2017年以来、毎年自然派ロースタリー「BICYCLE COFFEE TOKYO」とのコラボレーションビールを発売しているFar Yeast Brewingから6年目となる今年も注目度の高いコーヒー豆を使ったビールが発売された。

6年目となる今年は、栽培が難しく収穫量も少ないというスペシャリティコーヒーのひとつ、最高級品種「ゲイシャ」のコーヒー豆を使用。オレンジやグレープフルーツのような爽やかな酸味、はちみつやチョコレートのような濃厚な甘みをもつ「ゲイシャ」の特徴を最大限に引き出したコーヒーゴールデンエールだ。

コーヒービールの既成概念を打ち破る黄金色のビール

コーヒービールと言えば、ポーターやスタウトといった黒ビールが大半だが、今作はゴールデンエール。ベースビールとしてFar Yeast Brewingの「Far Yeast 東京ブロンド」を選びながらも、ホップ由来の渋みが邪魔せず、「ゲイシャ」本来の特徴が引き立ちクリアな味わいが楽しめるよう、ドライホップする前のものを使っている。

画像1: コーヒービールの既成概念を打ち破る黄金色のビール

フローラルな香りをもつ「ゲイシャ」の良さを引き出すために、コーヒー豆の煎り具合や挽き具合、添加量など細部に至るまで徹底的にこだわった自信作だ。

グラスに注ぐと、バニラのような甘い香りにはじまり、温度が上がるにつれ徐々にコーヒー感が立ち上る。モルトとコーヒーの甘み、ホップとコーヒーのトロピカルな味わいが感じられるため、ビール好きもコーヒー好きも満足できる仕上がりになっている。

一般販売は2022年2月24日(木)から。
東京・金町にある「BICYCLE COFFEE TOKYO」店舗や、公式オンラインストアでは今回使用した「ゲイシャ」と「Far Yeast Bicycle Geisha Golden Ale」のセット商品も発売予定だ。

画像2: コーヒービールの既成概念を打ち破る黄金色のビール

【Far Yeast Bicycle Geisha Golden Ale 商品概要)】
販売開始⽇:2022年2⽉24⽇(⽊)
希望⼩売価格:オープン価格
原材料:⻨芽(外国製造)、ホップ、糖類、コーヒー
アルコール度:5.0%
スタイル:Golden Ale
品⽬:ビール
醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(⼭梨県⼩菅村)
仕様:350ml⽸、15L樽、

【コーヒー豆とのセット商品】
Bicycle Geisha Golden Ale 6本&GEISHA LIMITED ROAST200gセット
販売開始⽇︓2022年2⽉24⽇(⽊)
価格︓6,600円(税込、送料込)
セット内容︓
・Bicycle Geisha Golden Ale 6本
・Bicycle Coffee GEISHA LIMITED ROAST 200g
※ オンラインストア限定販売
Far Yeast Brewing 公式オンラインショップ:https://faryeast.stores.jp/

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