルテネジだ。デセンツァーノからサロまで20キロにわたり南北に延びる湖岸に沿って広がるブドウ畑は東向きで、朝の太陽を受ける。ガルダ湖は冬でも水温が7℃以下になることがなく、温暖な地中海性気候だ。ヴァルテネジは冬でも気温がマイナスになることは稀である。ただアルプスに近いので夜は涼しく、ワインはフレッシュさを保持する。67種類ある多様...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムピックアップイタリアスパークリングワイン

“時”を楽しむスペインの名産品　カバとハモンセラーノの魅力を伝える合同キャンペーンを展開中

「カバ原産地呼称統制委員会」と「スペインハモンセラーノ協会」が日本向けの合同キャンペーンを展開している。 欧州連合（EU）が世界に向けて発信する高品質な農産物のプロモーション“ENJOY, IT’S FROM EUROPE”の一環で、2026年までの3年間にわたり行われる。プロフェッショナルと一般愛好家の双方に向け、ほしい情報にアクセスできるサイトの開設やセミナーの実施を予定しているという。 6月に同プロモーションのオープニングセレモニーとして、ワインや食のプロフェッショナルが集うディナーパーティーが開かれた。カバ原産地呼称統制委員会のジュディット・マネロさんと、スペインハモンセラーノ協...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフードペアリングスペインスパークリングワイン

世界遺産で造られるワンランク上のプロセッコ「DOCGコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ」来日ディナー開催

6月、イタリアのスパークリングワイン、DOCGコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ（以下、DOCGプロセッコ）の生産者が来日し、プレスディナーを開催した。 DOCGプロセッコは、コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘陵地で造られるスパークリングワインで、DOCプロセッコに比べ、収量などがより厳しく規定されている。柑橘類などの華やかなアロマ、細やかな泡立ちが特徴で、繊細な和食との相性も抜群だ。この日は「明治記念館」の懐石料理「花がすみ」の料理に合わせながら、5種類のDOCGプロセッコが供された。 『“ポンテ・ロッソ” コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムフードペアリングイタリアスパークリングワイン

☆提供アイテム情報更新☆スパークリングワイン100種類以上が楽しめる「夏の泡祭り」！

6/20更新情報 ☆2部の時間が15:15～17：15に変更となります ☆提供アイテム更新しました 泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！ 夏の楽しみといえば、スパークリングワイン グラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。 ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。 そこで、7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」最上階のエグゼクティブフロアにある「エタニティー」にて、スパークリングワインイベントを開催します！！ 会場には、ワインの専門誌『ワイン王国』が自信をもってオススメする100種類以上のスパークリングワインを用意。 フランスやイタリアをはじめ、日...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントスパークリングワインシャンパーニュワインイベント八芳園ソムリエセミナーワインセミナーソムリエ

☆提供アイテム一部公開☆スパークリングワイン100種類以上が楽しめる「夏の泡祭り」！

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！ 夏の楽しみといえば、スパークリングワイン グラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。 ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。 そこで、7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」最上階のエグゼクティブフロアにある「エタニティー」にて、スパークリングワインイベントを開催します！！ 会場には、ワインの専門誌『ワイン王国』が自信をもってオススメする100種類以上のスパークリングワインを用意。 フランスやイタリアをはじめ、日本、チリ、ブラジルなどさまざまな国のスパークリングが登場！新しい出会いがあるかも！？ ぜひお気に入り...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントスパークリングワインシャンパーニュワインイベント八芳園ソムリエセミナーワインセミナーソムリエ

仏、伊、日本、チリ、ブラジルなどスパークリングワイン100種類以上が楽しめる「夏の泡祭り」！

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！ 夏の楽しみといえば、スパークリングワイン グラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。 ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。 そこで、7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」最上階のエグゼクティブフロアにある「エタニティー」にて、スパークリングワインイベントを開催します！！ 会場には、ワインの専門誌『ワイン王国』が自信をもってオススメする100種類以上のスパークリングワインを用意。 フランスやイタリアをはじめ、日本、チリ、ブラジルなどさまざまな国のスパークリングが大集合！新しい出会いがあるかも！？ ぜひお気に入...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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【ソムリエが選んだ5ツ星スパークリングも登場！】スパークリングワイン100種類以上が楽しめる「ワイン王国　夏の泡祭り」

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！ 7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」にて 泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！！ 夏の楽しみといえば、スパークリングワイン。 グラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。 ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。 会場には、『ワイン王国』が自信をもってお勧めする、100種類以上のスパークリングワインを用意。 ミニセミナーも開催するのでスパークリングワインが大好きな方はもちろん、これからワインを楽しみたい、という方も楽しめるイベントです。 ☆追加情報☆ ソムリエが選んだ5ツ星スパークリングワインも...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントピックアップスパークリングワインシャンパーニュワインイベント八芳園ソムリエセミナーワインセミナーソムリエ

【ソムリエが選んだ5ツ星スパークリングも登場！】スパークリングワイン100種類以上が楽しめる「ワイン王国　夏の泡祭り」

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！ 7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」にて 泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！！ 夏の楽しみといえば、スパークリングワイン。 グラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。 ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。 会場には、『ワイン王国』が自信をもってお勧めする、100種類以上のスパークリングワインを用意。 ミニセミナーも開催するのでスパークリングワインが大好きな方はもちろん、これからワインを楽しみたい、という方も楽しめるイベントです。 ☆追加情報☆ ソムリエが選んだ5ツ星スパークリングワインも...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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