ワインスクールで講師を務める富田葉子さんが、独自で作成し、授業で使用していた資料を元に作られたテイスティング本。
ソムリエ試験対策に特化し、過去20年間のソムリエ、ワインエキスパート呼称資格試験のテイスティングに出題された、銘柄や公式模範解答を分析し、正解率の高い言葉の選び方や判別法を解説している。
使用頻度の高い用語が一覧になった試験対策「出題分析データ集」の別冊付き。初めてテイスティングを学ぶ人にもわかりやすいお勧めの1冊。
『富田葉子の テイスティング虎の巻』
著／富田葉子
成隆出版
本体価格 4,000円＋税
