フランス

ドメーヌ・フェヴレ創立200年記念

ブルゴーニュ地方のニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くドメーヌ・フェヴレが今年、創立200年を迎えた。これを記念して、6月20日、ニュイ・サン・ジョルジュの醸造所内に内外のワインジャーナリスト20人を招き、1935年まで遡る試飲会を開催した。また、同日夜、クロ・ヴージョに約300人の関係者を招き、盛大な記念夕食会を開催した。 歴史的な醸造所での特別テイスティング 特別テイスティングが行われたニュイ・サン・ジョルジュの醸造所は、かつて発泡性ワインの熟成庫として使われていた19世紀の建物を改修したもので、2018年に完成。中庭には、彫刻家、オーギュスト・ロダンが制作した『接吻』のブロンズ製オ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントフランスブルゴーニュ

フランス発ノンアルコールワイン「モデラート」、難関のピノ・ノワールに参入

近年、健康意識の高まりやライフスタイルの多様化を背景に、ノンアルコールワインに注目が集まっている。こうした潮流の中で、フランスのノンアルコールワイン専門メーカー「モデラート（moderato）」が2025年9月、新たにピノ・ノワールのキュヴェをリリースした。 「モデラート」は、フランス南西地方、ジェルスに拠点を置くノンアルコールワインの新興企業。創業者のセバスチャン・トマ氏はこれまで主としてシャルドネの販売で実績を積んできたが、今回、技術的に困難とされる赤ワインの中でもとりわけ難易度が高いとさされるピノ・ノワールのノンアルコール化に本格参入することになった。 技術的課題への取り組み ノン...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスノンアルコールワイン

『ワイン王国149号』好評発売中！ 第一特集は「今、飲むべき“神コスパ”ブルゴーニュ」

今号の特集では、“神コスパ”のブルゴーニュとの出会いを通して、価格を超えた幸福感をもたらすワインの楽しみ方をご提案します。さらに、新連載「泡、イタリアより愛をこめて」で感じるフランチャコルタの魅力、「リゾナーレ那須」で過ごすワイン旅、ハレの日に訪れたいレストランはオープンわずか3カ月でミシュランガイド東京2026で一つ星に選ばれた「maerge」、ブルゴーニュと日本のワイナリーの現地取材など、ページをめくるたびに“次に行きたい場所”や“試したい味”が見つかります。あなたの暮らしに、ほんの少しの贅沢と深い味わいを添える1冊になりますように──そんな想いを込めてお届けします。 今、飲むべき“...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフランスイタリア日本ブルゴーニュフランチャコルタソムリエスパークリングワイン

新オーナー、サスキア・ド・ロスチャイルド氏が描く「ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル」の新時代

2024年5月19日、シャブリの名門ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルで、オーガニック認証後初の2023年産を紹介する試飲会が開催された。この試飲会には、2024年1月に、フランソワ・ピノー・グループからドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルを買収したドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド・ラフィットの当主サスキア・ド・ロスチャイルド氏がボルドーから駆けつけ同席した。 2023年ヴィンテージ：試練を乗り越えた“予想外”のミレジム ディレクターとして引き続きドメーヌを率いるディディエ・セギエ氏は、2023年産について「予想外のミレジム、まさにドラマティックな年だった」と振り返る。 穏やかな冬の後、4...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントフランスワイン産地シャブリ

シャトー・メイネ、400年の歴史を味わう特別試飲ディナーを開催

ボルドー、サン・テステフの地で400年という長大な歴史を刻んできたシャトー・メイネが歴史的な節目を祝うため、シャトー・メイネを初めとするボルドーの格付けシャトーを傘下に持つ『クレディ・アグリコール・グラン・クリュ』（（CA Grands Crus））の執行役員で、シャトー・メイネのディレクター兼醸造責任者のアン・ル・ナウールさんが特別な晩餐会を催した。この夜の主役は、１世紀前の1928年6月22日に同シャトーで供されたメニューをミシュランの一つ星シェフ、ヴィヴィアン・デュラン氏が現代的な感性で再解釈した料理の数々。そして、これに合わせて、アンヌ・ル・ナウールさんが、ボルドーのいくつかのシ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
フランスボルドーシャトー・メイネ

『南フランスの文化・地域社会と産業　ー太陽と健康のテロワールー』〜WKLibraryお勧めブックガイド〜

温暖な太陽の光の下で、健康と長寿の社会を築いている南フランスについての随筆集。1997年～98年の古都エクス・アン・プロヴァンス滞在、2005年～06年のモンペリエ滞在を中心に、生活体験、名所巡り、企業訪問・インタビューに基づいて綴られ、現存する世界最古の映画館「エデン・シアター」から南仏ワインまで幅広く紹介。 のんびりした南仏のおおらかさも伝わってくる。手作り動画や写真集、ブログなども連動した現代らしい表現方法も興味深い。 南フランスの文化・地域社会と産業 太陽と健康のテロワール 著者／亀井克之 関西大学出版部 本体価格／2970円（税込） 南フランスの文化・地域社会と産業―太陽と健康...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌フランス

大阪万博で注目のアルザスワイン 「ドメーヌ・ヴンシュ・エ・マン」「ドメーヌ・セリーヌ・メッツ」

今年、大阪・関西万博のメインスポンサーに選ばれたこともあり、アルザスワインが話題になっている。６月にアルザスを訪れた際、ストラスブールから15キロメートルほど下ったバレスハイム村のレストラン「オ・ブッフ」で「ドメーヌ・ヴンシュ・エ・マン」のティエリー・マン氏と「ドメーヌ・セリーヌ・メッツ」のセリーヌ・メッツさんと夕食をともにしながら、両ドメーヌのワインを試飲した。 ドメーヌ・ヴンシュ・エ・マン（Domaine Wunsch & Mann） コルマール近郊のヴェッテルスハイムに拠点を置く「ドメーヌ・ヴンシュ・エ・マン」は1948年に現当主のティエリー・マン氏の曾祖父ヴンシュ氏と祖父マン氏に...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースワイン産地フランスアルザス

シャンパーニュ「ランソン」和食との深遠なるマリアージュ

**創業以来ノン・マロラクティック発酵にこだわり、独自のスタイルを貫く「ランソン」が放つ、 旗艦キュヴェ『ランソン ブラック クリエイション』。そして『ミシュランガイド東京』で7年連続一つ星を獲得している、東京・赤坂「乃木坂しん」の料理長・石田伸二氏が手掛ける旬の和食。両者が織りなすペアリングの魅力をひも解く。** 「ビターな風味の泡、シャープな酸がありつつも旨味や甘味を感じる。複雑でしっかりとしたシャンパーニュですね」 「乃木坂しん」オーナー・ソムリエの飛田泰秀氏は、『ランソン ブラック クリエイション258』の味わいをこう表現する。合わせたのは三品。「炙り鰯と夏野菜の三杯酢のかき氷」...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムニュースフードペアリングピックアップシャンパーニュフランスランソンLANSON乃木坂しん

洗練、進化を続ける、クレマン・ダルザス「ジョゼフ・グリュス・エ・フィス

アルザス地方、エギスハイム村の中心にある「ジョゼフ・グリュス・エ・フィス」を訪ねた。栽培・醸造を行うドメーヌとしての礎を築いたのは、現経営者アンドレ・グリュス氏の曽祖父が購入した土地を使って、1947 年にワインの生産と瓶詰めを始めた祖父のジョゼフ氏だ。97 年に4 代目としてドメーヌを引き継いだアンドレ氏は、エギスハイムやルファックなどの村に広がる約18 ヘクタールの畑を管理している。畑は主に石灰岩質の多様な土壌で構成され、3 世代にわたり厳格な手摘みを実践。テロワールの個性を最大限に引き出し、ワインに凝縮感と複雑なニュアンスを与えている。 ドメーヌを語る上で欠かせないのが、生産量の約...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
イベントニュースピックアップフランスアルザスジョゼフグリュス

ブルゴーニュのクリマ、ユネスコ世界遺産登録10周年を記念

「シャトー・フィリップ・ル・アルディ」で公式昼⻝会開催 2025年7⽉4⽇、サントネイの「シャトー・フィリップ・ル・アルディ」で、「ブルゴーニュのクリマ」ユネスコ世界遺産登録10周年を記念し、公式昼⻝会が開催された。この式典にはワイン業界、政界、⽂化界の要⼈が多数出席し、世界共通の⽂化遺産としてのブルゴーニュ・ワインの価値を再確認する場となった。 2015年7⽉4⽇にユネスコ世界遺産に登録された「ブルゴーニュのクリマ」はディジョンからボーヌ、マランジュまでのブドウ畑を⽂化遺産として認定したもので、ワイン産業史上において画期的な出来事であった。世界遺産委員会の諮問機関である国際記念物遺跡会...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントフランスブルゴーニュ

『ワイン王国148号』好評発売中！第一特集は暑い季節にぴったり「夏の“推しシャン”セレクション」

心も体もアクティブになる夏の季節。キリッと冷やしたシャンパーニュが飲みたくなる。定番メゾンのフラッグシップから、氷を浮かべて楽しむスタイルまで、バリエーション豊かな35本を紹介します。さらに、シャンパーニュに精通した4人のテイスターの“推しシャン”も見逃せません。この夏を彩るあなたの“推しシャン”を見つけてください。今号はシャンパーニュだけでなく、カバ、フランチャコルタのスパークリングもご紹介！この夏は泡三昧！連載企画「髭男爵ひぐち君と行く星野リゾートワイン旅」Vol.2、バーベキュー好きなワインディレクター田邉公一ソムリエによる「バーベキューには“いいワイン”が必要だ！」も見逃せない。...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌ワイン王国お知らせブラインド5ツ星シャンパーニュアメリカスペインイタリアフランス

「シャンパーニュ・ラリエ」が『R.021』『R.021ロゼ』のお披露目パーティ＠「ESPRIT C. KEI GINZA」を開催

シャンパーニュ地方アイ村に拠点を構える「シャンパーニュ・ラリエ」。「Réflexionsシリーズ」から新たに『R.021』『R.021 ロゼ』を発売するにあたり、最高醸造責任者ドミニク・ドゥマルヴィル氏が来日。東京・銀座の「ESPRIT C. KEI GINZA」で、ローンチパーティーを開催した。 フランス・シャンパーニュ地方でグラン・クリュ（特級畑）に格付けされているアイ村。この地で1906年に創業、119年を超える老舗メゾンが「シャンパーニュ・ラリエ」である。今回来日した最高醸造責任者ドミニク・ドゥマルヴィル氏は、5年前に現職に就任。 今回発売となったシグネチャーシャンパーニュ「Ré...
A
Atsushi TOGAMI @ ワイン王国
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