ノンアルコールワイン

フランス発ノンアルコールワイン「モデラート」、難関のピノ・ノワールに参入

近年、健康意識の高まりやライフスタイルの多様化を背景に、ノンアルコールワインに注目が集まっている。こうした潮流の中で、フランスのノンアルコールワイン専門メーカー「モデラート（moderato）」が2025年9月、新たにピノ・ノワールのキュヴェをリリースした。「モデラート」は、フランス南西地方、ジェルスに拠点を置くノンアルコールワインの新興企業。創業者のセバスチャン・トマ氏はこれまで主としてシャルドネの販売で実績を積んできたが、今回、技術的に困難とされる赤ワインの中でもとりわけ難易度が高いとさされるピノ・ノワールのノンアルコール化に本格参入することになった。技術的課題への取り組みノン...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースコラムフランスノンアルコールワイン

湘南貿易が大阪・関西万博ベルギーパビリオンでマリアージュイベントを開催　ノンアルコールワイン・ビールとベルギー料理などを提供

ノンアルコールワイン・ビールを生産する「ネオブュル」社と、同社のワインを輸入販売する「湘南貿易」は、大阪・関西万博の「ベルギーパビリオン」のオフィシャルゴールドパートナーを務めている。これを記念し、6月10日にベルギーパビリオンでネオブュル・湘南貿易主催のパーティーが開催された。“ノンアルコールとサステイナブル”をテーマに、ノンアルコール飲料の可能性と持続可能なライフスタイルを軸とした、日本とベルギーの食文化を五感で体感できるイベントとなった。湘南貿易とネオブル社の出会い湘南貿易の代表取締役橋本則夫氏にネオブュル社との出会い、そしてノンアルコールワインビジネスを始めたきっかけについて...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントベルギーノンアルコールワイン

ファインダイニングを華やかに彩るアルコール0.0%のプレミアム・ノンアルコールスパークリングワイン「フレンチ・ブルーム」

text & photographs by Ryo TAMURA お酒が好きな人も、飲めない人も。今や外食において、フレキシブルにアルコールとノンアルコールを状況に応じて選択できるシーンが急速に広まりつつある時代。「フレンチ・ブルーム（FRENCH BLOOM）」は、ノンアルコールワイン業界で話題のプレミアム・ノンアルコールスパークリングワインを世界約50カ国に展開する注目のメゾンだ。この春、「マンダリンオリエンタル東京」のメインダイニング「シグニチャー」にて、新たなコレクション『フレンチ・ブルームエクストラ・ブリュット』のリリースに際してプレゼンテーションを行った同社CEO兼研究...

Ryo TAMURA @ ワイン王国

ニュースイベントフランスノンアルコールワイン

『ワイン好きのための　ノンアルワインガイド』（ワイン王国別冊）12月2日発売！

近年ますます人気が高まっているノンアルコールワイン、お勧めの52本を紹介！「アルコールは強くないけれどワインを楽しみたい」「健康のためにアルコールを控えたいけれどワインは好き」という「あまり飲めない派」、「ワインは好きだけれど、今日は酔わずに楽しみたい」などの「メリハリを付けて飲みたい派」など、ワインを飲むシーンや心情は人それぞれ、その時々でいろいろです。「自分流に美味しく飲みたい」を応援し、今まで以上に楽しめる飲み方なども提案。酔わずに楽しむワインの醍醐味をたっぷりご紹介します。本書のポイント！【1】ワインはすべて「銀座レカン」グループ総支配人兼エグゼクティブソムリエ・近藤佑...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースノンアルノンアルコールワイン

『ノンアルコールワインセミナー』開催！講師はワインディレクター田邉公一氏　4月28日（木）19:00～

今、注目を集めている「ノンアルコールワイン」。これまでは飲めない人がレストランなどの会食のシーンでワインを飲む雰囲気を楽しむために活用するもの、という認識でした。ところが、このコロナ禍でお酒の提供が難しくなった期間があったのに加え健康や美容の面から、ワインが好きな人でもあえてノンアルコールワインを選ぶ、という選択肢が増えてきました。そこで気になるのは「ノンアルコールワイン」って本当に美味しいの？ということ。今回ワイン王国では、ノンアルコールのオンラインセミナーを開催します。講師は数々のレストランやワインショップ、ワインイベントのディレクターを務める田邉公一さん。ノンアルコールワインの...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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