海の微振動で 熟成されたまろやかな味わいのワイン『VOYAGE』が、12月25日 静岡県・西伊豆の海底15メートルに設置された

「Enjoy」が、2020年12月25日に、静岡県西伊豆の海底15メートルに西伊豆海底熟成ワイン『VOYAGE』を設置した。半年間、紫外線の届かない海底で熟成する。そうすることで15~20度の一定の温度の中、海中の微振動により通常の環境で保管するよりも熟成が進み、長期熟成したような味わいのワインになる。

画像: 海底に設置されたワインは、まろやかでコクのある味わいに熟成される

海底に設置されたワインは、まろやかでコクのある味わいに熟成される

VOYAGEの特徴とは

 海底に設置する際、ワインボトルの中に海水が入らないよう、1本ずつ手作業で防水キャップが付けられる。それをダイバーがボトルが重なることなく海底に沈めている。そのため、ボトルの1本1本に多くの海中生物が付着し、自然が生み出したビジュアルアートのようなワインボトルができあがる。 フランスやイタリア、チリなどさまざまな国から、厳選されたワインを数種類設置しているので、VOYAGEの種類違いの飲み比べや、熟成前のものと熟成したVOYAGEとの飲み比べも楽しめる。
 

画像: ビジュアルアートのようなワインボトルは、ギフトにもぴったり

ビジュアルアートのようなワインボトルは、ギフトにもぴったり

問い合わせ先

㈱Enjoy
電話:03-6276-8066
URL:https://enjoys.co.jp/

前年分は、現在好評発売中
https://www.voyage-izu.com/
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https://www.furusato-tax.jp/product/detail/22306/4456953

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