ワイン王国編集部 @ ワイン王国

希少なワインとなった「クインテッサ」 2020年ヴィンテージ

チリの名門ワイナリー「コンチャ・イ・トロ」を経営し、躍進させたアガスティン・ヒュネイアス氏が、1989年カリフォルニア州ナパ・ヴァレーに創設した「クインテッサ」。ナパ・ヴァレー北部のラザフォードの放牧地を購入してワイン造りを始めた。ゼネラルマネジャーのロドリゴ・ソト氏と『クインテッサ2020年』 を試飲した。 クインテッサは西側にナパ川、東側にシルバラード・トレイルに挟まれたエリアに約113ヘクタールの敷地を有する。平地だが敷地内には丘や池などがあったり、土壌もバリエーションに富んだエリアだ。特に近くを流れるナパ川が重要な役割を果たしており、湾から吹く風と堆積土壌のおかげで、ソフトで丸み...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
アメリカ

カリフォルニアの実力派「ジョセフ・フェルプス」 MHD モエ ヘネシー ディアジオが取り扱いを開始

カリフォルニアを代表する「ジョセフ・フェルプス」。このほど北アジア・ワイン開発マネージャーのエミリー・ステッケンボーンさんが来日しワインをPRした。 ジョセフ・フェルプスは建設業界で有名だったジョゼフ・フェルプス氏が、1973年、自分の名前を冠したワイナリーを創業。カリフォルニア州ナパ・ヴァレーのラザフォードを訪れた際にワイン造りの可能性を感じたことから、セントヘレナ周辺に2.5ヘクタールの畑を購入したことに始まる。1974年には、後にアイコンとなる『イグニシア』をリリース。単一品種でワインを造ることが普通だった時代に、複数の品種をブレンドした「プロプライエタリー・レッド」というジャンル...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースアメリカ

ピュアなスタイルで魅了するキアンティ・クラッシコのトップランナー「クエルチャベッラ」

スーパータスカンでその名を馳せた「クエルチャベッラ」のグローバルセールスディレクター、ジョルジオ・フラジャコモ氏がオンラインでセミナーを開催した。 クエルチャベッラは1974年、トスカーナ州グレーヴェ・イン・キアンティの丘の中腹に購入した１ヘクタールの畑から始まった。創設者ジュゼッペ・カスティリオーニ氏は偉大なワインをよく知るコレクターで、自身でもワイン造りをしてみたいと創業。伝説の醸造家、ジャコモ・タキス氏の助言を受けながら、サンジョヴェーゼだけでなく、国際品種のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなどからワインを造ることにした。 1981年に初めてリリースした、サンジョヴェー...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイタリア

七賢とアラン・デュカスがコラボして SDGｓなスピリッツを発表

山梨県北杜市白州町で日本酒『七賢』を造る「山梨銘醸」が、フランスを代表するシェフであるアラン・デュカス氏とコラボレーションしたオリジナルスピリッツ「アラン・デュカス・サステナブル・スピリッツ」が12月に発売される。 両者は2021年に「アラン・デュカス・スパークリング・サケ」を発表し、パリでそのペアリングイベントを実施するなど、世界に向け日本酒という文化を発信してきた。その際に共有した「より自然を大切に、持続可能な未来・社会を日本酒や食の世界でどう構築するか」という思いを実現するために、今回のプロジェクトが始動した。 日本酒醸造の副産物である「酒粕」は、日本の伝統食として愛用されてきたが...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本酒

ワイン好きこそ知ってほしい ホテル鐘山苑「山梨ワインラウンジ」を要チェック！

この秋は、温泉とワインを心ゆくまで楽しみたい。そんな望みをかなえてくれるのが富士吉田市の「ホテル鐘山苑」だ。今年8月にオープンしたばかりの「山梨ワインラウンジ」では山梨ワインの深い魅力に出合える。さあ、唯一無二のワイン旅へ―。
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
トラベル日本ワインセラー

ニコラ・フィアット訪問記② 松木リエさんが体験！ニコラ・フィアットが食事に合う理由

幅広い食事に合う「ニコラ・フィアット」。その秘密を知るために、松木リエさんがニコラ・フィアットのメゾンを訪問し、ワークショップを体験！自分たちのブドウがどんな食材に合うのか契約栽培農家にも考察してもらおうと生み出したプログラムだ。 ギョーム・ロフィアン氏 「ニコラ・フィアット」シェフ・ド・カーヴ。農学と農業食品工学を学んだ後、 2002年に国家認定ワイン醸造士（DNO）の資格を取得し、卒業要件のインターシップとしてニコラ・フィアット醸造センターで研修。14 年「ワイン醸造と品質管理」取締役としてニコラ・フィアットに入社、17年シェフ・ド・カーヴに就任した。18 年「ブドウ園とワイン」取締...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
フランスシャンパーニュソムリエフードペアリング

ニコラフィアット訪問記① フランスで一番売れている日常を潤すシャンパーニュ

フランスで一番売れているシャンパーニュ「ニコラ・フィアット」をソムリエの松木リエさんが訪問しました。醸造所見学やショップ訪問、またオリジナルプログラムの試飲を行い、その模様をリポートします。
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイン産地ピックアップフランスシャンパーニュトラベル

独自でユニークなコンセプトの「モリードゥーカ―」

オーストラリア、マクラーレン・ヴェールの「モリードゥーカー」。これまで「ワインスペクテイター」のTOP10に2度も選ばれ、オーストラリアではカルトワイン的な人気を博す。このほどオーナーファミリーでグローバルセールス・マネジャーのルーク・マーキーズ氏が来日し、自身のワインをPRした。 “モリードゥーカー”はオーストラリアのスラング（俗語）で「左利き」を意味する。ルーク氏の両親もスタッフも左利きが多いということから、このブランド名を付けたという。（ちなみに、ルーク氏は右利き） 同社では独自の灌漑プログラムによりブドウを栽培。これは収穫直前にブドウに水を与えることで、糖度を蓄積させずに成熟させ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントコラムオーストラリアスパークリングワイン

ワイン好き必見！星野リゾート秋のステイプラン

ワイン産地を旅し、その土地の美味とワインを味わう ― 。ワイン好きにとって最高の食体験シーンを多彩に提案する「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」。ローカルなワインを存分に味わえる至福のステイプランとイベントをチェック！ 山梨県産ワインと八ヶ岳のテロワールを味わう 『究極の山梨ワインステイ』プラン発売 「ワイン特区」山梨県北杜市に位置する「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」では、山梨県産の希少なワインや食の恵みをとことん堪能できる1泊2日のステイプラン、その名も『究極の山梨ワインステイ』を11月30日までの平日限定で発売中だ。 通常のステイと異なり、夕食が格別。暖炉を囲んだ貸し切りテラスでの『G...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
トラベル日本フードペアリングワイン産地ピックアップ

オーストラリアワインの試飲会を開催

ワインオーストラリアは、業界関係者向けオーストラリアワイン試飲会「オーストラリアワイン テイスティング東京2023 」を開催する。 本試飲会では広大なオーストラリア大陸の多様性な気候風土の下、個性溢れる76のワイナリーが生み出す魅力的なオーストラリアワイン約300種を輸入企業27社より紹介する。 オーストラリアは世界で最も多様なワインシーンがある産地の一つであり、65ワイン産地で100種以上のブドウ品種が栽培されている。非常に熟練したブドウ農家とワインメーカーの活気あるのコミュニティーがあり、220年を超えるワイン造りの伝統を強い基盤とした上で、ワイン生産者たちはさらなる高みを目指し、サ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントオーストラリアワイン産地

アブルッツオ州でビオディナミ農法を実践 「ピエトラモーレ」

「ピエトラモーレ」はイタリアのアブルッツオ州で2011年に創業したワイナリー。2015年にビオディナミ認証を取得、アブルッツオ州に80ヘクタールを有する畑で100パーセントでビオディナミ栽培を行っている。このほど、栽培醸造家のマッシミリアーノ・バルトロメイ氏とコマーシャル責任者のマリア・ピア・レオーネさんが来日し、「神田明神下 みやび」で自身のワインを紹介した。 「ワインは生きたままでなければなりません。自然のままに、畑の良さを失わないようにするのが信条です」と語るのは、レオーネさん。その思いから、ワイナリー名にも自然に敬意を表した“ピエトラモーレ＝愛しい石”という意味を込めた。 今回、...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントフードペアリングイタリア

南仏ラングドックの恵まれた自然を味わいに体現 「マス ド リュネス」

地中海に面した南仏ラングドック地方モンペリエ近郊の港町セットから北西に約25キロ。サン＝フェリクス＝ド＝ロデに本拠を構える「アドヴィニ」は、この地で1872年よりワイン造りを行ってきたジャンジャン家をオリジンとする。今やフランス企業としては五指に入る売上を誇り、フランス国内とチリや南アフリカなど計15のワイナリーを所有するワインカンパニーだ。 1872年に「ジャンジャン」として創業以来、契約農家からブドウやワインを購入するワインビジネスはヨーロッパの鉄道網の発達とともに大きく軌道に乗り、その後も国内外のワイナリーを買収するなどして世界的なビッグビジネスを展開してきた。 そんなアドヴィニの...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
WKマガジンフランス
Continue reading



注目キーワード

人気記事

おすすめショップ情報

Facebook

ワイン王国

Twitter

YouTube

LATEST ISSUE

ワイン王国表紙

OTHERS

イタリアワイン ブルゴーニュ コート・ドールの26本 ファーム トゥ テーブル ビール王国 シャンパーニュ 全て飲みたい1438本 ブルワー魂　追補改訂版　クラフトビールづくりに込められた情熱 クラフトビールのためのスパイスカレー

LINK

アンケート&プレゼント 書籍のご購入 電子書籍版・読み放題はこちら バックナンバー

FOLLOW US



MEDIA PARTNER

　

This article is a sponsored article by
''.