ジェイコブス・クリークのオーガニックワインが日本初上陸『ジェイコブス・クリーク』
オーストラリアを代表する造り手「ジェイコブス・クリーク」が日本でもオーガニックワインを発売開始した。
EUのオーガニック認証「ユーロリーフ」と、オーストラリア最大級の認証機関「オーストラリアン サーティファイド オーガニック（ACO）」に認定されたシャルドネとシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンでオーガニックワインを造る。
「健康に気を遣う人が増え、低アルコールでフレッシュ・フルーティー、タンニンの少ないものが好まれるようになってきた。同時にオーガニックに関心が高まってきているのを受け、環境にも配慮したワインを造る取り組みは8年ほど前から始まった」と語るのは、最高醸造責任者のダン・スウィン...
