ポルトガル

コルクという選択：9年育てて、3秒で開ける——数字と脳科学が語る栓の理由

「コルクか、スクリューキャップか」。この対立軸は、長らく伝統と革新の物語として語られてきた。しかし欧州のコルク業界団体が2026年にまとめた報告書を読むと、議論の土俵そのものが動いていることに気づく。争点はもはや栓の機能ではなく、飲み手が瓶を開ける瞬間に何を感じるか、という体験の側に移っている。以下、ワインを傾けながら誰かに話したくなる話題をいくつか拾ってみた。数字が語る、意外と揺るがない現状スクリューキャップの普及が語られて久しいが、統計を見る限り主役の座はまだコルクにある。米国では20ドルを超えるワインの94%がコルク栓であり、中国の量販店で売れ筋上位100本のうち95%、スペイ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

コラムスペインポルトガルフランスイタリア

ポルトガル人女性アーティスト、ジョアナ・ヴァスコンセロスが描く「楽園」シャトー・ムートン・ロートシルト2023年ヴィンテージ

シャトー・ムートン・ロートシルトは2025年12月1日、2023年ヴィンテージのラベルアートを発表した。1945年以来、ポルトガル人アーティストによる作品が使われるのは初めて。今回採用されたポルトガル人造形芸術家ジョアナ・ヴァスコンセロス氏の手になる作品「Paraíso（パライーゾ）」はポルトガル語で「楽園」を意味する。鮮やかな色彩と独創的な構図によって、ブドウの房を中心に、大地と水、太陽の光と夜の冷涼さ、そして人間の手を象徴する三角形など、偉大なワインの誕生に不可欠な要素を表現している。アーティスト、ジョアナ・ヴァスコンセロスについて 1971年生まれのジョアナ・ヴァスコンセロス氏は...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントコラムポルトガル

まだ見ぬお宝が眠っている！？ポルトガル・プレミアムワイン

ポルトガル投資貿易振興庁は、日本とポルトガルの交流480周年を記念して「プレミアムポルトガルワインプレスディナー」を、原宿の日本料理店「野田」で開催した。開宴の挨拶に立ったのは、ポルトガル大使館経済参事官のミゲル・ガルシア氏。「旬の食材を使った野田氏の創造的な料理に多様なポルトガルワイン、双方のガストロノミックな感性を合わせてみたい」とこの会の趣旨を説明。ポルトガル料理にインスパイアされたオーナーシェフである野田雄紀氏が、この会のために特別な料理を用意してくれた。「ポルトガルは生魚を食したり、天ぷら、カステラなど日本となじみの深いものもあるので、いろいろなヒントを得ました」（野田氏...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントコラムフードペアリングポルトガル

大いなる可能性を秘めた産地、ヴィーニョ・ヴェルデ

「ヴィーニョ・ヴェルデ・ワイン協会」が、米野真理子さん（「ピエス・コーディネーション」代表）を講師に迎え、ヴィーニョ・ヴェルデの試飲＆ペアリングイベントを開催した。7種のフィンガーフードとともに、15種のヴィーニョ・ヴェルデを試飲。「フレッシュで早飲み」という従来のイメージを大きく変えるヴィーニョ・ヴェルデが集まった。プレミアム化が進むヴィーニョ・ヴェルデポルトガルは国土が日本の約4分の１と小さな国でありながら、地域によって山や海の影響を受け多彩な気候風土を持つ。250種を超える固有品種を有し、さまざまなテロワールから個性豊かなワインを生み出している。ポルトガル北西部に位置し、スペ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムフードペアリングポルトガルヴィーニョ・ヴェルデ

夏季限定！ポルトガル発、夏を彩る「緑のワイン」キンタ・ダス・アルカス『ベレヌス　ヴィーニョ・ヴェルデ2021』発売開始

株式会社モトックスは、2022年5月下旬より、キンタ・ダス・アルカス『ベレヌスヴィーニョ・ヴェルデ2021』の取り扱いを開始した。ヴィーニョ・ヴェルデとは、「緑のワイン」という意味。フレッシュな酸と軽やかな飲み口が魅力の若々しいスタイルで、微発泡に仕上げることが多く、暑い夏にピッタリのワインだ。同商品は夏季限定の取り扱い。今年は1200箱限定で入荷する。一代で急成長を遂げたヴィーニョ・ヴェルデの造り手「キンタ・ダス・アルカス」「キンタ・ダス・アルカス」は、アントニオ・エステヴェス・モンテイロ氏により1985年に設立。自社畑はワイナリー設立の10年前から時間を掛けて丁寧に整備され、区...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースポルトガル

2月22日（にゃんにゃんにゃん）猫の日へ向けて新発売！猫ワインガタオシリーズより「ガタオCAN」新登場

木下インターナショナル株式会社から、世界で愛される猫ワイン「ガタオ」シリーズの缶ワイン「ガタオCAN」が発売される。発売日は2022年2月22日猫の日。

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースポルトガル

『ポルトガル・ワイン』〜WK Library お勧めブックガイド〜

世界的に人気急上昇中のポルトガルワイン。この10年で日本への輸入量が4倍にもなっている。ポートやマデイラといった酒精強化ワインの印象があるが、ヴィーニョ・ヴェルデやアレンテージョなどさまざまな地域でワインが生産されている。本書は主要な銘柄、生産地、ワイナリーを紹介する日本初のガイドブック。日本との関係や、古代ローマ時代から続くポルトガルにおけるワインの歴史に始まり、風土や気候、産地の解説、ブドウ品種や最近の傾向までが詳細に書かれている。随所に写真や地図も掲載され、わかりやすく解説。ポルトガル料理や、知っておくとちょっと便利なポルトガル語の付録も。著者は、弁護士であり「日本輸入ワイン協...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌ポルトガル

ヴィーニョ・ヴェルデをお寿司と合わせたら

スッキリさわやかなポルトガルのワイン、ヴィーニョ・ヴェルデ。夏のイメージがあるが、それだけではもったいない。いろいろな食事と合わせやすいから四季を通して楽しめるし、冬の温かい料理に合わせてキリッと冷やして飲んでもとても美味しい。「ポルトガルは魚介やお米をたくさん食す国。料理の味付けもシンプルでやさしいので、日本人には親しみやすいですよ」と、ヴィーニョ・ヴェルデワイン協会のセミナー講師を務める別所岳則氏は話す。大西洋に面するポルトガルは、世界第2位の漁獲量を誇る（3位は日本）。海沿いのお店では店頭でモクモクと煙を上げながら焼き売りする魚が名物で、家庭やレストランでは、大きな鍋で魚介を煮る...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

フードペアリングポルトガルヴィーニョ・ヴェルデ寿司コラム

冬にもお勧め！世界で人気上昇中のヴィーニョ・ヴェルデ

この10年で約2.5倍も輸出が伸び、日本でも輸入量が増えているワインがある。ポルトガルのＤＯヴィーニョ・ヴェルデだ。ヴィーニョ・ヴェルデはポルトガル最北西にあり、スペインのリアス・バイシャスに隣接する、ヨーロッパ最大の呼称産地だ。これほど人気が高まっている理由は「ほかのワインにはないスタイルがあるから」と、ヴィーニョ・ヴェルデワイン協会が主催するセミナーで講師を務めた別府岳則氏は話す。そのスタイルとは「すっきりして、さらりと飲める」「低アルコール」「微発泡」。世界的に進む食のライト化や健康志向にも寄り添う味わいだ。輸出先で最も多いのはアメリカ、次いでドイツ、そして日本は15位。ちなみに...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラムワイン産地ポルトガルヴィーニョ・ヴェルデ

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