1995年、エデュアルド・チャドウィック氏が、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ氏とのジョイントベンチャーで立ち上げた『セーニャ』。セーニャはチリ初のアイコンワインとなり、チリワインのすごさを世界に知らしめた。今秋リリースされるセカンドワイン『ロカス・デ・セーニャ』も新たな話題になりそうだ。

セーニャの新ヴィンテージと新アイテムに合わせて、チリが誇る食材を使った一皿やチャドウィック氏がこよなく愛す和食との組み合わせにトライした。

『セーニャ 2020年』Seña

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン53%、マルベック25%、カルメネール15%、プティ・ヴェルド7%
産地：アコンカグア・ヴァレー、オコア
熟成：22カ月（フレンチオーク樽90%〈新樽78%〉、フードル樽10%）
オープン価格

スペイン語で“シグナル”の意味を持つワイン。2020年は比較的温暖なヴィンテージ。色調はきらめきのあるガーネット。フレッシュな果実味、スミレ、ローズマリー、グラファイト（黒鉛）、きめ細かなタンニン、赤系果実を連想させる酸味、スマートでピュアな余韻。

『ロカス・デ・セーニャ 2020年』Rocas de Seña

品種：マルベック38%、シラー25%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、グルナッシュ14%、プティ・ヴェルド8%
産地：アコンカグア・ヴァレー
熟成：22カ月、フレンチオーク樽〈新樽65%〉
オープン価格

岩（ロカス）の多い土壌にちなんで命名されたワイン。マルベック主体で、特別な区画のシラーやグルナッシュをブレンド。紫を帯びた色調、豊かな粘性、ユーカリ、スパイス、ロースト、モカ、バルサミコの香り。シルキーなタンニン。のどの奥にアルコール由来の温かさ、フレッシュでみずみずしい余韻が続く。

※『セーニャ』はボルドーのネゴシアン経由で販売されている。ファーストワイン『セーニャ 2020年』と、セカンドワイン『ロカス・デ・セーニャ 2020年』は、2022年9月に全世界に向けてリリースされる予定。

「セーニャ」

太平洋から40km内陸のアコンカグア・ヴァレーに位置し、1998年、48haの畑にフランス・ボルドーの主要品種とカルメネールを植樹。2005年からビオディナミ（注１）を導入。国際的評価を得た「ベルリン・テイスティング（2004～14年）」、ワインの熟成能力を証明した「ヴァーティカル・テイスティング・ツアー（2011～12年）」で世界にその名を知らしめ、2015年&2018年ヴィンテージはパーフェクトスコアを獲得（注2）。2022年にセカンドワイン『ロカス・デ・セーニャ』をリリース。

注1：オーストリアの人智学者、ルドルフ・シュタイナー（1861～1925年）が提唱した有機栽培農法。太陰暦に従い、宇宙のリズム、天体の運行に合わせて農作業を行う
注2：ワイン評論家ジェームズ・サックリング氏のサイト「JamesSuckling.com」で100ポイントを獲得した