Fumiko AOKI @ ワイン王国

「ペリエジュエ」と「フォルマファンタズマ」の新プロジェクト『コアビターレ』

「ペリエジュエ」では10年前から、環境への負担を最小限に抑え、より豊かな生物多様性を促進するために、ブドウ栽培の実践の変化・適合を進めている。未来のブドウ栽培を見据えて、今回タッグを組んだのは、イタリア・ミラノを拠点にしながら調査・研究をベースに作品制作を手掛けるデザインデュオ「フォルマファンタズマ」のアンドレア・トレマルキ氏とシモーネ・ファレジン氏だ。 2012年、世界に先駆け日本で初めて披露された『フラワーエディション 2004年』。エミール・ガレとフラワーアーティスト東信(あずま・まこと)氏との、時空を超えたコラボレーションは新鮮な驚きを与えた。以降、「ペリエジュエ」では世界で...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースコラムフランスシャンパーニュペリエジュエ

若々しさが魅力の“A Young House”「ジャカール」が創業60周年記念パーティーを開催

公式リーフレットに、“A Young House”と謳っている「ジャカール」。1964年創業の、グランメゾンの中では若いシャンパーニュハウスだ。2024年に60周年を迎え、10月に「ホテル雅叙園東京」で創立記念パーティーを開催した。初来日したセバスチャン・ブリアン社長は、会場に集った顧客やファンを前に、祝賀会でともに乾杯できる喜びを語った。

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフードペアリングフランスシャンパーニュ

夢を叶えたニュージーランド「クラギー・レンジ」

ニュージーランドに将来性を見いだし、1998年、北島のホークス・ベイに「クラギー・レンジ」を立ち上げたテリー＆メアリー・ピーボディ夫妻。ホークス・ベイの「ギムレット・グラヴェルズ」と、マーティンボロの「テ・ムナ・ロード」のブドウ畑に特化して、世界の偉大なワイナリーに比肩するワイン造りに挑戦。四半世紀に満たない間に、その夢を実現させた。「クラギー・レンジ」の創業者の孫でブランドアンバサダーを務めるデイヴィッド・ピーボディ氏が来日。ワインの試飲を交えながら、沿革について語った。所有するホークス・ベイの「ギムレット・グラヴェルズ」の広さは600ヘクタール。1876年、ガルロロ川の洪水で、グ...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントコラムニュージーランド

創立60周年の佳節を迎えた日本リカー

1963年、江商と協和発酵が合弁で立ち上げた「日本リカー株式会社」。社名は、輸入洋酒の卸販売における“日本一”を祈願したネーミングである。74年にブルゴーニュの銘醸「ルイ・ジャド」と代理店契約を締結し、99年には卸問屋からワインインポーターに完全にシフト。2000年ルイ･ジャド、16年「EPIグループ」＊の資本参加は、日本リカーにとって大きな強みになった。創立60年という節目を迎えた今、同社は日本有数のファインワインの輸入元として確たる存在感を示している。＊シャンパーニュの「パイパー･エドシック」や「シャルル･エドシック」、トスカーナの「ビオンディ・サンティ」などを擁するホールディング...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランス

祝創業160周年を迎えたスペインの至宝「テンポスベガシシリア」

スペインの銘醸地リベラ・デル・ドゥエロの至宝「ベガシシリア」は、時間を意味する“テンポス”を冠した「テンポスベガシシリア」が正式名称だ。時を重ね、創業から１６０年目の２０２４年、ゼネラルマネジャーのアルベルト・アルバレス氏と、アジア輸出担当のセサル･ロマン氏が来日し、アニバーサリーディナーを開催した。海外での祝賀会は日本と英国の2カ国のみだ。 “唯一／ウニコ”という名のプレミアムワイン１８６４年に設立された「ベガシシリア」は、ボルドーでワイン造りを学んだエロイ･レカンダが興したワイナリーで、その世界屈指とうたわれるプレミアムワイン『ウニコ』は、スペインの固有品種ティント・フィノ...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントコラムスペインベガシシリアフードペアリング

隠れた逸材ブリュネ渓谷のシャンパーニュ「トリボー・シュロッサー」

１９２９年の世界恐慌は全世界に衝撃を与えた。シャンパーニュの大手メゾンにブドウを供給していた「トリボー・シュロッサー」は、それを機に家族経営のメゾン創業を決断し、今に至る。日本上陸は１１年前だが、これまで秘密のベールに覆われていた。このほど来日したエクスポートディレクターのローラン・デュメニル氏が“日本におけるお披露目元年”との思いを込めてメゾンについて語った。ルクセンブルク出身のルネ・シュロッサーがルーツのシャンパーニュメゾン「トリボー・シュロッサー」は、現在4代目が継承。兄のセバスチャンは醸造、弟のヴァランタンは栽培を担当する。彼らの手法はバリック樽、フードル樽、ステンレスタンクを...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュトリボー

NZ「フォリウム・ヴィンヤード」が貫くヴィンテージファースト

ニュージーランドワイン試飲・商談会2024に併せて来日した「フォリウム・ヴィンヤード」の栽培兼醸造家岡田岳樹氏が、8アイテムの試飲を交えながら最新ヴィンテージの特徴やこだわりのワイン造りについて語った。 2003年にニュージーランドへ渡り、昨年20年という節目を迎えた岡田岳樹氏。南島マールボロ地方の「フォリウム・ヴィンヤード」（以下フォリウム）とは2010年の創設当初から関わり、現在は栽培と醸造のすべてを取り仕切っている。要の品種はソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールだが、2021年からシャルドネにも着手した。マールボロのソーヴィニヨン・ブランの特徴岡田氏はマールボロについて「こ...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースコラムニュージーランド

ふくしま逢瀬ワイナリー『逢瀬祭2024』開催

2015年に福島県郡山市に設立された「ふくしま逢瀬ワイナリー」は県内産の果実を原料にした果実酒、リキュール、ブランデーを製造･販売しており、7月6日(土)・7日（日）の両日開催される『ふくしまの酒と食の祭典』は、多くの来場者の交流の場を目指している。ワイナリーのコンセプトは“出逢い” 2011年の東日本大震災の発生から1年を契機に、三菱商事復興支援財団が被災地における産業の復興および新たな産業に貢献することを期して、福島県郡山市と連携協定を締結。「ふくしま逢瀬ワイナリー」はその協定に基づき、15年に福島県の果樹農業の＊６次産業化を支援するプロジェクトとして誕生した。県内で生産されたリン...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントピックアップ日本日本ワイン福島のワイナリー逢瀬ワイナリー逢瀬祭2024

JAPAN MADEのMEAD『SERENITY』　～京都産山藤の蜂蜜、その名は“静寂”～

「蜂蜜」は、気候変動に最も敏感な益虫ミツバチが集めた花の蜜！蜂たちの健康状態や習性、季節や場所によって蜂蜜の風味は微妙に異なる。ミード（蜂蜜酒）は、蜂蜜に水と酵母菌を加え、発酵させて造る醸造酒で、その歴史は、*１ワインやビールより古く、14000年以上前に人類が出会った「最古の酒」と言われている。 *１出典：ミード協会公式サイト世界のミード界で高評価米国ペンシルベニア州出身の養蜂家兼醸造家エリック･ボシック氏は、2017年に日本でミードを製造･販売する専門会社「ウィキッドウェイミード」を立ち上げ、良質な原料と環境にこだわった日本産蜂蜜によるミード造りをしている。完成までに平均し...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースイベントフードペアリングミード蜂蜜酒ハチミツのお酒山藤のハチミツピックアップ

クリーンナチュラルの新星アレックス･ピッツ氏＆マーティン･ウィンターズ氏来日

カリフォルニアのナチュラルムーヴメントの先駆者で「*1スコリウム・プロジェクト」のアシスタントワインメーカーとして活躍していたアレックス・ピッツ氏と、ミシュラン3ツ星「メドーウッド」でソムリエをしていたマーティン・ウィンターズ氏がタッグを組み、共同で立ち上げたブランド「メートル・ド・シェ」は“カリフォルニアの今”がわかるワインである。ブドウ品種本来の旨味を生かしたワイン 2012年、バークレーにシティワイナリーを設立したアレックス・ピッツ氏とマーティン・ウィンターズ氏。二人が絆を深めたのは、2ツ星レストラン「サイラス」で料理人をしていた時だった。彼らはさまざまなレストランで研鑽を積み、...

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アメリカフードペアリングコラムカリフォルニア

世界9都市で同時開催された「ベンヴェヌート・ブルネッロ 2023」

昨年11月17日にイタリア・モンタルチーノで開幕した「ベンヴェヌート・ブルネッロ2023」は、“BRUNELLO DAY”と定めた最終日28日に世界6カ国で、2019年ヴィンテージと2018年のレゼルヴァを披露した。世界の高級ワインの一つ「ベンヴェヌート・ブルネッロ」は毎年2月、現地に招聘したワイン関係者に次回リリースするヴィンテージを公開してきたが、コロナ禍以降、開催時期を11月に変更した。ただ、クリスマス前の繁忙期であることを考慮し、新たな路線も選択。2022年に初めてイタリアを飛び出し、英国（ロンドン）、米国（ニューヨーク、ロサンゼルス）、カナダ（トロント）の４都市で開催し成功...

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ニュースイベントコラムイタリアブルネッロトスカーナブルネッロディモンタルチーノサンジョヴェーゼ

「クインテッサ」と「ファヴィア」――パートナーシップを締結

「コンチャ・イ・トロ」の社長職を筆頭にさまざまなポジションを歴任してきたチリ出身のアグスティン・フネウス氏が所有するカリフォルニア州ラザフォードの「クインテッサ」と、古巣の「スクリーミングイーグル」で、それぞれ醸造と栽培を担当していたアンディ・エリクソン＆アニー・ファヴィア夫妻が2023年に立ち上げた「ファヴィア」。旧知の仲の彼らが新たな夢の実現のためにパートナーシップを結んだ。昨秋、フネウス・グループの輸出担当ディレクター、ディエゴ・ギャーレイ氏が来日。「クインテッサ」と「ファヴィア」のワインを紹介した。クインテッサはすべて自社畑で、オーガニックおよびビオディナミによるワイン造りに...

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ニュースイベントコラムフードペアリングチリクイーンテッサ

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