2021年10月16日(土)、台湾の台北市に初の海外直営店となる「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub」をグランドオープンするFar Yeast Brewing(山梨県小菅村)。

この海外初出店を記念して、台湾のブルワリー「UGLY HALF BEER」とのコラボ醸造で台湾産ライチを使ったフルーツヘイジーIPA「Far Yeast Lychee Haze」を製造。10月後半に予定している台湾での発売に先駆けて、2021年9月30日(木)から日本で先行発売する。

15タップで自社と国産クラフトを提供、和食ベースのモダンなガストロパブ

東京の五反田、静岡の熱海、福岡に続く直営店4店舗目となる台湾の直営店「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub」がオープンするのは、外国人居住者やビジネスパーソンが多い東区の国際色豊かなエリアだ。

2019年の訪日外国人旅行者数ランキング(出典:日本政府観光局)で第3位を記録し、日本文化や日本食が高い関心を集めている台湾では、近年クラフトビールが楽しめるビアパブやビアレストランが増え、クラフトビールの認知度も高まっている。2021年9月現在、世界25か国で販売しているFar Yeast Brewingでも2014年から台湾での販売を開始。基幹ブランドの「馨和 KAGUA」と「Far Yeast」シリーズが多くの日本食レストランやクラフトビール専門店で取り扱われ、人気を博している。

そこで、「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub」では15タップを設置し、自社の基幹ブランドとこだわりの日本のクラフトビールを提供。和食をベースとしたモダンな食事とともにビールを楽しめるガストロパブを通して、同社では多彩な日本のクラフトビールと日本の食文化の豊かさを発信したいと考えている。

画像: Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub店内イメージ

Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub店内イメージ

「UGLY HALF BEER(酉鬼啤酒)」とコラボ。台湾産ライチのHazy IPA

この台湾直営店のオープンを記念したビールは、台湾で2019年に設立された新興ブルワリー「UGLY HALF BEER(酉鬼啤酒)」とコラボレーション。クオリティの高さだけでなく、ユーモアのセンス溢れる商品名やパッケージも、台湾のビアギークからの注目を集めているブルワリーだ。

そのUGLY HALF BEERとともに、台湾産ライチを使用した「Far Yeast Lychee Haze」を醸造。白ぶどうのようなアロマを持つホップ・ネルソンソーヴィンと、柑橘やココナッツのようなトロピカルアロマが特徴のサブローがライチ果汁のやさしく甘いフレーバーを引き立て、飲む人を台北の街へと誘う。

画像: 台湾産ライチを使用した「Far Yeast Lychee Haze」

台湾産ライチを使用した「Far Yeast Lychee Haze」

「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」側では日本産ゆずを使ったFruited Hazy IPAを醸造。
互いの国の果実を用い、ビアスタイルと使用するホップを揃えた相互コラボレーションとなる。コロナ禍で国境を超えることができない状況の中、オンラインミーティングとメールで打合せを重ね、レシピを設計。台湾直営店では2種類とも提供される予定だ。

【Far Yeast Lychee Haze 商品概要】
品目:発泡酒(麦芽使用率 : 50%以上)
原材料:麦芽(ドイツ製造、ベルギー製造)、オーツ麦、ライチ果汁、ホップ、糖類
アルコール度:5.5%
スタイル : Fruited Hazy IPA
一般発売日:2021年9月30日(木)
仕様:350ml缶、15L樽
希望小売価格:オープン価格
販売元:https://faryeast.stores.jp/

【Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub.(源流台灣精釀啤酒餐酒館)店舗概要】
住所 : 台北市大安區光復南路322號(No. 322, Guangfu South Road, Da’an District, Taipei City,Taiwan 106)
アクセス : 台北捷運(MRT)板南線「國父紀念館駅」から徒歩4分
電話番号 : 0227762877
営業時間 : 11:30~14:30(LO 14:00) 17:30~24:00(LO 23:30)
※営業時間は変更される場合があります
定休日 : 無休
座席 :最大28席(1階12席、2階10席、テラス席6席)
Instagram:@faryeasttaiwan

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