ワインの輸入元「稲葉」が、フランス南西地方・ガイヤックの生産者「ダーム ド サッラシ」のワイン7種類の取り扱いを開始した。
ダーム ド サッラシは自然との共生を目指し、質の高いワイン造りを行っているワイナリーだ。現在ブローノ・モントル氏と娘のマリーさんが経営を担っているが、今夏からマリーさんが中心となってワイナリーを牽引する。
ワイナリー名の「ダーム」はフランス語で「女性たち」、「サッラシ」はモントル家の祖先が住んでいた土地の名前で、先祖への敬意が込められている。2018年、マリーさんがワイナリーに参画した際に名付けられた。
現在畑では有機栽培が行われ、周囲の森や林など地域の自然環境を守ることも重視している。
ワイナリーが位置するスエル村は、ガイヤックの中でも最も石灰質の土壌が豊かなエリアだ。暑い年でも酸が保たれ、ブドウは完熟していながらフレッシュさが備わる。これからの季節に楽しみたいワインだ。
左から『レスプリ テロワール ガイヤック ブラン 2022年』（白・辛口・750ml）3080円、『レ トロワ シェーヌ ガイヤック ブラン 2022年』（白・辛口・750ml）3960円、『レ ペゾ ガイヤック ブラン 2022年』（白・辛口・750ml）4950円、『タストメ ガイヤック ルージュ 2022年』（赤・フルボディ・750ml）2860円、レスプリ テロワール ガイヤック ルージュ 2020年』（赤・フルボディ・750ml）3520円、『レ フォンタニーユ ガイヤック ルージュ 2020年』（赤・フルボディ・750ml）4180円、『ヴァンダンジュ タルディヴ ガイヤック ブラン 2020年』（白・甘口・500ml）3960円
※すべて希望小売価格（税込）
