効率第一のつまらない農業を変えようと、畑での重労働に耐え、微笑みを絶やさず、自然な栽培・自然な醸造に挑み続ける革新的なワイン生産者を紹介。

 250のヴィニュロンと300のワインが勢ぞろい。先駆者である彼らの素顔を通じ、その仕事ぶり、歴史、そしてテロワールを伝えている。本書は、専門的でありながら、遊び心にもあふれている。

 フランスのヴァン・ナチュールの一大イベント「ラ・ディーヴ・ブテイユ」の仕掛け人でもある著者が、ワイン大国フランスの最新情報を語る。

 

画像: 『奇跡の自然ワインを! ヴァン・ナチュールの名作300本』〜WK Library お勧めブックガイド〜

『奇跡の自然ワインを! ヴァン・ナチュールの名作300本』

著/シルヴィ・オジュロ、アントワーヌ・ジェルベル
訳/神奈川夏子
エクスナレッジ
本体価格 2400円+税

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