美味しいワインは美味しいブドウから。当たり前のことを当たり前のように、日々実直に取り組む山梨のこだわりワイナリーと、ワインを紹介。
山梨の豊かな自然が作り出す甲州を始めとした国産品種100パーセントのワインはもちろんのこと、外国品種との絶妙なブレンドのものまで、どれも飲みたくなるワインばかり。
栽培から醸造方法まで、どのワイナリーもこだわりはさまざま。100年続く老舗ワイナリーから新規ワイナリーまで、本書では10年後に残したいこだわりのワイナリー52軒、約200本の珠玉のワインが紹介されている。
『山梨ワイン』
著者/新田正明
芸術新聞社
3,080円(税込)