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「シャンパーニュ アンリ・ジロー」は新しいキュヴェ「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」の販売を開始した。「原点回帰」をテーマとしたこのキュヴェは、メゾンが居を構えるアイ村は、上質のピノ・ノワールの産地であることから、ピノ・ノワールへの尊敬を表したもの。

画像1: ピノ・ノワールに敬意を表した「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」

17 世紀、偉大なシャンパーニュは、すべてピノ・ノワールから造られていた。 収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝くことからピノ・ノワールはアイ村ではプチ・ドレ(Petit Doré / doré フランス語で「金色の、金箔を貼った」の意) と呼ばれ、キリストの最後の晩餐の聖杯に選ばれる栄誉を与えられた。 アンリ・ジローでは、今こそシャンパーニュの造り手はこのピノ・ノワールを、それに相応しい位に引き上げる時であると考え、あえてブランド・ノワール(Blanc de Noirs)ではなくあえてHommage au Pinot Noirと名付け、このワインにオマージュを捧げた。

画像2: ピノ・ノワールに敬意を表した「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」

ピノ・ノワール100パーセント。 2~3年使用したオークの小樽で18カ月樽熟成の後、36カ月以上の瓶内熟成させた。香りは熟したアップリコット、ミラベル、ミツ、ほんのりとミントやタバコのニュアンスも。アフターに海を感じさせる塩味、スモーキーさと程よい酸が余韻に残る。

商品名 : Hommage au Pinot Noir(オマージュ・オー・ピノ・ノワール)
希望小売価格 : 1万2000円(税別)
問い合わせ先:HENRI GIRAUD JAPAN  03-5777-2639

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