10月15日～25日　郡山市「京香」で和食×日本ワインの会 開催

創業明治17年、郡山市の老舗日本料理店「京香」は、今年も和食と日本ワインのマリアージュを楽しむワイン会を開催する。

9回目となるワイン会、今年は「大人の和食養」をテーマに、心と身体が“満ちる”、“ととのう”秋の和薬膳と日本ワインの豊かなマリアージュを追究している。

ワインは、今もなおたゆみのない努力と共に、さらなる高みを目指し進化し続ける「マンズワイン」から、世界が認める日本のプレミアムワイン『SOLARIS（ソラリス）』を中心に5アイテムを厳選。期間限定の薬膳コースと共に、世界が注目する日本固有品種・甲州の魅力もたっぷりと楽しむことができる。
秋の夜長にゆったりと、日本ならではの美しいマリアージュを堪能したい。

六瓢息災　前菜六味

無病息災を願い、六つの瓢箪をくり抜いた木曽ヒノキの箱に、旬の食材をふんだんに使用した『六味六品』を納める。
合せるワインは『ソラリス 山梨 甲州』。身体を巡り、じんわりと染みわたる感覚は、和食と山梨甲州ならではの醍醐味。

うねめ牛ランプ炭火焼

炭火の香ばしい煙をまとった力強い旨味を持つうねめ牛（ランプ）に、赤ワイン香るほろ苦い珈琲ソースが重なり、肉の旨味を立体的に引き立てる。
『ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン』の上品なスパイスとスモーキーなトーンが同調し、豊かな果実味が料理を華やかに引き立てる。

バレルエイジドコーヒー

華やかな香りと上品な酸味、そして際立つ甘味が特徴のパナマ産の生豆を厳選。赤ワインがたっぷりと染み込んだマンズワインの樽でワインの香りと風味をゆっくりと移す。良質な肉とワインに寄り添うソース作りは、ここからはじまる。

ワイン会詳細

【開催日】
10/15㈭　16日㈮　17日㈯　20日㈫　21日㈬　22日㈭　23日㈮　24日㈯　25日㈰
※グループごとに個室で開催。
※入店時間17：00～19：00（コース料理は約2時間が目安）
※25日㈰のみ、大広間にて18：00～一斉スタート（定員45名）。この日は日本ワインを牽引する「マンズワイン」の代表取締役社長・島崎大氏による解説が付きます。

【料金】
20,000円（税・サービス料込み）コース料理、ワインペアリング（5種類）付き

【コース】
秋の薬膳会席（先付、前菜六味、椀替り、造里、薬膳しゃぶしゃぶ、うねめ牛ランプ炭火、食事、デザート）