白砂糖を使わず製造した木更津初のオーガニック梅リキュール「meguri プレミアム」で2019の年「全国梅酒品評会」銀賞受賞を果たすなど、オーガニック食品の生産販売で高い評価を受けている有限会社ベアーズ（千葉県木更津市）。「"醸す" をキーワードに日本の食文化の再生を」を企業理念として、安心安全な商品開発を行っているベアーズが、2022年1月11日にオーガニック素材を使ったクラフトビール3種類を発売した。新商品はふるさと納税返礼品にも登録予定だ。
自社生産のオーガニッククラフトビール3種
今回発売されたビールは以下の3種類。
【ウィートエール 700円【税込）】
袖ケ浦市「しまむらファーム＆ガーデン」、鴨川市「南房総ルネッサンス」とのコラボ商品。
ドイツ産オーガニック大麦麦芽・オーガニック小麦麦芽、木更津産有機梅、アメリカ産ホップ、袖ケ浦産コリアンダー、鴨川産オレンジピール、国産の米麹（一部小麦を含む）を使用し、オーガニック素材比率97％のクラフトビール。
＜味の特徴＞
梅酒をつけた梅を再使用してさわやかな味の中に小麦の味を感じられる味に仕上げました。
小麦（ウィート）麦芽も使用し飲み口が少し柔らかく、小麦ビールの独特の香りとオレンジのような香りが合わさったビール。苦みはほぼなく、梅のやわらかな酸味で後味を引き締めます。
【ゴールデンエール 600円（税込）】
ドイツ産オーガニック麦芽、アメリカ産ホップ、国産の米麹を使用し、オーガニック素材比率97% のクラフトビール。
＜味の特徴＞
やさしくトロピカルな香りで苦さ控えめで、ほんのりと甘みも感じられます。
食事にも合わせやすく、ビールの苦みが苦手な方にも楽しんでいただけます。
【スモークエール 700円（税込）】
木更津市の「かずさスモーク」「クロモジ屋」とのコラボ商品。
液体燻製メーカー「かずさスモーク」とコラボすることで燻香ビールを実現しました。
ドイツ産オーガニック麦芽、木更津産オーガニック燻製糖液、アメリカ産ホップ、 木更津産クロモジ、国産の米麹 を使用し、オーガニック素材比率98％のクラフトビール。
＜味の特徴＞
木更津産のクロモジの幹を煮込むことでスモークの良さを引き出し、引き締まった味に仕上げました。
燻製の香りがするのに液体は黒くなく甘さも控えめ。
クロモジの香りと苦みでバランスを取り、後味さわやかに楽しんでいただけます。
2022年春には、ビールの量り売りや試飲、仕込み体験など、「知る体験」「感じる体験」もできる店舗にリニューアル予定のベアーズ。店舗では、ひえ、あわ、黒米、赤米、麦、高きび、小豆など多数の国産雑穀を10g単位から購入でき、こだわりの調味料や穀物類、お酒など、オリジナル商品をはじめとした500アイテム以上の自然食品を取り扱っている。
オーガニック食品の製造実績が豊富なベアーズのオーガニック素材のビール。
その証として、3種類ともオーガニック素材比率97％以上という数字を誇る新商品だ。ぜひお試しを。
【「有限会社ベアーズ」概要】
所在地：千葉県木更津市中里590
公式サイト：http://bears-gt.com/
