石灰岩の広がる独特の土壌
ニュージーランドには優れたピノ・ノワール産地が多い。最大の産地はマルボロで、内陸のセントラル・オタゴも評価が高いが、世界の専門家が今注目しているのがワイパラ・ヴァレーとノース・カンタベリーだ。クライストチャーチから北に１時間のこの地は、石灰岩が広がる珍しい土壌で、ペガサス湾から冷たい海風が吹き付ける。
「ピラミッド・ヴァレー」はノース・カンタベリーを代表するワイナリー。ブルゴーニュに傾倒していたマイク＆クラウディア・ワーシング夫妻が1999年に土地を購入して、ピノ・ ノワールとシャルドネを自根で植え始めた。バイオダイナミックスで栽培するワインは、短期間で高い評価を得た。
スティーブ・スミスMWとアメリカ人の投資家ブライアン・シェス氏が2017年に引き継いでからも、その勢いは衰えない。単一畑『ピノ・ノワール アース・スモーク 2 0 1 9年』は、注目のワインメディア『ヴィノス』で4月に行われたニュージーランド・赤ワイン特集で最高点の98点を獲得した。
1999年にノース・カンタベリーのワイカリ近くに敷地を購入し、2000年からピノ・ノワールとシャルドネを、ビオディナミ農法で、そして接ぎ木なしで植樹を開始
「ドメーヌ・デュジャック」譲りの全房発酵
最良のブルゴーニュと見紛うよう なチョーキーな個性とエネルギーが、ここのピノ・ノワールの持ち味。それもそのはず。ワインメーカーの ヒュー・キンチ氏は、ブルゴーニュの「ドメーヌ・デュジャック」やサンタ・バーバラの「ホナタ」など、世界に冠たるワイナリーで経験を積んだ。ニュージーランドを知り尽くすスミスMWのアドバイスも受けて、全房発酵をデリケートに取り込んだエレガントなワインに仕上げている。ムルソーの「ドメーヌ・ルーロ」のファンというだけあって、シャルドネも抑制されて、緊張感が溢れている。ブルゴーニュ愛好家ならブックマークはマストの造り手である。
ここでは、秀逸な単一畑の『ホーム・ヴィンヤーズ・シリーズ』だけでなく、代表的な産地から造る『アペラシオン・シリーズ』も充実している。ニュージーランドワインをある程度飲んだ人なら、マルボロ、ノース・カンタベリー、セントラル・オタゴの違いがきれいに表れている味わいに印象づけられるだろう。
「センス・オブ・プレイスを表現するのが私の仕事。ニュージーランドの産地の多様性を表現するのが楽しい」
世界を知り、ニュージーランドの各地でも経験を積んだ彼の造るワインは飲むたびに発見がある。
ノース・カンタベリー ソーヴィニヨン プラス 2020年
North Canterbury Sauvignon Plus
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 95％（他ピノ・グリ、ミュスカ、リースリング）
希望小売価格：2860円
ノース・カンタベリーにある三つの畑で収穫されたブドウをブレンド。熟したメロンやパッションフルーツの生き生きとした力強い味わい
ノース・カンタベリー シャルドネ 2019年
North Canterbury Chardonnay
品種：シャルドネ100％ 希望小売価格：4620円
梨や柑橘系の魅力的な果実のアロマ。力強く長い余韻とともに、生き生きとした
果実味と豊かな風味が調和する
ノース・カンタベリー ピノ・ノワール 2019年
North Canterbury Pinot Noir
品種：ピノ・ノワール100％
希望小売価格：5170円
ラズベリーやチェリーのアロマに加え、風味豊かなアーシーな複雑さを併せ持つ。緊張感と余韻があり、はつらつとしたフルーツやハーブ、芳醇なストラクチャーが混ざり合う
セントラル・オタゴ ヴィンヤード ピノ・ノワール 2019年
Central Otago Vineyard Pinot Noir
品種：ピノ・ノワール100％ 希望小売価格：5170円
ブラックベリーとラズベリー、甘草、ブラックペッパー、クローヴのニュアンス。
美しいミネラル感、複雑でシルキーな甘いベリーの余韻が長く続く
text by Akihiko YAMAMOTO
問い合わせ先：㈱ラック･コーポレーション 03-3586-7501
