リバーサイドカフェレストラン・CLANNに
醸造所・DAWN BREWSがオープン

清澄の隅田川沿いにあるカフェレストラン「CLANN BY THE RIVER (以下CLANN)」内に、醸造所「DAWN BREWS(ドーンブリューズ)」が8月4日(金)にオープンした。

多種多様なクラフトビールが自慢のCLANNだが、今回DAWN BREWSができたことで、店内で醸造した出来立てのビールを味わえるように。

また、9月23日(土)〜24日(日)にはCLANNに併設されたテラス「かわてらす」で、「ボタニカルビアガーデン」を開催。同醸造所のビールのほか、国内外のセレクトビールが開放感あふれるテラスで満喫できる。

都内屈指のウォーターフロントにブルワリーが誕生

隅田川を望む絶好のロケーションに位置するCLANN。スタイリッシュな店内から水辺の景観を眺められ、国内外のセレクトビールと料理のペアリングを楽しめる人気店だ。

ビールは都内近郊のマイクロブルワリーや海外のものが取り揃えられ、レアな一本に出合えるのも大きな魅力。この夏DAWN BREWSが完成し、店内で出来立てのビールも提供できるようになる。

健康や美容に配慮した２種類のビール

記念すべきファーストバッジは、「夜明け」と「始まり」を意味する２種類のビール。「休日に朝（昼）から飲む、スペシャル感と満足感を味わえるクラフトビール」をコンセプトにレシピを考案。女性の利用客が多いことから、野菜やフルーツ、スパイスなど、健康や美容にいい原材料を使用し、苦いビールが苦手な人でも楽しめるような味わいに。

一つ目は、「リラックスした朝に飲みたくなるクラフトビール」をイメージした、目の前に広がる隅田川に反射する朝焼けのようなIPA「AKEGATA(アケガタ)」。

二つ目は、夜明け前に漆黒の空が徐々に陽に照らされていく様をイメージした「YOAKEMAE(ヨアケマエ)」。

コロナ禍の影響により外食や旅行など行動が制限されていた時代を乗り越え、明るい未来に希望を持ちながら、家族や友人と過ごす楽しい時間に飲んでほしいという思いが込められている。

植物で彩られたテラスで、ボタニカルビアガーデンが開催

AKEGATAとYOAKEMAEは、9月23日(土)〜24日(日)に開催されるボタニカルビアガーデンでリリースされる。当日は、「ボタニカル」をテーマに会場となるかわてらすが植物で装飾され、普段とは異なる雰囲気に包まれる。

また、DAWN BREWSの2種類のビールのほか、香港の注目ブルワリー、カーボンブリュースをはじめ、さまざまなセレクトビールも用意されるので、イベントで多彩な味わいを楽しんでいただきたい。