プーリアワイン専門店「Wine Shop Terre（ワインショップ テッレ）」を運営するテッレから、「アンティコ・パルメント」のワイン5ラベルが発売となった。
「アンティコ・パルメント」について
プーリア州のサレント半島にある、プリミティーヴォ種の生産地として有名なエリア、マンドゥーリアの町の中心部に、1998年に小さな家族経営ワイナリーとして誕生した「Antico Palmento（アンティコ・パルメント）」。
オーナーのブルーノ・ガロファノ氏は、いつか自分のワイナリーを持つという想いを胸に秘めつつ、40年来ブドウ・ワイン造りに携わってきた。そして、マンドゥーリア内にある数ヘクタールのブドウ畑と1910年代前半に造られた「パルメント（※ワインの発酵槽を備えた構造物）」を手に入れ、1998年にワイナリー設立を実現した。
マンドゥーリアにある彼らの畑は、ブドウ栽培者や農家から「terra rossa（テラ・ロッサ）」と呼ばれる赤土の土壌。彼らの畑の土壌は、酸化鉄・粘土、そして石が多く、特に株仕立てでのブドウ栽培に最適な特徴を持っている。この畑で、南イタリアの強い陽射し、少ない降雨量といった気候的要因が合わさることで、ミネラルと糖分が豊富な素晴らしいブドウ、そしてワインが造り出されている。
畑でもセラーでも、彼らの‟哲学”は一貫している。それは、「近道はせず、人的な介入は極力控える」という考えだ。素晴らしい大地の恵みであるテロワールを最大限に表現する最上のワインを、‟限られた量”のみ生産することを目指しており、各ラベルの生産量も毎年ごく僅かだ。
オーナーのブルーノ氏は、「ワイン造りは、自然の成り行きに寄り添い、古い伝統に忠実でありながら、常に革新的な技術の適用を目指すもの」と話す。このような彼らの哲学、日々の細やかな作業により、余分なものを削ぎ落とした、心を揺さぶるような本物のワインが生まれる。
第二世代のワイナリー管理者マリアンジェラ・ガロファノさんと、セラーおよび畑の管理者ガブリエーレ・ガロファノ氏がワイナリーを支えている。
１．Sorsi d'Estate（ソルシ・デスターテ）
花や柑橘類の香り高いプーリアのブレンド白ワイン。
フルーティなアロマに、フレッシュでみずみずしい爽やかな酸が広がる。最初に香りを嗅ぐと、複雑なアロマのベースに、ムスクの香りが際立っている。柑橘類やアプリコットのような黄色い果実、白い花の香りに、バラの花びらのニュアンスが加わり、柔らかな印象。フルーティーなアロマの余韻が続き、生き生きとした酸味に支えられた、骨格のある調和のとれた味わいだ。
・品種：トラミネール70%、モスカート25％、フィアーノ5％
・タイプ：白（辛口）
・アルコール度数：12.0%
・容量：750ml
・希望小売価格：3300円（税込）
２．Rose del Sud（ロゼ・デル・スドゥ）
しっかりした味わいの上質プリミティーヴォのロゼ。
コーラルカラーが美しいロゼワイン。花や新鮮な地中海の果実が香り、マンドゥーリアのプリミティーヴォ・ロゼの特徴を表現している。柔らかさに支えられた程よい酸味が心地よいワイン。飲み口柔らかく、しっかりしたボディもあり、包み込まれるような味わい。フレッシュで持続性のある味と香りのこのワインは、一年中、食事を選ばずに楽しめる。
・品種：プリミティーヴォ100％
・タイプ：ロゼ（辛口）
・アルコール度数：13.5%
・容量：750ml
・希望小売価格：3800円（税込）
３．Chiodi di Garofano（キオーディ・ディ・ガロファノ）
これぞマンドゥーリアのプリミティーヴォといった濃厚で上品な味わい。
濃厚な果実味に、とろけるような滑らかなタンニン、綺麗な余韻が長く続くワインだ。熟成にコンクリートタンクを使っているため、樽香のないブドウ本来の香り・味が楽しめる。香りはフルーティーで幅広く、複雑。ベリー類、プラム、ドライイチジクの香りが、甘いスパイスやマジパンのデリケートな香りによって柔らかく感じられる。口に含むと、高いアルコール濃度に支えられた良質なタンニンが広がる。このワインは力強く、複雑性に富み、プリミティーヴォの真の特徴を表現している。
・品種：プリミティーヴォ100％
・タイプ：赤（辛口）
・アルコール度数：16.0%
・容量：750ml
・希望小売価格：5800円（税込）
４．Acini Spargoli（アチーニ・スパルゴリ）
60年の古木を使用したプリミティーヴォのリゼルヴァ。
高い凝縮感に長い余韻。ベリー類、コーヒー、リコリスの濃厚な香り。口に含むと、ドライフルーツと甘いスパイスの温かみのある香り。バランスのとれた柔らかさが高いアルコール濃度を感じさせず、良質なタンニンを感じる。エレガントで深みがあり、トーストした木の香りが漂う複雑な味わい。風味豊かでしっかりとした食事によく合いますが、単体でも十分楽しめる味わいだ。
・品種：プリミティーヴォ100％
・タイプ：赤（辛口）
・アルコール度数：16.0%
・容量：750ml
・希望小売価格：6500円（税込）
５．La Dolce Vite（ラ・ドルチェ・ヴィーテ）
60年の古木を使用したプリミティーヴォの甘口デザートワイン。
赤いベリーの熟した果実味と、蜂蜜とスパイシーなノートが混ざり合った渋みと幅のある味わいだ。ベルベットのようになめらかで繊細なタンニンと、バランスの良い酸が特徴。ドライイチジクや調理した果実を感じさせる、ふくよかで豊かな味わい。クラシックなメディテーションワイン。熟成したチーズの塩味を和らげ、ブルーチーズのスパイシーな香りを引き立てる。ドライペストリーや高級チョコレートと相性抜群ですが、食後酒として、食後に単体でじっくり味わうのがおすすめ。
・品種：プリミティーヴォ100％
・タイプ：赤（甘口）
・ヴィンテージ：2016
・産地：マンドゥーリア（プーリア州ターラント県）
・アルコール度数：15.5%
・容量：750ml
・希望小売価格：6500円（税込）
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