2021年2月に経営不振で破産申請をした静岡市葵区のビール醸造所「AOI BREWING」がいよいよ復活へ。2022年1月12日に事業再開して初めての仕込み作業を一般公開した。

AOI BREWING倒産の報は、まさに青天の霹靂だった。
関係者をはじめとして県内外のファンはまさかの知らせに驚愕し、静岡市に根づいた醸造所の閉鎖を悲しんだ。2014年に誕生したAOI BREWINGは、それまで空白地帯だった静岡県中部地域でクラフトビール文化を定着させ、「静岡地ビールまつり」などのビールイベントを開催。地域の事業者とも連携し、ビールを通じた地域コミュニティの発展に大きく貢献した。AOI BREWINGの浸透と発展に続くようにして、静岡県内には数々の醸造所が誕生。近年では県内各地に20以上も醸造所が増え、国内有数のビール県として知られるようになったのも、間違いなくAOI BREWINGの功績と言えるだろう。それだけに、破産申請の反響は大きく、閉鎖を惜しむ声も相次いだ。

そこで声を上げたのが、葵区の老舗ビアパブ「グローストック」を経営している福島英紀さん。
同醸造所の創業時から醸造所直営のビアバー運営を任され、直営店のマネージャーを務めていた元従業員だ。ビアバーの常連客やファンからの応援も後押しとなり、福島さんは創業当初から携わった立場として事業継承を決意。「今までの功績や歴史を継承しつつ、新たな魅力で、静岡に愛されるビール目指して頑張ります」と意気込みを語る。こうして創業時の運営会社である株式会社BECKから設備を買い取り、2022年1月6日に醸造免許を取得、1月12日の初仕込みまでこぎつけた。名称やロゴマークもそのまま継承し、これまで同様にヨーロピアンスタイルのビールを主軸とする予定だ。

待望のビールは2月下旬から市内の飲食店などで提供が始まる。
醸造所の第2章、新生AOI BREWINGの更なる進化に期待したい。

【AOI BREWING】
住所:静岡県静岡市葵区宮ケ崎町30
facebook:https://www.facebook.com/aoibrewing/
instagram:https://www.instagram.com/aoibrewing/

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