四季を感じる料理とワインを提供する神楽坂の日仏バル「LEVEL」によるレシピ集。白和えやかぶら蒸し、牛ほお肉の赤ワイン煮といった少し手の込んだ料理や、さっと作れて食卓が華やかになるサラダなどバリエーション豊富に掲載。
シェフが20年以上作り続けている人気のオリジナルドレッシングのレシピも!四季ごとに章を立て、スープ、冷菜、温菜、メインディッシュの順に、店で好評だったレシピをベースに家庭でも作りやすい分量で紹介。ワインとともに四季を味わう楽しみが詰まっている。
『レベル、食べる? 神楽坂LEVEL 四季の料理』
著者 / 大久保修平、白神美紀
虹有社
本体価格 / 2420円（税込）
