まさかの！カリフォルニアとスペインが融合
ロサンゼルスの1ツ星「SONA」をはじめ、世界各国にフレンチ、イタリアン、フュージョンなど、さまざまな業態のレストランを展開している、デイヴィッド・マイヤーズ氏。2018年11月に新たに丸の内のオフィス街でオープンしたのが「ADRIFT BY DAVID MYERS」だ。さまざまな国籍のスタッフが働き、オープンキッチンからは活気が伝わってくる。
この店で供するのは、カリフォルニア料理の素材を生かすスタイルをベースに、スペインのテイストを融合させたメニュー。イベリコ豚の生ハムやパンコントマテといったオーソドックスなピンチョスから、竹炭パンでロブスターをはさんだものやスパイスツナのカルパッチョなど、オリジナリティのある料理がそろっている。
料理：「黒毛和牛のリブロースステーキ チミチュリソース」（3500円）には、テンプラニーリョを主体にしたフルボディの『ティント・レセルバ 2013年』（マルケス・デ・リスカル／グラス750円、ボトル4300円）が合う
「ワインもカリフォルニアとスペインが中心。どちらも多様性があるので、その魅力を知っていただきたいと思います」と、ブランドマネージャーの中村和生氏。特にグラスはスペインのみにし、ブドウの特徴がわかりやすいものをラインナップしている。
場所柄、仕事や買い物帰りの女性客が多く、女性好みのロゼもよく出るという。再開発が進んで生まれ変わった丸の内の街並みを眺めながら、テラスで飲む１杯は格別だ。
ワイン：メインの料理は肉が中心なので、赤の割合が多い。赤い果実の味わいとふくよかな口当たりの『キホーテ・MTP 2010年』（パゴ・カサ・デル・ブランコ／ボトル6100円）〈右〉など、5000〜7000円のボトルが充実している
グラスワイン/11種 750円〜
ボトルワイン/40種 4300円〜
住所：東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア1F
TEL：03-6256-0966
営業時間：月〜土11:00〜22:00LO、日11:00〜21:00LO
定休日：不定
交通：日比谷駅・二重橋駅・有楽町駅より徒歩2分
